Алча менен куурулган пирогтор. Рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Куурулган алча пирогдорун чоңдор да, балдар да жакшы көрүшөт. Жайында алар жаңы мөмө-жемиштерден даярдалышы мүмкүн, ал эми кышында - тоңдурулган. Биздин макаладан таттуу токочтордун рецепттерин окуп чыгыңыз жана үй-бүлөңүздү жана досторуңузду кулинардык шедеврлер менен кубантыңыз.

Куурулган алча пирогтору (кефирде)

Мөмө-жемиш мезгилинин кызуу мезгилинде ар бир кожойке жакындарын даамдуу токочтор менен кубандырууга аракет кылат. Биздин рецепт боюнча жакындарыңызга куурулган алча пирогдорун (кефирге) даярдаңыз.

1. 30 грамм пресстелген ачыткыны майдалап, идишке саласыз. Аларга эки кашык суу, бир кашык шекер, бир аз туз кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2. Кичинекей казанга бир стакан айран куюп, мешке бир аз ысытыңыз.
3. Бир идишти ачыткыга жылытылган йогурт кошуп, андан соң ошол эле идишке үч чөйчөкчө ак унду электен өткөрүңүз.
4. Эластикалык камыр жууруп, сүлгү менен жаап, жарым саатка жылуу жерге коюңуз.
5. Алчаны чайкап, чуңкурларынан арылтып, керек болсо ашыкча ширесин сыгып алыңыз.
6. Камырды бирдей бөлүктөргө бөлүп, торт формасында жасайбыз.
7. Ар бир бланкага бир кашык мөмөлөрдү салып, чачыңызалардын кант. Овал формасын алуу үчүн кондитердиктин четтерин чымчыңыз.

Каманды ысытып, ага өсүмдүк майын куюп, үстүнө пирожкилерди бышканча кууруп алабыз. Даяр кондитерлерди тарелкага салып, кызмат кылыңыз.

Алча менен куурулган ачыткы пирогдору

Көптөгөн үй кожойкелери пирогторду көмөч казанга куурууну жактырышпайт. Кеп, таттуу начинка көп учурда агып, күйүп кетет, бул бышыруу көрүнүшүн жана даамын бузат. Мындай кыйынчылыктар болбошу үчүн начинка жасоонун сырын сиздер менен бөлүшкүбүз келет. Алча менен куурулган ачыткы пирогдорун кантип бышыруу керектигин окуңуз.

1. 600 грамм буудай уну бир аш кашык кургак ачыткы, эки аш кашык шекер, туз жана бир аз ванилин менен аралаштырылган.
2. Унга бир стакан жылуу сүт куюңуз. Ал жакка эки тоок жумурткасын жана 100 грамм бөлмө температурасындагы сары майды жөнөтүңүз.
3. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, анан колуңуз менен жууруйсуз. Даяр камырды идишке салып, үстүнө пленка менен жаап, бир азга жылуу жерге коёбуз.
4. 500 грамм жаңы же тоңдурулган алчаны иштетип, чуңкурларын алып салыңыз же ашыкча ширесин сыгыңыз.
5. 250 грамм шекерди жана үч аш кашык крахмалды өзүнчө аралаштырыңыз.
6. Көчүрүлгөн камырды бөлүктөргө бөлүп (ар бири 100 граммдан) жана андан торт жасайбыз.
7. Ар бир кесимдин ортосуна мөмөлөрдү салып, таттуу аралашманы себелеп, ортосуна четтерин чымчып саласыз.
8. Каманды ысытып, ага бир аз май куюп, ананбош жерлерди жайыңыз.

Куурулган алча пирогтору ысык чай же башка суусундуктар менен берилет.

Алча толтурулган куурулган пирогтор

Көмөч казанга алча менен куурулган пирогдорду ким жакшы көрбөсүн! Бул тамак кимдир бирөөнүн көңүлүн ачат, аны жыл бою жаңы гана эмес, тоңдурулган мөмөлөрдөн да бышырсаңыз болот. Рецепт ушундай окшойт.

1. 250 грамм унду ылайыктуу идиштин ичине электен өткөрүп, 30 грамм эриген май, бир жумуртка, бир аз туз, сода жана бир чай кашык шекерди кошобуз.
2. Даяр болгон азыктардан камыр жууруп, салфетка менен жаап, жарым саатка калтырып коюңуз.
3. 400 грамм алча сорту, уруктарын алып, мөмөлөргө эки аш кашык шекер себелеп, бир саатка тыныктырып коёбуз. Керектүү убакыт өткөндө, ашыкча ширени төгүңүз.
4. Камырды бир топ жука катмар кылып жайып, төрт бурчтук кылып кесип (8 x 8 см) жана ар биринин ортосуна бир кашык мөмө салмасын салабыз.
5. Бош жерлерди диагональ боюнча бүктөп, четтерин чымчыңыз.
6. Пирогторду эки жагын тең кууруп алабыз. Алар алтынга айланганда, аларды кагаз сүлгүгө коюп, ашыкча майды төгүп коюңуз.

Куурулган алча пирогтору кызмат кылуунун алдында бир аз муздашы керек, андан кийин аларды табакка салып, кант упасы менен кооздоп койсо болот.

Ачыткысыз алча пирогу

Бул жыпар жыттуу жана таттуу тамак балдардын гана эмес, чоңдордун да сүйүктүү тамагы болуп калат. АнынТалашсыз артыкчылыгы - тамак даярдоого көп убакыт коротпойсуз. Куурулган алча пирогунун рецепти абдан жөнөкөй.

1. Терең идишке 400 мл айран куюп, бир жерге эки жумуртканы сындырып, эки аш кашык өсүмдүк майын, туз жана 80 грамм шекерди кошобуз.
2. 750 грамм унду өзүнчө электен өткөрүп, бир аз сода менен аралаштырабыз.
3. Эки аралашманы бириктирип, камыр жууруйбуз.
4. 800 грамм кабыгынан ажыратылган алчаны жууп, сорттоп алыңыз. Аларды канттан себелеп, аралаштырыңыз.
5. Камырды жана толтурууну пирожкиге салып, анан өсүмдүк майына жумшартылганча кууруп алабыз.

Пуфф кондитер алчалуу пирожки

Өлкөбүздүн көпчүлүк үй кожойкелери кондитердик кондитердик токочторду даярдоонун артыкчылыгын эбак эле баалап келишкен. Пирогдор андан жеңил жана даамдуу, ал эми тамак жасоого азыраак убакыт кетет. Андыктан, биз сизге алча менен куурулган каттуу пирогтордун рецептин сунуштайбыз.

1. Процесс жана шекер 500 грамм алча.
2. Камырды эритип, жука катмар кылып жайабыз.
3. Бирдей чарчы кылып кесип. Ар биринин жарымына бир кашыктан начинка салып, четтерин ороп, чымчып салабыз. Сиз тик бурчтуу бланктар менен аякташыңыз керек.
4. Кавгага өсүмдүк майын ысытып, үстүнө пирожкилерди бышканча кууруп алабыз.

Керек болсо ашыкча майды агызып алуу үчүн майлыкты салфеткага коюңуз. Куурулган алча пирогдору ысык да, ичи да даамдуу болотсуук.

Тыянак

Бул макала үчүн биз тандаган рецепттер сизге жагат деп ишенебиз. Үй-бүлөңүз үчүн куурулган алча пирогторун бышырып, аларды жаңы даамдар менен бат-баттан кубандырыңыз.