2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Saithe балык треска тукумуна таандык, түз үйүр болуп сүзөт. Капталдарында ачык ак тилке көрүнүп, аркасына параллель жайгашкан, бул башка сууда сүзүүчү канаттуулардан негизги айырмасы. Ошондой эле бир кичинекей нюанс бар, анын жардамы менен балыктын түрүн аныктоого болот - бул ылдыйкы жаактын алдыга кичине чыгышы.
Активдүү миграция мезгили
Бул түрдүн активдүү миграция мезгили жазда, балыктар түндүккө чогулган кезде башталат. Ал эми күзүндө - алар түштүк суу мейкиндиктерин тандашат. Жайында аларды Мурманск жээгинен алыс эмес жерде көрүүгө болот. Сайте балыгы жаш кезинде эле аристократтар сыяктуу жейт, анын менюсунда икра жана рак бар. Бирок карыганда ал кичинекей балыкка аңчылык жарыялайт. Анын өмүрү 30 жыл.
Даам таттуу
Saithe балыгы деңиз азыктары боюнча адистер арасында кулинардык дүйнөдө абдан популярдуу болгон мүнөздүү даамга ээ. «Саиттен даамын татпасаң, чыныгы балыктын даамын билбейсиң» деген кеп бар. Бул өзгөчө жана ошол эле учурда айкын деңиз даамы менен мүнөздөлөт.аны башка түрлөрдөн айырмалап турган көлөкө.
Жашаган жерлер
Жашаган жери: Түндүк деңиз, Атлантика океанынын түндүк бөлүгү, кээде Балтика деңизи. Saithe балык жээктеги аймактарда сүзөт жана ачык деңизге киргенде 250 метрге чейинки тереңдикти жактырат.
Пайдалуу касиеттери
Пайдалуу касиеттери гурмандарга абдан белгилүү болгон Саида балыгы өзүнүн өзгөчө даамдуу жана назик эти, абдан аш болумдуу жана ал тургай шыпаалуулугу менен бааланат. Белоктордун жана В12 витаминдеринин, натрийдин, калийдин жана селендин чыныгы кампасы болгон бул продукт боор ооруларына каршы профилактика катары колдонулат. Ошондой эле, дарыгерлер балыктын бул түрүн рационго кошууну сунушташат, анткени анын курамында фосфор жана йод көп болгондуктан, таяныч-кыймыл аппаратын жана калкан безин дарылоодо.
Куурулган картөшкө менен
Ачуу назик даамы бар боз эттин ээси - саите балык. Анын филесин даярдоо үчүн рецепттер ресторандарда да, үйдө да чоң суроо-талапка ээ. Бул чындап даамдуу деңиз жандыгын сатып алууга жетишкен үй ээлери балыктын тамагын даярдоого кылдаттык менен мамиле жасап, анын кармалгыс жытын, ошондой эле келечектеги деликатестин ширелүүлүгү менен морттугунун эң сонун айкалышын күтүшөт.
6 картошканы тазалап, чайкап, жука тилимдерге туурайбыз. Эки пияздын кабыгын тазалап, көзүңүз жашылбашы үчүн муздак суунун астында кармаңыз. Аларды кесип. Көмөч казанга ысытып, өсүмдүк майын кошобузбышырылган ингредиенттерди ошол жерге салыңыз. Бир аз куурулгандан кийин, бир стакан жашылча шорпонун, бир стакан каймакты, татымалдарды куюп, маал-маалы менен аралаштырып турууну унутпаңыз, бүт мазмунун 30 мүнөттөй кайнатыңыз.
Балыктын филесин агын суу астында чайкап, салфетка менен кургатып, анан туз жана майдаланган калемпир менен сүртүңүз. 15 мүнөттөн кийин балыкты унга тоголоктоп коёбуз. Балыктын этин көмөч казанга эки тараптан кызарганга чейин кууруп, маал-маалы менен айландырабыз.
Бышкан картошканы тарелкага салып, капталына бир кесим сайтени коюп, үстүнө укроптун бир бутагы менен кооздоп коёбуз. Жакшы табит!
Сунушталууда:
Үй шартында балык балык: тамак жасоо рецепттери. Балыкка кандай балык барат
Үй шартында балык балыгын даярдоо үчүн майлуулугу жогору болгон ар кандай балыктын ири сорттору колдонулат. Бул тамак – деликатес, дүкөндөрдө көп акча турат. Ошондуктан көптөр аны майрамдык дасторкон үчүн сатып алышат. Үйдөгүлөрүңүздү жана конокторуңузду таң калтыргыңыз келсе, балык балыгын үйдө оңой эле бышырып алсаңыз болот. Бирок муну кантип кылуу керек?
Бышырылган балык: рецепт. Бышырылган балык тамактары
Бир эле продукт өтө пайдалуу да, өтө зыяндуу да болушу таң калыштуу. Мунун баары тамак кантип даярдалган гана көз каранды. Мисалы, жөнөкөй балык, деңиз же дарыяны карап көрөлү - айырма аз. Эгерде сиз аны кууруп, анда денени көп сандагы канцерогендик заттар менен зарядтасаңыз, ал эми кайнатылган балык сизге бай жана бай витаминдүү коктейлди берет. Мындай айырмачылыкты билсеңиз, кайсы вариантты тандайт элеңиз?
Балык балык торттору: сүрөт менен рецепт
Балыктан жасалган торттордун рецептин бул жерден таба аласыз, өзгөчө ширелүү, толук жана даамдуу. Алар ошондой эле эт тамактарды алмаштыра алат. Ошол эле учурда, аларды жегенден кийин, тамак-аш даярдоо үчүн колдонулган бардык ингредиенттердин калориясы төмөн болгондуктан, сиздин фигурага эч кандай таасир этпейт
Балык салаттары: рецепттер банкы. Балык консервалары менен салаттар: тамак даярдоо рецепттери
Балыктан жасалган салаттар биздин өлкөдө дайыма популярдуу болуп келген. Ошондуктан биз бүгүн сиздердин назарыңыздарга консерваланган жана туздалган азыктарды камтыган эң даамдуу жана жөнөкөй тамактарды тартуулагыбыз келет
Балык - эттен жасалган деликатес. Үй шартында балык жасоо
Балык - жагымдуу назик даамы жана жыты бар деликатес. Аны даярдоо үчүн уй эти, чочконун эти, ал тургай тоок эти ылайыктуу. Бирок эң ширелүү ал чочконун этинен майда майлуу катмар менен келет. Балыкты үй шартында даярдоо оңой. Биз сиздерге атайын даярдыкты жана көндүмдөрдү талап кылбаган рецептти сунуштайбыз
