2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Блин, куймак - бала кезинен бери жакшы көргөн тамактар. Үйдү кууруп, варенье, бал, каймак кошулган тарелкаларды дасторконго коюп, кызыл, даамдуу, жада калса жыпар жыттуу ысык чай менен дасторконго тойгондон оңой эч нерсе жоктой.
Сооданын амалдары
Бирок, көрүнүү бир нерсе, ал эми иш жүзүндө кандай экени такыр башка. Ошондуктан, блинчик кантип бышырылган деген суроо, айрыкча, үйрөнчүк үй кожойкелери үчүн ушунчалык акылсыз эмес. Эң негизгиси идиштер. Сизде атайын блинный көмөч болсо жакшы болот. Же кадимки, бирок кичинекей, түбү коюу жана дубалдары менен. Эмне үчүн майлуулар менен? Бир калыпта жылытуу үчүн. Камыр күйбөй, жакшы бышырды.
Анын үстүнө куймак кантип бышырылган - экинчи айла. Биринчи кадам табаны май менен майлап, туз себелеп, күйгүзүү. Андан кийин муздагандан кийин фланель менен сүртүп, кайра “туздап”, анан кайра сүртүңүз, бирок бул жолу таза жана кургак. Андан кийин түбүн өсүмдүк майы же бир кесим бекон менен майлап, жакшылап ысытып, бышыра баштаңыз. Бул тууралуу уккандар аз, эгер укса сейрек колдонушат. Жана таптакыр бекер. Бул назик жардам береткадимки биринчи блинный шишикти качыңыз.
Блиниктер кантип бышырылат - үчүнчү амал: эгерде кесек дагы эле болуп калса, кондитер көмөч казанга жабышып калса - бычак же кирпи менен түбүн чийүүгө шашпаңыз. Мындай нерселерге мамиле кылуу абалды ого бетер начарлатат. Көмөч казанды жууп, кайра кууруу процедурасын кайталаңыз. Сөзсүз жардам берет!
Тестке тиешелүү төртүнчү трюк. Ал орто тыгыздыктагы каймакка окшош консистенцияда жасалышы керек. Суюктук бурулуп күйүп, сынып калат. Ал эми өтө коюу - ичинде нымдуу бол. Муну куймак бышырганды билген үй кожойкелери дайыма эске алышат.
Жана дагы бир нерсе: камырдын өзүнө майды (өсүмдүк майын) куюп алган жакшы. Анан бышыруудан мурун чочконун майы куюлган көмөчтү этияттап басып өтүү жетиштүү болот.
Ысык катуу болушу керек, андан кийин куймактар тезирээк бышырылат, кызарып, кытырак кабыгы бар.
Жана акыркы мыйзамдуу суроо: "Блин куурулганбы же бышырылганбы?" Негизи, көмөч казанга май кошпой, камырдын курамындагы нерсеге (бир аз өлчөмдө) бышырып койсоңуз, анда бышырат. Ал эми куймактын ар бир жаңы порциясынын алдында май менен даамдап койсоңуз, анда алар аны кууруп алышат.
Жука куймак
Эми теориядан практикага баштайлы. Тактап айтканда: жука куймак бышырып алабыз. Бул рецепт абдан жөнөкөй. Аны менен бирге "блин" бизнесин өздөштүрүү сунушталат. Сизге керектелет: электен өткөрүлгөн ун - 2 стакан, сүт - 3 стакан, жумуртка - 3 даана, сары май - 50-60 г, бир аш кашык шекер жана бир чай кашык туз. Жумуртканы чалып, туз, шекерди кошуп, майдалаңыз. Куюусүт жана эриген же жумшартылган май, кайра аралаштыруу. Акырындык менен ун кошуу.
Камык болуп калбаш үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Көмөч казанга май менен ысытыңыз. Камырды жука катмар кылып түбүнө жайылышы үчүн куябыз. Тарелкада бышырылган куймакты чайкап, бышырганды улантыңыз.
Бул тамак кантип жана эмне менен берилет? Бул куймактар толтуруу үчүн абдан жакшы. Ортосуна фарш салынат, камыр конвертке оролот. Дагы бир жолу, куймак көмөч казанга салып, куурулган. Салмасына жараша каймак (мисалы, эт салмасы бар куймак), кыям же мөмө сиропу, бал менен колдонулат. Же атайын ваниль-шоколад соусу. Мындай куймактар өзүнчө эле, кырлары кытырак, кызарган, орточо майлуу болсо да, керемет даамы барлардын баарына жагат.
Ашпозчу, үй-бүлөңүздү кубантыңыз!
Сунушталууда:
Пасханы кантип бышырат: сырлар жана сырлар. Пасханы качан бышырсам болот
Пасха – атеисттик доордо «аман калууга» жетишкен, Союздун тушунда да майрамдалып келген жана чиркөөдөн жана динден алыс адамдар тарабынан да таанылган эң жаркын жана кубанычтуу христиан майрамдарынын бири. Жумурткаларды боёо салты абдан оригиналдуу - бул жагынан адамдар ар түрдүү таланттарды көрсөтөт. Эң жалкоолор жок дегенде пияздын кабыгына кайнатышат. Бирок, эгерде сиз таза чиркөө эрежелерин, үрп-адаттарды жана каада-салттарды эске албасаңыз, Пасхадагы эң негизги нерсе - Пасха торттары
Блиндерди кантип таңуу керек: ыкмалары жана сүрөттөлүшү
Ар бир кожоюндун өзүнүн кулинардык сырлары жана амалдары бар. Кээ бир айымдар тамак жасоонун бардык кылдат жактары менен бөлүшүүгө кубанычта болушса, башкалары билимди туугандарына жана досторуна гана берүүнү артык көрүшөт. Бул макалада биз куймак сыяктуу даамдуу жана жогорку калориялуу продукт жөнүндө сөз болот. Алар такыр башка толтуруу болушу мүмкүн. Сиз куймактарды ар кандай жолдор менен орогонду үйрөнөсүз
Блиндерди кантип жасоо керек: сүрөттөрү бар рецепттер
Блинканы кантип жасоо керек? Бул суроо көбүнчө үй чарбасын жыпар жыттуу эртең мененки тамак менен кубандыргысы келген башталгыч ашпозчуларды тынчсыздандырат. Таттуу тамактардын рецепттери ар түрдүү, ар бир үй кожойкеси тамак жасоонун өзүнүн трюктары, нюанстары бар
Манты кантип бышырат: камыр жасоо жана фарш жасоо үчүн рецепттер
Манты - бул укмуштуудай даамдуу, ширелүү жана жыпар жыттуу тамак, ал үй-бүлөлүк кечки тамакка жана майрамдык дасторконго ылайыктуу. Мантыны туура бышырганды билбей жатасызбы? Бул эч кандай көйгөй эмес, анткени процесс абдан жөнөкөй жана жөнөкөй. Бирок, бул жерде да мантыны жөн эле унутулгус кылууга жардам бере турган бир нече ыкмалар бар
Блиндерди кантип бышыруу керек? Пайдалуу кеңештер, тамак жасоо рецепттери
Блиндерди даярдоонун эң популярдуу жана эң оңой жолдорунун айрымдары. Толук инструкциялар, деталдуу продукт тизмелери, тамак сүрөттөмөлөрү, бышыруу сырлары жана көптөгөн сунуштар
