2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Варенье – коюу консистенциясы жана бирдейлиги менен айырмаланган кыямдын бир түрү. Көп учурда, аны алуу үчүн, мөмө-жемиштер көптөгөн пайдалуу элементтерин жана табигый даамын жоготуп, натыйжада, узак убакыт бою кайнатылат. Ошондуктан үй кожойкелеринде көбүнчө минималдуу жылуулук менен дарылоо менен кара өрүк кыямын кантип жасоо керек деген суроо пайда болот. Бирок, белгилей кетүү керек, сунушталган бышыруу ыкмасы крахмалды колдонууну камтыйт, ал баарына эле жакпашы мүмкүн. Ошондуктан, мындай кыямды кантип даярдоону чечүү ашпозчунун жеке каалоосунан гана көз каранды.
Ингредиенттер
Кышкыга кара өрүк кыямын жасоо үчүн сизге керек болот:
- өрүк - 2 кг;
- гранулдашкан кант - 1 кг;
- крахмал - 4 аш кашык. l.;
- майдаланган имбирь - 1 чай кашык
Товарды тандоо
Биринчиден, туура продукцияны тандоо керек. Дароо белгилей кетүү керек, бышпаган жемиштер бул рецепт үчүн таптакыр жараксыз. Бул жогорку глюкоза мазмуну гана эмес, ошондой эле ылайыктуу тыгыздыгы бар, ашыкча бышкан кара өрүктү тандоо жакшы. Ошол эле учурда, мындай жемиштер, адатта, бир аз арзаныраак болот, бул бир топ үнөмдөйт. Ошондой эле кара өрүк кыямын, рецепт экенин эстен чыгарбоо кереккрахмалды колдонууну камтыса, бузулган жемиштерден тамак жасабаңыз, анткени алар бир аз термикалык иштетүүгө дуушар болушат.
Жемишти адегенде жакшылап жууп, кургатуу керек. Андан кийин экиге бөлүп, сөөктөрдү алып салыңыз. Андан кийин бышыруу процессин жеңилдетүү үчүн ар бир жарымды бир нече бөлүккө бөлүңүз.
Тамак бышыруу
Бардык мөмө-жемиштер бөлүктөргө бөлүнгөндөн кийин, үстүнө шекер менен жаап, 4 саатка калтыруу керек. Ошентип, шире алардан өзгөчөлөнүп баштайт, бул суунун кошулушун жок кылат жана кара өрүк кыямын көбүрөөк каныккан кылат. Рецепт мөмө-жемиштер бир аз тунук болуп, суюктуктун көлөмү тамак даярдоо үчүн жетиштүү боло тургандай иштелип чыккан. Ошондуктан, эгерде бул ишке ашпаса, анда мөмө-жемиштердин канттын карылыгын жогорулатуу зарыл.
Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, жемиштерди темир идишке салып, отко коюу керек, ал жерде кара өрүк кыямы бышылат. Рецепт бул учурда тамакка жыпар жыттуу заттарды кошууну сунуштайт. Бул учурда, ал майдаланган имбирь болуп саналат. Бул вареньеге белгилүү бир ачуулукту берип, даамын жакшыртат. Ошондой эле бул учурда крахмал толугу менен эрип кеткенин текшерип, ичине куюлат.
Андан кийин кара өрүк кыямын жай отто бир саат бышырышат. Рецепт кыямды маал-маалы менен аралаштырып турууга чакырат. Муну кадимки жыгач кашык менен жасоого болот. Идеалында, тамак бышыруу үчүн нан жасагычты колдонуу эң жакшы.
Консервалоо
Варенье бышкандан кийин аны мурда стерилденген банкаларга ысык куюп, атайын жабылган капкак менен жабуу керек. Андан кийин контейнерлер тескери бурулуп, жылуу жерге жайгаштырылат, алар кошумча сүлгү менен жабылат. Варенье муздагандан кийин, аны түздөн-түз жеп бүткүчө караңгы бөлмөгө жылдыруу керек.
Сунушталууда:
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Алма менен кауберри кыямы: рецепт. Алма менен лингонбериканын кыямын кантип даярдоо керек?
Алма кошулган Cowberry кыямы даамдуу гана эмес, абдан пайдалуу тамак. Дарылык касиети боюнча малинадан кем калышпайт. Жапайы мөмөлөрдүн чыныгы сүйүүчүлөрү мындай десерттин ачуу жана ачуу даамынын өзгөчө ачуулугун баалашат. Бул тамактын рецепти төмөндө сүрөттөлөт. Аны менен таанышкандан кийин, сиз кыш бою үй-бүлөңүздү лингонberry кыямы менен кубанта аласыз
Үйдө консервалоо: кулпунай кыямын кантип даярдоо керек - рецепт, рецепт, рецепт
Клубника кыямын жасоонун көптөгөн жолдору бар. Рецепт, эмнени алсаңыз да, өз алдынча жакшы. Мисалы, бул: мөмөлөрдү жууп, чөйчөктөрдү жана бутактарды, башка таштандыларды тазалап, аларды сорттоп. Идишке куюп, бышыруу үчүн даярдалган канттын жарымын кошобуз. Эсептөө 1: 1, башкача айтканда, кулпунайдын ар бир килограммы үчүн бирдей кум бар
Апельсин кыямын кантип жасоо керек: сүрөт менен рецепт
Салттуу англис эртең мененки тамагы тост, май, жумшак кайнатылган жумуртка жана апельсин кыямынан турат. Даамы боюнча аны менен эч бир үй кыямы тең келе албайт. Ал бай жана экспрессивдүү даамы бар, мында цитрус жемиштеринин таттуулугу ачуу ачуу менен эң сонун чагылдырылган. Көпчүлүк гурмандар апельсин кыямы ар бир үй кожойкеси ала турган ырахат экенин белгилешет. Биздин макалада биз бул даамдуу деликатес үчүн бир нече рецепттерди сунуштайбыз
Кышкыга кара өрүк кыямын кантип даярдоо керек? Plum Jam рецепти жана кеңештер
Көптөгөн үй кожойкелери кара өрүк кыямын жасаганды билишет. Анткени, бул десерт биздин өлкөдө абдан популярдуу