Тыштак печенье: сүрөт менен рецепт. Крем сыр печенье рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Урпагынын ден соолугуна кабатыр болгон, бирок аларды десертсиз калтыргысы келбеген заманбап камкор энелер эмнени даамдуу, өтө калориялуу эмес, ал тургай ден-соолукка пайдалуу тамактарды жасоону ойлоп адашып калышат. Биз аларга конулун быштактан жасалган печеньеге бурууну кеңеш кылабыз. Сиз аларга ун жок кыла албайсыз, алар дагы аз калориялуу болушу мүмкүн эмес, бирок ошентсе да, мындай деликатес нан бышыруулардын көптөгөн түрлөрүнө караганда бир топ жеңил жана өсүп жаткан организмдер үчүн шексиз пайдалуу, алардын көпчүлүгү коттеджди түртүшпөйт. күч менен сыр. Анан кандай даамдуу болот!

Аба десерт

Уникалдуу даамдуу жана назик быштак печеньесин бышырганга аракет кылыңыз, анын рецепти жөнөкөйлүгү менен мактана албайт, бирок бардык үй-бүлө мүчөлөрүнүн жүрөгүн жана ашказанын түбөлүккө багынтат. Адегенде сиз негиздерди жасашыңыз керек: жарым килограмм быштакты чейрек килограмм кумшекер менен, бир пачка жумшартылган майдаланган маргаринди жана алты орто жумуртканын сарысын майдалаңыз. Бир тектүүлүк пайда боло баштаганда бир стакан ун куюлат. Эч кандай кесек калмайынча уруп-сабоо уланат. Акыркы ырааттуулук - бир азблинный камырдан коюураак. Башка идиште жумуртканын агын бир нече дан туз менен чалыңыз. тыгыз көбүк пайда болгондо, порошоктун төрттөн бир килограммы акырындык менен куюлат. Чокулары тик жана туруктуу болуп калганда, белок каймактын түзүмү бузулбашы үчүн, эки массасы жакшыраак жыгач spatula менен акырын аралаштырылат. Форманы маргарин менен сүйкөп, ун менен эзип, ага камыр жайып, болочок быштак печеньесин (сүрөт тиркелет) 170 градуска чейин ысытылган духовкага бир жарым саатка коёт. Аягында, температураны бир нече мүнөткө 220 градуска чейин көтөрсөңүз болот, ошондо сулуу кызарат.

Назик тамак

Кожейкелер быштактан жасалган печеньелерди ар кандай жолдор менен элестетет. Начинка катары кычкыл сүттү колдонсо абдан даамдуу болот. Биринчиден, салттуу түрдө печенье даярдалат:

1. Беш жумуртка сарысы жана агы болуп бөлүнөт.
2. Сарысын эки аш кашык шекер менен майдалап, анан бир стакан ун менен жууруйбыз.
3. Жумуртканын агы бир стакан гранулдашкан кант менен катуу болуп чабылат.
4. Эки масса биригип, акырын аралаштырылат; камыр түрүндө бөлүштүрүлөт жана термометр боюнча 170 жарым саат мешке койду.

Негиз чыкканда, толтурулат. Ал үчүн бир мүшөк желатин - 220 грамм - жарым стакан сууга эритип, бир килограмм быштактын үчтөн бир бөлүгүн блендер менен пастага сүртүшөт. 300 миллилитр оор каймак бир стакан канттын үчтөн экиси менен камчылат. Бардык компоненттер аралаштырылган, аларга консерваланган шабдалы бөлүктөрү куюлатже ананас, анда начинка суук сааттын төрттөн бир бөлүгүн жашырат. Бисквиттин негизи муздагандан кийин, аны дасторконго параллелдүү пирожныйларга кесип, ичине быштак массасын салып, ал эми деликатес муздаткычка сиңирүү жана катуулоо үчүн жөнөтүлөт. Берүүдө печенье тууралып, ага кант упасы чачылат.

Лимон быштактуу печенье

Бул жерде биз кичинекей калыптарга бөлүнгөн версиясын сунуштайбыз. Бирок, бул рецепт боюнча жана чоң өлчөмдөгү быштак печеньесин жасоого эч ким тыюу салбайт. Бир лимондун кабыгы жука алынып, андан ширеси сыгылып алынат. Алар бир чыны кумшекер жана жарым пачка май менен камчыланат. Көркүнө жеткенден кийин, бир таңгак быштак, эки аш кашык каймак жана эң аягында - бир кашык разрыхлитель жана бир чымчым туз аралашкан чейрек килограмм ун киргизилет. Калыпка салынып, бадам жана шекер себелеп, мешке жарым саатка жөнөтүлөт. Мындай быштак печеньелери даамдуураак болот.

Кутудан чыгарылган

Камыр менен алектенгенди жакшы көрбөгөн же нан бышырганга убактысы аз болгон үй кожойкелери дагы деле даамдуу быштак печеньесин жасай алышат. Рецепт печеньелердин эки жүз граммдык таңгагын камдоону сунуштайт - шоколадды алуу жакшыраак болсо да. Блендердин жардамы менен ал майдаланган майдаланган, майдаланган майдаланган май (стандарттык таңгактын үчтөн бирине жакыны) жана эки аш кашык шекер менен кошулат. Компоненттер аралаштырылган, ошондуктан күкүм болжол менен бирдей. Камырдын үчтөн бир бөлүгү алынатмуздаткычта, калганы формада кысылып, чейрек саат бышырылган. Бул убакыттын ичинде ванилин жана жарым стакан кумшекер менен бир пачка майлуу быштакты чаап алууга үлгүрөсүз. Массада дандар пайда болбой калганда, ага жумуртка, бир кашык лимон ширеси жана эки сүт кошулат. Жана кайра миксерге. Начинкасы жумшак камырга окшош. Ал даяр торттун үстүнө бөлүштүрүлөт, салынган масса менен жабылат жана 25 мүнөткө духовкага кайтарылат. Деликатес муздагандан кийин, быштак печеньелери ыңгайлуу бөлүктөргө кесип, чай менен берилет.

Шоколадтан жасалган быштак

Ал үчүн 400 грамм быштак алынат. Эгер дандуу болсо, аны электен сүрткөн жакшы. Үч жумуртка түбүнө куюлуп, бир жарым стакан кант куюлат. Мунун баары жакшы камчыланган. Андан кийин жумшартылган май (100 грамм бар), бир кашык разрыхлитель жана ванилин кошулат. Ал бир калыпка чейин жуурулат, андан кийин камырга үч аш кашык өсүмдүк майы кошулат, төртөө - какао, бири - тез, бирок жакшы кофе. Ун акыркы, бир жарым стакан себилет. Камыр катуу, бирок жумшак болушу керек. Майланып, себилген формада жайылып, шоколад-творог печеньеси кырк мүнөткө духовкага коюлат. Рецепт 200 градус температураны көрсөтүп турат, бирок бизге бөлүнгөн убакыт өтө эле көп, же жылытуу өтө жогору окшойт. Андыктан бышырылган азыктарыңызды дайыма текшериңиз. Бул туура түрдө муздатуу керек, ал эми табакка порцияланган быштак печеньесин кесип, кант упасы менен чачат. Кааласаңыз, глазурь куюп койсоңуз болот.

Мультиваркер күйөрмандарына

Керемет машина ар кандай кондитердик азыктарды оңой эле көтөрө алары эч кимге жашыруун эмес. Ашпозчудан алыстатуу, демек, кадимки мешке караганда бир топ аз убакыт. Эгерде сиз жай меште быштак печеньесин бышыргыңыз келсе, биз сизге ушул вариантты сунуштайбыз. Үч жумуртка жана бир стакан кумшекер агарганга чейин миксер менен чалышат. Андан кийин, аз-аздан, майда бөлүктөргө, камчылоону токтотпостон, бир таңгак майлуу 9% быштак (жакшы жумшак, күкүм эмес), эки аш кашык эриген жана бир аз муздатылган сары май, бир баштык нан аралаштырган бир стакан унду кошобуз. порошок жана үчүнчү стакан крахмал. Көбүрөөк азгыруу үчүн, даяр камырга конфет жана мейизди аралаштырса болот. Мультиваркердин табагы бир кесим сары май менен майланып, ага камыр куюлат, машинада бышыруу режими күйгүзүлүп, убакыт 65 мүнөткө коюлат. Таймер сигналынан кийин даярдыктын даражасы текшерилет; зарыл болсо, убакыт бир убакта 10 мүнөт кошулат.

Бардык жагдайлар үчүн крем

Камырга быштак салгыңыз келбесе дагы, чындап эле бисквит үчүн быштак каймактын рецепти жардамга келет – жумшак жана анын бардык варианттарына ылайыктуу. Ал абдан жөнөкөй даярдалат: 400 грамм быштак (кадимки, паста эмес) бир стакан каймак, кант (татымына жараша, болжол менен 0,5 чыны) жана ванилин менен камчылат. Мындай "спрэд" өзүнүн формасын жакшы сактап, каалаган тортту бат сиңирет.