Капуста жөнүндө бир аз + тема боюнча төрт рецепт: "15 мүнөттө тез капуста"

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Капуста орустун салттуу жашылчасы. Биздин айыл чарба жерлеринин бир кыйла белугу бул есумдуктун ар турдуу сортторун жана турлерун остуруу менен алектенет. Ал эми биздин чоң өлкөбүздүн дээрлик ар бир ашканасында үй кожойкелери андан түрдүү тамактарды жасап, даярдашат. 15 мүнөттө тез даярдалган капуста - ашканадагы ээсинин жашыруун куралы.

Бир аз тарых

Капуста биринчи жолу Байыркы Грецияда, ошондой эле Кытай менен Кореяда өстүрүлө баштаган. Кийинчерээк крест гүлдөрүнүн тукумуна кирген бул эки жылдык өсүмдүк Түркиянын, Балкан жарым аралынын, Закавказьенин жана Байыркы Россиянын талааларында өстүрүлө баштаган.

Дыйкандардын дасторконундагы негизги жашылча катары капуста жөнүндө биринчи жолу Киев Русинин жылнаамаларында кездешет.

Зыян жана пайда

Негизинен, капуста суудан жана орой буладан турат, ошондуктан анын калориялуулугу укмуштуудай төмөн - 100 грамм продуктыда болгону 27 килокалория. Ал микро жана макро элементтерге бай (калий, фосфор,кальций, марганец, магний, темир, фтор), аминокислоталар, В жана С витаминдери. Ошондуктан ал балдардын жана чоңдордун тамак-ашында өтө зарыл. Ошондой эле, капуста кан тамыр оорулары, жүрөк оорулары, ичеги моторикасында көйгөйлөр бар, арыктап, сергек жашоону каалагандарга көп пайда алып келет.

Бирок, тилекке каршы, капуста тамактарынын да өзүнүн каршы көрсөтмөсү бар: панкреатит, калкан безинин оорулары, ашказан жарасы, он эки эли ичегидеги көйгөйлөр, гастрит. Андыктан, капустадан жасалган тамактарга таянардан мурун, сиз үчүн атайын диета сунушталарын эстен чыгарбоо керек.

Бир нече тез рецепттер: "15 мүнөттө тез капуста":

1-рецепт

Салттуу туздалган капуста бышыруу канчалык узак жана тажатма экенин баарыбыз билебиз. Бирок жаңы рецепт боюнча аны күн сайын оңой эле жасоого болот. 15 мүнөттө өтө тез даярдалган капуста көңүлүңүздү калтырбайт.

Бир 1 литрлик банкага:

• Капустаны (600 грамм) туурап, жакшылап эзесиз.
• 250 гр. сабизди майда туурайбыз (чоң сүргүчтөн өткөрөбүз).
• Баарын аралаштырып, зире жана кара мурч (буурчак) кошуп банкага салабыз.
• Солин: 300 мл ысык сууну (кайнатылган), бир чымчым шекерди, 2 аш кашык 9% уксусту, 1 чай кашык тузду слайд менен аралаштырыңыз.
• Капуста жана сабиз салынган банкага туздуу сууну куюп, банкадагы ашыкча абаны чыгарыңыз (капустаны таяк менен эң түбүнө бир нече жолу тешүү керек) жана капкагын жаап коюңуз.
• Башканы муздаткычка коюңуз.
• Бир күндөн кийин сулуу, даамдуу жана кытырак,15 мүнөттөн кийин тез капуста даяр болот.

2-рецепт

Бууга бышырылган жана абдан тез капуста: 15 мүнөт жана даяр. Бул ыкма гарнир катары, өз алдынча тамак катары эң сонун, ошондой эле бышырылган капустаны каалаган камырдан куймак же пирог үчүн салма катары колдонуу абдан даамдуу болот (ачыткы, дем).

• 1 чоң пиязды туурап, бир аз өсүмдүк майына кууруу керек.
• 800 гр. капустаны майда туурап, куурулган пияз менен көмөч казанга салабыз.
• Жарым стаканга жакын сүт кошуп, капуста жумшаргыча капкагын жаап, кайнатабыз.
• Эгер сүт жетишсиз болсо, керек болсо кошо аласыз.
• 3-4 тоок жумурткасын өзүнчө катуу кайнатып, муздатып, майда туурайбыз.
• Даяр болгон капустага тууралган жумуртка, татымына жараша туз жана мурч кошуп, жакшылап аралаштырабыз.
• Тез капуста 15 мүнөттө даяр.

3-рецепт

Бул 15 мүнөттө өтө тез даярдалган капуста. Ашканадагы тамакты жакшы көргөндөр же бала бакчадагы түшкү тамакты унута албагандар үчүн рецепт.

• 1 кг капустаны майда туурайсыз.
• Пияз, сабиз (ар бири 1) майда туурап (теркадан өткөрүп) жана бир аз кууруйбуз.
• Майдаланган капустаны жана 0,5 чыны каалаган сорпону же сууну көмөч казанга кошуп, туз.
• Жөнөкөй отто кайнаганга чейин кайнатыңыз.
• Ошондой эле майдаланган колбаса, колбаса, кайнатылган эт, шишкебек кошсоңуз болот.
• Өчүрүү бүтөөрүнө беш мүнөт калгандасоус жасашыңыз керек. Аралаштыруу жетиштүү: бир аз ун (бир чоң кашык), 1 аш кашык шекер, 1 аш кашык. бир кашык уксус (6%) жана 2-4 аш кашык томат пастасы. Татымына жараша калемпир, лавр жалбырагын жана башка жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
• Капуста, пияз жана сабиз салынган көмөч казанга соусту куюп, дагы бир аз кайнатып, бүттүңүз.

4-рецепт

15 мүнөткө жетпеген убакытта жаңы капуста салаты даяр:

• 200 гр. капустаны майда туурап, эзебиз.
• ½ сабизди майда сүзгүчтөн өткөрөбүз.
• Бир помидор (чоң) чоң бөлүктөргө кесилген.
• Салмак жасоо: Жарым кичинекей лимондун ширесин 1 аш кашык менен аралаштырыңыз. бир кашык өсүмдүк (тазаланбаган) май, калемпир жана туз.
• Баарын аралаштырып, дароо жегиле.

Тамагыңыз жакшы болсун.