Жаңы жылга эмне тамак жасоо керек? Рецепттер, үлгү меню

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жаңы жылдык меню сизди көп ойлонтот. Кантсе да, майрам мурун, бирок мен жаңы, өзгөчө жана кызыктуу бир нерсе кылгым келет. Бул жолу Жаңы жылга эмне тамак жасоо керек? Маймыл жылы келди жана биз негизги топторго бөлүнгөн майрамдык менюнун бир нече варианттарын сунуштайбыз: закускалар, негизги тамактар, десерттер жана суусундуктар.

Жаңы жыл: кантип майрамдоо керек, эмне тамак жасоо керек?

Бул майрамды ар дайым чыдамсыздык менен күтөөрүбүзгө кошулам. Анын алдында көптөгөн үмүттөр, жаңы ачык таасирлер жана жашоодогу сонун окуяларды күтүү.

Жаңы жылга эмне кийип, эмне тамак жасоо керек? Кызыктуу, адаттан тыш, жаңы нерсе. Үйүңүз жарык, дасторконуңуз берекелүү, маанайыңыз жайдары, чагымчыл болсо, жылдын тумары сөзсүз ийгилик алып келет. Жылдын түсү кызыл экенин унутпаңыз. Андыктан аны сүрөтүңүздө да, үстөлүңүздө да колдонуңуз.

Маймыл эмнени жакшы көрөт?

Жаңы жылга эмне тамак жасайм? 2016-жылдын символу боло турган маймылдар өсүмдүк азыктарын жана жашыл чөптөрдү жактырышат. Андыктан, албетте, дасторконго биринчи кезекте жеңил закускаларды, жемиштерди коюу керек. Эгер сиз этти чындап жакшы көрсөңүз, майы аз сортторду тандаңыз, майларды азыраак кошуңуз. Майрамдык дасторкондо идеалдуу вариант канаттуу, балык болотидиштер, деңиз тамактары. Кошумчалай кетсек, эсиңизде болсун: биз Жаңы жылга - маймыл жылына - бууга бышырылган, меште, фольгада тамак даярдап жатабыз.

Белгилей кетчү нерсе, дасторкондо ар кандай татымалдардын жана соустардын көп болушу керек. Ошондуктан, тамак жасаганда, тамактарды даамдуураак кыла турган көптөгөн кызыктуу татымалдарды да колдонсоңуз болот. Эң негизгиси, аны ашыкча кылбоо. Маймыл жаңы кызыктуу тамактарга абдан ыраазы болот, анткени бул абдан кызык жаныбар жана ал тез эле жөнөкөй нерселердин баарына кызыгуусун жоготот.

Жаңы жылга десерт катары эмне тамак жасоо керек? Бул суроого жооп табуу көп убакытты талап кылбайт. Негизги ингредиент катары бананды жасаңыз. Бул ар кандай комбинациядагы жемиш салаттары болушу мүмкүн: желе, пирог, торт, булочка, кондитердик азыктар, торт же кызыктуу кремдер, балмуздак.

Фанций банан закускалары

Бул тамак үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот: 3 банан, 400 грамм бекон, май, шашлык (тиш чукугуч).

Бышыруу ыкмасы:

1. Бананды 2-3 см калыңдыкта кесиңиз. Бекон тилкелерин даярдаңыз.

2. Бир кесим бананды бир кесим бекон менен ороп, тиш чукугуч менен бекемдеңиз.

3. Табаны сары май менен ысытып, бланкаларды жайып салабыз. Кытырак болгонго чейин кууруу.

Жаңы жылга мындай закусканы даярдоо өтө опурталдуу экенин унутпаңыз, анткени сиздин конокторуңуздун баары эле мындай адаттан тыш даам айкалышын түшүнө беришпейт. Ошентсе да, бул чындыгында абдан даамдуу, анткени, аракет арзырлык. Тапшыруу да маанилүүдасторкондогу тамак ысык.

Мөмө тарелкасын закуска катары да колдонсоңуз болот - мөмө-жемиштерди өзүңүзгө жараша тандай аласыз, ал эми аны адаттан тыш иретке келтиргениңиз жакшы.

Алма менен чочконун бели

Бул рецепт негизги тамактар тобундагы кызыктуу рецепттердин бири. Бул сандагы буюмдар 8-10 адамга эсептелген. Негизги ингредиент катары чочконун эти тандалганына карабастан, бул тамактын курамындагы мөмө-жемиштер жана татымалдар эң сонун даамга ээ жана келерки жылдын тумарын кубандырат.

Кредиенттер: 2 кг чочконун эти, 1 аш кашык ун, жаңы тартылган кара мурч жана туз, 2 чай кашык майдаланган розмарин, 4 аш кашык май, 3 орто пияз (майдаланган), 2 тиш сарымсак (майдаланган), 4 бутак розмарин (милдеттүү эмес), 5 бышырылган алма чейрек, 0,5 чыны катуу сидр, ¼ чыны кальвадос (алма же алмурут бренди).

Алма менен белди бышыруу ыкмасы

1. Мешти 325 градуска чейин ысытыңыз. Этти ар бир 5 см аралыкта ашкана жиптери менен ороп, кичинекей идишке унду, тузду, калемпирди жана майдаланган розмаринди аралаштырыңыз. Алынган аралашма менен белди тегиз сүртүңүз.

2. Белгиленген өлчөмдөгү майды чоң казанга ысытып, этти тез-тез айлантып кууруп, алтын кабык пайда болот. Андан кийин, этти жана көмөч казандын бардык мазмунун бышыруу табагына өткөрүп берүү. Ошондой эле пияз жана сарымсак кошуу. Калган сары майды (2 аш кашык) кичине бөлүктөргө кесип жанаэт менен бир калыпка салып коюу. Фольга менен жаап, алдын ала ысытылган мешке салыңыз.

3. 45 мүнөт бышырыңыз, анан калыпка алма менен сидрди кошосуз. Эттин үстүнө ширелерди куюп, кайра фольга менен жаап, 30 мүнөт бышырабыз. Духовканын температурасын 400 градуска чейин көтөрүп, фольганы алып, эттин үстүнө ширелерди куюп, дагы 15 мүнөт бышырабыз.

4. Этти чыгарып, тактадагы жипти алып, 10 мүнөт тыныктырып коёбуз. Ошол эле учурда, пияз менен алманы кызмат тарелкасына коебуз. Формадагы суюктукту эки эсе азайтып, калыпка Кальвадосту кошуп отко коёбуз. Болбосо, жалын катуу болсо, капкагын жаап коёбуз. Андан кийин, бул соусту жай отко калтырып, ортодо белди тилимдерге бөлөсүз. Этти алма менен пияздын тегерегине тизип, соус менен кызмат кылыңыз.

Мындай ысык тамак Жаңы жылдын менюсунун өзгөчөлүгү болот. Эмне даярдоо керек - албетте, сиз чечет. Балким, сиз этти жакшы көрбөйсүз жана балыкты жакшы көрөсүз. Ар кандай жыпар жыттуу балыкты кууруунун көптөгөн даамдуу рецепттери бар. Ал ар дайым даамдуу жана калориясы анчалык жогору эмес.

Цезарь менен чаяндар

Жаңы жылга ар дайым салаттарды даярдайбыз. Бул майрамдын менюсунун ажырагыс бөлүгү. Албетте, биз Жаңы жылга адаттан тыш жана жаңы нерсени тандап, даярдайбыз (рецепттер абдан ар түрдүү).

Биз сунуштаган вариант талисмандын табитин сөзсүз жагат, анткени тамак ачык, даамдуу, морепродукты жана кызыл түстө болот.

Демек, бул салаттын төрт порциясы үчүнсизге керек болот: бир тутам салат жалбырагы, 100 грамм катуу сыр, 600 грамм жаңы тазаланган чаян, 2 помидор жана таттуу болгар калемпири, багет же нан.

Салат маринадында төмөнкүлөр болот: 2 чай кашык бал, 2 чай кашык лимон, 2 аш кашык зайтун майы, бир чымчым туз жана жаңы тартылган калемпир. Баарын аралаштырып, маринад даяр.

Соус: эки жумуртка, жарым чай кашык горчица, бир чай кашык лимон, 40 мл зайтун майы, 80 мл тазаланган күн карама майы, эки сарымсак тиштери, эки чай кашык Вустершир соусу.

Кандык Цезарь салатын кантип бышыруу керек

1. Тазаланган креветканы даярдалган маринадга аралаштырып, бир-эки саатка тыныктырып коюңуз.

2. Соустун негизи катары сарымсак майын бышыруу: майда тууралган сарымсак тиштери салынган идишке 80 мл майды куюп, бир-эки саатка калтырыңыз.

3. Крутондорду даярдоо: 200 градус температурада духовкага тууралган багетти кургатуу. ачуу үчүн, ар бир крекерди сарымсак менен сүртсө болот. Чөп жыпар жыттуу заттарды чачыңыз.

4. Кургак көмөч казанга куурулган чабак.

6. Соус үчүн: жумшак кайнатылган жумуртканы кайнатып, сарысын алып салабыз. Биз аларга горчица, лимон ширесин кошобуз. Чабыштыра баштаңыз жана процессте зайтун майын кошуңуз. Соус майонезге окшош болот. Акырындык менен Worcestershire соусун кошуп, согууну улантыңыз. Соус пилинг кетпеши үчүн баарын ченеми менен жасайбыз.

7. Салат жалбырактарын муздак сууга 20 мүнөт куюп, кагаз сүлгү менен кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп, соус менен чачыңыз. Биз аларды жайгаштырабызтамак. Андан кийин, чабактарды жайып, дагы бир аз соус кошуп. Үстүнө катуу сырды сүртүңүз. Помидор менен калемпирди чөйчөккө туурап, салатка кошобуз. Андан кийин, соус менен croutons чачат. Бирок алдын ала нымдуу болуп калбашы үчүн аларды сөзсүз түрдө эң акыркы кылып кошобуз.

Банан сыркейк

Эреже катары, биз жаңы жылга карата менюну алдын ала даярдай баштайбыз. Маймыл жылы келе жатат, анткени, десерт үчүн эмне даярдоо, суроолорду жаратпашы керек. Албетте, десерт банан жасалышы керек. Чизкейк бышыруусуз даярдалат.

Торттогу "камыр" үчүн сизге керектелет: 200 грамм печенье, 50 грамм сары май (эриген), 1-2 аш кашык сүт.

Крем үчүн төмөнкүлөр керек: майлуулугу 9% болгон 400 грамм быштак, 200 мл майлуулугу 33%, 100 грамм майлуулугу 15 грамм каймак. %, 8 грамм желатин (сөзсүз түрдө), 3 бүт банан, 4 аш кашык бал, 3 аш кашык жаңы сыгылган лимон ширеси, 2 аш кашык кант упасы, 1 чай кашык лимондун кабыгы, 1 чай кашык ваниль канты.

Банан сыркейк кантип жасалат

1. Алынуучу (жакшы) форманы пергамент менен каптап, ага мурда сары май жана сүт аралаштырылган печенье күкүмдөрүн толтурабыз. Бул аралашманы калыптын түбүнө тегиздеп, муздаткычка бир азга коёбуз.

2. Желатинди лимон ширесине чылап. Банандарды пюре болгонго чейин аралаштырыңыз. Андан кийин, желатин аралашмасын суу мончосуна салып, ага картошка пюресин кошобуз. Ошондой эле муздак жерге 10-15 мүнөт коюңуз.

3. Биз быштакты электен өткөрөбүз,ага лимондун кабыгын, бал жана каймакты кошуп, бир аз чабык.

4. Каймак менен кант упасын аралаштырабыз. Ваниль шекерин кошуп, чалдыӊыз.

5. Эми бланкаларыбызды - банан, быштак жана каймак аралашмаларын (3-5-кадамдар) бириктирип, жылмакайга чейин чалабыз.

6. Алынган кремди калыпка куюп, муздак жерге бир нече саатка, эң жакшысы түнкүсүн, тоңуп калгыдай кылып коюу керек. Чизкейктин үстүнө сүзүлгөн каймак менен толтуруңуз.

Банан парфетасы

Талисманга жагымдуу тамактарды жасайлы деп чечкендиктен, парфет айтылган критерийлерге жооп берет.

Ал үчүн төмөнкү ингредиенттер керек болот: 500 грамм оор каймак, 2 банан, 1 жумуртка, 2 жумуртканын сарысы, 100 грамм шекер, 1 аш кашык лимондун кабыгы, 1 аш кашык ром же коньяк, 2 аш кашык Амаретто, 1 аш кашык лимон ширеси, 2 аш кашык майдаланган шоколад.

Банан парфетин даярдоо

1. Кантка суу кошуп, отко коюңуз. Аралашманы кайнатып, 1 мүнөт кайнатыңыз.

2. Ал ортодо сарысын жакшылап чалып, кабыгын кошуп, сиропту куябыз. Эми аны муздаткычта тез муздатып, анан бөлмө температурасына чейин муздаганга чейин кайра аралаштырыңыз.

3. Банандарды электен өткөрүп, лимон ширеси менен аралаштырып, спирт ингредиенттерин кошуңуз.

4. Кремди көбүк кылып, жумуртканын массасын, эзилген бананды жана шоколадды кошобуз. Акырын аралаштырыңыз.

5. Биз алабызатайын форма жана тамак-аш пленкасы менен жабуу. Даяр болгон массаны калыпка куюп, муздаткычка кеминде 8 саатка коюңуз.

6. Берүүдөн мурун парфет жаңы мөмөлөр жана майдаланган шоколад менен кооздолот, үстүнө майдаланган печеньелерди кошсоңуз болот, бирок бул милдеттүү эмес.

Жаңы жылга карата суусундуктар

Быйылкы жылдын символу болгон маймылдар мөмө-жемиштерди жакшы көрөрү белгилүү. Ошондуктан, суусундуктардан сиз сүт жана мөмө-жемиш алкоголсуз коктейлдерди тандай аласыз - бул темада көптөгөн вариациялар да бар. Майрамдык дасторкондо коноктор менен эксперимент жасасаңыз болот.

Алкоголдук ичимдиктер жөнүндө сөз кыла турган болсок, булар, мисалы, коктейлдерде, жеңил суусундуктар болгону жакшы. Ар кандай ликерлер да иштейт.

Эң негизгиси сиздин жан дүйнөңүздө майрам болсо, бул келерки жылдын тумарынын негизги чырагы болот. Бул үйүңүзгө бакыт алып келет.

Ошентип, Жаңы жылга эмне тамак жасайбыз деген суроого толук жооп алдык. Маймылдар - алар өзгөчө предположенный эмес. Алар үчүн эң башкысы – баары жарык жана кооз. Ошентип, баары абдан жөнөкөй, сизге бир аз илхам жана күч керек, ошондо тамактар сөзсүз даамдуу болот, майрам унутулгус болот, ал эми жыл көп кубаныч жана ийгилик алып келет.