Куурулган калемпир салаты: помидор, баклажан, пияз менен

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Даамдуу салаттар ар кандай менюну диверсификациялоонун эң сонун жолу. Болгар калемпири менен закускаларды даярдоонун көптөгөн варианттары бар. Бирок, куурулган калемпир салаттар өзүнчө категория болуп саналат. Алар муздак закуска катары да, даамдуу ысык тамак катары да берилиши мүмкүн. Peppers мешке бышырылган, көбүнчө пияз же помидор менен айкалыштырылган. Ал эми кээ бирлерин куурулган жашылча менен берсе болот. Мындай тамактар чоңдорго да, балдарга да абдан популярдуу.

Тамак аштуу салат

Бул куурулган калемпир жана помидор салаты даамдуу. Даярдоо оңой, анткени анын курамында ингредиенттер аз. Бышыруу үчүн:

• он эки калемпир;
• эки бышкан помидор;
• киньза - бир тутам;
• беш тишче сарымсак;
• эки чай кашык туз;
• үч - кант;
• аш кашык алма уксусу;
• 50 грамм өсүмдүк майы;
• бир ачуу калемпир.

Ачуу калемпирди ингредиенттердин тизмесинен алып салсаңыз болот, эгер сиз дагы назик тамак кааласаңыз. Татымына жараша бир чымчым кызыл калемпир менен алмаштырса болот.

Кемпиржана мешке помидор

Кемпирди бышыруудан баштоо керек. Ар бир мөмө-жемиштин шыйрактарынан жана уругунан, ичин туздан тазалашат. эки жүз градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүү, бышыруу баракка жайып. Салат үчүн калемпирди жыйырма мүнөт бышырыңыз.

Андан кийин форманы чыгарып, фольга менен ороп, калемпирди муздатуу үчүн бир аз тыныктырып коёбуз.

Тайноо үчүн помидорду жууп, сүргүчтөн өткөрөбүз. Майда тууралган сарымсак кошуу. Кант менен тузду салып, кайра аралаштырабыз. Уксуска куюңуз. Бардык ингредиенттерди кылдат аралаштырыңыз. Кинзаны чайкап, кургатып, майда туурап, соуска кошобуз. Мында майда тууралган ачуу калемпир куюлат.

Даяр калемпирди көмөч казандан чыгарабыз, этти кылдаттык менен бычак менен кесип, тилке кылып кесип, идишке салабыз. Томат жана сарымсак соусу менен толтурулган. Баарын кылдат аралаштырып, бышырылган болгар калемпиринин салатын он мүнөттөй туруңуз. Дасторконго берилди!

Салаттар калемпир, сыр менен

Бул тамак "Шопский" деп аталат. Ал көбүнчө ресторандарда берилет. Рецепт ар кандай болушу мүмкүн, бирок бул рецептти үйдө кайталоо оңой. Бул кооз тамак үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• жүз грамм сыр;
• эки помидор;
• эки бадыраң;
• эки болгар калемпири;
• кызгылт көк пияз баш;
• бир эки бутак петрушка;
• эки аш кашык зайтун майы.

Бул салатты демделген формада даярдаса болот. Ошондо сыр калпак сыяктуу болот. Уксустун бир-эки тамчысы кээде ачуу үчүн кошулат. Буга тузбышырылган калемпир салат кошулган эмес. Бул сыр жетиштүү деп эсептелет. Бир аз калемпир кошсоңуз болот.

Бышырылган жашылча салатын кантип жасоо керек

Баштоо үчүн, калемпирди бир тамчы өсүмдүк майы менен сыйпап, мешке жумшак чейин бышыруу үчүн жөнөтөбүз. Бадыраң жана помидор кубик кылып кесип. Калемпирди тазалап, жарым шакекчеге кесип. Петрушка майда тууралган.

Сыр кол менен сындырылат. Тарелканын түбүнө бадыраң, анан помидор, пияз салынат. жашылчаларды кошуу. Bryndza үстүнө жайгаштырылган жана зайтун майы менен куюлган. Ар ким ингредиенттерди өз тарелкасына аралаштырат.

Даамдуу салат: бышырылган баклажан, калемпир жана помидор

Бул тамакты ысык закуска катары берсе болот. Белгилей кетчү нерсе, эгерде сиз бардык ингредиенттерди майда туурасаңыз, сонун соус аласыз. Бул рецепт үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• эки баклажан;
• эки болгар калемпири;
• эки бышкан помидор;
• эки лимон;
• бир тутам ар кандай жашыл чөптөр;
• бир аз туз;
• сарымсактын башы;
• эки чымчым кант;
• майдаланган кара мурч;
• бир аз өсүмдүк майы, зайтун майынан жакшы.

Кинза же петрушка жашылча үчүн эң сонун. Кургатылган чөптөрдү да колдонсо болот.

Адаттагыдан башкача тамак жасоо

Помидор жана сары май кошулган бышырылган баклажан жана калемпир салатын даярдоо оңой, бирок убакытты талап кылат. Биринчиден, баклажандар нан табакчасына салынып, эки жеринен жеңил тешилет. Жыйырма мүнөттөн кийин, жууп, майдаланган кошууэки жарым калемпир, помидор. Жыйырма мүнөттөн кийин, жашылчаларды алып чыгып, фольга менен жаап, жылуу болгонго чейин калтырыңыз.

Салгычты даярдаңыз: сарымсак тазаланып, майда тууралган, жашылчалар майда тууралган. Эки лимондун ширесин сыгыңыз, бардык жыпар жыттуу заттарды кошуп, соус үчүн бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.

Жашылчалардын кабыгын тазалап, майда туурап, соус кошуп, жакшылап аралаштырабыз. Муздак же жылуу колдонуңуз.

Помидор жана пияз менен бышырылган калемпир

Бул рецепт үчүн сизге керек болот:

• үч болгар калемпири;
• төрт помидор;
• үч тишче сарымсак;
• эки кызыл пияз;
• бир чымчым чили;
• укроптун туткасы;
• туз жана кант татымына жараша;
• аш кашык шарап уксусу;
• төрт аш кашык зайтун майы;
• бир чымчым эстрагон.

Кемпирди жууп, кургатып, кабыгы карарганга чейин мешке бышырышат. Анан мөмө-жемиштерди баштыкка салып, байлап, жашылчаларды дагы он мүнөт кармашат. Андан кийин, бышырылган калемпир салаты үчүн ингредиенттерди тазаласаңыз болот.

Помидор кабыгынан тазаланып, төрт бөлүккө кесилет. Пияз кабыгынан тазаланып, жарым шакекчеге кесилет. Укроп майда тууралган. Сарымсак пресстен өткөрүлөт, туз жана шекер менен майдаланат, калемпир, уксус жана зайтун майы кошулат. Помидор, калемпир жана пиязды жайып, чили жана эстрагон себиңиз.

Контейнерди тарелка менен жаап, бышырылган калемпир менен жаңы помидордон жасалган салат жакшы нымдалгандай кылып түнү менен муздаткычка коёбуз.

Даамдуу салаттар дасторкондун жасалгасы. Бирок, көнүмүш варианттар буга чейин зеригип алышкан. Ошондуктан, эски рецепттер жаңылары менен алмаштырылат. Мисалы, жашылча менен. Куурулган калемпир бир гана даамдуу эмес, ошондой эле пайдалуу. Ал көп учурда жаңы жана бышырылган помидор менен коштолот. Баклажан салаты да бышырылган, кабыгы тазаланган помидор жана жашылча да абдан даамдуу. Салат катары муздак же ысык түрүндө берсе болот. Андан кийин сиз кооз жана укмуштуудай тамак аласыз. Ошондой эле бардык ингредиенттерди мүмкүн болушунча майдалап майдалап, гарнир же эт тамактары үчүн соуска айландырсаңыз болот.