Уй этинен жасалган котлеттерди мешке кантип бышыруу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кээ бир кожойкелер уйдун этин бышыруу үчүн гана ылайыктуу деп эсептешет. Бул билдирүү түп-тамырынан бери туура эмес. Чындыгында, мындай эттен, мисалы, абдан даамдуу фрикадельки жасай аласыз. Алардын көбү, албетте, көмөч казанга куурулган. Бирок мешке эң жакшы уй котлеттери. Мисалы, аларды даярдоонун эң кызыктуу варианттарын карап көрсөк болот.

Эң жөнөкөй вариант

Котлеттерди назик жана ширелүү кылуу үчүн көп май колдонуунун кереги жок. Эң негизгиси фарштын өзүн туура даярдоо. Бул жерде, негизинен, татаал эч нерсе жок. Духовкада уй этинен даамдуу котлеттерди жасоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот: 0,5 килограмм эт үчүн 2 жумуртка, жарым стакан каймак сүт, 100 грамм нан күкүмдөрү, көк чөптөр (петрушка, укроп), 3 тиш сарымсак, пияз. жана татымалдар.

Бардык иштер төрт этапта ишке ашат. Тандырга уй эти котлеттерин туура бышыруу үчүн, биринчи кезекте, бир нече иш-аракеттерди жасоо керек.аракет:

1. Биринчиден, тандалган азыктарды майдалашыңыз керек. Ал үчүн уйдун этин эт туурагычтан өткөрүп, пиязды майда туурап, атайын пресстен сарымсакты этияттап сыгып, көк чөптөрдү бычак менен туш келди туурайсыз.
2. Бардык ингредиенттерди терең идишке чогултуп, майдаланган эт эң бир тектүү масса болушу үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон аралашмадан колду суулагандан кийин каалаган өлчөмдөгү котлеттерди жасайбыз.
3. Бышыруу баракты фольга же пергамент менен сызып, эт азыктарын этияттап салыңыз.
4. Мешти 190 градуска чейин ысытыңыз. Андан кийин бланканы 20 мүнөткө жөнөтүңүз.

Меште бышырылган уй эти котлеттерин дээрлик бардык гарнир менен берсе болот.

Балдардын тамак-ашы үчүн

Уй эти ден соолукка пайдалуу экенин баары билет. Ошондуктан жаш балдардын рационунда көп колдонулат. Балдар үчүн мешке уй этинен жасалган котлеттердин рецепти төмөнкү ингредиенттерди камтыйт: 300 грамм фарш, туз, 1 жаңы жумуртка, пияз, бир кесим сары май жана бир ууч сулу унун үчүн.

Мындай тамакты төмөнкүдөй даярдоо керек:

1. Баштоо үчүн пиязды мүмкүн болушунча майдалагыч же майдалагыч менен туураш керек.
2. Андан кийин аны калган ингредиенттер менен кошуп, баарын жакшылап аралаштырыш керек.
3. Даяр болгон массадан кичинекей котлеттерди жасайбыз. Начинка жакшы жана тез болушу үчүн аларды өтө коюу эмес кылып койгонуңуз жакшыбышыруу.
4. Бланкаларды атайын бышыруу кагазы менен капталган, өсүмдүк майы менен сыйпалган бышыруу барагына коюңуз.
5. Алдын ала ысытылган мешке 35 мүнөткө жөнөтүңүз.
6. Андан кийин ар бир котлеттин үстүнө бир аз сары майды салып, дагы 5 мүнөт бышырууну улантасыз.

Бул кызыл шарларды бардык балдар абдан жакшы көргөн картошка менен жакшыраак тартыңыз.

Түпнуска кошумча

Духовкада фарштан (уй эти) жасалган котлеттердин ар бирине бир аздан быштак салып койсоңуз дагы даамдуу болуп чыгат. Бул бетин күйгүзүү мүмкүнчүлүгүн жокко чыгарат жана буюмдун өзүн ичинде жакшы бышырууга мүмкүндүк берет. Мындай рецепт үчүн сизге кадимки азыктардын топтому керек болот: 0,5 килограмм фарш, туз, 2 тиш сарымсак, 1 тоок жумурткасы, майдаланган калемпир, ун жана 100 грамм катуу сыр.

Мындай тамакты даярдоо ыкмасы мурунку варианттарга бир аз окшош:

1. Ашкананы бир тектүү кылуу үчүн фаршты сарымсак менен кошо эт туурагычтан өткөрсө болот.
2. Бардык ингредиенттерди терең таза идишке чогултуп, жакшылап аралаштырыңыз.
3. Нымдуу колдор менен жалпы массадан майда бөлүктөрдү бөлүп, аларды тоголок формага келтириңиз.
4. Бланкаларды унга ороп, анан аларга котлеттин каалаган формасын бериңиз.
5. Жарым фабрикаттарды алдын ала майланган бышыруучу баракка салыңыз. Кошумча, аны кагаз же фольга менен каптаса болот.
6. Өнүмдөрдү болжол менен 180 градуска чейин ысытылган мешке 40 мүнөткө жөнөтүңүз.
7. ПоУбакыт өткөндөн кийин ар бир даяр пирожкиге жука кесим сырды салабыз. Кааласаңыз, жөн гана сүртсөңүз болот.
8. Тамакты акыркы бышыруу үчүн кайра мешке жөнөтүңүз.

Мындай тамакка гарнир катары жаңы жашылча салатын колдонгон жакшы.

Козу карындар менен котлеттер

Мешке фарш (уй эти) котлеттери үчүн стандарттуу рецепт ар түрдүү азыктар менен толукталышы мүмкүн. Бул сизге күнүмдүк рационуңузду жаңы кызыктуу тамактар менен дайыма жаңыртып турууга мүмкүндүк берет. Мисалы, сиз котлеттерди адаттан тыш ингредиенттердин топтомун колдонуу менен бышырганга аракет кылсаңыз болот: 0,6 килограмм уй эти үчүн, бир аш кашык горчица, 1 жумуртка, 200 грамм сыр, туз, 100 грамм каймак, 2 тиш сарымсак, 4. аш кашык майонез, майдаланган кара мурч, 400 грамм шампиньон жана бир аз өсүмдүк майы.

Бул котлеттерди төмөнкүдөй бышырыңыз:

1. Даяр фаршка калемпирди, чийки жумуртканы, тузду кошуп, жакшылап жууруйбуз.
2. Сметанага горчица салып, процессти улантыңыз.
3. Козу карындарды жуубай, майда туурап, анан майга кызарганча кууруп алабыз.
4. Пресс менен сарымсакты массага айлантып, майонез менен аралаштырыңыз.
5. Сырды сүргүч менен майдалаңыз.
6. Бышырылган фарштан жалпак котлеттерди жасап, бланкалардын ортосуна бир аз аралыкты калтырып, этияттап жайып алабыз. Бул тамак бышыруу процессинде азыктар бири-бирине жабышып калбашы үчүн зарыл.
7. Ар бир котлеттин үстүнөкуурулган козу карындарды салып, баарын сырдан себелеп, андан соң майонез менен сарымсак аралашмасын сүртүңүз.
8. Бышыруу баракты мешке 40 мүнөткө жөнөтүңүз. Адегенде аны 200 градуска чейин ысытуу керек.

Тамак жөн эле теңдешсиз болуп чыгат. Негизи гарнирсиз жесе болот.