Тамактан жасалган тоок салаты: сүрөттөлүшү жана сүрөтү, бышыруу өзгөчөлүктөрү менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бышырылган да, ышталган да тоок эти көбүнчө салаттарга кошулат. Алар абдан канааттандырарлык болуп чыгат, алар толук кечки тамакты оңой алмаштыра алышат. Чынында эле көптөгөн рецепттер бар. Тоок этинен жасалган салаттардын сүрөттөрү бар рецепттер ингредиенттерде да, тейлөө ыкмаларында да ар түрдүүлүк бар экенин көрсөтүп турат. Мисалы, салттуу Цезарь салаты салат жалбырактарына кооз салынып, соус жана ак нан крутондору менен татымал жана ага назик филе даярдалат. Ал эми кызыл буурчак менен чын жүрөктөн версия кара буудай крекер менен айкалыштырылган. Ал тургай, сырдын ар кандай түрлөрү салатка жаңы даам берет. Бир жерде алар туздуу сортторду алып, бир жерде - пармезан.

Фета сыры менен жашылча салаты

Бул салатта жашылчалар көп. Мындан тышкары, лимон ширесинен улам, бул тамак өзгөчө даамы бар, тез сергитет. Бирок этинен улам тооктун салаты даамдуу, ал тургай эркектерге жагат. Салаттын бул түрү үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 900 грамм помидор;
• эки кайнатылган тоок филеси;
• бир бадыраң, чоңураак;
• эки аш кашык лимон же лайм ширеси;
• жубайларчай кашык лимон кабыгы;
• бир тутам петрушка;
• базиликтин бир нече бутактары, каалаган түс;
• эки жашыл пияз;
• бир чай кашык деңиз тузу;
• бир аз зайтун майы;
• бир аз кара мурч;
• жарым чыны тууралган фета сыры.

Жашылчалардын баары майдаланган. Тоок эти орой кесилген, аны жипчелерге бөлсөңүз болот. Бадыраң менен помидорду кубик кылып кесип. Сырдан башка бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Лимондун ширесин жана кабыгын кошуп, аралаштырыңыз. Туз, мурч жана май кошуу. Салатты тейлөөнүн алдында он мүнөткө жакын турсун. Ар бир тарелканы сыр менен толтуруңуз. Бул тоок этинен жасалган салаттын рецепти көптөгөн витаминдерди камтыйт. Жашылдарды даамга жана маанайга жараша ар кандай кошсо болот.

Тоок жана козу карын салат

Көптөгөн өлкөлөрдө тоок филеси менен шампиньондун айкалышы классикалык деп эсептелет. Кимдир бирөө даяр, туздалган козу карындарды тандайт. Кээ бир рецепттерде бул абдан ылайыктуу. Ошентип, даамдуу салат даярдоо үчүн, төмөнкү азыктарды алуу керек:

• 500 грамм филе;
• 300 грамм козу карын;
• бир сабиз;
• пияз башы;
• беш туздалган бадыраң;
• салат үчүн майонез;
• өсүмдүк майы, бир аз, кууруу үчүн;
• туз жана калемпир.

Баштоо үчүн, тооктун филеси туз жана калемпир менен жакшылап сүртүлөт. Көмөч казанга бир аз майды ысытып, этин кызарганча кууруп алабыз. Тактайга тооктун этин коюңуз, жок дегенде он мүнөт талап кылынат. Андан кийин, сиз филе кубик кылып кесип алатжана салат идишке салыңыз.

Бул учурда тоок эти жана козу карын кошулган чын жүрөктөн салаттын рецепти жаңы шампиньондорду камтыйт. Алардын кабыгынан тазаланып, тилимдерге же кубиктерге кесилет. Көмөч казанга куурулган. Козу карындар бөлүп чыгарган суюктук бууланганда бир аз туз кошуп койсоңуз болот. алтын күрөң чейин бышыруу. Козу карындарды тооктун этине бүктөңүз.

Пиязды майда туурайбыз, сабизди майда теркадан сүйкөйбүз. Майга бир аз өлчөмдө пиязды кууруп алабыз. Ал ачык болушу керек. Андан кийин, сабиз кошулат. жумшак чейин бышыруу. Калган ингредиенттерге кошуңуз. Баары бөлмө температурасында болгондо, бадыраңды майда туурайбыз. Майонез кошулган салат.

Өтө жөнөкөй авокадо салаты

Бул тоок салатынын рецепти чындап эле тез жасалат. Эки жол менен жасасаңыз болот, жыйынтыгы абдан даамдуу болот. Авокадодо адамга керектүү майлар бар. Тоок эти белоктун эң сонун булагы болуп саналат. Тамакты бир кесим бүт нан нан менен коштоп, сиз тең салмактуу түшкү тамакты ала аласыз. Бул даамдуу тамак үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• эки кайнатылган тоок филеси;
• бир чоң авокадо;
• чейрек пияз;
• жарым лайм ширеси;
• бир аз кинза же райхон;
• туз жана калемпир.

Эт жана авокадо кубиктерге тууралган. Пияз - абдан майда тууралган. Майда тууралган жашылчаларды кошуу. лайм ширеси менен толукталган. Туз жана мурч себиңиз.

Экинчи вариант бул эң сонун жана даамдуу тоок салатын сунуштайт. Авокадо, пияз, чөптөр блендерде каймак болгонго чейин чабышат. Жайылыптабак. Үстүнө тилкелерге кесилген филе коюлат. Баары аларга лайм ширесин куюшат.

Ачык зайтун салаты

Чоң тоок жана сыр салаты атактуу "грек" салатынын бир варианты. Бул чындап эле жаркыраган жана сулуу көрүнөт. Бул версияда, ал тургай, балдар да зайтун колдонушат, анткени бул жемиштер салатта абдан ылайыктуу көрүнөт. Ар кандай түстөгү помидорлорду да ала аласыз. Бул рецепт үчүн төмөнкү азыктарды алыңыз:

• 400 грамм кайнатылган тоок филеси;
• 150 грамм туздалган сыр;
• бир бадыраң;
• эки бышкан помидор;
• жүз грамм кабыгынан ажыратылган зайтун;
• пияз башы;
• салат жалбырагы;
• беш кашык зайтун майы;
• эки аш кашык шарап уксусу;
• кээ бир кургатылган чөптөр;
• туз.

Бадыраң менен помидорду кубик кылып туурайбыз. Жалбырактар кол менен үзүлөт. Ингредиенттерди салат идишке жөнөтүңүз. Сыр чоң кубиктерге кесилет. Филе майда тууралган, жипчелерди бөлүп алууга болот. Пияз жарым шакекчеге кесип, жетиштүү ичке. Зайтун туздуу суудан чыгарылып, бүтүндөй салат идишке куюлат.

Кийим жасоо. Бул үчүн идишке майды куюп, уксус кошуп, аны чабыш керек. туз жана кургатылган чөптөр менен татытылгандай. Салаттын үстүнө куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Бул чын жүрөктөн тоок салаттын даамы абдан ачык. Бул сиркеден кычкыл, бирок жашылчалардан жаңы жыты бар. Ал эми туздуу сыр кайнап жатканда филеди туздабоого мүмкүндүк берет.

Корей сабиз менен ачуу салат

Бул абдан даамдуу тоок жана козу карын салаты ачуу. Ага дүкөндөн ачуу сабиз сатып алсаңыз болот же өзүңүз бышырып алсаңыз болот. Төмөнкү азыктарды алышыңыз керек:

• 600 грамм кайнатылган филе;
• эки жумуртка;
• үч жүз грамм козу карын, шампиньондордон жакшы;
• жүз грамм пияз;
• 150 грамм корей стилиндеги сабиз;
• коюуга майонез;
• ар кандай жашылча;
• туз жана калемпир;
• куурулган ингредиенттер үчүн өсүмдүк майы.

Баштоо үчүн, пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекчеге кесип алабыз. Көмөч казанга бир аз май куюп, пияздын кесиндилерин түсү өзгөргөнчө кууруп алабыз. Аны идишке салып коюшту. Козу карындар тилимдерге кесип, ошондой эле куурулган, бир аз туздалган. Даяр козу карындардын ичинен табактарды кооздоо үчүн бир нече кесимди тандай аласыз. Козу карындар менен пиязды аралаштырып, муздаганга калтырыңыз.

Жумуртка кайнатылат, тилкелерге кесип. Тоок этинин филеси жипчелерге бөлүнөт. Эт, козу карындарды пияз, жумуртка жана сабиз менен аралаштырыңыз. Майонез менен толтурулган. Зарыл болсо, туз жана калемпир кошуу. Козу карын кесимдери менен кооздоңуз.

Ышталган тоок кошулган салат

Бул ышталган тоок кошулган чын жүрөктөн жасалган салат даамдуу гана эмес, ошондой эле кооз. Ал жөнөкөй, бирок даамдуу ингредиенттерди камтыйт:

• 300 грамм тоок;
• төрт жумуртка;
• 250 грамм туздалган козу карындар;
• пияз башы;
• эки бадыраң;
• үч жүз грамм каймак;
• бир тутам жашыл пияз;
• туз жана калемпир;
• декорация үчүн кызыл карагат.

Козу карындар банкадан чыгарылып, жуулат жаначелкага ыргытылган. Көмөч казанга бир аз өсүмдүк майын куябыз. Пияз ичке жарым шакекчеге кесип, көмөч казанга жөнөтүлөт. Бир аз кызарганда туздалган козу карындар кошулат. Алар беш мүнөт кууруп, ингредиент муздашы үчүн тарелкага жөнөтүшөт.

Жумуртканы кайнатып, майда теркадан сүйкөйбүз. Бадыраң жука тилкелерге кесилген. Пияз майда тууралган. Тоок эти тилкелерге кесилет. Салат терип баштаңыз.

Төмөнкү катмар тооктун филеси. каймак менен майлоо. Бадыраңды салып, бир аз туздап, кайра майлап коёбуз. Андан кийин пияз менен козу карындар, каймак катмары келет. Андан кийин жашылча жана жумуртка. Кайрадан баары каймак менен сыйпалган. Кызыл карагат тоок эти менен чын жүрөктөн салат менен кооздоп. Тамакка бир аз демделгенде бериңиз.

Бул салаттын оригиналдуулугу буга чейин маринаддалган козу карындардын куурулганында. Албетте, бул кадамды өткөрүп жиберүүгө болот, бирок табак көп жоготот. Түпнуска рецепт боюнча аны дал ушундай бышырганга аракет кылуу керек.

Цезарь салаты: ингредиенттердин тизмеси

"Цезарь" аттуу салат көптөргө белгилүү. Анын ичине крутондор, айсберг салат жалбырагы, тоок эти жана назик соус кирет. Акыркы менен, көбүнчө көптөгөн суроолор бар. Ошондуктан, үй шартында тоок менен Цезарь салатын кантип даярдоонун көптөгөн варианттары бар. Тамак даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 400 грамм тоок эти;
• баш салат;
• эки жүз грамм алча помидор;
• жүз грамм пармезан;
• жарым нан;
• эки тиш сарымсак;
• үч кашык зайтун майы;
• туз жана калемпир.

Айсберг салатанын жалбырактары соустан нымдуу эмес, кытырак бойдон калуусу менен белгилүү. Ушул себептен улам, аны алмаштырууга болбойт. Бирок ак нанды оңой эле нан менен алмаштырса болот.

Үй шартында тоок эти менен Цезарь салатынын рецепти үчүн соус үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• эки жумуртка;
• 60мл зайтун майы;
• эки чай кашык горчица;
• үч аш кашык лимон ширеси;
• 50 грамм пармезан;
• бир аз туз.

Соусту биринчиден даярдап койсоңуз болот, ошондо дем алууга убакыт болот. Ошондой эле, кээ бир жашылча же анчоус кошуу. Бул рецепт оригиналдуу "Цезарь" эмес, бирок анын даамы абдан жакшы. Көптөр бул салатты ресторандагы салат менен салыштырышат.

Цезарь салатын даярдоо: рецепттин сүрөттөлүшү

Соус үчүн жумуртка жылуу болушу керек. Ошондуктан, аларды жок дегенде бир саат мурун муздаткычтан алып чыгуу зарыл. Сууну казанга кайнатыңыз. Жумуртка бир мүнөт кайнак сууга малып, андан кийин бөлмө температурасында он мүнөткө калтырылат. Жумуртканы блендерге сындырыңыз.

Сарымсак кабыгынан тазаланып, пресстен өткөрүлөт. Теркадагы пармезан тиштери. Жумурткага сыр, лимон ширесин, туз жана сарымсак кошобуз. Суюк ингредиенттерди кошуу. жакшылап чайкагыла. Даяр соус четке коюлду.

Бул Тоок этинен жасалган Цезарь салатынын рецепти үчүн крутондорду жасоо үчүн сизге микротолкун керек болушу мүмкүн. Сарымсакты тазалап, бычак менен эзип, зайтун майы куюлган идишке салабыз. Майды микротолкундуу мешке жыйырма секундга жөнөтүңүз. Бул сарымсактын даамын мүмкүн болушунча бошотууга жардам берет.

Нандан же нанданкыртышын кесип. Целлюлозаны кубик кылып кесип. Бышыруу баракчасына салып, сарымсак майын тамызыңыз. Духовкада 180 градуска жакын он мүнөткө коёбуз. Алар алтынга айланышы керек.

Тооктун филеси он сантиметрдей кылып кесилет. өсүмдүк майы бир тамчы боюнча, тендерге чейин аны кууруу. Филе муздагандан кийин аны тилимдерге бөлүңүз.

Пармезан жука тарелкаларга, помидор экиге бөлүнөт. Салат орто өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүнөт. тоок салат чогултуу башталат. Сүрөттө тамактын табиттуу экени көрүнүп турат. Тарелкага салат жалбырактарын, сыр кесимдерин, помидорлорду салабыз. Тооктун филесин салыңыз. Баарына соус куюлуп, дасторконго берилет.

Буурчак жана кара буудай крутондору менен чын жүрөктөн салат

Бул салат абдан канааттандырарлык ингредиенттерди камтыйт. Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 300 грамм тоок эти;
• сарымсактын башы;
• 150 грамм сыр;
• эки жүз грамм буурчак, консерваланган кызылдан жакшы;
• 400 грамм консерваланган жүгөрү;
• үч даана кара буудай наны;
• эки жүз грамм табигый йогурт;
• бир аз петрушка;
• үч туздалган бадыраң.

Төө буурчак жана тоок эти менен даамдуу салат даярдоо үчүн, крутон даярдоо керек. Сарымсак тазаланып, пресстен өткөрүлөт. туз менен аралаштырылган. Нанды кубик кылып кесип, сарымсак менен туз аралашмасы менен сүртөт. Өсүмдүк майына кууруп, муздатыңыз.

Бышырылган филе кубиктерге бөлүнөт, бадыраң менен да ушундай болот. Суюктук банкалардан төгүлөт. Жүгөрү дароо тоок жана бадыраң, буурчак которулатчайкап, суюктуктун агып кетишине жол бериңиз. Сыр тилкеге кесип, жашылча майда тууралган. Бардык ингредиенттерди айкалыштыруу жана йогурт менен сезон. Даамдуу үй тоок салат даяр!

Ананас салаты: тез вариант

Ананас кошулган тоок да көптөр үчүн дээрлик классикалык вариант болуп калды. тоок жана сыр менен чын жүрөктөн салат даярдоо үчүн, төмөнкүлөр керек:

• 400 грамм филе;
• эки тиш сарымсак;
• жүз грамм сыр;
• консерваланган ананас;
• татымына жараша туз жана майонез.

Бышырылган филе тилкелерге кесип, ананас суюктуктан арылтып, кубик кылып кесип. Сырды чоң сүргүчкө сүртүшөт. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, майонез менен татып коюңуз.

Татаал жана даамдуу версия

Үйдө жасалган тоок эти жана ананас салатынын бул даамдуу рецепти үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 300 грамм ышталган филе;
• консерваланган ананас;
• консерваланган жүгөрү;
• жүз грамм сыр;
• үч жумуртка;
• майонез жана каалаган жашылчалар.

Ананас сироптон кутулат, кубик кылып кесип. Жүгөрү жемиш менен биригип, банкадан алынат. Кесилген ышталган тоок этин кошуңуз. Сыр кубик кылып кесип, жашылча майда тууралган. Жумуртка кайнатып, майдаланган. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, майонез менен татып коюңуз. Салатты муздаткычка бир саатка коюңуз.

Жөнөкөй жумуртка куймактары менен салат

Көптөгөн салаттарда жумуртка бар. Бирок качантаналар куймак жасашат, бул дароо тамакты көрктүү жана майрамдык кылат. Салаттын бул түрүн даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

• жарым баш жаңы капуста;
• бир кайнатылган тоок филеси;
• бир жумуртка;
• укроп же петрушка сыяктуу бир тутам чөптөр;
• эки кашык майонез;
• аш кашык жытсыз өсүмдүк майы;
• бир аз туз.

Салат үчүн капуста жука тууралган, туздалган жана кол менен жакшылап эзилет. Бул жаңы жана ширелүү тамак алууга мүмкүндүк берет. жумуртка бир чымчым туз менен сабалат. Көмөч казанга өсүмдүк майын ысытып, ага жумуртканы куябыз. Блин эки тарабында куурулган. Муздаганга коюп коюңуз.

Жашылчаларды майда туурап, капустага салабыз. Тоок эти жипчеге бөлүнүп, жашылчаларга кошулат. Блин, тилкелерге кесип, ошондой эле салат идишке салып. Салатты майонез менен кооздоп, акырын аралаштырыңыз.

Ышталган эмчек салаты

Бул жөнөкөй, бирок чын жүрөктөн жасалган салат үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• бир эмчек;
• жүз грамм краб таякчалары;
• ошол эле өлчөмдө катуу сыр;
• бир болгар калемпири;
• бышкан помидор;
• эки кайнатылган жумуртка;
• коюу үчүн майонез.

Төшү майда тууралган. Бул тамакка ачуу даам берген ышталган эт. Таякчалар кубик кылып кесилет. Помидор жууп, ошондой эле кубик кылып кесип. Калемпирден уруктарды алып, майда туурайбыз. Эң кичине сүргүчкө сыр сүртүлөт. Бышырылган жумуртка майда тууралган. Бардык ингредиенттер порцияланган идиштерге катмарларга жайгаштырылат. Тоок эти, андан кийин калемпир, краб таякчалары, помидор, жумуртка жана сыр менен баштаңыз. Ар бир катмар майонез менен сыйпаланган.

Тоок жана цуккини салаты

Бул салат абдан оригиналдуу. Аны даярдоо үчүн:

• эки жүз грамм цуккини;
• ошол эле өлчөмдөгү тооктун филеси;
• эки жүз грамм болгар калемпири;
• аш кашык зайтун майы;
• жаңы райхон - бир-эки жалбырак;
• аш кашык соя соусу;
• бир чымчым кунжут;
• жарым лимон;
• кууруу үчүн бир аз өсүмдүк майы;
• татымына жараша туз;
• аш кашык шекер.

Бул салатты жылуу же муздак берсе болот.

Биринчиден тоок үчүн маринад жасайбыз. Анын аркасында бул ингредиент абдан ачуу жана оригиналдуу болуп калат. Ал үчүн соя соусун, зайтун майын, жарым лимондун ширесин жана шекерди аралаштырыңыз. Базиликти майда туурап, маринадга кошобуз.

Тоок этин жууп, кургатып, тилимдерге бөлөт. Жыйырма мүнөт маринадга жөнөтүү, анда-санда аралаштыруу. Цуккининин кабыгы тазаланат. Бул эч кандай уруктары жок же алар дагы эле сүттүү жаш жемиштерди алуу керек. Аны ичке кесимдерге кесиңиз.

Кавгага бир аз майды ысытып, ашкабак тилимдерин кууруп алабыз. Маринаддалган тоок этин кууруп жиберет, бул үчүн кабак көмөч казандан алынып, бир аз май кошулат. Тооктун эти алтын күрөң болушу керек, бирок кургак эмес.

Болгар калемпири тилкелерге кесип. Тоок этинен жасалган салатты ого бетер жарашыктуу кылып жасаш үчүн түрдүү түстөгү жемиштерди алсаңыз болот. Бардык ингредиенттераралаштыруу. Кызмат кылуудан мурун кунжуттун үрөнүн себиңиз. Бул салат дасторкондун жасалгасына айланат. Анда азиялык бир нерсе бар экени анык.

Баклажан жана тоок эти кошулган салат

Бул рецепт үчүн жамбаш сонун. Алар сөөктөрүн кесип, жууп, анан кайнатышат. Салкын болсун. Ошондой эле төмөнкү азыктарды алышыңыз керек:

• эки кичинекей баклажан;
• үч помидор;
• эки тиш сарымсак;
• киньза - тутам.

Бул салатка майонез же бир аз өсүмдүк майы кошулган.

Баклажандын кабыгы тазаланат, көк кабыгы алынат. Бул даяр бөлүктөрүн жумшак кылууга мүмкүндүк берет. Алар тилимдерге кесип жана бир аз туздалган. Аны он мүнөткө калтырыңыз, ширесин сыгыңыз. Көмөч казанга бир аз өсүмдүк майын ысытыңыз. Сарымсак тиштерин тазалап, ар бирин экиге бөлүңүз. Сарымсактын бөлүктөрүн майга бир мүнөттөй жылытып, андан соң табадан чыгарыңыз. Баклажандар сарымсак майына эки жагына куурулган. Бөлмө температурасында муздатуу.

Помидор тилимдерге кесип, жетиштүү жука. Кинзаны майда туурайбыз. Салатты терип баштаңыз. Филе жипчелерге бөлүнгөн.

Тарелкага помидор кесимдерин салабыз, азыраак туз. Үстүнө тооктун филесин себелеп, үстүнө баклажан, көк чөптөрдү сүйкөйбүз. Кандайдыр бир кийимди кошуңуз. Кинза, помидор жана баклажандын айкалышы тоок эти менен коштолуп, бул эң керектүү салатка айландырат!

Курамында тооктун филеси бар салаттар дүйнө жүзү боюнча популярдуу. Көбүнчө ак этти алышат, бирок этти сандан кесүүгө эч ким тыюу салбайт. Салаттарга каймак, майонез, зайтун майы же лимон ширеси кошулат. Кээ биринде жашылчалар же жашылчалар көп болсо, башкаларында сыр жана буурчак бар. Көптөгөн рецепттердин ичинен сиз сүйүктүү вариантыңызды таба аласыз. Классикалык ананас тоок рецепти же оригиналдуу ышталган тооктун рецепти болсун.