"Рождестволык саат" - салат. Жаңы жылга рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жыл абдан тез зымырап өтөт. Жана сыйкырдуу майрамдык түндүн алдында ар бирибиз бардык каалоолорубуздун аткарылышын кыялданабыз. Жаңы жылдык дасторкон, салт боюнча, бай жана адаттан тыш болушу керек. Ошентип, жаңы жылга чейин көп убакыт мурун, үй ээлери майрамдык меню жөнүндө ойлоно башташат. Бул даамдуу, пайдалуу жана, албетте, оригиналдуу тамактар болушу керек. «Саат» салаты ушул категорияга кирет. Рецепт абдан жөнөкөй, ал тургай, бала тамак жасай алат. Андыктан сөздөн ишке тез өтүшүбүз керек.

Салат "Саат": сүрөт менен рецепт

Бул тамактын түрлөрү көп. Негизи, алардын дээрлик ар бири коңгуроо түрүндө жасалгаланышы мүмкүн. Мисалы, ышталган тоок эти менен Жаңы жылдык саат салатын даярдап көрөлү.

Салаттын ингредиенттери:

• ышталган тоок төшү - 250г;
• ышталган колбаса - 250г;
• Корей стилиндеги сабиз - 250 г;
• жашыл буурчак - 300г;
• катуу сыр - 150г;
• бадыраң - 100 г;
• картошка - 3 орто түп;
• жумуртка - 3-4 даана;
• майы аз майонез - 1 пачка.

Кооздоо үчүн ингредиенттер:

• кулпунай же зайтун;
• жашыл буурчак;
• ышталган колбаса;
• бадыраң;
• сары;
• жашыл пияз;
• салат.

Тамак бышыруу

Жумуртка менен картошка кайнатып, кабыгынан тазаланат. Салат жалбырактарын жууп, сууну агызуу үчүн дуршлагга салат. Ысталган тооктун төшү, колбаса, бадыраң жана сыр жука тилке кылып кесилет. Жумуртка вилка менен эзилет же жумуртка кескичтен өткөрүлөт, кооздоо үчүн эки сарысы калтырылат. Корей тилиндеги сабиз, өтө узун болсо, 2-3 бөлүккө кесиңиз. Бардык даярдалган тамактарды терең идишке бириктириңиз. Ал жерге көк буурчак да куюлуп, майонез кошулуп аралаштырылат. Эми сиз кооздоп баштасаңыз болот. Салатты "Саат" (сүрөттүү рецепт бул тамакты даярдоону тез өздөштүрүүгө жардам берет) жалпак табакка эң жакшы берилет. Берүүчү табактын түбү алдын ала жууп, кургатылган жашыл жалбырак менен жабылат. Үстүнө даяр салатты жайып, саат формасында калыптайбыз. Үстүнө майдаланган сарысын себебиз. Бадыраңды тегерекчелер кылып кесип, циферблатты жасашат, сандардын өзү колбаса кесиминен кесип алынат. Ар бир тегерек жашыл буурчак менен капталган. Жебелер жашыл пияз болот. Сырткы тегерекчеге кулпунай же зайтун тизилет (каалаганыңызга жараша). Болду, "Саат" - майрамдык дасторконго салат - даяр.

Чоңдор үчүн «Саат» салаты

Мына дагы бир рецепт. "Жаңы жылдык саат" - фантазияны талап кылган салат. Ошондуктан жыл сайын бир эле рецептти колдонуу сунушталбайт. Түрдүү үчүн, сиз болотбул тамакты кара өрүк менен бышырганга аракет кыл. Кошумчалай кетсек, бул опциянын өзүнүн өзгөчөлүгү бар.

Ингредиенттер:

• кайнатылган кызылча - 2 даана;
• Орус сыры - 200 г;
• мейиз - 50 г;
• жумуртка - 3 даана;
• кара өрүк - 14 даана;
• жаңгак - 50г;
• сарымсак - 3 тиш;
• майонез - 1 чоң таңгак;
• коньяк - 50 мл;
• чийки сабиз - 2 даана;
• клюква;
• жашыл пияз.

Тамак бышыруу

"Саат" адаттан тыш салат, ошондуктан биз аны азыктарды даярдоо менен эмес, таңгычты даярдоо менен даярдай баштайбыз. Сарымсак тазаланат, пресс аркылуу пресстелет жана майонез менен аралаштырылат, бир кашык коньяк кошулат жана компоненттер бири-бирине "көнүп калгыдай" болуп саналат. Сарымсактын көлөмү даам каалоосуна жараша ар кандай болушу мүмкүн. Калган коньяк болжол менен 2:1 суу менен разбавляется. Кара өрүк жана мейиз өзүнчө идиштерге салынып, алынган суюктук менен куюлат, кеминде жарым саат демдеп коюу керек. Салат кабат-кабат даярдалган, ошондуктан ал дароо бир табакка тизилет. Бул үчүн жалпак табак даярдаган жакшы. Анын түбү, эгер кааласа, салат жалбырактары менен жабылышы мүмкүн. Сабизди тазалап, орто чоңдуктагы сүргүчкө сүртүп, мейиз менен аралаштырабыз - бул масса салаттын биринчи катмары болот. Ал таңгак менен сыйпап, кийинкиге өтүү керек. Экинчи катмар майдаланган сыр болот. Бул процедураны мүмкүн болушунча жеңилдетүү үчүн сырды тоңдургучка 15-20 мүнөткө коюңуз. Ошондой эле сарымсак кошулмасы менен сыйпалган. Жеңил кара өрүксыгылган жана майдаланган. Жаңгактар көмөч казанга куурулуп, орто кесимдерге бычак менен тууралат. Салатта ашыкча суюктук болбошу үчүн кайнатылган кызылчанын кабыгын тазалап, сүргүчкө сүйкөп, бир аз сыгып алабыз, антпесе ал жөн эле калкып калат. Кара өрүк, кызылча жана жаңгактар аралаштырылган - бул салаттын үчүнчү катмары. Ошондой эле сарымсак таңуу менен сагынуу үчүн унутпоо керек. Андан кийин жумуртка келет. Алар кайнатып, тазаланат. жасалгалоо үчүн керек боло турган эки тайганды бөлүп кой. Калган жумурткалар майда тууралган же майдаланган. Кошумча менен майлаңыз. Үстүнө жумуртканын агы сүртүлөт. Салаттын капталдарына калган таңгычты сүйкөп, майдаланган көк пиязды себиңиз. Циферблин клюквадан, колу көк пияздан, сааттын көздөрү кара өрүктөн жасалган. "Саат" - чоңдор үчүн бурмалуу салат - даяр. Жакшы табит!