Козу карындар жана сыр менен котлеттер: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ансыз деле көптөр кадимки котлеттерден тажашкан. Ошондуктан, менюну ар түрдүү кылып, оригиналдуу эт азыктарын даярдоо керек. Назарыңыздарга сыр жана козу карын кошулган тефтелилерди сунуштайбыз. Мындай буюмдар дагы оригиналдуу жана даамдуу болот. Жана сыр толтуруусу аларды ширелүү кылат. Биздин макалада козу карын жана сыр кошулган тефтели үчүн бир нече рецепттерди карап чыгабыз.

чочконун эти

Мындай эт азыктарын ар кандай гарнир менен берсе болот жана алар майрамдык дасторкондо сонун көрүнөт.

Козу карын жана сыр кошулган котлеттерди жасоо үчүн сизге керек болот:

• 200г козу карын;
• 500г чочконун эти;
• 50г сыр;
• 2 кесим ак нан;
• нан күкүмдөрү;
• жумуртка;
• туз;
• 3 сарымсак тиштери;
• спайстар;
• 3 пияз (1 толтуруу үчүн, калганы фарш үчүн).

Тамак бышыруу

Келиңиз, бышыруу кадамдарын карап көрөлү:

1. Адегенде пиязды тазалап, майда туурайбыз.
2. Чопатайын пресс менен сарымсак.
3. Ак нанды сүт куюлган идишке салабыз. Чыңдоо үчүн аны он мүнөткө калтырыңыз.
4. Чочконун этин алдын ала сыгылган нан, пияздын 2/3 бөлүгү (калган 1/3 бөлүгү начинкага кирет) жана сарымсак менен бирге эске алыңыз.
5. Фаршка туз, татымалдар, жумуртка жана мурч кошобуз. Ингредиенттерди жылмакай чейин аралаштырыңыз. Андан кийин, пайда болгон аралашманы демдөө үчүн муздаткычка жарым саатка жөнөтүңүз.
6. Козу карындарды ушул убакта туурайбыз.
7. Пиязды, козу карынды көмөч казанга жибергенден кийин, суюктук толугу менен бууланганга чейин чогуу кууруйбуз. Туз жана мурч кошууну унутпаңыз.
8. Сырды тилимдерге кесип.
9. Эми фарштан жасалган тортторду жасоого убакыт келди. Ар бирине 1 аш кашык козу карын начинасын жана бир кесим сырды сүйкөңүз. Андан кийин фарш менен начинканы жаап, продуктуну котлеттин формасын бериңиз. Алынган азыктарды нан күкүмдөрүнө жайыңыз.

Котлеттерди козу карын жана сыр менен эки жагын капкактын астында орто отто кууруп алабыз.

Тоок

Мындай азыктарды даярдоонун дагы бир вариантын карап көрөлү. Алар кечки тамакка жашылча гарнир менен берилиши мүмкүн. Ошондой эле, козу карын жана сыр кошулган тоок котлеттери соустар менен жакшы кетет. Бул максаттар үчүн кремдүү.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• жумуртка;
• туз;
• 400г фарш;
• 50 г ар бири шантерелл жана майдаланган сыр;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы;
• жашыл пияз.

Котлеттердин этап-этабы менен рецептикозу карындар жана сыр:

1. Фаршты туз жана жумуртка менен аралаштырыңыз.
2. Ал жерге майдаланган пиязды да кошуңуз.
3. Кесилген козу карындарды майга кызарганча кууруп алабыз.
4. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
5. Фаршты торт формасында кылыңыз.
6. Ар биринин ортосуна сыр менен козу карындарды салабыз.
7. Кийинки форма пирожки.

Аларды ысык май куюлган көмөч казанга жөнөтүңүз. Эки тарабын алтын түскө чейин кууруу.

Меште шампиньондор менен

Эми биз духовкага сыр жана козу карын кошулган фрикаделькилерди кантип жасоону айтып беребиз. Бул продуктылар оозуңузда эрийт. Бышыруу процессинде эч кандай көйгөйлөр болбошу керек. Бул рецепт үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• 50г ветчина жана катуу сыр;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• спайстар;
• 500г фарш;
• 1 жумуртка;
• туз;
• жашыл;
• 120 г козу карын;
• лампочка;
• 150г ак нан;
• мурч.

Тамак бышыруу:

1. Адегенде пиязды тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Капкакты ветчинадан чыгарыңыз.
3. Козу карындарды жуу.
4. Козу карындар менен ветчинаны майда туурайбыз.
5. Майга майдаланган компоненттерди кууруу.
6. Муздатылган начинкага майдаланган сырды кошуңуз. Андан кийин, ингредиенттерди жана калемпирди туз. Жашылчаларды кошсоңуз болот.
7. Жумуртканы, чыланган нанды фарш менен аралаштырыңыз. Туз жана калемпир.
8. Фарштан нан жаса.
9. Ар бирине козу карын салмасын салып, четтерин бекитип коюңуз.
10. роллкозу карын жана сыр кошулган котлеттерди унга салып, бышыруучу баракка салабыз.

Андан кийин котлеттерди мешке жөнөтүңүз. Бышканча бышырыңыз.

Уй этинен жасалган котлеттерге эмне керек жана аларды кантип туура жасоо керек?

Эми биз сизге козу карынга толтурулган уй этинен жасалган котлеттерди кантип даярдоону айтып беребиз. Бул рецепт үчүн сизге керек болот:

• 100 мл күн карама майы;
• 700г уй эти;
• туз;
• 250г козу карын;
• 2 лампа;
• 1 жумуртка;
• мурч;
• 4 кесим ак нан.

Котлеттер төмөнкүдөй даярдалат:

1. Адегенде бардык ингредиенттерди даярдаңыз. Майда тууралган 1 пиязды жумшаргыча кууруу. Андан кийин, ал жакка майдаланган козу карындарды жөнөтүү. Тамакты аралаштырып, бышканга чейин кууруңуз.
2. Нанды сүткө чылап коюңуз.
3. Экинчи пиязды туурайбыз.
4. Чоң идиш алыңыз. Ага фаршты салабыз, жумуртканы чалабыз. Андан кийин туз, пияз жана калемпир кошуңуз.
5. Фаршты колуңуз менен жууруңуз.
6. Нанды сыгып, фаршка салып аралаштырабыз. Массаны бир тектүү консистенцияга ээ болгонго чейин жууруйбуз.
7. Туз жана мурч муздатылган козу карындар.
8. Фаршты тоголок кылып, тегиздейбиз. Натыйжадагы буюмдун ортосуна начинканы коюңуз. Аны жаап, пирожкилерди формага келтириңиз.
9. Калган фаршты жана козу карын толтурууну да ошондой кылыңыз.
10. Андан ары бардык эт азыктарын унга тоголоктоп, ысык май куюлган көмөч казанга жиберебиз. куурууэки тарапка орто жылуулук. Бышкандан кийин азыктарды капкактын астына бир азга туура келгидей кылып калтырыңыз.

Кичинекей корутунду

Эми сиз козу карын жана сыр кошулган фрикадельки жасаганды билесиз. Бул даамдуу эт азыктарын даярдоонун ар кандай варианттарын карап чыктык. Өзүңүзгө туурасын тандап, ырахат менен тамак жасаңыз!