2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Лосось (атлантикалык лосось) тамак жасоодо (атап айтканда, диеталык тамактанууда) бааланган балык, анткени ал адам организмине керектүү бардык аминокислоталарга, микроэлементтерге жана витаминдерге бай. Мындан тышкары, бул арык лосось сиңирүү оңой.
Бүгүн биз грильде бышырылган лосось кантип даярдаларын карап чыгабыз. Көптөгөн ашпозчулар бул балыктын ар тараптуу продуктусу экенин айтышат, андыктан андан сапаттуу тамак жасай албаш үчүн аракет кылыш керек.
Келиңиз баштайлы.
1. Грильде бышырылган лосось стейк.
Ингредиенттер: бир килограмм норвегиялык лосось. Маринад үчүн: бир аш кашык шекер, жарым кашык кара мурч, эки стакан соя соусу, эки аш кашык өсүмдүк майы. Соус үчүн: бир литр суу, бир стакан кант, бир стакан соя соусу, майда майдаланган имбирдин тамыры, бир стакан ак шарап, эки аш кашык крахмал.
Балык стейктерге кесип, маринад менен куюлуп, бир нече саатка калтырылат. Андан кийин Атлантикалык лосось фольгага оролгон жана он беш мүнөт грильде бышырылган.
Ошол эле соусту даярдайбыз. Бул үчүн, шарап жана башка бардык ингредиенттерди аралаштырыпкрахмал, аралашманы кайнатып, андан кийин гана шарапка аралашкан крахмалды кошобуз, андан кийин соус дароо оттон чыгарылат.
2. Грильде жасалган маринаддалган лосось.
Ингредиенттер: үч жүз грамм лосось филеси, бир аш кашык зайтун майы, жарым лимондун ширеси, балык үчүн татымалдар, татымына жараша туз жана калемпир, каперс.
Салмон филеси биринчи маринаддалат. Бул үчүн зайтун майынан, татымалдардан, калемпирден жана туздан, ошондой эле лимон ширесинен грильде бышырылган балык үчүн маринад даярдаңыз. Бул аралашмада балык он беш мүнөткө калтырылат, андан кийин ар бир тараптан эки мүнөттөн грильде болот. Тамакты лимон кесимдери жана каперс менен кооздоңуз.
3. Грильде жасалган назик лосось.
Ингредиенттер: беш жүз грамм лосось филеси, эки аш кашык зайтун майы, бир жумуртканын сарысы, туз жана татымына жараша татымалдар, укроп.
Филе жууп, кургатып, төрт бөлүккө бөлүнөт. Лимонду үстүнө кайнак суу куюп, экиге бөлүп, бирин майда бөлүктөргө бөлүп, экинчисинен ширесин сыгып алабыз.
Балыкты жыпар жыттуу заттар жана туз менен сүртүп, муздак жерге бир саатка коёбуз.
Ал эми сары май менен аралаштырып, лосось балыгынын ар бир кесимчеси аралашмага малып алынат. Ар бир тарабына беш мүнөткө бышырылган лосось.
Лимон жана майдаланган укроп кошулган тамакты берүү.
4. Лимон менен лосось.
Ингредиенттер: төрт даана лосось, бир лимон, үч аш кашык зайтун майы, туз жана калемпир.
Балыкты жууп кургатып, андан кийин лимон ширесин себелеп, мурч себелеп муздак жерге коёбуз.жарым саатка. Андан кийин лосось кесимдерин майлап, кайра муздак жерге он мүнөткө коёбуз.
Ар бир тарабына он мүнөттөн бышырылган лосось. Тамактан мурун туз себелеп, лимон менен кооздоп коёт.
Айтыш керек, норвегиялыктар өздөрү бул балыкты ичинде бир аз чийки бойдон кала тургандай кылып бышырууну сунушташат.
Ошентип, Атлантикалык лосось өзүнүн уникалдуу касиеттери жана сапаттары менен диеталык тамактанууда кеңири колдонулат. Андан жасалган тамактарды биринчи кезекте жүрөк жана калкан бези оорулары барларга жегенге сунушталат.
Сунушталууда:
Электр грильде кантип тамак жасоо керек? Электр грильде тамак бышыруу үчүн жөнөкөй жана татаал рецепттер
Электр грильде кантип тамак жасоо керек? Негизги эрежелер жана практикалык сунуштар. Жөнөкөй жана татаал тамак даярдоо рецепттери: француз бутерброд, ширелүү тоок төшү, пияз кошулган чочконун эти же бал кычы маринаддары жана башкалар
Норвегиялык лосось: бул жөнүндө жана бир аз көбүрөөк
Ар бир адам лосось менен лосось балыгынын айырмасын билеби? Анан чын эле алардын ортосунда айырма барбы? Мунун баары жана дагы көп нерселер жөнүндө бүгүн биз Норвегиялык лосось балыгына түздөн-түз арналган макалабызда талдоо жүргүзөбүз. Сиз жеңил туздалган лосось рецептин жана ден-соолук үчүн кандай коркунучтуу экенин биле аласыз
Бууга бышырылган лосось кантип бышырылган
Лосось бышыруу үчүн жылуулук менен иштетүүнүн ар кандай ыкмаларын колдонсоңуз болот: грильде бышыруу, бышыруу же кайнатуу. Алардын ар бири өз жолу менен жакшы. Ошого карабастан, эксперттер мыкты вариант бууга бышырылган лосось экенин айтышат. Мындай кайра иштетүү кийин балык эти гана назик жана ширелүү эмес, бойдон калууда. Ал адамдын организмине абдан пайдалуу болгон заттарды (витаминдерди жана минералдарды) мүмкүн болушунча сактап турат
Даамдуу жана пайдалуу грильде бышырылган цуккини: мыкты рецепттер
Грильде бышырылган цуккини этке сонун кошумча катары кызмат кыла алат. Мындан тышкары, алар сыр, ашкөк, деңиз азыктары жана башка жашылча менен ар кандай салаттарды даярдоо үчүн колдонулат
Грильде бышырылган жашылча салаты: рецепттер жана тамак жасоо сырлары
Даамдуу гриль жашылча салатын кантип жасоо керек. Даамдуу тамак жасоо үчүн жашылчаларды кантип туура туурап, кантип кууруу керек. Грильден жасалган жашылча салаттары үчүн бир нече этап-этабы менен рецепттер. Жылуу, муздак жана ысык салаттар