Таттуу макарон торт: бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүн, балким, тортту жактырбаган адамды таппайсыз. Бул кондитер ар кандай кремдер, торттор, жасалгалар менен болушу мүмкүн. Ансыз бир дагы иш-чара бүтпөйт, өзгөчө үйлөнүү үлпөттөр жана туулган күн.

Бир нече баскычта жасалган макарон торттору абдан кызыктуу чечим болушу мүмкүн. Мындай майрамдык десерт жакындарын гана эмес, келген конокторду да таң калтырат, аларды таң калтырат жана кубандырат.

Макарон (макарон) бизге Франциядан келген. Биздин өлкөдө бул деликатес өз алдынча тамак катары жана түрдүү кондитердик азыктарга жасалгалоо түрүндө колдонулат. Аны даярдоо оңой жана анын курамында ар дайым колуңуздан таба турган ингредиенттер бар.

Сонун губка торт

Макарон менен кооздолгон сонун торт болуп чыкты. Аларды даярдоо абдан оңой, даяр тамакты беришеторигиналдуулук жана улуулук.

Ванильди печенье үчүн керектүү азыктар: 50 грамм жумшак май, 160 грамм кумшекер, 180 грамм ун, 0,5 аш кашык разрыхлитель, бычактын учуна туз, 0,5 стакан сүт, 1 аш кашык ванильный кант, 1 протеин.

Шоколаддуу печенье үчүн ингредиенттер: 30 грамм май, 90 грамм ун, 4 аш кашык какао, 0,5 аш кашык разрыхлитель, бир чымчым сода, бир чымчым туз жана 130 грамм шекер, 1 жумуртка, 60 грамм сүт, 4 аш кашык кайнак суу.

Кулпунай безе каймак үчүн ингредиенттер: 5 протеин, 200 грамм кант, 300 грамм май жана 170 грамм кулпунай пюреси, кызгылт боёк.

Макарон үчүн ингредиенттер: 100 грамм бадам уну, 200 грамм кант упасы, 4 жумуртканын агы жана 50 грамм кант, кызгылт боёк.

Ванильди печенье даярдоо

Мисалы, макарон тоюн жасоо үчүн, он беш сантиметрлик эки ваниль печенье бышыруучу табак даярдоо керек. Май кумшекер жана ванилин менен камчылат. Өзүнчө идишке ун, туз жана кондитердик порошокту аралаштырып, бул аралашманы сүт менен бирге сары майга кошуп жакшылап аралаштырабыз. Андан кийин белок жана сабап салып. Камыр калыптарга куюлуп, жыйырма мүнөт бышырышат. Андан кийин торт чыгарылып, муздаганга коюлат.

Шоколаддуу торт бышыруу

Макарон менен торт даярдап жатышат. Бул үчүн, он беш сантиметрлик форманы алыңыз. Май эриди, муздатылат. идиштердеун, какао аралаштыруу. Кант менен туз, кондитердик порошок, анан сары май менен жумуртка, сүт жана суу кошулат, аралаштырылат. Масса калыпка салынып, отуз беш мүнөт бышырылып, андан кийин алынып, муздатылат.

Крем даярдоо

Белоктор кант менен камчылат. Массасы суу мончодо жайгаштырылат, жетимиш градуска чейин ысытылып, дайыма камчы. Андан кийин белоктор алынып, он мүнөткө чейин кайра сабап, андан кийин салкын. Андан кийин акырындык менен майды кошуп, каймак болгонго чейин чабууну улантабыз. Анан ошол жерге кулпунай пюресін салып, кайра чабышат, боёк кошсоң болот.

Макарон жасоо

Пурошок ун менен аралаштырылат. Белоктор бир идиштин ичинде камчылат, андан кийин кум шекер абдан жай кошулат, масса коюуланганга чейин сабап улантат. Протеин массасына бадам аралашмасы, тамак-аш боёгу кошулуп, аралаштырылат. Алынган масса менен кондитердик шприцке толтуруңуз жана пергамент кагазы менен даярдалган бышыруу баракка макаронду сыгыңыз. Макарон кичинекей болушу керек, алар кабыкты пайда кылуу үчүн бир саатка калтырылат. Анан он үч мүнөт мешке салып койду. Даяр азыктар муздатып, кулпунай каймагы менен чапталат.

Торт жыйнагы

Андан кийин алар макарон тортту чогулта башташат. Бул үчүн, шоколад печенье эки бирдей бөлүккө кесип. Биринчи торт каймак менен сыйпалган стендге коюлат (ар бир катмар үчүн жүз грамм безе каймак эсептелет). Андан соң экинчи печеньени салып, кайра крем менен сүйкөйбүз. Бул бири-бири менен кезектешип, бардык торттор менен жасалат. Даярдаманы ар тараптан крем менен сыйпап, муздаткычка бир аз коёбуз. Андан кийин алар өздөрүнүн каалоосу боюнча композицияларды тизип, тортту кооздошот. Ошо сыяктуу эле, сиз зефир же макарон менен тортторду жасап, аларды гүлдөр же шоколад көпөлөктөрү менен кооздосоңуз болот.

Макарон кар адам торт

Ингредиенттер: 250 грамм каймак сыр, 250 грамм май, 2 чай кашык лимон ширеси, 2 чай кашык лимондун кабыгы жана 125 грамм кокос, боёк же кызыл кыям.

Макарон үчүн ингредиенттер: 1 протеин, 100 грамм майдаланган бадам, 200 грамм кант упасы.

Тортторду бышыруу

Бул рецепт менен ак кар адамы түрүндөгү макарон менен туулган торт жасаса болот. Мындай белек гана оң эмоцияларды жаратат. Жогоруда айтылган бардык компоненттердин ичинен эки торт бышырылган, боёк же кыям кошууну унутпаңыз. Корж салкындап. Андан соң бышыруучу барактын үстү пергамент кагазы менен жабылат.

Макаронду калыптандыруу жана бышыруу

Пропа менен бадам кошулуп, аралаштырылат. Өзүнчө идишке жумуртканын агы менен аралаштырабыз. Аларга кумшекерди кошуп, бир аз чабыш. Бадам бул массага которулат жана баары абдан кылдат аралаштырылат. Даяр макарон камыры кондитердик шприцтин же баштыктын жардамы менен бышыруучу баракка сыгылып, макарон кар адамына окшош болушу үчүн. Бышыруу баракчасы кырк мүнөткө коюлуп, андан кийин мешке жарым саатка жөнөтүлөт. Даяр кар кишилер муздатылат жана алардын каалоосу боюнча кооздолот.

Жашоокаймак сыр

Сыр сары май менен камчыланган. Андан кийин, лимондун кабыгы жана ширеси, ошондой эле порошок кичинекей бөлүктөргө кошулат. Бул коюу каймак болушу керек. торт түзүү, ар бир торт жайып. Бул бош он беш мүнөт муздак жерге калтырылат. Ал ортодо кар кишилерди каймак менен чаптап, муздак жерге он мүнөткө коюшат.

Торттун туш тарабын крем менен сыйпап, үстүнө карларды коюп, бир жарым саатка муздаткычка салабыз. Андан кийин ал марттык менен кокос кабырчыктары менен чачылат. Ушул сыяктуу эле макарон жана жемиштерден торт жасасаңыз болот.

Тирамису торту шоколад макарон менен

Губка тортунун ингредиенттери: 1 жумуртка, 25 грамм шекер, 25 грамм ун, 3 тамчы лимон ширеси, бычактын учуна шекер.

Крем үчүн ингредиенттер: 300 грамм маскарпоне, 2 жумуртка, 40 грамм кант упасы жана 1 чымчым туз, 6 грамм желатин, 1 аш кашык Бейли же Амаретто ликери.

Панакота үчүн ингредиенттер: 1 сарысы, 50 грамм шекер, 1 кашык эритүүчү кофе, 200 грамм каймак жана 1 аш кашык кофе ликери, 6 грамм желатин.

Глазурь үчүн ингредиенттер: 100 грамм сүт шоколады, 100 грамм инверттүү сироп, 100 грамм шекер, 50 грамм суу жана 8 грамм желатин, 65 грамм сүт.

Бисквит бышыруу

Макарон тортту жасоо үчүн жумуртканын агы менен лимондун ширесин шекер менен чалып алыңыз. Сарысы вилка менен жуурулат жана актарга кылдаттык менен кошулат. Бул массагаун салуу, аралаштыруу. Камыр даярдалган формада жайылып, бышканга чейин бышырылган. Андан кийин торт муздатылат.

Паннакотта бышыруу

Желатин сууга салынып, бир азга калтырылат. Сарысы менен шекерди чалып, каймак, кофе кошуп, коюуланганча кайнатабыз. Масса муздатылат, желатин жана ликер кошулат, чыпкаланат жана печенье сыяктуу диаметрдеги силикон калыпка куюлат. Бланка үч саатка тоңдургучка коюлат.

Ликер менен каймак жасоо

Макарондуу тортту таттуу кылуу үчүн желатинди сууга кошуп, четке коёбуз. Сарысы менен порошокту чайкаңыз. Белоктор туз менен камчыланат. Сарысына маскарпоне жана белокту кошуп, чабууну улантыңыз. Желатин бир аз ысытылган каймакта эрийт жана мунун баары ликер менен бирге негизги массага кошулат.

Шоколадды муздатуу

Желатин сууга салынып, бир четке коюлат. Идишке суу, сироп жана шекерди аралаштырыңыз. Жүз градуска чейин ысытыңыз жана шоколадды кошуп, баарын аралаштырыңыз. Сүт жана желатин куюп. Масса блендер менен чабылган.

Сонун торт чогулта баштадым

Формасы кондитердик скотч менен капталдарын жаап, тамак пленкасына салынат. Адегенде кремдин жарымын, анан панна-коттаны, анан кайра каймакты сүйкөп, үстүнө торт менен жаап коёбуз. Тортту тоңдургучка алты саатка коюңуз. Андан кийин форма алынып, торт глазурь менен жабылып, шоколад макарондору менен кооздолот. Даяр продукт абдан жакшы көрүнөт.

Сын-пикирлер

Мындай адаттан тыш торт акыркы убакта тойлордо жана башка өзгөчө учурларда популярдуу болуп калды.окуялар. Керектөөчүлөрдүн сын-пикирлери гана оң. Бул адаттан тыш көрүнүшү, ошондой эле буюмдун даамы менен шартталган. Чоң гүлдөр, шоколад көпөлөктөрү жана жемиштер менен кооздолгон макарондор менен көп катмарлуу торттор бүгүнкү күндө өзгөчө актуалдуу болуп саналат.