Капуста менен шорпо. Тарелкаңызды жалай турган рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эт сорпосу менен кайнатылган шорпо өзгөчө даамы бар. Мындай шорпо дайыма чын жүрөктөн жана бай болот. Бүгүн биз капуста менен шорпону кантип даярдоо керектигин айтып беребиз. Мындай тамактын рецепти түшкү тамак үчүн зарыл болуп калат. Шорпо, албетте, назик жана жыпар жыттуу болот. Жашылчадан жасалган биринчи тамактар барган сайын популярдуу болуп баратат. Аларды даярдоо оңой жана сиңирүү үчүн абдан пайдалуу. Алардын бири капуста шорпо. Бул рецепт өзгөчө. Бул тамакты чоң энелерибиз "Капустняк" деп аташкан. Аны бышырганга аракет кылабыз.

Жашылчаларды сары майга кууруу эң жакшы. Мындай шорподогу жыпар жыттуу заттар көп учурда ашыкча болот, бирок сиз сүйүктүү татымалыңыздын бирисиз жашай албасаңыз, аны колдонсоңуз болот. Бирок тамактын негизги даамын жана жытын үзбөш үчүн, аз өлчөмдө.

Капуста тоок шорпо

Керекалуу:

• суюктук - 5 л;

• тоок эти - 600г;

• брокколи - 100г;

• түстүү капуста - 100г; • пияз - 1 даана;

• сабиз - бир нече;

• май - жашылчаларды куурууга;

• жашылча - боо;

• сарымсак - 2–3 тиш;

• картошка - 3 даана.

Тамак бышыруу:

Бул тамак биринчи сорподо даярдалат, капуста менен бай шорпо болуп чыгат. Төмөнкү рецептти караңыз.

1) Казанга суу куюп, ага тооктун этин саласыз.

2) Суу кайнаганда көбүктүн баарын алып, отту азайтыңыз. Тоок этин жумшаргыча бышырбаңыз.

3) Картошканын кабыгын тазалап, кубик кылып туураңыз.

4) Суу куюп, 15 мүнөт тыныктырып коюңуз.

5) Пияздын кабыгын тазалаңыз.. Бир жарымын майда туурап, экинчисин бүтүндөй сорпого жиберебиз.

6) Картошканы да көмөч казанга жиберебиз, туз салабыз.7) Алдын ала майдаланган сабизди, түстүү капуста жана брокколини куурабыз. эриген май.

8) Сарымсак менен пиязды кошуп үч мүнөттөй кууруу керек.

9) Жашылчаларды көмөч казанга жөнөтөбүз.

10) Жашылчаларды абдан майда туурап, кошобуз. биздин сорпого. Капуста кошулган шорпо рецепт абдан жөнөкөй, бир гана шорпону 15 мүнөт бышыргандан кийин демдеп берүү керек.

Цуккини жана капуста шорпо

Алыш керек:

• сарымсак - 2 тиш;

• өз ширесинде помидор - 1 литр банка;

• макарон "мүйүзү" - 200 г.• түстүү капуста - 300 г;

• кабачок - 2 даана;

• татымалдар - татымына жараша.

Эми, чындыгында, кантип жасоону айтып беребиз. тамак жасоокапуста шорпо. Сүрөт, рецепт биз төмөндө келтиребиз.

Бышыруу:

1) Сарымсакты тазалап, майда туурайбыз.

2) 1 аш кашык ысытыңыз. л. күн карама майы, сарымсакты куурабыз.

3) Суу менен майдаланган помидорду кошобуз (болжол менен 700 мл).

4) Кайнап, макарон кошобуз. Беш мүнөт кайнатыңыз.

5) Жашылчаларды чайкап, туурап коюңуз.

6) Баарын мискейге салып, татымына жараша татып коюңуз.

7) Дагы жети мүнөт бышырыңыз.

Туздалган капуста шорпосунун рецепттери

Төмөнкү азыктарды алуу керек:

• пияз - 2 даана;

• пияз - 70 гр;

• туздалган капуста - 400 гр;• сабиз - бир нече даана;

• сельдерей - 30 гр;

• помидор - 3 даана;

• жашылча - 1 тутам;

• татымалдар - татымына жараша;

• сарымсак - 2 тиш;

• бекон - 200 гр.

1-ыкма:

1. Беконду агын суунун астында чайкаңыз.

2. Казанга суу толтуруп, беконду бир саат бышырып кой.

3. Бышырып жатканда көбүгүн алып салууну унутпаңыз.

4. Жашылчаларды жууп, кабыгын тазалап, туурап алыңыз.

5. Даяр болгон сорпого кошуп, 15 мүнөт бышырыңыз.

6. Капустаны дуршлагга ыргытып, ал агып кеткиче күтө туруңуз, анан сорпого жиберип, дагы 15 мүнөт бышырыңыз.7. Даяр шорпону татымалдап, капкагын жаап 10 мүнөт тыныктырып коюңуз.

2-ыкма:

1. Пиязды, пиязды жана сарымсакты майда туурайсыз.

2. Майга он мүнөттөй кууруу.

3. Сельдерей, сабиз жана помидорду бычак менен туурап, пиязга кошуп, жети мүнөт куурабыз.

4. Бекон сорпосун даярдаңыз.

5. Картошканы тазалап, кесип, көмөч казанга жөнөтөбүзкууруу.

6. Туздалган капустаны суу астында чайкап, сорпого кошобуз.7. Баарын кайнатып, кызмат кылыңыз.

Пайдалуу туздалган капуста деген эмне

Туздалган капуста шорпосу немис тамагы болуп эсептелет. Кичинекей айылдагылар жакырчылыктан эт жебегендиктен капустаны шорпого негиз кылып ала башташкан деген пикирлер бар.

Анын пайдалуу касиеттери көп. Мисалы, анын курамында антиоксидант экени белгилүү болгон С витамини бар. Туздалган капуста ашказандын дубалдарында жаралардын пайда болушунун алдын алат, ал эми анын курамына кирген холин адамдын организминдеги зат алмашууну жана липиддик процесстерди жакшыртат.

Минералдары бул капустанын дагы бир плюс. Бул продукт дененин жалпы абалын колдойт жана, таң калыштуусу, похмельге каршы сонун таасирге ээ. Мындан тышкары, капуста жүрөгүңүзгө кам көрөт, тамак сиңирүү трактынын иштешин жакшыртат жана холестеринди азайтат. Туздалган капуста такыр калориясы жок. 100 граммда болгону 27 ккал бар. Аны колдонуу фигурасына кам көргөн же белгилүү диетаны карманган адамдар үчүн коопсуз.

Тыянак

Бүгүн биз сиздер менен сырлар менен бөлүшүп, туздалган капуста шорпосун, ошондой эле даамдуу жаңы капуста шорпосун кантип жасоону айтып бердик. Рецепт абдан жөнөкөй, эң негизгиси - аны өзүңүзгө өзгөртө аласыз. Коркпоңуз жана эксперимент жасоону унутпаңыз. Ашпозчулук жөндөмүңүздү өздөштүрүү.