Мешке уя салынган котлеттерди кантип бышыруу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кантип тез жана пайдалуу түшкү тамакты жасоо керек? Көбүнчө үй кожойкелери бул маселе боюнча табышмак. Эт тамактарынын күйөрмандары уя котлеттерин жакшы көрүшөт. Жөнөкөй буюмдар абдан кеңири таралган тамак болуп калды. Жана аларды кандайдыр бир жол менен диверсификациялоо үчүн, биз бүгүн мешке уя котлеттерин бышырабыз. Бул абдан пайдалуу, ал тургай майрамдык жана диеталык тамак деп айтууга болот. Алар кадимки котлеттерге окшоп куурулган эмес, андыктан алар пайдалуу заттарды көбүрөөк сактайт.

Эт кандай болушу керек

Фарш үчүн эт кызгылт түстө болушу керек, эгерде ал чочконун эти болсо - эч кандай учурда кызыл. Ошондой эле ийкемдүү болушу керек. Манжаңыз менен аракет кылыңыз, эгер бир нече секунддан кийин тиш жоголуп кетсе, анда эт жаңы. Эгер манжаңызды басып, оюңуз жоголбосо, анда эт мынчалык жаңы эмес.

Тамак ингредиенттери

Котлеттер үчүн бизге төмөнкү компоненттер керек:

• фарш - 700 грамм;
• майда уй эти - 200 грамм;
• ак нан - 200 г;
• лампа- 1 даана;
• сарымсак - 2 тиш;
• mozzarella сыр - 150 грамм;
• жаңы помидор - 2 даана;
• жаңы сүт - 1,5 чыны;
• каймак же майонез - 100 грамм;
• тоок жумурткасы - 2 даана;
• туз - татымына жараша;
• мурч - татымына жараша;
• мускат жаңгагы;
• хопс-сунели татымал - бир чымчым;
• жасыл (укроп) кооздоо үчүн.

Тамак даярдоо

Котлеттерди уя салуунун рецепти абдан жөнөкөй. Жада калса жаңыдан келген үй кожойкеси да муну көтөрө алат.

Ошентип, чочконун этинен анча майлуу эмес, бир кесим уйдун целлюлозасын алып, эт туурагычтын майда торчосуна туурайбыз. Эки тишче сарымсак, бир чоң пиязды тазалап, ширелүү болушу үчүн бардыгын орой сүзгүчтөн сүйкөйбүз. Сүткө чыланган батон. Помидор, катуу сырды (биздин шартыбызда, моцарелла, бирок бул маанилүү эмес) жууп, кесимге бөлөбүз жана одоно сүргүчтөн сүйкөйбүз.

Тамак бышыруудагы кийинки кадам фаршты аралаштыруу болот. Ал үчүн этти, чыланган нанды, блендерде тууралган пиязды кошуп, татымына жараша туз, мурч, татымал кошуп, баарын жакшылап аралаштыруу керек. Алдын ала жумуртканы бир аз чаап алганыңыз жакшы: ошондуктан котлеттер үлпүлдөк болот. Аягында бир аз каймакты кошуп, баарын кайра аралаштырабыз. Котлеттер бөлүнүп калбашы үчүн фаршты чаап салуу керек.

Котлеттерди бышыруучу баракка салуу

Начинка колуңузга жабышып калбашы үчүн алгач колуңузду сууга же өсүмдүк майына суулаңыз. Сиз көбүрөөк ыңгайлуу болосуз. Эки вариант тең иштейт. Биз котлет-уяларды түзө баштайбыз. Фаршты бирдей бөлүктөргө бөлөбүз. Бул он сегиз бирдей бөлүктөн турат. Сүрөттө котлеттердин бир бөлүгү гана көрсөтүлгөн. Эгер чоңураак бышыруучу баракты алсаңыз, анда баары туура келет. Бышыруу баракты өсүмдүк майы менен майлаңыз. Металл бышыруучу кагаз (пергамент) менен жаап койгон жакшы. пирожкилерди бышыруу барактын үстүнө бири-бирине бекем тизебиз. Алар бышырган сайын кичирейип, катуураак жайгаштырылса, ширелүү болот. Котлет кичинекей болбошу керек. Помидор салуу үчүн алардан оюк жасайбыз. Бул продуктылар чымчыктын уясына абдан окшош болгондуктан, алардын уя котлеттери деп аталды.

Биздин учурда котлеттерди даамдуу начинка менен салыңыз. Котлеттердин ичине крем аралаштырган помидорду жайып, үстүнө бир аз туз, мурч салабыз. Помидорлордун үстүнө майдаланган моцарелла менен кенен чачыңыз. Майдаланган сырдын үстүнө майдаланган мускат жаңгагы котлеттерге ачуулукту кошот.

Котлеттер бышырганга даяр.

Бышыруу

Духовканы 200 °C чейин ысытыңыз. Уяларды мешке салып, 180°С температурада 20-30 мүнөт бышырабыз. Бышыруу убактысы мешке жараша болот. Аны кызартуу керек. Сүрөттө котлет-уялар кандай табиттуу көрүнөт! Бирок чындыгында алар абдан даамдуу.

Уяланган котлеттерге каалаган гарнир ылайыктуу. Эгерде сиз картошка пюреси же ботко бышырып жатсаңыз, анда бышырылган азыктардан соус ала аласыз. Бирок бул жогорку калориялуу продукт болгондуктан, гарнир үчүн спаржа бышыруу жакшы.же шпинат. Алар жеңил салат же бууга бышырылган жашылчалар менен кечки тамакка да ылайыктуу.

Параметрлер

Албетте, уя салынган котлеттерди чочконун же уйдун этинен гана эмес, бышыра аласыз. Эгерде сиз негиз катары тоок же үндүк фаршын алсаңыз, анда котлеттер диеталык болот. Ошондой эле эксперимент жасап, аларды коёндон жасай аласыз. Балдардын балык жегени абдан пайдалуу, бирок аны жегенге жетишүү өтө кыйын. Аларга да ушундай эле жол менен балык тортторун даярдаңыз. Эксперимент жасоодон коркпоңуз, уя салынган котлеттердин рецептине өзүңүздүн өзгөртүүлөрдү киргизүүгө аракет кылыңыз. Толтуруу үчүн помидордун ордуна козу карын менен куурулган пиязды да алсаңыз болот. Жана бул жаңы тамак болот.