Жемиш балмуздак - жайкы жарык маанай

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Биз барган сайын ашказанды тойгузуу жана даам сезүү сезимдерин канааттандыруу гана эмес, сергек жашоо образын сактоо жөнүндө да кам көрөбүз. Үй шартында мөмө-жемиш менен балмуздак жасоо кыйын эмес, бирок туулган күндү, жайкы ысык кечени таттуу көңүл ачуунун карнавалына айландыруу менен үй-бүлөңүзгө же досторуңузга канча позитивдүү эмоцияларды жеткире аласыз!

Төмөндө табияттын табигый белектерин колдонуу менен өз ашканаңызда жексенди жасоонун бир нече рецепттери бар.

Мөмө-жемиштер менен даяр балмуздак

Жалкоолор үчүн рецепт менен баштайлы - анда дүкөндөн сатылып алынган балмуздак колдонулат. Бул мөмө-жемиш салатын балмуздак менен даярдоо үчүн, ашкананын жардамчысын - балмуздак жасоочуну кайнатылган сүт менен алдын ала кубаттап, натыйжада "табигый продукту" аласыз.

Демек, бир порция үчүн бизге керек:

• ванильдүү балмуздак - 150-200г;
• апельсин, банан, киви - ар бири 50 г;
• каймак;
• шоколад толтуруу;
• күнжүт үрөнү - 1 чай кашык;
• ак жана кара шоколад чипсы - 5-10 г.

Алдын ала жууп, муздатылган вазадакабыгынан тазаланган жана шакекчелер жемиштерди кесип. Ашпозчулар мөмөнүн кычкылдуулугуна жараша түбүнө цитрус жемиштерин, андан кийин киви, үстүнө банан коюуну кеңеш беришет. Жогору жактан тегерек кашык менен 3 тоголок балмуздак жасайбыз, таттуу тоонун үстүнө каймакты сүйкөп, кунжут, жонуп, үстүнөн себелейбиз. Жексени жалбыз жалбырагы же коктейл алчасы менен кооздосоңуз болот!

Мөмө муз

Бул десерт шире менен муздун жеңил айкалышы - таякчадагы "аяздуу" карамельдин бир түрү. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• концентрленген жемиш ширеси же пюре - 250г;
• гранулдашкан кант - 300 г;
• желатин - 6г же крахмал - 20г;
• лимон кислотасы - чай кашыктын учунда;
• суу - 450 мл.

Суу куюлган казанга шекерди суюлтуңуз жана тандалган стабилизаторду кошуп кайнатыңыз. Ага чейин желатинди жарым саатка чылап коюу керек же крахмалды муздак сууга суюлтуу керек.

Даяр сиропту стабилизатор толук эригиче кайнатып, андан соң шире/пюре кошуп, дуршлагдан же чүпүрөктөн өткөрөбүз. Муздатылган аралашмага лимон кислотасын кошуп (эгер ал лимон ширеси же кычкыл мөмөлөрдөн болсо, кошпогон жакшы), калыптарга куюп, тоңдургучка 2 саатка жөнөтөбүз. Мындай музду дароо колдонгон жакшы, антпесе бир топ катып калат. Эки же үч катмардан турган жемиш десерти оригиналдуу болуп көрүнөт.

Үйдөгү балмуздак салонунда мөмө-жемиштердин десерти жана балмуздак

Бул деликатести даярдоодо мөмө-жемиштерди – кулпунай, малина, карагат менен колдонгон жакшы. Анан даамы фрутелла сыяктуу каймактуу жай болуп чыгат. 12 порция үчүн ингредиенттер:

• коюлтулган сүт - 400 г;
• сүт - 1 л;
• каймак 20-25% - 400 г;
• ваниллин - 2 аш кашык;
• туз - жарым аш кашык;
• жемиш (бул учурда кулпунай) - 3 стакан.

Тандалган жана жуулган мөмөлөрдү электен өткөрүп же башка жол менен туурайсыз. Бардык көрсөтүлгөн ингредиенттерди балмуздак жасоочуга салып, каалаган режимге коюңуз. Мөмө-жемиш менен балмуздактан жасалган бул таттуу десертти тунук идиштерге салып, дубалдарын үстүнкү менен кооздоп, үстүнө камкаймак кошуп бериңиз.