Күрүч менен толтурулган тоок эти: Эң мыкты рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Күрүч толтурулган мешке тоок этин кантип бышыруу керек? Бул макалада карап чыгууну сунуш кылган рецепттер сизге бул жөнөкөй маселени үйрөтөт. Бүтүндөй бир тооктун этин, филе, бүт тооктун, сөөктөрүн ажыратып салабыз. Күрүчтү дагы даамдуу кылуу үчүн ага жашылчаларды кошуңуз!

Толтурулган сөөксүз тоок

Мындай тамакты биринчи жолу даярдоо кыйын болуп көрүнөт, бирок бул биринчи жолу гана. Өзүңүз жасаганга аракет кылып, кийинки жолу тамак жасаганыңызда эч кандай кыйынчылыктар болбойт. Бүгүн биз күрүч жана козу карынга толтурулган тоок этин бышырабыз. Бизге керек болот:

• бүт тоок (ичегиси кесилген);
• лампочка;
• бир ууч күрүч (бир чөйчөктүн үчтөн бирине жакыны);
• эки жүз грамм козу карын;
• бир жумуртка;
• жарым стакан каймак;
• эки кашык каймак;
• туз жана калемпир же сүйүктүү татымалдар.

Сөөгү жок салынган тоокту бышыруу

Эң кыйыны өлүктүн сөөктөрүн алуу. Бул үчүн бизге курч, ичке бычак, бир аз чыдамкайлык жана эптүүлүк керек!

Төштү бойлой оюп, өлүгүн ачып, кабыргаларын сындыруу. Алар ичке, ошондуктан аны жасайткыйын эмес. Дагы, бычактын жардамы менен этти бир-бирден кабыргасынан бошотуп, омуртка бөлүгүнө чейин чыгарыңыз. Бычак менен кылдаттык менен, териге зыян келтирбестен, омуртканы алып, кабыргалары менен бирге же өзүнчө сууруп алыңыз. Канаттарыңызды калтырыңыз.

Буттарды бойлоп, сөөктөрдү кыркыңыз, жамбашка жетпестен. тизе кемирчек менен бирге сөөк сындырып, кылдат бычак менен жардам, femur алып салуу. Сөөктөрдү жамбашка калтырыңыз.

Күрүчтү жарым бышканга чейин кайнатуу керек - кайнагандан кийин 10 мүнөт. Чайыңыз жана төгүңүз.

Козу карындар майда кесип, кызарганча кууруп, майда тууралган пиязды кошуп, пияз жумшак болуп калганча беш мүнөт куурабыз.

Жумуртканы, кабыгын жана үчөөнү одоно сүргүчтө кайнатабыз.

Күрүч, козу карын, каймакты аралаштырабыз. Туз жана калемпир. Тоокту ушул аралашмадан баштайбыз, анан тигип алабыз. Төштү жана буттарыңызды кесүү үчүн жыгач тиш чукуктун колдонсоңуз болот.

Өлүккө туз жана каймак себелеп, бир саатка бышырып коюңуз – кызарганча.

Күрүч менен толтурулган тооктун эти майрамдык дасторконго эң сонун батат, конокторго этти сөөктөн бошотуп, колун кирдетүүнүн кереги жок!

Токко толтурулган эч кандай кыйынчылык жок

Эгер өлүктү сөөктөн бошотконго убактыңыз жок болсо, бул рецептти колдонуңуз. Күрүч толтурулган тоок кошумча гарнирди талап кылбайт жана кайра убакытты үнөмдөйсүз.

Ингредиенттер:

• тооктун өлүгү;
• жарым стакан күрүч;
• помидор;
• консерваланган жашылполка чекиттер;
• жука бекон;
• туз жана татымалдар.

Тоокту кантип толтуруу керек?

Күрүчтү 10 мүнөт кайнатып, чайкап, суусун төгүп салуу керек.

Помидорду кубик кылып туурап, күрүчкө жөнөтөбүз, бул жерге жарым банка жашыл буурчак куябыз. Туз жана татымалдарды кошуп аралаштырыңыз.

Менин өлүгүм, ашыкча нымдуулукту алып, кагаз сүлгү менен сүртүңүз. Төмөнкү тешик аркылуу өлүктү даярдалган начинка менен толтурабыз. Эч нерсени тигип же бекитүүнүн кереги жок.

Өлүктү туз менен каптап, үстүнө жука бекон барактары менен жаап, ар бирин тиш чукугуч менен бекитебиз. Бир аз туздап, бышыруучу баракка жайыңыз.

Күрүч толтурулган тоок бекон кытырак болгонго чейин бышыруу үчүн бир саат талап кылынат. Даяр кушту идишке салып, капталдарын көк буурчактын жана жашыл чөптөрдүн калдыктары менен кооздоңуз.

Күрүч жана чөптөр салынган мешке бышырылган тоок

Бул ширелүү, жыпар жыттуу жана абдан даамдуу тамак! Жөнөкөй үй-бүлөлүк чогулуштарга гана эмес, сыйлуу конокторду тосууга да ылайыктуу.

Керектүү ингредиенттер:

• тооктун өлүгү;
• жарым стакан күрүч;
• бир тутам көк пияз жана укроп;
• жүз грамм май;
• туз;
• жарым лимон.

Келгиле, этти жууп, аарчып тамак бышырып баштайлы. Андан кийин, жарым бышканга чейин күрүчтү кайнатып, чайкаңыз.

Жашылдарды майда туурап, ачуусун кетириш үчүн сковородкадагы сары майга көк пиязды гана салабыз. куурууну чаташтырбоо жанаырайым кылуу. Биздин учурда, пияз бир аз жумшак болуп калганда, биз оттон алып салуу керек. Мурунку рецепттегидей жашылчаларды күрүч, туз менен аралаштырып, ушу менен өлүктү толтурабыз.

Күрүч жана ашкөк толтурулган тоок эти, туз менен сүртүп, лимон ширесин себелеп коёбуз. Алтын кызарганча бышырыңыз.

Кааласаңыз, даяр тамакка дагы бир аз лимон ширесин сээп койсоңуз болот, тооктун эти жыпар жыттуу болот. укроп бутактары менен кооздоңуз.

Токтун толтурулган көкүрөгү

Күрүч толтурулган тооктун эти дасторкондо абдан табиттуу көрүнөт. Бул тамактын сүрөтү макалада жеткиликтүү. Бирок фаршталган эмчек аппетиттүүлүгүн көрсөтөт. Рецепт таң калыштуусу, эмчекти коноктордун санына жараша жасоого болот жана эч ким тамаксыз калбайт жана даяр өлүктү кесип жатканда колуңузду булгабайсыз! Келиңиз, бул тамакты да жеп көрөлү.

Эки кишиге болот:

• эки сөөксүз тоок төш эти;
• чейрек чыны күрүч;
• маринаддалган жүгөрү;
• жүз грамм катуу сыр;
• туз жана татымалдар.

Төштү жууп, кургатуу керек. Терини алып салбайбыз. Төштүн терисин тактайга түшүрүп, ортосунан терең оюк жасайбыз, анан бычакты буруп, этти көтөрүп, "чөнтөктөрдү" жасайбыз, аларды адегенде бир тарапка, анан экинчи жагына параллель кесип алабыз. Жыйынтыгында ортосунан оюк пайда болуп, ичинде оюк пайда болот, аны начинка менен толтурабыз.

Начинканы минтип жаса: күрүчтү толук бышканга чейин кайнат, 1/3 банка жүгөрү менен аралаштыр. Тоокту туздап, толтуруңуз.

Эгер кесилген жер өтө чоң болсо, аны тиш чукугуч менен бекитиңиз. Эмчектин үстүн туз менен сүртүңүз. Алдын ала 180 градуска чейин ысытылган духовкада төштөрдү кабык пайда болгончо бышырыңыз. Колдонулса тиш чукугучтарды алып салып, майдаланган күрүч менен чачыңыз. Дагы он мүнөт бышырыңыз.

Бул тамак жаңы жашылчалар жана чөптөр менен эң сонун айкалышат. Даяр тамакты начинкадан калган туздалган жүгөрү менен кооздоп койсоңуз болот.