Жаңгак кошулган пирог: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чайга даамдуу жана оригиналдуу десерт жасагыңыз келеби? Конокторду күтүп, эмнени тез жана оңой бышыра аларыңызды билбей жатасызбы? Биз сизге жаңгак кошулган торт бышырып алууну сунуштайбыз.

Сыпаттама

Бул десерт даамдуу. Пирогдун негизги ингредиенти - жаңгак, тамакка оригиналдуу жана назик даам берет. Пирогго башка ингредиенттерди да кошсоңуз болот. Булар алма, кара өрүк, сабиз, кыям жана башкалар.

Кошумча ингредиенттер десертке өзгөчө даам берет. Бул макалада биз сиздер менен жаңгактарды гана эмес, алма же сабизди камтыган бир нече пирогтун рецепттери менен бөлүшкүбүз келет. Бирок, сиз каалаган убакта рецепттен четтеп, өзүңүздүн бурулушуңузду кошо аласыз.

Сүрөт менен классикалык жаңгак пирогунун рецепти

Аны даярдоо үчүн өзүнчө терең идишке 200 г унду электен өткөрүңүз. Жаңгактын кабыгын (200 г) тазалап, өзөкчөлөрүн гана калтырыңыз. Аларды майдалап майдалоо керек. Бул үчүн блендерди колдонсоңуз болот. Эгер ал жок болсо, камыр үчүн илгич ылайыктуу, аны адегенде чоң өзөккө бөлүп, андан соң майдалап же жөн эле майда бөлүктөргө бөлүү керек.

Унга 10 г разрыхлительди, болжол менен 1-2 аш кашык кошобуз.ваниль кант жана бир аз чымчым туз. Кургак аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Ал эми ун кычкылтек менен каныккан үчүн 15 мүнөт калтырыңыз. Ошол эле учурда, суу мончодо 150 г майды эритип, ага ошол эле сандагы шекерди кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Майга жана кантка майдаланган жаңгактарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Андан соң акырындык менен ун, разрыхлитель, ваниль кант жана туздун кургак аралашмасын кошобуз. Дайыма аралаштырыңыз. Камырга эки жумуртканын сарысын кошобуз. Сылгылар ыргытканга шашпайт. Алар сизге дагы эле керек болот.

Эми актарды үлпүлдөк жана коюу көбүк пайда болгонго чейин чабабыз. Камырды ошол эле идишке өткөрүңүз. Жакшылап аралаштырыңыз. Камырды желим пленка менен жаап, тыныктырып коёбуз. Ал эми убакытты текке кетирбей, мешти 180 градуста күйгүзүп, 10 мүнөттөй ысытып коюңуз.

Жаңгак кошулган пирогту маргарин же сары май менен майлоо керек болгон силикон калыпта бышырылган жакшы. Андан соң камырды тегиз жайып, 35 мүнөттөй бышыруу үчүн духовкага салабыз.

Убакыт өткөндөн кийин, даярдыгын жыгач таякча (ширеңке же тиш чукугуч) менен текшериңиз. Пирогду жыгач таяк менен тешип коюңуз. Үстүндө камыр калып калса, десерт даяр эмес. Таяк толугу менен кургак бойдон калганда, тортту мештен алып салууга болот.

Алма кошуу

Жаңгак пирогуна ар кандай ингредиенттерди кошсо болот. Алманы койсоңуз, эң сонун айкалышы чыгат. Алма жана жаңгак кошулган пирог жасоо үчүн кургак идишке 100 г унду электен өткөрүп, бир аз чымчым туз кошуп, бир азбышыруучу порошок, 125 г сүт жана 2 жумуртка. Жакшылап аралаштырыңыз. Кааласаңыз, бир аз майдаланган корица салсаңыз болот. Бул тамактын жарашыктуулугун жана адаттан тыштыгын баса белгилейт.

Камыр суюк жана кесексиз болушу керек. Аны таза сүлгү же пленка менен жаап коюңуз. 15 мүнөттөн ашык эмес тыныгууга уруксат бериңиз. Ал ортодо 4 кичинекей алманын кабыгын тазалап, туурайбыз. Алардан өзөгүн алып, туш келди кесип. Жаңгактын кабыгын тазалап, блендер же прокат аркылуу майдалоо керек.

Алма бышыруу

Мешти 180 градуска күйгүзүңүз. Ал ысып жатканда, силикон бышыруучу табакты алыңыз. Эгер сизде жок болсо, кабатыр болбоңуз. Кадимки табаны туткасы жок ала аласыз. Үстүнө пергамент кагазы менен каптап, ага камырды куябыз. Үстүнө алмаларды салабыз. Жемиштердин үстүнө жаңгак жана бир аз корица себелейбиз. Эми сиз толтурулган форманы мешке салсаңыз болот.

Алма жаңгак пирогун кеминде 30 мүнөт бышыруу керек. Мунун баары мештин моделине жараша болот.

30 мүнөттөн кийин ширеңке же тиш чукугуч менен торттун даярдыгын текшериңиз. Муну кантип жасоо мурунку рецептте сүрөттөлгөн.

Сабиз жана жаңгак кошулган пирог

Бул жеңил жана абдан даамдуу десерт. Аны даярдоо үчүн эки чоң сабиздин кабыгын тазалаш керек. Алар таттуу жана ширелүү болушу керек. Сабизди чоң же кичине сүргүчкө сүртүп (каалооңузга жараша), ширесин пайда кылуу үчүн кумшекерден себелейбиз. Жаңгактын кабыгын тазалап, майда күкүмгө айландыруу керек.

Өзүнчө идиште150 г унду электен өткөрүңүз. Ал жерге 1 чай кашык коюңуз. сода бир нече тамчы уксус менен өчүрүү керек. Ун куюлган идишке 3 кичине жумуртка же 2 чоң жумуртка салыңыз. Баарын аралаштырыңыз. 100 г кант кошуу. өсүмдүк майы (2 аш кашык) менен аралашмасын куюп, 1 ст. л. десерт жумшак кылуу үчүн каймак. Ал жерде 2 ст. л. бал. Кааласаңыз, даамы үчүн бир аз ванилин кошо аласыз.

Жакшы аралаштырыңыз. Алынган шире менен бирге сабизди жана жаңгакты камырга кошобуз.

Сизге коюу каймак консистенциясы бар камыр алышыңыз керек. Аны сүлгү же полиэтилен менен жаап, тыныгууга коё бериңиз.

Сабизден жасалган торт бышыруу

Ошол эле учурда жакшы ысытуу үчүн мешти 180 градуска буруңуз. Андан кийин нан табагын же башка пирог табагын майлаңыз. Май же маргарин жок болсо, бир аз өсүмдүк майын кошуп койсоңуз болот. Сиз ошондой эле форманы пергамент кагазы менен сыза аласыз. Аны майлоонун кереги жок.

Даяр болгон камырды бышыруучу табакка куюп, бышырганга кой. Эсиңизде болсо, сабиз чийки болот. Андыктан аны камырга кеминде 50 мүнөт бышыруу керек.

Ушул убакыттан кийин жаңгак кошулган сабиз тортунун даярдыгын текшериңиз. Муну тиш чукугуч, ширеңке жана дагы бир жыгач таяк менен жасоого болот. Аларды камырга салабыз. Эгер таяк кургак бойдон калса, десерт даяр.

Тамак жасоо боюнча кеңештер

Жаңгак пирогунун рецепти абдан оңой. Бирок, бир нече сырлар барар бир кожойке билиши керек болгон даярдыктар. Жаңгакты жакшы көрсөңүз, андан күкүм жасай албайсыз, бирок сынган данектерге салып коюңуз. Ошондо сиз бул унутулгус, оригиналдуу жана таза даамды ого бетер сезесиз.

Жаңгактан гана торт жасап жатсаңыз, камырга бууга бышырылган жана жумшартылган мейизди кошуңуз. Ал десерттин даамын жана жытын баса белгилейт. Мейизге жаңгакты азыраак кошуу керек.

Алмаларды кесим же эзилген кылып кошууга болот. Мунун баары сиздин каалоолоруңуздан көз каранды. Мөмөнүн кабыгын сыйрып алуу жакшы. Ошондо алмалар назик жана даамдуу болот.

Сабиз тортту көпкө бышыргыңыз келбесе, анда жашылчаларды алдын ала кайнатыңыз. Бул процедура бышыруу убактысын 30 мүнөткө чейин кыскартат. Сабизди эзсе болот, анан камыр жумшак болуп калат деген пикир бар.

Татаал жыт жана жыт үчүн ваниль идеалдуу. Бирок пирогко алма кошулса, корица колдонсо болот. Аны менен мөмөлөр кемчиликсиз гармонияда болуп, укмуштуудай даамы менен жытына ээ болот.

Камырды жыгач шпатель менен аралаштырса жумшак болот. Бирок, тамак-аш процессорун колдонуп, камырды минималдуу ылдамдыкта жууруп койгонуңуз жакшы. Бул тортту үлпүлдөтүп, оозуңузда эрийт.

Презентация

Тамакты кооздобосо кандай болот? Анткени, сиз даамдуу десертти гана эмес, сулууну да каалайсыз. Классикалык жасалгасы - кант упасы. Аны чыпкадан өткөрүп, аны бүткүл айланага тегиз бөлүштүргөн жакшы.

Жай мезгилинде мененпрезентация көйгөй болушу мүмкүн эмес. Анткени, десертти кооздоп турган мөмө-жемиштер көп. Бул алмурут, малина, кулпунай, кызыл жана ак карагат болушу мүмкүн. Оригиналдуу жана кооз торт жасоо үчүн түрдүү түстөрдү жасаңыз.

Кышында сиз дагы автордун уникалдуу шыгын кошсоңуз болот. Мисалы, тоңдурулган алча же кулпунай. Черники, черники же клюкваны колдонууда абдан кооз тамак алынат.

Эреже катары, кышында десерт идеалдуу түрдө мандарин же апельсин менен толукталат. Эгерде кесимдери чоң болсо, аларды экиге бөлсө болот. Эгерде тамак кооз жасалгаланган болсо, табит тезирээк пайда болот.

Мөмө жемиштер менен презентация жасагыңыз келбейби? Ар дайым чыгуунун жолу бар. Протеин креми менен майлоого болот. Таттуу тиштери барлар үчүн шоколадды суу мончосунда эритип же өзүңүз жасасаңыз болот, десерттин үстүнө куюш керек. Шоколад ар кандай десертти кооздоо үчүн утушка ээ.