Кальмар жана козу карындар менен салат: рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кальмар жана козу карын салаты – бул укмуштуудай даамдуу тамак, ал абдан кооз жана катуу көрүнөт. Мындай салатты эки кишилик романтикалык кечки тамакка да, гала-иш-чарага майрамдык дасторконго жасалга катары да даярдасаңыз болот. Кандай болгон күндө да келген коноктордун баары, үйдөгүлөр да кубанышат. Биздин макалада кальмар жана козу карындар кошулган даамдуу салаттардын рецепттеринин тандоосу менен бөлүшөбүз.

Тамак бышыруу функциялары

Деңиз азыктарынан жана козу карындан жасалган салат даярдоо кыйын эмес. Мындан тышкары, бул үчүн зарыл болгон азыктарды ар бир супермаркеттин текчелеринде тапса болот. Жагымдуу тамак үчүн козу карындарды каалаган формада колдонсо болот: токой, жаңы же тоңдурулган.

Деңиз азыктарын даярдоого өзгөчө көңүл буруу керек. Ашыкча бышкан кальмардын даамы резинадай болуп, жегенге болбойт. Буга жол бербөө жана кальмар жана козу карын менен эң даамдуу салатты даярдоо үчүн негизги ингредиентти туура кайнатуу керек. Бул үчүнкальмарды кайнак сууга салып, бир нече мүнөт кайнатуу керек.

Деңиз азыктары дагы эле сиңире элек болсо, бир аз сырды колдонсоңуз болот: кальмарды дагы 30 мүнөт бышырыңыз. Бул убакыт өткөндөн кийин, алар кайра жумшак болуп калат. Деңиз азыктары керек болсо эки мүнөттөй куурулган.

Мындан тышкары кальмарды кайнаткандан кийин аны бир аз кармап, муздак сууга чайкоо керек экенин белгилей кетүү керек. Бул учурда алардан пленканы алып салып, ичинен хитин плиталарын алып салышыңыз керек.

Кальмар, козу карын жана тоок салатынын рецепти

Бул рецепт боюнча даярдалган салат абдан канааттандырарлык жана табитти ачат. Кальмардын, козу карындын жана тооктун айкалышы унутулгус жана теңдешсиз даамды жаратат. Бул тамак жөнөкөй жана оңой даярдалат.

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү компоненттер керек болот:

• кальмар - 0,5 кг;
• тоок - 250г;
• козу карындар - 200 г;
• пияз - 1шт.

Практикалык бөлүк

Дамдуу закуска жасоону деңиз азыктарын даярдоо менен баштоо керек. Ал кайнатып, анан тилкелерге кесип керек. Даяр болгон тоок этин да кайнатып, кичинекей кубиктерге кесүү керек.

Кабыгынан тазалап, жууп, жарым шакекчеге кесип, көмөч казанга жарым бышканча кууруп алабыз. Козу карындарды чайкап, туурап, кичине куурулган пияз менен көмөч казанга кошобуз.

Бардык ингредиенттерди бир идиштин ичинде аралаштырып, туз кошуп, кадимки же үйдө жасалган майонез менен татып коюңуз.

Кальмар, козу карын жана бадыраң кошулган аппетит

Бул салаттын рецептин ишенимдүү түрдө негизги деп эсептесе болот, андан кийин кулинардык фантазияны колдонуп, бар ингредиенттерге башка азыктарды кошуп, майрамдык дасторконду кооздогон ар кандай жеңил закускаларды алыңыз. Салат жеңил жана жаз жаңы.

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• кальмар - 250 г;
• козу карындар - 120 г;
• бадыраң - 2 даана;
• пияз - 1шт.;
• салат жалбырагы - 4 даана;
• ун - 2 аш кашык

Кальмар жана козу карындар менен салат даярдап баштоо салат жалбырактарын даярдоо менен болушу керек. Адегенде аларды жакшылап жууп, кургатуу керек, андан кийин колуңуз менен орто өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүү керек. Анан даярдалган салат идишке салып, бир аз лимон ширесин себелеп коюңуз.

Жашылчаларды жакшылап жууш керек. Бадыраңды тегерекчеге кесип, пиязды жарым шакекчеге туурайбыз. Консерваланган козу карындар салатта колдонулса, ашыкча суюктукту агызып, жука тилимдерге бөлүңүз. Жаңы шампиньондорду адегенде бир аз туздалган сууга кайнатып, майда катмарларга кесүү керек. Деңиз азыктарын жакшылап жууп, шакекчелерге кесип, туз, унга салып, бир нече мүнөт кууруу керек.

Эми сиз закусканы түзө башташыңыз керек. Салат жалбырактарына тууралган бадыраң менен пиязды салабыз. Кийинки катмар куурулган же консерваланган козу карындар. Даяр болгон кальмар менен салаттын үстүн жаап, зайтун майын сүйкөйбүз.май же майонез.

Кальмар, козу карын жана сыр кошулган салат

Бул салат даамы боюнча абдан аппетиттүү жана сырткы көрүнүшү таттуу. Жаңгактар оригиналдуу тамакка өзгөчө көрк кошот. Аны майрамдык дасторконго да, кечки тамакка күнүмдүк тамак катары да берсе болот.

Даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• козу карындар - 250 г;
• кальмар - 0,5 кг;
• сыр - 120 г;
• жаңгак - 150 г;
• сарымсак - 3 тиш.

Процессти ингредиенттерди даярдоо менен баштаңыз. Бул үчүн козу карындарды жана кальмарды кайнатуу керек. Козу карындарды тилкелерге кесип, кальмарды жарым шакекчелерге кесип. Калмар жана козу карындар менен салат үчүн сыр, сиз кайра иштетилген сырды тандай аласыз же катуу продуктуга артыкчылык бере аласыз.

Сарымсакты пресс менен эзүү керек, ал эми жаңгакты бычак менен майда тууралган. Бардык даярдалган ингредиенттерди салат идишине салып аралаштырып, майонез соусу менен каймактан турган алдын ала даярдалган соус менен даамдатуу керек.

Кальмар жана жумуртка закускасы

Кальмар жана куурулган козу карындар кошулган салат - бул абдан бекемделген тамак. Кальмарлар пайдалуу заттарга, витаминдерге жана минералдарга бай, козу карындар адамдын организмине пайдалуу касиеттерге ээ.

Тамак даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• кальмар - 300 г;
• козу карындар - 200 г;
• помидор - 2 даана;
• жумуртка - 3 даана;
• сыр - 120 г;
• жашыл - бутак.

Закуска даярдоо деңиз азыктарын даярдоо менен башталышы керек. Бул үчүн, кальмарларды тазалап, бир нече мүнөт кайнатуу керек. Андан кийин алар тилкелерге кесип керек. Козу карындар жука тарелкаларга кесилип, көмөч казанга жумшартылганга чейин куурулган болушу керек.

Помидорлорду жууп, өзөгүн алып, майда бөлүктөргө кесүү керек. Жумуртканы кайнатып, кичине кубик кылып кесип алабыз. Жашылчаларды жууп, майда туурайбыз. Закускага май куюу өз алдынча жасоого арзыйт. Бул үчүн бир аз өлчөмдөгү горчица менен зайтун майын аралаштырыңыз. Бардык даярдалган ингредиенттерди салат идишине салып, майдаланган чөптөр менен кооздоп, кычы-зайтун соусу менен татытуу керек.

Башка закуска варианты

Бул салат абдан даамдуу жана такталган. Аны даярдоо үчүн сизге өтө арзан эмес буюмдардын топтому керек, бирок натыйжасы татыктуу. Майрамга келген коноктор жана бүт үй-бүлө мындай тамакка ыраазы болушат.

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү компоненттер керек болот:

• кальмар - 400 г;
• козу карындар - 250 г;
• краб таякчалары - 120 г;
• креветкалар - 120 г;
• ананас - 90г;
• жумуртка - 3 даана;
• кызыл икра - 40 г;
• зайтун - 10 даана;
• жашыл - бутак.

Негизги ингредиенттерди даярдоо менен кальмар, козу карын жана чаяндар менен салат жасоо процессин баштаңыз. Жумурткаларды, кальмарларды, козу карындарды жана чабактарды кайнатып, майдалоо керек. Жумуртка майда кесипкубик, жарым чаяндарды кесип. Калмар тилкелерге кесилген.

Консерваланган ананастардын банкасын ачып, андан ашыкча суюктукту төгүп салуу керек. Тропикалык жемиш майда бөлүктөргө кесип. Краб таякчалары жана козу карындар жука тарелкаларга кесилиши керек. Жашылчаларды жууп, майда туураңыз.

Бардык ингредиенттерди салат идишине кошуп, бир аз туздап, майонез менен даамдатуу керек. Эгер салат майрамдык дасторконго кооздук катары берилсе, аны икра жана зайтундун чачылган чачы менен кооздоп койсо болот.

Тажрыйбалуу кожойкелердин сын-пикирлери

Кальмар – дээрлик бардык ингредиенттер менен айкалыштырыла турган ар тараптуу салат продуктусу. Алардын өзгөчө, атүгүл бир аз таттуу этке ээ, ал башка ингредиенттер менен айкалышып, ачуу жана эң сонун даамга ээ болот.

Кальмардын закускасы – бул, эреже катары, майрамдык дасторкондо өзүнүн татыктуу ордун ээлеген абдан даамдуу тамак. Салаттар абдан жөнөкөй даярдалган, бирок алар абдан назик жана такталган. Закускага майонез, сүзмө, майонез-сэт соусу, ошондой эле зайтун майы же соя соусу менен татымалдап койсоңуз болот.

Шемпиньондор кальмар үчүн эң сонун дуэт. Калмар жана козу карын кошулган салат эң даамдуу жана табитти ачат. Жогоруда келтирилген рецепттердин ичинен сиз ашпозчунун жана үй чарбасынын бардык мүчөлөрүнүн табитине ылайык келген табитти тандай аласыз. Негизги ингредиенттерге сыр, тоок, креветка, краб таякчалары, жумуртка, ошондой эле жашылчаларды кошсоңуз болот: помидор, бадыраң, пияз жанажашыл.