Меште картөшкөнү кантип бышырсам болот?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Статистикалык маалыматтарга ылайык, картошка дүйнөдөгү эң популярдуу жашылча. Бул билдирүүгө макул болбоо кыйын. Бул продуктыдан адамдар көптөгөн даамдуу жана кызыктуу тамактарды жасашат. Бирок аз эле адамдар меште картошканы кесиндилерге бышырганга аракет кылышкан. Ал ушунчалык даамдуу экен, натыйжасын сөз менен айтып жеткирүү кыйын.

Оңой вариант

Картошканы духовкага салып бышыруунун көптөгөн жолдору бар экен. Алар бири-биринен бир нече жагынан айырмаланат. Бардык ар түрдүүлүктүн ичинен төмөнкү пункттарды бөлүп көрсөтүүгө болот:

1. Негизги продукцияны даярдоо. Картошканы аарчып же терисинде түздөн-түз колдонсо болот.
2. Татымалдарды тандоо.
3. Бышыруу ыкмасы.

Тигил же бул функцияны өзгөртүп, сиз картошканы духовкада ар кандай жолдор менен тилимдерге бышыра аласыз. Мисалы, эң жөнөкөй вариантты карап чыгуу жакшы.

Сизге төмөнкү компоненттер керек болот: бир килограмм картошка үчүн - бир аз туз, 100 граммөсүмдүк майы жана татымалдар (карри, жер кориандр, куркума, паприка, майоран жана калемпир аралашмасы).

Меште картошканы тилимдерге бышыруу үчүн төмөнкү кадамдарды ырааттуу аткарыңыз:

1. Биринчиден, картошканы жакшылап жууп, кабыгын тазалап, орто тилкелерге кесүү керек.
2. Майга бир чай кашык тандалган татымалдарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
3. Мешти алдын ала ысытыңыз.
4. Бышыруу баракты май менен майлаңыз.
5. Үстүнө картөшкө сыналарын жайып, аларды кезектешип суюк татымал аралашмасына малып коюңуз.
6. Үстүнө калган кургак чөптөрдү сээп коюңуз.

30 мүнөттөн кийин картошка толугу менен даяр болот. Анын кытырак кабыгы бул тууралуу таамай сүйлөйт.

Ачуу картошка

Дагы бир кызыктуу вариант бар. Анын жардамы менен сиз мешке бышырылган эң сонун картошка кесимдерин аласыз. Сүрөт менен мындай тамакты кантип жасоо керектиги айкыныраак болот. Жыйынтыгын алдын ала өз көзүңүз менен көрүүгө болот.

Мында азыктардын топтому төмөнкүчө болот: 1 килограмм картошка, 50 грамм зайтун майы, калемпир, 3 тиш сарымсак, бир аш кашык кургак чөп жана бир чай кашык таттуу паприка.

Процесс төмөнкүдөй аткарылышы керек:

1. Мешти 190 градуска чейин жылытуу үчүн күйгүзүңүз.
2. Картошканы жууп, кабыгын тазалап, орто тилкелерге туураңыз.
3. Казанга өзүнчө суу кайнатып, ага жашылчаларды 3 мүнөткө салабыз.
4. Суюктукту төгүп, картошканы май менен себелеп,чөптөр. Андан кийин, аны пергамент менен капталган нан табакчасына салып, май менен сыйпоо керек.
5. Тамакты мешке 45 мүнөткө коюңуз.
6. Сарымсакты жууруп, суу менен суюлтуңуз жана алынган эритмени картошканын үстүнө куябыз. Аны шкафта дагы 5 мүнөткө калтырыңыз.

Андан кийин жыпар жыттуу картошканы алып чыгып, дасторконго берсе болот.

Жыпар жыттуу даана

Ар бир үй кожойкесинин өзүнүн пикири бар, ал гана мешке кесимчелер менен картошканы туура бышыра алат.

Муну төмөнкү ингредиенттер менен жасаса болот: картошка, гранулдашкан сарымсак, туз, майдаланган паприка, өсүмдүк майы жана бир аз сунели хуммасы.

Бул опция оңойлордун бири:

1. Жууланган картошканын кабыгын адаттагыдай тазалаш керек (кабыгын алып салуу), андан кийин каалаган өлчөмдөгү тилимдерге кесүү керек.
2. Продукцияны салфетка менен кургатып, анан идишке салып, рецептте камтылган нерселердин баарын кошуңуз.
3. Тилимдерди бир аз маринаддаш үчүн 15 мүнөткө калтырыңыз.
4. Ушул убакта мешти 180 градуска чейин ысытыңыз.
5. Табаны фольга менен жаап, үстүнө даярдалган картошканы салабыз.
6. Жарым саат бышырыңыз. Керек болсо, чоң кесимдерди кыртышы ар тараптан кылып которсо болот.

Дасторконго мындай тамакты жыпар жыттуу кетчуп менен кошо берсе болот. Эгер ал жок болсо, анда башка соус же майонез да жарайт.

Жөнөкөйлөштүрүлгөн версия

Жаштар жумушка алынсажашылчалар, алар да кабыгын тазалоо мүмкүн эмес. Сиз меште бышырылган кабыгы бар абдан кызыктуу картошка кесимдерин аласыз.

Бул үчүн ингредиенттердин тизмеси төмөнкүдөй болушу керек: 12 жаш картошка үчүн - 35 грамм өсүмдүк майы, бир чымчым туз, жарым чай кашык майдаланган кургатылган райхан жана бир аз майдаланган калемпир.

Бышыруу ыкмасы:

1. Картошканы жууп, кургатып алыңыз. Бул үчүн кагаз сүлгү колдонсоңуз болот.
2. Ар бир картошканы 4 же 8 бирдей бөлүккө бөлүп, терең табакка салып, анан туздап, бир аз калемпирден себелеп коюңуз.
3. Үстүнө райхан кошуп, аралаштырып, 5 мүнөт тыныктырып коёбуз.
4. Мешти 200 градуска чейин ысытыңыз.
5. Рашка май куюп, андан соң татымалдарды жуп катар кылып салабыз.
6. Даярданууга болгону 25 мүнөт кетет. Бул убакыттын ичинде продукт жакшы бышырып, ичке кабыгы тиштегенде жагымдуу кытырак болуп калат.

Мындай картошка эт же балык үчүн эң сонун гарнир боло алат.