Печенье "Шабдалы": рецепт, кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эгер конокторуңузду кооз жана укмуштуу токочтор менен таң калтыргыңыз келсе, анда алар үчүн Шабдалы печеньесин даярдаңыз. Биздин макаладан сиз бул даамдуу печеньенин рецепттерин, ошондой эле аны даярдоонун айрым сырларын биле аласыз.

Шабдалы печеньеси коюлтулган сүт менен

Улуу муундун көптөгөн өкүлдөрү бул укмуштуу токочтун даамын эң сонун эстешет. Советтер Союзунда ал дээрлик бардык үй-бүлөлөрдө даярдалган жана кукилерди кулинардык дүкөндөрдүн текчелеринде да тапса болот. Кантип классикалык Peaches печенье даярдоо керек? Төмөндө десерттин рецептин көрө аласыз:

1. Жүз грамм жумшак майды вилка менен эзип, бир стакан кант менен сүртүңүз.
2. Ашканага эки тоок жумурткасын жана үч аш кашык каймакты кошобуз. Тамакты жылмакайга чейин аралаштырыңыз.
3. Эки жарым стакан унду жана бир мүшөк разрыхлительди электен өткөрүп, акырындык менен суюктукка кургак аралашманы кошуп аралаштырабыз.
4. Катуу печенье камырын жууруп, желим баштыкка салып, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
5. Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, камырды жаңгактын чоңдугунда бирдей бөлүктөргө бөлүңүз.
6. Ар бир бөлүгүн колуңуз менен бир аз тегиздеп, андан соң алдын ала бышыруу кагазы төшөлгөн бышыруучу баракка саласыз.
7. Мешти 200 градуска чейин ысытып, андан соң печеньелерди салып, он мүнөт бышырыш керек.
8. Бланкалар муздагандан кийин, ар биринин ички бөлүгүн алып, бөлүктөрүн бир банкага кайнатылган коюлтулган сүт менен аралаштырыңыз.
9. Начинканы печеньелердин ичине салып, ортосуна жаңгактын кесиминен салабыз. Жарымдарды туташтырыңыз.

Нан азыктарына мүнөздүү түс берүү үчүн, аларды сабиз же кызылчанын ширеси менен майлап, кантка тоголоктоп коюңуз. Табакты жаңы жалбыз жалбырактары менен кооздоп, дасторконго Шабдалы печеньесин бериңиз.

Кем менен "Шабдалы" печеньелери

Бул токочту ар бир кожойке үйдө оңой эле даярдаса болот. Биздин көрсөтмөлөрдү кунт коюп окуп чыгыңыз, ошондо сиз сөзсүз ийгиликке жетесиз. Шабдалы кукилерин жасоо үчүн сизге керек болот:

1. Эки тооктун жумурткасын жана дагы эки сарысын бир стакан кант менен миксер менен чалып алыңыз.
2. Ашканага 180 грамм бөлмө температурасындагы сары майды кошуп, кайра аралаштырыңыз.
3. Алынган массага жарым лимондун ширесин сыгыңыз.
4. Төрт жарым чөйчөк унду бир идиштин ичине электен өткөрүп, бир чай кашык сода жана бир чымчым туз кошуп коюңуз.
5. Куки камырын жууруп. Ал жумшак жана жабышпаган болушу керек.
6. Камырды идишке салып, капкагын жаап, муздаткычка бир саатка коебуз.
7. Шабдаалы жарымын кылып, койаларды силикон төшөк менен капталган бышыруу баракка салып, бышырылганга чейин бышырыңыз.
8. Кукилер муздагандан кийин, жарымын коюу варенье менен майлап (каалаганын) кошуп, бириктиребиз.
9. Кукилердин бетин кызыл жашылча ширеси менен сүйкөп, капталдарына кумшекерди себелеп коюңуз.

Токойлорду табакка салып, ысык чай же кофе менен бериңиз.

Кыска нан шабдаалы

Бул таттуу токочтун дизайнына креативдүү мамиле кылсаңыз, аны бир караганда аны чыныгы жемиштерден айырмалоо кыйынга турат. Кыска нан печеньеси "Шабдалы" бул жолу биз мындай тамак жасайбыз:

1. Идишке 200 грамм сары майды, 100 грамм кумшекерди жана 300 грамм эленген унду салабыз.
2. Тамакты колуңуз менен сүргүчтөн өткөрүп, күкүмдүү күкүмгө ээ болосуз.
3. Татымына жараша ванилин же ванилинди шекерди идишке салып, жумшак камыр жууруйбуз. Андан кийин пленка менен ороп, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
4. Белгиленген убакыттан кийин камырды бөлүп, бөлүкчөлөрдөн печенье формасында кылыңыз.
5. Бланкаларды алдын ала ысытылган духовкада бышканча бышырыңыз.
6. Жарымдарды каалаган каймак же кыям менен туташтырыңыз.

Кукилерди сабиз ширеси менен сүйкөп, кумшекерди себелеп, кооз вазага салабыз.

Крем печенье

Даамдуу жана кооз жасалгаланган печенье жайдын ысык күндөрүн эске салат. "Шабдалы" печеньесин кантип жасоо керек? Анын рецепти абдан сонунжөнөкөй:

1. Бир жумуртканын жана бир сарысын бир стакан шекер менен бирге миксер менен чалабыз. Натыйжада жеңил жана үлпүлдөк крем болушу керек.
2. Бөлмө температурасындагы 100 грамм жумшак маргаринди 2 аш кашык каймак менен өзүнчө миксер менен чалабыз.
3. Эки аралашманы бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз.
4. Алынган массага эки жарым чыны ун жана жарым чай кашык сода кошуңуз.
5. Катуу камыр жууруп, 20 бирдей бөлүккө бөлөбүз. Ар бирин шар кылып, экиге бөлүңүз.
6. Бланкаларды пергамент менен капталган бышыруу баракчасына салып, алдын ала ысытылган духовкага салып, бышканча бышырыңыз.
7. Бисквитти чыгарып, ортосун бычак менен алып, майда бөлүктөргө бөлүп, идишке салабыз.
8. Каймак үчүн 200 грамм сары май, 100 грамм коюлтулган сүт жана бир чай кашык ром (коньяк ичсеңиз болот) аралаштырыңыз.
9. Кремди күкүмдөр менен аралаштырып, печеньеге салып, жарымын бириктириңиз.

Он мүнөттөн кийин, шабдалыларды кызылчанын ширесине малып, кантка тоголоктоп салабыз.

Ваниль шабдаалы

Мына атактуу тамактын дагы бир рецепти. Бул жолу анын даамын диверсификациялап, камырга ванильди кантты кошобуз. Десерттин рецепти:

1. Эки жумуртканы 200 грамм шекер менен чалып коюңуз.
2. Ашканага эки чай кашык ванильди кант, 80 грамм каймак жана 70 грамм бөлмө температурасындагы сары майды кошобуз. Ингредиенттерди кайра чалыңыз.
3. 500 граммды акырындык менен киргизиңизун бир баштык разрыхлитель менен аралаштырып, камыр жууруйбуз.
4. Камырды бир нече бөлүккө бөлүп, шар кылып, ар бирин экиге бөлөбүз.
5. Печеньелерди бышырып, кремди тегиз жагына жайып, жарымын бастырабыз.

Кукилердин ар бирин жашылча ширесине малып, чоң кантка тоголоктоп бүтүрүңүз.

Cookie боюнча кеңештер

1. Эгер сиз печеньенин ортосун кесип, анан каймак же коюлтулган сүт менен аралаштырууну чечсеңиз, торт муздаганча жасайсыз. Болбосо, муздатылган кукилерди сындырып алуу коркунучу бар.
2. Жашылча ширесин алуу үчүн, сабизди же кызылчаны кабыгын аарчып, анан майда теркадан сүртүңүз. Андан кийин марляны эки катмар кылып бүктөп, ортосуна бир кашык тууралган жашылчаларды саласыз. Тампон жасап, аны кургана элек кукилерди боёш үчүн колдонуңуз.
3. "Шабдалы" бүтүрүү үчүн кумшекерди идишке салып, печеньелерди тоголоктоп коюңуз.
4. Чыныгы мөмө жалбырактарына окшош болуу үчүн жаңы жалбыз жалбырактары менен тамактаныңыз.

Тыянак

Сизге шабдалы печеньесин жасаганды жактырсаңыз, биз бул макалада рецепттерин жарыялаганыбызга кубанычта болобуз. Аны үй-бүлөңүз үчүн бышырып, улуу муундарды тааныш, бирок унутулуп бараткан даам менен таң калтырыңыз. Ал эми балдар ширелүү жемиштерге окшош кооз печеньелерди татып көрүүгө кубанычта болушат.