2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Поддубник козу карындары шарттуу түрдө жесе болот, сейрек аралаш токойлордо, көбүнчө токойдун четинде же четинде өсөт. Алар июлдан сентябрга чейин жыйналат.
Болетусту башка козу карындардан коюу, баркыт сымал, эттүү шляпа менен айырмалоо оңой, ал зайтун-күрөң, күрөң же саргыч-күрөң болушу мүмкүн. Бул козу карындын жыты лимон-сары эти бар, ал кесилгенде же сынганда тез көк түскө айланат.
Сары-кызгылт сары цилиндр формасындагы бутунун узундугу 15 смге жетет, капкактын диаметри 20 см. Поддубниктердин сонун даамы бар, ошондуктан алар ар кандай тамактарды, анын ичинде шорполорду, салаттарды, соустарды даярдоо үчүн кеңири колдонулат. Алар ошондой эле кышка туздалган, туздалган жана кургатылган жана бүт козу карын колдонулат: буту да, шляпа да.
Казандагы козу карын: кантип бышыруу жана иштетүү
Козу карындарды тергенден кийин, керектез процесс. Алар абдан начар сакталып, муздаткычта болсо да бат бузула тургандыгы белгилуу. Ошондуктан, кайра иштетүүнү чогулткандан кийин 4 сааттан кечиктирбестен баштоо максатка ылайыктуу. Эгерде сиз поддубниктерди сатып алсаңыз, анда кара тактар жана курт тешиктери жок, күчтүү, сулуу, жаш үлгүлөрдү тандаңыз. Кантип туура иштеп poddubniki: аны жер жана кумдан жакшылап тазалоо, агын суунун жумшак агымы астында чайкоо керек. Курч бычак менен кылдаттык менен целлюлозанын үстүнкү катмарын кырыңыз. козу карындардын бүт партиясы тазаланган жана жууп кийин, кайнатып баштаса болот. Биз сизге бул процедураны кайдыгер калтырбоону сунуштайбыз! Козу карындарды туздалган суу куюлган идишке салып, 20-25 мүнөт кайнатыңыз. Көбүктү дайыма алып салыңыз. Андан кийин аларды дуршлагга салып, бир азга калтырыңыз.
Поддубник козу карындары: меште каймак менен бышыруу
Муздап, ашыкча суюктукту агызгандан кийин, козу карындарды майда бөлүктөргө бөлөбүз. Көмөч казанга бир аз өсүмдүк майын куюп, ага козу карындарды орточо отто 10 мүнөт кууруп алабыз. Кичинекей кубиктерге кесилген пиязды кошобуз. Көмөч казандын капкагын жаап, дагы 10 мүнөт кайнатабыз, козу карындарды мезгил-мезгили менен аралаштырууну унутпайбыз. Көмөч казанды сары май менен майлап, ага пияз менен куурулган козу карындарды коебуз. Өзүнчө каймакты ысытып, ошол эле жерге куябыз. Сарымсактын бир тиштерин алып, аны сарымсак жасоочуга туурап, жыпар жыттуу каймак-козу карын аралашмабызды чачабыз. Катуу сырды сүргүчтөн өткөрүп, мискейге салабыз. Контейнерди салыңызалдын ала ысытылган мешке 200 ° C жана ингредиенттерди 20 мүнөт бышырыңыз. Колдонуунун алдында козу карындарды майдаланган чөптөр менен себиңиз. Макарон менен бериңиз.
Дагы даамдуу рецепт: картошка менен порцини козу карындары
Алдын ала кайнагандан кийин козу карындарды дуршлагга салып муздатабыз. Анан аларды кубик кылып туурап, күн карама майы куюлган көмөч казанга салабыз. Картошканы тазалап, туурап, козу карындарга кошобуз. Ошондой эле майда тууралган пиязды кошуу. Тынымсыз аралаштырууну унутпай, жумшартылганга чейин бышырыңыз. Туз жана калемпир, татымына татымал кошуу. Берүүдө тамакка каймак менен даам берип, укроп жана петрушка менен кооздоп койсоңуз болот. Болетус козу карындарынын даамы бир аз порчини козу карындарын эске салат, ошондуктан биз аларды куурулган жеп көрүүнү сунуштайбыз. Жакшы табит!
Сунушталууда:
Даамдуу биринчи тамак: козу карын кесме. козу карын кесмесин кантип даярдоо керек
"Козу карын кесмеси" деп аталган көптөгөн адамдар аз сандагы козу карындар менен кызыксыз макарондон шектенишет жана аны бышырганга да даяр эмес. Ошол эле учурда, бул козу карындар көп санда киргизилген жыпар жыттуу, бай жана абдан даамдуу шорпо, аты. Аны даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар - эң жөнөкөйдөн эң татаалга чейин, тааныштан экзотикага чейин. Жада калса эстет жана гурман бул молчулуктун арасынан козу карын кесме шорпосун сөзсүз табат, бул анын муктаждыктарын толугу менен канааттандырат
Козу карындын рецепттери. Козу карын даярдоо
Биз бул макалада чогулткан козу карындын рецепттери күнүмдүк жана майрамдык менюңузга ылайыктуу. Кошумчалай кетсек, бул даамдуу продуктунун салаттары, шорполору жана препараттары орозо учурунда сизге жардам берет
Козу карын бышыруу: шалбаа козу карындары
Шалбаа козу карындары козу карындардын төртүнчү категориясына кирет. Алар кайнатылган, куурулган, бышырылган, туздалган, маринаддалган, кургатылган. Алардын жыты гвоздика жытына окшош, анткени аларды колдонуу менен жасалган тамактар абдан жыпар жыттуу. Кыштын суугунда жана орозодо көбүнчө орустардын дасторкондорунда бышырылган картошканын жанында туздалган шалбаа козу карындары жаткан тамактар бар
Сүт козу карын: кантип кам көрүү керек? Тибет сүт козу карын
Ар кандай ооруларды айыктыруунун, иммунитетти чыңдоонун, ашыкча салмактан арылуунун жана аллергиядан арылуунун жолдорунун бири - тибет сүт грибинин жардамы менен алынган айранды колдонуу. Бул кызыктуу маданият көптөн бери белгилүү, бирок көптөр сүт козу карын сатып алып, ага кантип кам көрүүнү билишпейт. Бул макала сизге бул маселени түшүнүүгө жардам берет
Устрица козу карын шорпосун кантип даярдоо керек: варианттар. Устрица козу карын шорпо
Устрица козу карындарынан эң сонун салаттар, куурулган тамактар, соустар жана шорполор жасалат. Бүгүн, урматтуу окурмандар, биз ар кандай ингредиенттерди кошуу менен чын жүрөктөн жана жыпар жыттуу шорпо даярдоого аракет кылабыз