Чочконун эти менен салат. Тез жана даамдуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Балким, эч бир майрамды эттүү салатсыз өткөрбөйт. Айрыкча көбүнчө үй кожойкелери чочконун эти менен салат даярдашат. Биринчиден, мындай тамак даярдоо аз убакыт талап кылынат. Экинчиден, эт кошулган салаттар жашылчаларга караганда алда канча даамдуу жана канааттандырарлык. Мындай тамактар ачкачылыкты тезирээк кандырат. Үчүнчүдөн, эт кошулган салат толук тамакты, мисалы, кечки же түшкү тамакты алмаштыра алат.

Эксперименттердин кеңири горизонттору

Тажрыйбалуу ашпозчулардын айтымында, чочконун эти – бул ар тараптуу продукт, аны сөзсүз түрдө салаттар үчүн колдонуу керек. Эт абдан тез бышырып, кууруу үчүн да аз убакыт талап кылынат. Чочконун эти жумшак, кесилгенде ийкемдүү жана абдан канааттандырарлык.

Мындан тышкары, салаттарды жана закускаларды даярдоодо маанилүү болгон көптөгөн азыктар менен жакшы айкалышат. Чочконун эти менен буурчак жана дан эгиндери, жаңы жана туздалган жашылчалар, чөптөр, жемиштер жана кургатылган жемиштер шайкеш келет.

Чочконун эти жана анар

Бул, балким, эң оңой жана эң популярдуу салат рецепттеринин бири.чочконун эти. Мындай тамак ачкачылыкты тез жана бир нече саатка кандырат жана ал тез бышат.

Талап кылынган товарлар:

• 250г чочконун эти.
• Бир сабиз.
• Эки тоок жумурткасы.
• Эки картошка.
• Кичинекей анар.
• 60г жаңгак.
• Майонез.

Кантип тамак жасоо керек

Чочконун эти жана анар дандары кошулган салатты даярдоонун биринчи этабы ингредиенттердин тизмесинде көрсөтүлгөн жашылчаларды жана этти бышыруу. Чочконун эти эң көп бышырат, андыктан эт куюлган казанды биринчи отко коюңуз. Картошка менен сабиздин кабыгын алдын ала тазалоонун кереги жок. Бышкандан кийин, жөн гана кабыгын алып, муздатылган жашылчаларды текши кубиктерге кесиңиз. Биз жумуртка менен да ушундай кылабыз. Этти кубикчелерге же таякчаларга туураңыз.

Чочконун этинен жасалган салаттар жакшы, анткени алар кызмат кылууда эксперимент жасоого мүмкүндүк берет. Бул тамакты "пирог" формасында жасоого болот, же жөн гана бардык ингредиенттерди аралаштырып, декорация катары анар дандарын жана тууралган жаңгактарды кошсоңуз болот.

Жүзүм жана сельдерей кошулган чочконун эти

Бул чочко этинен жасалган салат абдан назик. Сүрөт жана рецепттин деталдуу сүрөттөлүшү менен бышыруу кадамдарын түшүнүү оңой болот. Бул тамакка өзгөчө жыпар жыттуу соус кошулат.

Адегенде салатка керектүү ингредиенттерди тизмектейли:

• чочконун эти - 300г
• 200г кызгылт көк жана жашыл жүзүм.
• Май - 15г
• Жалбырагы салат.
• Сельдерей –3 сабак.
• Туз.
• Жаңгак - 50г
• Терилген калемпир.

Соус

Соусту даярдоо үчүн сизге адаттан тыш, баарына эле жаккан ингредиент – көк сыр керек болот. Калыс пикирлерге карабастан, бул продукт соуска берген укмуштуудай назик даамы жана кайталангыс жыты бар.

Бул чочко этинен жасалган салаттын рецепти үчүн каалаган сырды (70-80 г) алса болот. Ошондой эле сизге эки аш кашык сүт, 50 г каймак (ар кандай майлуулугу), бир кашык өсүмдүк майы жана ошол эле өлчөмдө шарап уксусу керек болот.

Ччконун этинен салат кантип бышыруу керек: сүрөт менен рецепт

Салатты кийердин алдында соус бир аз демдеп алышы керек, ошондуктан аны менен тамак жасай баштайбыз. Көк сырды тарелкага салып, кашык менен ботко жууруйбуз. Кошуу, акырындык менен аралаштырып, өсүмдүк майы, сүт, бир аз туз, каймак. Акыркысы - уксус. Соусту бир тектүү консистенцияга жеткенге чейин камыргыч же ашкана аралаштыргычы менен чалып алыңыз.

Келиңиз, салатты даярдоого өтөлү. Биз эт менен баштайбыз. Биз филени карап чыгабыз. Эгерде пленкалар же май бар болсо, анда аларды кесип. Биз бир нече ичке тегерекчелерди түзүү, бир чоң бөлүгүн кесип. Ар бир бөлүгүн туз жана мурч аралашмасы менен сүртүп, кагаз сүлгү менен бир аз кургатып, көмөч казанга кууруп жиберебиз.

Сары майга кууруу жакшы, ошондо чочконун эти жагымдуу даамы менен каныккан жана даамы жумшак жана назик болот. Ар бир тарабын беш мүнөттөн кууруу жетиштүү болот.

Ашыкча майын төгүү үчүн этти салфеткага салабыз. Чочконун эти болгончосалкын, сельдерей кесүү үчүн улантат. Сабагы кичинекей тыкан тегерекчелерди түзүшү керек.

Бул чочконун этинен жасалган салат үчүн данеги жок жүзүм тандаган жакшы. Ар бир мөмөнүн жарымын кесип. Жаңгакты тамак процессор же кадимки майда сүргүч менен майдалаңыз.

Муздатылган чочконун этин кубик кылып туурайбыз. Этти соус менен аралаштырыңыз.

Салатты чогулта баштайбыз. Жалпак табактын түбүнө салат жалбырактарын салабыз. Аларды тытып, чоң бөлүктөргө салса болот. Кийинки чочконун эти. Эттин үстүнө жүзүм жана сельдерей тегерекчелерин салабыз. соус менен тамчылап. Салатты майдаланган жаңгактан себелеп, кызмат кылуу керек.

Ччконун эти жаңы жашылчалар менен

Салат үчүн муздаткычта турган бардык жаңы жашылчаларды алса болот. Эт менен жаңы бадыраң, помидор, болгар калемпири, салат жалбырагы, кызыл таттуу пияз жакшы кетет. Биз жашылчаларды өзүм билемдик менен, бирок майда туурайбыз.

Чочконун этинин бир бөлүгүн кесип алып, аны көмөч казанга кууруп жиберебиз. Эт кызарар замат, аны бышыруучу баракка жылдырып, мешке жыйырма мүнөт бышырыңыз.

Андан кийин чыгарып, муздатып, узун тилке кылып кесип. Этти жашылча кесимдери менен аралаштырыңыз, майонез же зайтун майы менен татып коюңуз.