2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Тоок – ар тараптуу эт. Бул биринчи тамактар үчүн сонун негиз түзөт, ал салаттардын чексиз санына ийгиликтүү кирет, ал эми экинчи курстар үчүн тоок эти менен рецепттер көз арткан ар түрдүүлүгү менен айырмаланат. Бул канаттуунун этин кемсинтүү менен мамиле кылбаңыз. Эгер тоок этин чындап жактырбасаңыз, анда аны даамдуу бышырганды билбегениңизди гана айтат. Бул макалада биз сонун рецепттер менен бөлүшөбүз, аларды өздөштүрүү менен тооктун этин жакшы көрөсүз.
Араб тоок
Ар кайсы өлкөлөрдө канаттуулардын этин даярдоонун өз ыкмалары бар. Чыгыштын күйөрмандарына төмөнкү рецепт сөзсүз жагат. Тоок эти алынат, бул учурда филе, бир килограммга жакын. Аны жууп, кургатып, өтө жука эмес тарелкаларга кесип, пленка менен уруп (көп ынтасыз), андан кийин калемпир жана туздап салат. Жарым чыны узун дан күрүч көрсөтмөлөрүнө ылайык бышырылган; Даяр күрүчкө төрттөн бир кашык карри куюлат, андан кийин ал консерваланган жүгөрү жана буурчак (ар бири жарым стакандан) менен аралаштырылат. Майланган бышырылган табага чабылган филе салынып, ар бир бөлүгүнө бир-эки кашык күрүч жана жашылчалар салынат.аралашма, ал майонез менен сыйпап жана майдаланган сыр менен чачат. Алынган тортторго кичинекей помидорлордун жарымы салынып, бети фольга менен жабылып, духовкага 40 мүнөткө коюлат. Тамак ысык, чөптөр жана жаңы жашылчалар менен - жөн гана даамдуу.
Япон тоок
Тамак бышыруу үчүн эч кандай өзгөчө, татаал ингредиенттердин кереги жок – бул үчүн гана, аны дасторкон ак шарабы менен алмаштырса болот. Тоок этин бөлүкчөлөргө бөлүп туурап, алтын түскө чейин куурулуп, өсүмдүк майына эмес, сары майга куурулат. Андан кийин тооктун этин туздап, калемпирден куюп, бир стакан саке жана бир стакан сорпону куюп, бышырат. Куурулган картошка - эң жакшы гарнир. Ал эми тамакты чөптөрдүн жыпар жыттуу кызыл сарымсак крутондоруна берүү керек (жыпар жыттуу болуу үчүн алар кургаганда кургак чөптөр менен себилет).
Трансильваниялык тоок
Жалкоо эмес адам өлүктү ар кандай жолдор менен толтура алат. Дракула мекенинде, алар канаттуулардын боорун (көбүнчө тооктун этин, ал эми казды алсаңыз, анда ал жөн гана люкс болот), толтуруу үчүн ышталган чочконун майын жана козу карындарды колдонушат. Биринчиден, бекондун кичинекей кесимчеси кесип, андан май алынат, анын үстүнө пияздын жарым шакекчелери алтын жалатат. Андан кийин майдаланган шампиньондорду жана боорду (көзгө салып, бүт пломба курсакка туура келгидей кылып) коюшат. Фаршка майдаланган бышырылган жумуртка да кошулуп, сүткө чыланган бир кесим ак нан аралаштырылат. Массага калемпир, туз, петрушка жана майоран себилген. Мунун баары кичинекей өлүктүн ичине салынган; ал тигилип, (көңүл бургула!) тоок бышырып эмес, майда куурулганот. Тоок эти сүрөттөлгөн фарш менен бирге абдан ширелүү, назик жана жыпар жыттуу болуп чыгат.
Коондогу тоок
Бул тоокту сезондо бышыруу үчүн абдан кызыктуу жана кыйла арзан ыкма. Бул абдан жумшак чыгат, жана эч кандай кыйынчылыксыз даярдалган. Биринчиден, бүт өлүктү сууга жарым саат кайнатып, ага бир-эки аш кашык десерт шарап куюлат. Бир аз муздагандан кийин тооктун кабыгы алынат. Чоң коонду жууп, сүртүп, үстүн бир учунан кесип алат. Уруктар кесилген жеринен кырылып, целлюлозанын көбү чыгарылат. Анын ордуна бир чымчык жаткырылып, үстү кесилген үстү менен жабылат, ал негизги бөлүгүнө тиш чукугуч менен бекитилет. Мөмө-жемиш казанга салынып, суу толтурулуп, буу чыкпасын деп капкагын салмак менен басышат. Бир жарым сааттан кийин коонду алып чыгып, кушту чыгарып кесип, коондун массасы гарнир катары кызмат кылат.
Горчица соусындагы тоок
Стандарттуу эмес соус жасасаңыз, эң жөнөкөй тамак жасоо ыкмалары да жаңы даам ноталары менен кубандырат. Мисалы, бул рецептте башталышы эң жөнөкөй: канаттуунун өлүгү порцияларга кесилип, туздалган жана күн карама майы менен сүртүлөт, андан кийин ал мешке куурулган ширеден ажырагыс сугарып алынат. Ошол эле учурда, соус даярдалат: бир чай кашык ун бир стакан күчтүү сорпону, горчица, уксус (бир кашык), жарым стакан каймак, туз жана шекерди кошуп, бир-эки кашык сары майга куурулган. (ар бир чымчым). аралашма кайнатат; эки жумуртканын сарысыбул соустун бир эки кашык менен аралаштырып, негизги массага куюп - жана соус коюу чейин кайнатып жатат. Ал бышырылган тоок этинин үстүнө куюлат, андан кийин тамак дагы бир нече мүнөт отко коюлат.
Банан менен тоок
Абдан адаттан тыш жана ачуу тамак: чымчык порцияларга кесилип, туздалган, калемпир кошулган. Бөлүктөргө кесүүлөр жасалат, ага майдаланган петрушка менен майдаланган сарымсак аралашмасы салынат. Андан кийин тоок этин күн карама майына куурат. Күрүч өзүнчө бышырылган. Эки банандын кабыгы тазаланып, узунунан кесилип, нан күкүмдөрүнө кылдат нан бышырылган жана куурулган - бул жолу майга. Тамак төмөнкүчө берилет: күрүч үйүлүп тизилет, үстүнө жыпар жыттуу тоок эти, ал эми капталында банан.
Буттар баштыкта
Тооктун бул бөлүгүнүн күйөрмандары рецептти жакшы көрүшөт. Бул укмуштуудай даамдуу болуп чыгат, бирок сиз чийишиңиз керек. Картошка пюреси 0,5 кг картошкадан, куурулган эки чоң пияздан жасалат. Пияз алтынга айланганда, ага майдаланган козу карындын үчтөн бир килограммы куюлат; алар суюктук толугу менен бууланганга чейин куурулган, андан кийин алар картошка пюреси менен аралаштырылат. Алты барабанды туздап, калемпирлеп, кооз кабык болгонго чейин куурат. Жарым килограмм каттыкты жука жайып, капталын 15 см кылып төрт бурчтук кылып кесебиз. Ар биринин ортосуна козу карын кошулган бир-эки кашык картөшкө пюре салабыз, начинканын үстүнө куурулган шыйрак салып, тегерегине камыр бүктөлүп чогултулат. Алынган баштык жип менен бекем бекитилбейт, чыгып турган сөөк фольгага оролот (күйүп кетпеши үчүн). Баштыктар бышыруу баракка салынып, мешке коюлатчейрек саат.
Татымтуу роллдор
Тоок этине бир нерсе ороп койсо сонун тамак болот. Бул үчүн, филе узунунан кесип, бүктөлгөн жана пленка аркылуу бир аз сабап, андан кийин ал туздалган жана калемпир менен. Сыр, ветчина жана ананас толтуруу катары укмуштуудай даам берет. Бардык ингредиенттер майда кубиктерге кесип, сабалган тооктун үстүнө жайгаштырылат жана эт оролот. Ачылып кетпеши үчүн жип менен байланат же тиш чукугуч менен бекитилет. Андан кийин рулеттер нандын күкүмүнө оролуп, ар бир тараптан беш мүнөттөн куурулган. Акырында, капкак жабылып, рулеттер болжол менен чейрек саат бышырылат.
Француз тоок
Бул тамакты даярдоонун көптөгөн варианттары бар. Картошка, майонез, эритилген сыр жана помидор менен рецепттер бар. Биз француз тилинде классикалык эт бышыруу сунуштайбыз. Тооктун этин узунунан үчкө бөлүп, бир аз чаап алабыз. Бир килограмм шампиньондун үчтөн бир бөлүгү кубиктерге же тилкелерге, ал эми пияз жарым шакекчеге кесилет. Кууруу козу карын жана пияздан жасалат. Бир кесим сырды (200 грамм) сүртөт; чоң помидор жука тилимдерге кесип. Тоок эти калыпка салынып, туздалган, калемпир жана горчица менен сыйпаланган. Ар бир филе тарелкасына пияз кошулган козу карындар, үстүнө помидор кесимдери салынат. Тамак сыр менен жабылган жана мешке сааттын үчтөн бирине коюлат. Тамак берилет!
Даамдуу тоок этин бышыруудан ырахат алыңыз! Сүрөттөр менен рецепттер андан эмне жасоону чечүүгө жардам беретбүгүн эле.
Сунушталууда:
Козу карындар жана тоок эти кошулган салат: сүрөттөр, ингредиенттер менен рецепттер
Тоок эти жана козу карын кошулган пуфлуу салаттар (сүрөттөр жана рецепттер бүгүн ушул макалада жарыяланат) бир гана даамдуу жана кооз закуска эмес. Мындай салаттар майрамдык тойду уятка калтырбайт. Жада калса жаш, үйрөнчүк кожоюн да азыр аларды тамак жасай алат. Бул үчүн, жөн гана көрсөтмөлөрдү аткарыңыз. Келиңиз баштайлы. Тоок эти жана козу карын кошулган салаттын рецептин тандаңыз. Өнөрүңүздү өркүндөтүңүз жана үй-бүлөнү коноктор менен таң калтырыңыз. Дасторконго эң даамдуу закускалардын парадын баштайлы
Жүгөрү, тоок эти, краб таякчалары менен Пекин салаты. Сүрөттөр менен рецепттер
Бул Пекин салатын жасоо үчүн сизге бир аз капуста, бадамдын кабырчыктары (бир ууч), бир пакет кесме, бир тутам көк пияз же шалот, бир аз кунжут керек
Козу карындар жана сыр кошулган тоок эти: сүрөт менен рецепт. Духовкага фольгада козу карын жана сыр менен тоок рулет кантип бышыруу керек?
Макалада козу карын жана сыр кошулган тоок рулетин кантип туура бышыруу керектиги айтылат. Бул жагымдуу тамактын сонун даамы эч кимдин эсинде көпкө сакталат
Тоок эти жана козу карын менен даамдуу салаттар: сүрөттөр менен рецепттер
Эгер сиз даамдуу жана канааттандырарлык тамактарды жактырсаңыз, анда биздин рецепттер сизге сөзсүз жагат. Биздин макалада биз козу карын жана тоок менен даамдуу салаттарды кантип даярдоо керектиги жөнүндө сүйлөшкүбүз келет
Духовкада тоок эти менен француз картошкасы: сүрөт менен рецепт
Бул укмуштуудай даамдуу тамак, эгер сиз ушул рецептти колдонсоңуз, жадагалса башталгычтар үчүн да даярдалышы мүмкүн. Татаал эч нерсе жок, бирок натыйжа бардык күткөндөрүңүздөн ашат
