2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Лосось балыгынын сүтү өтө баалуу жана аш болумдуу продукт. Макалада үй шартында сүттү кантип туздоо керектиги айтылат. Азыр да башталгыч тажрыйбасыз кожоюн да даамдуу арзан тамак жасай алат. Мындай рецепттердеги негизги нерсе - консерванттарсыз жана ар кандай жыпар жыттуу заттарсыз жогорку сапаттагы чийки затты табуу, аларды заманбап абийирсиз өндүрүүчүлөр көп санда кошуп жатышат. Табигый кызгылт лосось сүтүндө эч кандай кошумчалар болбошу керектигин унутпаңыз. Товарларды ишенимдүү сатуучулардан гана сатып алыңыз.
Үй кожойкелери үчүн кеңештер
Биринчиден, мен дароо белгилегим келет, бул продукт узак мөөнөттүү сактоого жатпайт. Ошондуктан, туздагандан кийин дароо керектөө керек. Ашказан-ичеги оорулары менен жабыркагандарга туздуу сүттү жегенге болбойт. Маринаддарда ысык татымалдар менен уксус көп колдонулат жана алар ооруп жаткан ашказанга коркунучтуу таасир тийгизери белгилүү.
Керектүү ингредиенттердин тизмеси
Тамак бышыруу үчүн керек:
- жарымстакан сүт;
- 800г сүттө;
- калемпир буурчак;
- лавр жалбырагы;
- литр суу;
- 45 г туз;
- райхон;
- гвоздика;
- хрен тамыры;
- 25 г шекер.
Баары даяр болгондо, кийинки кадамга өтүңүз.
Үй шартында сүттү кантип туздоо керек
Адегенде маринадды даярдаш керек. Үй шартында сүттү туздоо үчүн, кичинекей казанга рецептте көрсөтүлгөн сууну куюп коюңуз. Ага кумшекер кошуп, бир чымчым туз куябыз. Жай отту күйгүзүп, туз менен шекер толук эригенге чейин күтүңүз. Эми бардык башка жыпар жыттуу заттарды кошуңуз: лавр жалбырагын, гвоздика, майдаланган кара мурч, калемпир буурчак жана башка. Биз аралаштырабыз. Идиштерди оттон чыгарабыз. Маринаддын толук муздаганын күтүп жатабыз. Сабырдын жетишсиздиги азыркы кожойкелердин көйгөйлөрүнүн бири. Кызгылтым лосось сүтүн туздаганды билишсе да, алар тамактан майнап чыкпаганына нааразы болушат. Мунун баары кимдир бирөө туздалган суу туура температурага чейин күткөн эмес. Маринадды колдонуу үчүн алгылыктуу температура 38-40 градустан ашпашы керек.
Хрендин тамырын тазалап, эң кичине сүргүчтө туурайбыз. Аны туздуу сууга кошуңуз. Мурда балыкты, ошондой эле икра менен сүттү туздоо үчүн кичинекей эмен челектери колдонулган. Эгер бул сиздин ашканаңызда жок болсо, анда кадимки кичинекей казан жардам берет. Ага даярдалган муздатылган маринадды куябыз. Негизги продукцияны кылдаттык менен которушат. Кээ бир рецепттерде сүттү туздоо ыкмасын сүрөттөгөн негизги продуктуну кайнак сууга бир мүнөткө алдын ала бланчтоо сунушталат. Бул бышыруудагы алгачкы натыйжага оң таасирин тийгизүүчү кошумча процедура.
Сүттү капкагы жок мискейде маринаддоо керектигин эстен чыгарбоо керек. Жабык идиш жагымсыз жыт алып келиши мүмкүн. Бышыруу убактысы он эки сааттан бир нече күнгө чейин созулат. Баары сиз алгыңыз келген продуктунун туздуу болушуна жараша болот.
Кургак туздоо
Ошондой эле үй шартында кызгылт лосось сүтүн кургак жол менен кантип туздоо керектигин билүү да маанилүү. Бул биринчи варианттагыдай эле жөнөкөй, бирок ал бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат. Даярдоодон мурун продуктуну таразалоо сунушталат. Ар бир жүз грамм лосось балык сүтү үчүн эки грамм туз жана ошончолук кант алынат. Эгер сизде бир килограмм продукт болсо, анда кырк грамм кум шекер жана аш тузу алынат.
Сүт кургак, таза идишке салынат. Продукцияны катмар кылып салабыз. Татымалдар сүттүн бүт бетине түшүшү үчүн кант-туз аралашмасын куябыз. Капкагын жаап, чайкаңыз. 48 саатка муздаткычка жөнөтөбүз. Акыркы суткада жагымсыз жыт чыкпаш үчүн капкагын ачсаңыз болот. Көбүрөөк убакыт жана чыдамкайлык бар болсо, анда ар бир бир нече саат сайын биз абаны чыгарып, капкакты ачып, жабабыз. Эч кандай кошумча татымалдардын кереги жок. Бышкан сүттү үч күндөн ашык сактоо сунушталбайт.
Тамак бышырууда колдонуу
Туздалган кызгылт лосось сүтүнөн көптөгөн даамдуу жана жөнөкөй тамактарды жасай аласыз. Майдаланган сүттү горчица, пияз, сары май жана жаңы бадыраң менен аралаштырсаңыз, укмуштуудай даамдуу паста аласыз. Ошондой эле, продукт ар кандай балык салат кошуу же канапе даярдоо үчүн болот. Сүт дайыма сэндвичке балыктын бир бөлүгүн алмаштыра алат. Бул продуктуну икранын ордуна куймак менен берсе болот.
Сунушталууда:
Үй шартында кызыл балыкты кантип туздоо керек - кызгылт лосось, лосось, форель
Кызыл балыкты үй шартында туздап, көп акча үнөмдөп, балким, өзүңүздүн жеке каалооңузду жетекчиликке алып, деликатестин даамын өзгөртүүнү билгиңиз келеби? Бул кыйын эмес. Үч күндөн ашык эмес азыктардын чакан топтому - жана өз колдору менен туздалган кызыл балык, сиздин дасторконуңузда
Үй шартында күнжүт сүтүн кантип бышыруу керек?
Күнжүт: пайдалуу касиеттери, көрсөткүчтөрү жана колдонууга каршы көрсөтмөлөрү. Күнжүт сүтү: пайдасы жана зыяны. Үй шартында күнжүт сүтүн жасоонун рецепти
Sockeye икра: сүрөт, касиеттери. Кайсы икра жакшы - кызгылт лосось же байпак лосось?
Кара жана кызыл икра чоң майрамдын белгиси болуп калды. Анткени, анын баалары жаңы жылда гана банканы ачууга мүмкүнчүлүгүң бар. Продукциянын сапаты начар болсо ого бетер кейиштуу. Кыйынчылыкка кабылбаш үчүн, икра дүйнөсүнө бул кыска колдонмону окуп чыгыңыз. Банкаларды кантип тандоо керектигин жана этикеткада эмнени көрсөтүү керектигин айтып беребиз. Биздин көңүл чордонубуз байпак икрасы болот
Даамдуу кызгылт лосось рецепттери. Кызгылт лосось филеси: мешке жана көмөч казанга кантип даамдуу тамак жасоо керек
Кызгылт лосось - лосось балыктарынын өкүлү. Бул үй-бүлөнүн көптөгөн түрлөрүндөй кымбат эмес, бирок туура даярдалган учурда сапаты жана даамы боюнча эч кандай жаман эмес. Сиз балыктын өлүгүнүн дээрлик бардык компоненттерин бышыра аласыз, бул үчүн кызгылт лосось рецепттеринин түрлөрү бар. Филе анын эң даамдуу жана эң пайдалуу бөлүгү, ал эң көп суроо-талапка ээ
Үй шартында бадам сүтүн кантип жасоо керек (рецепттер)
Бадам сүтүн сергек диетанын бардык жактоочулары анын жагымдуу жаңгак даамы жана витаминдер менен минералдардын жогорку мазмуну үчүн жакшы көрүшөт. Ал эми лактозаны чыдамсыздык менен ооруган адамдар үчүн зарыл болгон продуктылардын санына ишенсек болот. Бул макалада биз үй шартында бадам сүтүн кантип жасоо керектигин айтып беребиз. Аны даярдоонун рецепти абдан жөнөкөй, аны ар бир адам өздөштүрө алат
