Алча менен блинчик - жөнөкөй, бирок абдан даамдуу десерт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Алча менен блинчик - бул абдан даамдуу десерт, аны жадагалса үйрөнчүк ашпозчу да жасай алат. Мындай десерт үчүн көптөгөн рецепттер бар жана бул макалада алардын эң даамдуусу кээ бир толуктоолор менен каралат. Белгилей кетчү нерсе, бул тамак жайкы ашканага гана таандык эмес, анткени бул үчүн тоңдурулган мөмөлөрдү колдонуп, кышында бышырсаңыз болот.

Алча менен куймак

Адегенде ингредиенттерди даярдашыңыз керек:

1. Чоку салынган гилас - 0,5 кг.
2. Блин – 10 даана
3. Сыр – 200 гр.
4. Кант упасы – 50 гр.
5. Ванильный кант - ½ чай кашык
6. Крем – 50 гр.

Бул тамак 4 порцияга даярдалган жана бышыруу технологиясы төмөнкүдөй:

1. Башында каймак сырды чабуу керек. Бул үчүн, сиз аралаштыргычты колдонсоңуз болот, бирок продуктуну орточо ылдамдыкта чапкыла.
2. Сыр камчыланганда ага кант упасы жана ваниль канты куюлат, андан кийин ингредиенттер каймакка окшош бир тектүү консистенцияны алуу үчүн кайра камчылат.
3. Каймакты өзүнчө идишке салуу керек, оор каймак сунушталат.
4. Кийинки, каймак жана каймак массасы бириктирилет,Ошентип, акырында консистенциясы абдан коюу крем пайда болот.
5. Эми даяр куймактарды алып, пайда болгон крем менен майлоо керек.
6. Алча каймактын үстүнө салынып, оролот.

Ар бир түтүктү экиге бөлүү керек, ошондо тамак даяр болот. Каймак же калган каймак менен бирге алча менен блинчиктерди бериңиз.

Алча, желе жана каймак кошулган куймак

Алча менен куймак жаса, рецепт, ал төмөндө сүрөттөлөт, какао жана башка ингредиенттерди колдонуудан улам оңой жана даамы адаттан тыш болот. Бышыруу үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

1. Ун - 200 гр.
2. Какао - 2 аш кашык. l.
3. Сүт - 350 мл.
4. Жумуртка - 3 даана
5. Кант - 5 аш кашык. l.
6. Май – 50 гр.
7. Алча ширеси – 200 гр.
8. Сөөгү жок алча – 100 гр.
9. Крахмал - 1 аш кашык. l.
10. Крем – 1 аш кашык
11. Туз - бир чымчым.

Кадам-кадам сүрөтү бар гилас менен блинчиктердин рецепти:

1. Ун менен какао аралаштыруу керек, анан ингредиенттерди электен өткөрүп чоң тарелкага салуу керек.
2. Андан кийин жумуртканы сындырып, жакшылап чабышыңыз керек.
3. Андан кийин унду жумуртка менен бириктирүү үчүн тынымсыз аралаштырып, сүттү куюп туруу керек. Ингредиенттер кошулганда, бир чымчым туз жана бир эки аш кашык шекер кошулуп, кайра аралаштырылат.
4. Алынган аралашманы жууруп, камырды жарым саатка жылуу жерге коёбуз.
5. Бул учурда крахмал 2-3 аш кашык алча ширесинде суюлтулган, калган шире керекотко салып, кайнатабыз, кайнаганда ага крахмал кошулат.
6. Ширкени бир-эки мүнөт кайнаткандан кийин, аны мештен чыгарып, бир аз муздатып, сөөктөн мурун тазаланган алчаны кошуу керек.
7. Эми камырды кууруп, андан куймак жасаш керек. Көмөч казанга май кууруп, камырды чөмүч менен куюп, табага жайып, бир жагын, экинчи жагын бир-эки мүнөт кууруп алабыз.
8. Ар бир куймак төрткө бүктөлүп, андан кийин чоң табакка жиберилиши керек.
9. Блинди куургандан кийин каймак менен шекерди аралаштырып, ингредиенттерди жакшылап чалабыз.

Акырында алчаны куймакка, ширеге салып, желеге айланышы керек, ошондой эле крем менен кооздоп коюу керек. Алча кошулган мындай жөнөкөй жана даамдуу куймактар бардык таттууларга жагат.

Шоколад менен тоңдурулган алча куймактары

Тамак даярдоо үчүн сизге керек:

1. Чурактары бар алча - 0,4 кг.
2. Крахмал - 1 аш кашык. l.
3. Кант - 6 аш кашык. l.
4. Суу - 25 мл.
5. Сметана - 2 аш кашык. l.
6. Какао - 2 аш кашык. l.

Алча менен блинчиктердин рецепти:

1. Башында камыр жууруп, куймак жасоо керек. Блиндин каалаган рецептин колдонсо болот.
2. Блиндер даяр болгондо, тоңдурулган мөмөлөрдү казанга салып, 25 мл сууну агызыш керек. Андан кийин идиш кичинекей отко коюлуп, ингредиенттер кайнаганга чейин берилет.
3. Ушул убакта крахмал менен 4 аш кашык кумшекер аралаштырылып, андан кийин алчага куюлат. Тез керекбаарын аралаштырып, бирок сак болгула. Бир нече мүнөттөн кийин контейнер мештен чыгарылып, муздаганга калтырылат.
4. Эми ар бир блинкага алынган мөмө салмасы салынып, баары түтүк менен оролот.
5. Андан кийин шоколад креми даярдалат. Ал үчүн каймакты, 2 аш кашык шекерди жана какао порошокту аралаштырыңыз. Компоненттерди отко коюп, ингредиенттерди кайнатуу керек. Крем муздагандан кийин куймактарга куюлат.

Десерт даяр, эгер дагы суюк шоколад креми керек болсо, анда 1 кашык какао куюп койсоңуз болот, бирок андан кийин даамы мынчалык бай болбойт.

Өз ширесинде гилас кошулган куймак

Тамак даярдоо үчүн сизге керек:

1. Алча, тоңдурулган колдонсоңуз болот - 200 гр.
2. Кант - 3 аш кашык. l.
3. Май – 70 гр.
4. Крем - 50 мл.

Сүрөттүү гилас менен блинчиктердин рецепти:

1. Алчаны тоңдургучтан алып, эритүү керек, анан казанга салып, үстүнө шекерди куябыз.
2. Көмөч казан жай отко коюлуп, мөмөлөр кайнатылат. Мөмө күйүп кетпеши үчүн ар дайым аралаштырып туруу керек.
3. Ширеси чыкканда мөмөлөрдү 10 мүнөт кайнатуу керек.
4. Андан кийин пайда болгон мөмө сиропу өзүнчө идишке куюлат, ал эми алча өзүнчө чыгарылат.
5. Даяр куймактарды сары май менен жакшылап сыйпоо керек, андан кийин крем миксер менен чабылып, муздаган сироп куюлат.
6. Мөмө-жемиштер блинчиктерге салынып, оролот.

Сизге берерден мурун алча кошулган куймактарды экиге бөлүп, каймак мөмө сиропу менен сээп коюу керек.

Тыянак

Ушундай жөнөкөй рецепттерди колдонуп, майрамбы же кадимки күнбү, каалаган дасторконго ылайыктуу сонун десерт жасай аласыз. Бышыруу технологиясы жөнөкөй жана тамак жасоодо атайын көндүмдөрдү талап кылбайт.