Жаңгак толтурулган пирог: ингредиенттер, сүрөттөлүшү менен рецепт, бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жаңгактын салмасы ашпозчулардын арасында абдан популярдуу. Ал ар кандай кондитердик азыктарга назик даам жана кайталангыс жыт берет. Жаңгакты да, жержаңгакты да колдонсоңуз болот. Эң негизгиси, алар жетиштүү жаңы. Чириген жаңгактар тортту гана бузат. Ал эми даяр кондитердик азыктар сөзсүз даамдуу болушу үчүн, пирогтун далилденген рецепттерин колдонуу жакшы. Ошентип, камыр көтөрүлбөй же бышпайбы деп кабатырланбайсыз.

Жаңгак толтурулган шорт

Камырга керектелүүчү ингредиенттер:

1. Май - 600 грамм.
2. Жумуртка - 4 даана.
3. Сода - 1/4 чай кашык.
4. Ун - 6 стакан.
5. Ванилин - 1 пакет.
6. Кант - 2 стакан.
7. Лимон ширеси - десерт кашык.

Толтуруу үчүн ингредиенттер:

1. Жаңгак - 500 грамм.
2. Лимон ширеси - 1 аш кашык.
3. Кант - 1 стакан.
4. Май– 100 грамм.
5. Жумуртка - 2 даана.
6. Каймак - 300 миллилитр.

Тамак бышыруу рецепти

Жаңгак салынган пирог үчүн нан камырын даярдоо оңой. Эгерде сиз бардык технологияны сактасаңыз, анда бышыргандан кийин андан жасалган торттор, пирожкилер, печеньелер жана булочкалар назик жана майдаланып чыгат. Камырга кошулган корица, ваниль, лимон же апельсин ширеси ага өзгөчө жыт жана даам берет. Рецептте көрсөтүлгөн бардык компоненттерди колдонуудан мурун муздатуу керек. Жаңгак толтурулган пирогтун сүрөтү бар рецептти колдонуу менен нан камырын даярдоо оңой.

Бир аз чоң идиш алып, ага буудай унун электен өткөрүү керек. Үстүнө ванильди кантты, лимон ширеси менен мурда өчүрүлгөн сода жана шекерди куюңуз. Майда майдаланган майдаланган май кошуу. Баарын бычак менен туурап, жумуртканы чакабыз. Андан кийин жаңгак толтурулган пирог үчүн кыска нан камырын тез жууруп алышыңыз керек. Ага топтун формасын берип, идиштерди сүлгү менен жаап, алтымыш мүнөткө муздаткычка салыңыз. Айтмакчы, мындай камырды алдын ала даярдап, бышырганга чейин муздак жерде кармаса болот.

Мешти алдын ала күйгүзүңүз, анткени анын температурасы эки жүз жыйырма градуска чейин көтөрүлүшү керек. Эми сиз начинканы даярдашыңыз керек. Жаңгакты бычак менен орто бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды идишке салып, сарысы менен аралаштырыңыз. Ал эми калган белокторду өзүнчө блендер менен чабат. Андан кийин, идишке кумшекерди кошуп, эриген май менен кошо каймакты куябыз. аралаштырып жатканда, белокторду кошуу. Толтуруу даяр.

Муздаткычта бир саат турган нан камырын чыгарып, тез жууруп, экиге бөлөбүз. Камырдын жарымын прокат менен жайып, пергамент менен жабылган нан же формага салабыз. Кабаттын калыңдыгы беш миллиметр болушу керек, анткени коюу камыр начар бышырылган. Даяр болгон жаңгак начинкасын үстүнө коюп, тегиз бөлүштүрөбүз. Камырдын экинчи жайылган жарымы менен начинканы жаап, четтерин бириктирип, мешке жөнөтөбүз. алтын Браун жыйырма беш отуз мүнөт чейин бышыруу убактысы. Даяр тортту порошок менен жаңгак менен толтуруңуз, муздатып, бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин бир чыны жыпар жыттуу суусундук менен бериңиз.

Фундук жана шоколад толтурулган пирог

Товардын тизмеси:

1. Маргарин - 400 грамм.
2. Жержаңгак - 500 грамм.
3. Ун - 6 стакан.
4. Кефир - 400 миллилитр.
5. Кант - 400 грамм.
6. Жумуртка - 4 даана.
7. Кара шоколад - 200 грамм.
8. Май - 100 грамм.

Рецепт боюнча тамак жасоо

Бул шоколаддуу фундук пирогу арзан жана жөнөкөй ингредиенттерден жасалган, алардын көбү муздаткычта же ашкана шкафтарында бар. Аны даярдоонун оңойлугу эң тажрыйбасыз үй ээлерине да үй-бүлөсүн даамдуу үй торттору менен эркелетүүгө мүмкүндүк берет. Бул ачыткысыз камыр көрүнөт. Бирок арахис жана кара шоколаддын айкалышы беретТорттун даамы укмуш. Мындай десерт өзгөчө шоколад менен жаңгактарга кайдыгер карабагандарга жагат.

Жаңгак салмасы жана шоколад кошулган пирогду даярдоодо адегенде кургак табаны отко ысытып, ага жержаңгакты бир аз алтын түскө жеткенче кууруп алуу керек. Андан соң жылуу жана жумшак болуп калган маргаринди эки жолу электен өткөн буудай уну менен майдалаңыз. Бөлмө температурасында кефирге куюп, ийкемдүү, жумшак консистенцияга чейин камыр жууруп. Даяр болгон камырдын үчтөн бирине жакынын кесип, андан турникетке ороп, муздаткычка салабыз. Калганын шар кылып, пленка менен ороп, муздаткычка кырк мүнөткө коёбуз.

Андан кийин толтурууга кезек келди. Жумурткаларды терең идишке сындырып, аларга кумшекерди кошуп, электр шыпыргысы менен чабабыз. Куурулган жержаңгакты блендерде майдалаңыз же бычак менен майдалаңыз. Чагылган жумуртканы майдаланган жаъгактар менен бириктирип, аралаштырыңыз. Муздатылган камырды алып, пергамент барагына каалаган өлчөмдө, ошондой эле кичинекей тараптар үчүн жетиштүү кылып жайыңыз. Камырды кагаз менен кошо бышыруучу баракка өткөрүп, үстүнө даярдалган шоколад-жаңгак начинасын салабыз. Андан соң тоңдурулган камыр жипти чоң клеткалары бар сүргүчтөн өткөрүңүз.

Мешке бышыруучу баракты салып, эки жүз градус температурада отуз беш мүнөткө коёбуз. Бышыргандан жана муздаткандан кийин, бүт пирогтун үстүнө шоколад глазурь менен жаңгак толтуруу менен жаап коюңуз. Аны даярдоо үчүн кара шоколад менен майды суу мончосунда эритип, жакшылап аралаштырыш керек. Кондитер баштык менен торттун бүт бетине жайыңыз. Колдонулган глазурь катуулашын күтүп, тортту бөлүктөргө бөлүңүз. Муздатылган түрдө бериңиз.

Жаңгак майлуу торт

Камырдын ингредиенттеринин тизмеси:

1. Сүт - 400 миллилитр.
2. Маргарин - 5 аш кашык.
3. Ун - канча камыр кетет.
4. Кант - 10 аш кашык.
5. Жумуртка - 2 даана.
6. Кургак ачыткы - чай кашык.
7. Ванилин - пакет.
8. Туз - 3 чымчым.
9. Такталган май - 2 аш кашык.

Толтуруучу ингредиенттердин тизмеси:

1. Cinnamon - десерт кашык.
2. Жаңгак - 2 стакан.
3. Кант - 1 стакан.
4. Варенье - 300 грамм.

Пирог жасоо

Кондитер үчүн адегенде чоң идишке кургак ачыткы, эки аш кашык шекер, жылуу сүт жана жарым стакан ун салып камыр жасаш керек. Аралаштырып, жыйырма мүнөт жылуулукка кой. Андан соң ванилин, туз, канттын калган бөлүгүн, эриген маргаринди кошуп аралаштырабыз, акырындык менен ун кошуп аралаштырабыз. Камыр жабышпай калгандан кийин, андан шар кылып, идишке май сүйкөп, эки саат жылуулап, бети майлык менен жаап туруңуз.

Бир сааттан кийин сөзсүз камыр жууруп коюңуз. Камыр көтөрүлө бергенде, начинканы жасоо керек. Блендерде корица, жаңгак жана шекерди аралаштырабыз. Аларды чоң сыныктарга бөлүңүз. Андан кийин актарга туз кошуп, чокусуна чейин чабыш керек. Жаңгакты белоктор менен бириктирип, аралаштырыңыз. Көтөрүлгөн камырды экиге бөлөбүз. Бир бөлүгүн жайып, майланган пергаментке салып, колуңуз менен капталдарын жасайсыз.

Үстүнө начинканы жаябыз. Баарын варенье катмары менен жаап коюңуз. Калган камырды жайып, начинкага салабыз же кааласа андан тилкелерди же башка фигураларды кесип алабыз. жүз сексен градус мешке кырк мүнөт бышырууга жөнөтүү. Рецепт боюнча жаңгак салынган пирог бышырып, муздатып, кесип, жакындарыңызга сунуштайт.

Үйдө жасалган жаңгак торт - ар кандай суусундуктун эң сонун коштоосу. Пирог кадимки кечки тамактан кийин же майрамдык дасторкондо берилиши мүмкүн. Жөнөкөй даярдоо жана жөнөкөй кошумчалар кондитердик азыктардын даамын начарлатпайт.