2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Көпчүлүккө үй шартында камыр жасап, жашылчаларды жана башка ингредиенттерди кошуп пиццаны жасаса болот окшойт. Бирок сиз Bocconcino ресторанында бул италиялык тамактын даамын татып көрсөңүз, бул дароо айкын болот: ышкыбоздун кулинардык “шедеври” менен профессионалдардын жасаган тамактарынын ортосундагы айырма абдан чоң. Ал эми, мисалы, Ravioli al Pesce же Cuttlefish Ink Risotto сыяктуу азгырыктуу аталыштары бар тамактар жөнүндө сөз кылуунун кереги жок, аларды үйдө бышырууга болбойт. Ооба, жана башка ушул сыяктуу мекемелер, сын-пикирлерге караганда, менюда Бокончино сунуштагандан такыр башкача, такыр башка даамы менен пиццаны сунушташат. Ресторан италиялык кулинардык салттарды урматтоо менен сыйлайт. Ошон үчүн анын менюдагы бардык буюмдары, мейли закускалар, тирамису торттору ж.б., эң сонун сапатта.
Бокончино рестораны барууга болот
Bocconcino тармагынын биринчи рестораны 2006-жылы Москвада Страстной бульварында белгилүү ресторанчы Михаил Гохнер тарабынан ачылган. Ал концепцияны тандап алгантатаал жана түшүнүктүү. Конокторго оригиналдуу дизайндагы интерьерде жасалган, алар залда даам татууга мүмкүн болгон үй италиялык ашканасы сунушталды. Бул концепция биринчи жолу чакан курорттук Форте-де-Марми шаарынын пиццериясында колдонулган. Бүгүнкү күндө Пушкинскаядагы Bokoncino рестораны татаал Москва коомчулугуна мурунтан эле белгилүү. Жер Ортолук деңизинин жайлуу атмосферасында борбордун тургундары да, дүйнөнүн ар тарабынан келген коноктор да убакыт өткөргөндү жакшы көрүшөт.
"Бокончино" - Москвадагы Страстной бульварындагы ресторан - жетимиш орундуу бир жалпы залдан жана кышкы террасадан турат. Чакан майрамдар же бизнес жолугушуулар үчүн идеалдуу жыйырмадан отузга чейин өзүнчө бөлмө да бар.
Бокконо чынжыр
Бүгүн дүйнөдө жети Боконсинос бар - Лондондо, Москвада жана Нижний Новгороддо. Борбордо Пушкинскаядагы ресторандан тышкары үчөө дагы ачык - Ленинградское шоссесинде, ошондой эле Кутузовский жана Ленинский проспектинде. Алардын бири - Bocconcino "Океания" - Garden Ring тышкары жайгашкан толук мааниде бир нече салттуу италиялык мекемелердин бири болуп саналат. Бул "Бокончино" рестораны, анын панорамалык терезелери жакшы жасалган паркты караган шаардын ызы-чуусунан ишенимдүү коргойт. Жайында Москвадагы эң кооз террасалардын бири анын балконунда ачылып, анда кечки тамак же түшкү тамактануу учурунда эс ала аласыз.
Меню
Бүгүнкү күндө "Бокончино" - бул жөн гана эмес, популярдуу пиццериялардын тармагы.өзгөчө үй тамак, бирок ошондой эле жылуу атмосфера. Бул жагымдуу эскерүүлөр кайра жанданган жер, ал жакка дайыма кайтып келгиң келет. Бул жерде алар эң жука камырга жана фирмалык жыгач меште бышырылган кытырак кабыгы менен чыныгы пиццаны беришет. Boconcino рестораны ошондой эле ооз сугаруучу үй макарондорун, деңиз азыктарынын жана эт тамактарынын кеңири спектрин сунуштайт. Ошондой эле атактуу италиялык винтаждын кеңири ассортименти бар.
Бокончинодо пиццанын 20 түрүн татып көрүүгө болот. Алардын баасы төрт жүз тогуз жүз элүү рублга чейин жетет. Пицца алмурут жана горгонцола сыры менен, салями, вегетариандык жана башкалар менен эң чоң популярдуулукка ээ болду. Сын-пикирлерге караганда, Бокончинодогудай рисотто эч жерде жок. Ресторан бир эле учурда анын бир нече түрүн сунуштайт - жашыл буурчак жана спаржа, деңиз азыктары жана ал тургай, балыктын сыясы менен. Шорполор, салаттар, равиоли, макарон, кростондор, закускалар, балыктан жасалган ысык тамактар - мунун бардыгы борбор калаанын көптөгөн тургундары тарабынан бааланган.
Сын-пикирлер
Келгендердин басымдуу бөлүгү Boconcino ресторанына абдан жылуу жооп беришет. Бул абдан кымбат болушу керек окшойт. Бирок, андай эмес. Сунушталган тамактардын эң сонун айкалышы жана алар үчүн акылга сыярлык баа бул ресторанды Москвада абдан популярдуу кылды. Кээ бир сын-пикирлер шаарда мындай даамдуу пицца жок деп айтылат. Пушкинскаядагы Боккончинонун дагы бир чоң артыкчылыгы анын ыңгайлуу жайгашкан жери.
Бул жерге зыяратчылардын дээрлик бардык курактык категориялары келишет – бул жерде ызы-чуу үйүрүндө чуркап жүргөн жаштар да, ал тургай чоң ата, чоң энелер да келишет. Көптөгөн шаардыктар үй-бүлөлөрү менен келип, үйдө отуруп, даамдуу тамактарды даамдашат. Сицилиялык закуска - баклажан чипсы, фета менен цуккини жөнүндө көптөгөн сын-пикирлер. Көптөр мындай тамакты башка эч жерде татып көрбөгөнүн айтышат, жада калса ресторанга көп баргандар да.
Көпчүлүк коноктор бул ресторанга эң жогорку упай берип, аны абдан сунушташат.
Сунушталууда:
Тортторду пластилиндей кантип кооздошот? Мастикадан тышкары тортту кантип кооздосо болот? Күзүндө үстүнө мастикалуу тортту кантип кооздосо болот?
Үйдөгү торттор дүкөндөн сатып алынгандарга караганда даамдуу, жыпар жыттуу жана ден-соолукка пайдалуу. Ошол эле учурда, көпчүлүк торттун үстүнө кантип кооздолот деген суроого кызыгышат. Бүгүнкү күнгө чейин, кондитердик жасалгалоо жолдору зор саны бар. Алардын көбү абдан жөнөкөй жана үйдө оңой эле жасалышы мүмкүн
Панкреатитке сыр: эмнени жана канча жесе болот? Сиз панкреатиттин менен жегенге болот - азыктарынын тизмеси
Сырда май, лактоза жана оңой сиңирүүчү протеин көп. Ал ошондой эле сөөк түзүлүшүн сактап, ткандардын жаңыланышына жардам берген көп сандагы кальцийди камтыйт. Быштак азыктары ачкачылыкты эң сонун кандырат жана канааттандырат, тамак-аштын тез сиңирилишине көмөктөшөт. Продукцияларды таза түрүндө жесе болот, ошондой эле салаттарга, кастрюльдерге жана макарондарга кошулат
Эски нан: аны кантип жумшак кылса болот? Эскирген нанды кантип колдонсо болот?
Нан абдан пайдалуу жана аш болумдуу продукт. Дээрлик бардык адамдар аны күн сайын жешет. Анан, албетте, жашообузда жок дегенде бир жолу, ар бирибиз катаал болуп калдык. Сиз желим баштыкка продуктунун мөөр болот. Бул учурда, нан узак убакыт бою жумшак болот, бирок, балким, ал көгөрүп калат. Эгер нанды толук күчтөп дем алсаңыз, ал куурап калат. Мындай болгондо, капа болуунун кереги жок, анткени бул маселени оңой эле чечсе болот
Шарап ачыткысы: кайдан сатып алса болот, кантип колдонсо болот, сын-пикирлер
Шарапты эң популярдуу жана кеңири таралган алкоголдук ичимдиктерге кошууга болот. Бул дээрлик бардык континенттерде даярдалган. Ар бир шарапчы шараптын даамы жана күчү колдонулган ачыткынын сапатынан көз каранды экенин билет
Самкор жумурткага эмне кошсо болот? Даамдуу жумуртканы эмне менен жана кантип бышырса болот?
Тоок жумурткалары - балким, нан менен эттен кийинки эң популярдуу продукт, ар бир үйдө бар экендиги талашсыз. Бул ингредиент көп сандаган тамактардын рецепттеринде бар. Биринчи эсиме омлет, омлет жана куурулган жумуртка келет. Бул тамактарды даярдоодо олуттуу айырмачылыктар бар
