2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:43
Козу карын ышкыбоздорунун жана бул бизнестин чыныгы профессионалдарынын мезгили жайдын орто ченинде, калың чөптүн арасында жана жапыз бак-дарактардын бутактарынын астында ачык жерлерде ар кандай түстөгү жана өлчөмдөгү биринчи эптеп байкалбаган шляпалар пайда болгондо башталат..
Тажрыйбалуу мергенчилер, албетте, алардын эң даамдуусу жана баалуусу ак, шантерелл, козу карын жана сүт козу карындары экенин билишет. Абдан жаркыраган жана көрүнүктүү үлгүлөр, балким, аларды башка козу карындар менен чаташтырбоо же чоң түшүмдүн жалпы көрүнүшү үчүн кесип алуу үчүн чогултулган. Ал эми валюи жасаганды ар бир кожойке биле бербейт. Бирок, премиум козу карындардын сезону токойдо аяктап жатканда, алар да колдонулат. Анткени, кышында табияттын күзгү белектеринен ырахат алууну каалайсың. Ал эми маринаддалган valui абдан даамдуу жана шорполорго жана салаттарга, ошондой эле пирогдорго жана таттуу булочкаларга татыктуу кошумча болоорун аз адамдар билишет. Ал эми алардын туздуу версиясы балык же тефтели үчүн сонун соусту түзөт. Ошондуктан, бүгүн биз valui козу карындарын туздаганды үйрөнүп жатабыз.
Маанилүү даярдык
Баалуулуктарды алууга жол бербеген маанилүү кемчиликтержогорку сорттогу козу карындар менен бирдей позиция, алардын өзгөчө жагымсыз жыты, ошондой эле буттарын жана салыштырмалуу эски үлгүлөрүн жегенге мүмкүн эмес.
Баса, буларды капкактын түздөө даражасы менен айырмалоого болот: жаш козу карындарда анын четтери тегеректелген, калгандарында дээрлик жалпак болуп калат. Ошондой эле, алар жашы өткөн сайын, алар толугу менен курт болуп, бутунда көңдөй пайда болот. Ошондуктан, туздалган valui бышыруу үчүн, биз жалаң жаш үлгүлөрдү издеп, чогултабыз. Алар сары-күрөң калпак жана жыш ак буту менен чытырман жашыл чөптүн фонунда айкын көрүнүп турат. Алар июль айынын башында пайда болот, көбү августтун орто ченинде кездешет, ал эми сентябрдын аягында таптакыр жок болот. Туздалган valui бышырып баштоо алдында, аларды кылдаттык менен сорттоп, кесип жана буттарын ыргытып, андан кийин жууп, үч күн таза муздак сууга чылап керек. Бул жагымсыз жыттан арылтып, ачуу сүт ширесин кетирет, бул алардын салыштырмалуу жегистигин камсыз кылат. Ошол эле себептен аларды эч качан кургатууга болбойт.
Маринаттоо
Ошондуктан, кышкыга маринаддалган баалууларды даярдоо үчүн сууга чыланган жана кайра жууган 1 кг козу карын жана маринаддалган ингредиенттер керек: 2 литр таза суу, 400 г жөнөкөй (болбогон) йоддолгон) туз, 20 буурчак кара калемпир, 10 лавр жалбырагы жана 2 аш кашык. л. уксустун маңызы. Валюини бир аз туздалган кайнак сууга алдын ала кайнатыңыз.болжол менен 20-25 мүнөт суу, андан кийин биз алынган сорпону алып, алдын ала даярдалган маринаддарды куюп, ошол эле убакытка кайра отко коёбуз. Андан кийин, биз толугу менен муздатып күтүп, суюктук жана тыгыз тыгындар менен бирге стерилденген банкалардын баарын салып. Мындай козу карындар пирогторду же тефтелилерди толтурууда, ошондой эле шорполорго, жашылчалардан жасалган тамактарга жана салаттарга ылайыктуу. Алар тамактарыңыздын даамын толуктап, аларды канааттандырарлык жана аш болумдуураак кылат.
Сунушталууда:
Витамин чай: чогултуу, сактоо, даярдоо, рецепттер жана өзгөчөлүктөрү
Жыпар жыттуу, даамдуу чай кымбат баалуу витаминдик комплекстерди алмаштыра алат. Андыктан, келе жаткан кыш мезгилинен SARS жана сасык тумоосуз өтүүнү кааласаңыз, анда жайында пайдалуу чөптөрдү жыйноо керек. Бул ар кандай жолдор менен жасалышы мүмкүн. Түшүм жыйноо үчүн өз алдынча барыңыз, дарыканадан чөптөрдү сатып алыңыз же сайтыңызда өстүрүңүз. Витаминдуу чай бүтүндөй үй-бүлөгө, өзгөчө сезондун тышында чоң жардам берет
Турк, чыны же кофе машинасында майдаланган кофени кантип даярдоо керек. Даярдоо эрежелери жана мыкты рецепттер
Кээ бир адамдар эритүүчү кофе менен майдаланган буурчактан жасалган дем берүүчү суусундуктун айырмасын көрүшпөйт. Бир чыныга бир эки кашык тоңдурулган гранулдарды куюп, үстүнө кайнак суу куюшат. Бирок чыныгы кофе сүйүүчүлөрү жыпар жыттуу жана дем берүүчү суусундукту түзүү жөнүндө көп билишет. Биздин макалада биз cezve, кофе кайнаткыч, микротолкундуу меш, кастрюль же эң жөнөкөй чөйчөктүн жардамы менен майдаланган кофени кантип жасоо керектиги жөнүндө сөз кылабыз. Ушул жана башка ыкмаларга кененирээк токтолобуз
Кайыңдын ширеси: пайдасы жана зыяны. Кайыңдын ширесин кантип чогултуу жана сактоо керек
Берез орус элинин символу гана эмес, ошондой эле абдан шыпаалуу продуктунун булагы. Кайыңдын ширеси (продукциянын пайдасы жана зыяны далилденген), аны көбүнчө кайың дарагы деп да аташат, курамы боюнча уникалдуу жана адам үчүн баа жеткис суусундук
Тоскан шорпосу: азыктарды тандоо, рецепт, бышыруу кадамдары, сүрөт
Италиянын кээ бир аймактарында шорпо макаронго караганда алда канча популярдуу. Мисалы, Тоскана чөлкөмүндө дээрлик ар бир жашоочу какоккону кантип бышырганды билет. Бул шорпо салттуу түрдө Лигурия деңизинде көп кездешкен балыктын бир нече түрүнөн бышырылган. Тамакка деңиз азыктары канчалык көп болсо, анын даамы ошончолук бай болот деп ишенишет. Тускан шорпосун кантип бышыруу керек экенин биздин макалада айтып беребиз
Коктейль "Ак Орус": рецепт жана тамак даярдоо кадамдары
Ак орус коктейли жагымдуу сүттүү ноталарды жана алкоголдун бай даамын айкалыштырган суусундуктардын тобуна кирет. Ал "Чоң Лебовский" тасмасы чыккандан кийин абдан популярдуу болгон. Бул таланттуу актер Джефф Бриджес ойногон башкы каарман Джеффри Лебовскийдин сүйүктүү коктейли