Контракттагы ананас: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Катталган камырдагы ананас үчүн бир нече сонун рецепттер биздин макалада окурмандарды күтөт.

Тропикалык мөмөлөр кошулган жыпар жыттуу кондитер - бул кудайлык деликатес. Ананас бышыруу процессинде укмуштай даам берет, камырды ширеси менен чылап коёт. О, ананас менен каймактын кандай сонун айкалышы! Биз сөзсүз түрдө ананас менен жасалган камырдын рецепттери менен бөлүшүп, камырды үйдө жасоодон баштайбыз.

Пуф кондитер

Сиз дүкөндөн жарым фабрикат сатып алуу менен ананастарды каттуу камырга бышыруу милдетин жеңилдете аласыз. Текчелерде тоңдурулган камырдын тандоосу чоң жана туурасын тандоо кыйынга турбайт, бирок эмне үчүн аны өзүңүз жасаганга аракет кылбайсыз?

Куурчак камырды даярдоо көп убакытты талап кылат, бирок көп күч-аракетти талап кылбайт. Көпчүлүк учурда ал муздаткычта болот. Кызыгып жатасызбы? Анда эмнени даярдашыбыз керек:

• ун - 4 стакан;
• май - 600 г;
• жумуртка - 3 даана;
• суу - 1айнек;
• туз - 0,5 чай кашык;
• уксус - 8-10 тамчы.

Кафеткадагы кант сиздин табитиңизге жараша кошулат, мисалы биздин шишкебектерге жарым стакан кумшекер кошсоңуз жакшы болот.

Терең таза идиш даярдап, ага 4 стакан ун куюңуз. Ундун дөңсөөсүнө кудук жасап, жумуртканы чалып, уксус менен тузду кошуп, сууга куябыз.

Биринчиден жумуртка менен суу ун менен бир бүтүн болуп аралашканга чейин кашык менен камыр жууруйбуз. Андан кийин, өз колу менен жууруп. Камырыңыз өтө жабышчаак болсо, ун кошуп, бирок бир аз. Камыр тик болбошу керек, айрыкча жайып жатканда дасторконго бир нече жолу ун себесиз.

Камырды топ кылып чогултуп, сүлгүнүн астына 10-15 мүнөт коёбуз.

Ушул убакта муздак, жада калса тоңдурулган майды төрткө бөлүп, үчөөнү муздаткычка жөнөтүп, төрттөн бир бөлүгүн сүргүчтөн өткөрөбүз.

Камырды калыңдыгы сантиметрлик төрт бурчтук кылып жайып, кенен май себесиз. Чарчыны бир нече жолу экиге бүктүңүз.

Дасторконго дагы ун себелеп, камырды сары май менен калыңдыгын сантиметрлик кылып жайып, бүктөп, муздаткычка жарым саатка жөнөтөбүз.

Жарым сааттан кийин дагы камырды жайып, кайра сары май себебиз. Бүктөлгөн камырды жайуунун кереги жок, андыктан төрт бурчтуу жайыңыз.

Камырды майыңыз түгөнгөнчө жайыңыз.

Бышырганда сары май биздин камырды демдеп коёт. Бул камыр даярдоонун бардык сыры. негизги нерсе - бир гана сары майды колдонуу, жана эмесспред же маргарин, антпесе күтүлгөн натыйжага жете албайсыз.

Ананас шишеси

Анда, камыр менен эмне тамак жасоо керек? Ананас пафы? Чай үчүн эң сонун, жыпар жыттуу десерт тез жана абдан жөнөкөй даярдалат.

Ананасты даярдап, кичине кубик кылып туурап, татымына жараша кумшекер жана бир чай кашык крахмал кошуп, баарын жакшылап аралаштырабыз.

Камырды жайып, төрт бурчтук кылып туурайбыз. Салманы төрт бурчтун ортосуна салып, бурчтарын бекитип, төрт бурчтук түзүңүз.

Пуфтар 180 градуста ысып турган духовкада жарым саат бышырылат.

Поффик камырдын кичине өзгөчөлүгү бар: эгер анын жакшы көтөрүлүшүн кааласаңыз, духовканы дагы бир жолу ачып тынчымды албаңыз. Ал алтын түскө ээ болгонго чейин ага көз салыңыз. Зарыл болсо, мешти өчүрүп, шишкебектер ошол жерде турсун.

Кемпирлерди каймак менен кооздоп койсок кандай болот?

Ромашкалар

Сүрөтү бар, аппетиттүү жана абдан оригиналдуу ананастын дагы бир рецепти бар. Консерваланган ананас бул рецепт үчүн эң сонун.

Ананастагы суюктукту агызып, салфеткага бир аз кургатып коюңуз.

Камырды жайып, ар бирин сантиметрден жука тилке кылып кесип алабыз. Ананастардын тегерегине ороп, шакек аркылуу тилкелерди тартыңыз. Ортосуна кичине чегинүү жасаңыз.

Жумуртканын сарысын чалып, нан табакчасына тизилген "ромашкаларга" сүйкөйбүз. Ортосуна мөмө салыңыз, мисалы, лингонберди, алнегизги катары кызмат кылат.

Үлтүргүч гүлдөрдү 15-20 мүнөт бышырыңыз, бул жерде камыр көп эмес, тез бышат.

Даяр "гүлдөрдү" кант упасын себелеп, дасторконго берсе болот.

Пирог

Ананас сонун пирог жасайт, андыктан бул жерде сиз үчүн оңой кондитер рецепти.

Ананас менен камырдан тышкары, сизге керек болот:

• 100 мл крем;
• 1 аш кашык л. кант;
• 2 жумуртка;
• 1 аш кашык л. крахмал.

Камырды даярдап, жайып калыпка салабыз, вилка менен тешип, бийик жактарын жасайбыз. Бир аз камыр калтырыңыз.

Ананасты туурап, камырга саласыз, даамы үчүн кургатылган өрүк же ширелүү мөмөлөрдү кошсоңуз болот.

Мешти 220 градуска чейин ысытыңыз. Ал ысытып жатканда, үстүнөн даярдаңыз: каймакты жумуртка, кумшекер жана жүгөрү крахмалы менен чалып, ананастын үстүнө куябыз.

Калган камырды пирогтун декорациясына, торго же өрүүгө салып, үстүнө кийгизип, капталдарынан бекитип коюңуз.

Толтурулганга чейин 40 мүнөт бышырыңыз.

Круассандар

Эң кеңири таралган каттуу кондитер десерти – бул круассандар, назик жана кытырак. Үйдө жасалган круассандарды жасап көрдүңүз беле? Ананас менен - укмуштуудай даам, келгиле ананастарды Patisier каймагы менен бышырганга аракет кылалы. Абдан назик жана укмуш даамдуу.

Куурчак муздаткычта турганда, биздин круассан кремибизди даярдайбыз. Албетте, майдаланган ананастарды кант же кыям менен колдонсоңуз болот, бирок мага ишениңиз, каймакдесертиңизди жумшак кылат, эрип, бышырылган ананас камырды сиңирип, каймакты шире менен толтурат, даамын … Ah!

Ошентип, крем үчүн сизге керек болот:

• 150г шекер;
• 3 жумуртканын сарысы;
• 400 мл толук майлуу сүт;
• 30 г ун жана кошумча ваниль кашык.

Крем "Патисер"

Өзүнчө терең идишке шекер, ун жана ванилинди аралаштырыңыз. Сарысын кошуп, келечектеги каймакты аралаштырыңыз. Алынган күкүмгө жарым нормадагы майлуу муздак сүт куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Калган сүттү бир кайнатып, негизги масса менен бириктирип, коюуланганга чейин жай отко алып, каймакты тынбай аралаштырыңыз, ал күйүп жатканда.

Крем муздаганда ананастарды туурайбыз. Каймак муздагандан кийин ага ананастарды кошуп, аралаштырабыз.

Камырды жайып, узун курч үч бурчтук кылып кесип.

Биздин круассандарды тоголоктоп, 180 градуста бышыруу гана калды. Даяр круассандарга кант упасын себелеп, каймактын назик даамын жана тропикалык жемиштердин жагымдуу жытын татып алыңыз.

Ананас камырдан ушинтип чыкты. Десерттердин сүрөттөрү укмуштуудай кооз, сиз жөн гана бир кесимди тиштеп алгыңыз келет. Ананас жана жемиш чай кошулган кичинекей жеңил десерт менен сыйлаңыз - даамдуу!