Үй шартында бадам сүтүн кантип жасоо керек (рецепттер)

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бадам сүтүн сергек диетанын бардык жактоочулары анын жагымдуу жаңгак даамы жана витаминдер менен минералдардын жогорку мазмуну үчүн жакшы көрүшөт. Ал эми лактозаны чыдамсыздык менен ооруган адамдар үчүн зарыл болгон продуктылардын санына ишенсек болот. Биздин макалада биз үйдө бадам сүтүн кантип жасоо керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз. Аны даярдоонун рецепти абдан жөнөкөй, аны ар ким өздөштүрүп кете алат.

Бадам сүтүнүн пайдасы жана калориясы

Вегетариандар бул продуктуну уйдун сүтүнө эң жакшы альтернатива деп эсептешет, алардын ишеними боюнча алар эч качан жешпейт. Бул пайдалуу суусундук майдаланган жаңгак менен суунун аралашмасы. Башкача айтканда, ал таза түрүндө сүт эмес, бадамдарды механикалык иштетүүнүн натыйжасы. Анын үстүнө, жаңгак чийки колдонулат, куурулган эмес, акыркы кылатпродукт дагы пайдалуу. Ошо сыяктуу эле, сиз үйдө бадам сүтүн бадамдан, ошондой эле башка жаңгактардан, мисалы, кешьюдан жасасаңыз болот. Мындан кем эмес даамдуу болот.

Бадам сүтүнүн пайдасы төмөнкүчө:

1. Калцийдин жогорку курамы менен бул продукт сөөктөрдү жана тиштерди бекемдөөгө жардам берет.
2. Бадам сүтүндө көп санда болгон Е витамини теринин, чачтын жана тырмактын абалын жакшыртат.
3. Магний жана фосфор жүрөктүн туруктуу иштешин камсыздайт, кандын сапатын жакшыртат, жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларын азайтат.
4. Бадам сүтү уйкусуздукка, баш ооруга, буттун карышуусуна каршы жардам берет.
5. Суусундуктун эффективдүүлүгү катуу жөтөлдү, пневмонияны, астма кармамаларын дарылоодо далилденген.
6. Жаңгак сүтүнүн аш болумдуу жана энергиялык баалуулугу уйдун же эчкинин сүтүнө караганда жогору.
7. Бадам сүтү иммунитетти жакшыртат.
8. Жаңгактын курамында холестерин жок болгондуктан, андан даярдалган суусундукту арыктоо үчүн ар кандай диеталардын бир бөлүгү катары колдонсо болот.

Табигы бадам сүтүнүн 100 граммында 100 калория бар. Эгер ага бал же ванилин кошсоңуз, анда калориялардын саны кеминде 135 бирдикке чейин көбөйөт.

Үйдөгү бадам сүтүн кантип жасоо керек: ингредиенттер

Албетте, бул пайдалуу суусундукту дүкөн текчелеринде да тапса болот. Бирок көпаны өзүңүз бышыруу туурараак жана жагымдуураак. Мына ушундай жол менен бадам сүтүндө эч кандай зыяндуу кошулмалар жана консерванттар жок экенине ынануу мүмкүн.

Үйдө бул укмуштуудай даамдуу суусундукту кантип жасоону үйдө күчтүү стационардык блендер болсо, оңой эле табууга болот. Рецепт боюнча, бул дарылык суусундукту алуу үчүн эки гана ингредиентти алуу керек:

• бадам - 1 аш кашык;
• суу - 3 аш кашык

Бадамдар чийки, кайнатылган же бөтөлкөдөгү суу болушу керек экенин дароо белгилей кетүү керек.

Алынган сүттү кофеге кошуп, кондитердик азыктарды, кремдерди жана пудингтерди даярдоодо, андан ботко жана башка тамактарды жасоодо колдонсо болот. Ал назик жана жумшак даамга ээ жана жагымдуу жаңгак жыты бар.

Суусундуктун кадам-кадам рецепти

Үй шартында бадам сүтүн кантип жасоо керек, төмөнкү кадам-кадам көрсөтмөлөр айтып берет:

1. Жаңгакты түнү бою муздак сууга чылап коюу керек. Бул убакыттын ичинде алар шишип, бир аз чоңоюшат.
2. Эртең менен муздак сууну төгүп, бадамдын үстүнө кайнак сууну куюп, 15 мүнөт тыныктырып коёбуз. Бул жаңгактын ичке күрөң терисин оңой кетирүүгө жардам берет.
3. Тазаланган бадамды блендер идишине салабыз. Ага 1 стакан суу куюңуз.
4. Ингредиенттерди блендер менен чабат. Жаңгакты мүмкүн болушунча кылдат майдалоо керек, ошондо суу кадимки уйдун сүтүндөй агарып калат.
5. Суунун калганын идиштин ичине куюңуз. Блендерди дагы 40 секундга күйгүзүңүз.
6. 6 кабат бүктөлгөн даки же калың зыгыр кездемени алып, электен өткөрүңүз.
7. Бадам сүтүн чыпкалаңыз. Торт дээрлик кургак болуп калгыдай кылып кездемени колуңуз менен жакшылап сыгыңыз. Бирок аны ыргытып жибербеш керек. Аны момпосуйларга кошуп, эртең мененки жармаларга же унга жасаса болот.

Кабыгы тазаланбаган жаңгактардан жасалган пайдалуу суусундук

Үй шартында бадам сүтүн жасоонун бир нече далилденген жолдору бар. Жана ал тургай, суусундуктун түсү ак ак каймакка чейин өзгөрүшү мүмкүн. Эгерде сиз күрөң өңдүү жаңгактарды колдонсоңуз, сүт чыныгы сүт сыяктуу назик жана абдан ак болуп чыгат. Эгерде сиз суусундук жасоо үчүн кабыгы тазаланбаган чийки бадамды алсаңыз, анда акыркы продукт даамы боюнча ачуураак болуп, күрөң түскө ээ болот.

Жалпысынан бадам сүтүн төмөнкүдөй даярдоо керек:

1. Жаңгакты таза сууга чылап, чайкап, блендерге өткөрүп коюңуз.
2. 4 стакан суу, татымына жараша бал же шекер кошуңуз.
3. Ингредиенттерди адегенде төмөнкү ылдамдыкта, андан кийин жогорку ылдамдыкта чертип алыңыз. Эгерде блендер жетиштүү кубаттуу болсо, анда 2-3 мүнөттөн кийин бадам сүтүндө эч кандай жаңгактын кесимдери калбайт.
4. Суусундукту жакшы металл электен, чүпүрөктөн же ашкана сүлгүдөн өткөрүңүз.

Таттуу бадам сүтү менен курма

Жаңгак суусундугунун даамын кургатылган жемиштердин жардамы менен жакшыртсаңыз болот. Мисалы, жаңгактарга бир нече гана курма кошуп блендер жанасиз толугу менен жаңы, эң негизгиси, укмуш даамдуу бадам сүтүн аласыз. Ал эми аны үйдө кантип даярдоо керек, төмөнкү нускама айтып берет:

1. Жаңгакты (1 стакан) 12 саатка тазаланган сууга куюңуз.
2. Белгиленген убакыттан кийин бадамды кайра чайкаңыз, андан соң блендерге өткөрүңүз.
3. Хурма (3 шт.), майдаланган жана жаңгак салынган идишке салабыз.
4. 600 мл муздак суу кошуңуз.
5. Туруктуу блендерди туура 2 мүнөткө күйгүзүңүз. Бул убакыт жаңгактан, суудан жана курмадан чыныгы бадам сүтүн жасоо үчүн жетиштүү болот. Аны эртең мененки тамак катары ичип же кофеге кошуп ичсе болот.

Клубника жана шоколад даамы кошулган бадам сүтү

Өсүмдүк сүтүнөн абдан даамдуу коктейлдерди даярдоого болот, алар чоңдорго гана эмес, үч жаштан жогорку балдарга да жагары шексиз. Бирок бул жашка чейин жаңгактарга аллергия пайда болбоо үчүн жаңгак суусундугун ичүүдөн баш тартуу керек.

Белгиленген ичимдиктердин ар бири үчүн сизге муздатылган үй бадам сүтү керек болот. Шоколадды да, кулпунайдан да смузилерди төмөнкүдөй даярдасаңыз болот:

1. Блендерге 250 мл алдын ала даярдалган бадам сүтүн куюңуз. Ага табигый какао порошок (2 чай кашык) кошуу. Ингредиенттерди жылмакай консистенция алганга чейин аралаштырыңыз. Стаканга куюп, суусундукту дасторконго бериңиз.
2. Кулпунай суусундугу үчүн 2 стакан кулпунайды жууп кургатуу керек. Андан кийин, аларды блендер менен майдалаңызжемиш пюресине сүттү эмне куюш керек. Татымына жараша шекер кошуңуз.

Жаңгак сүтүн кантип жана канча убакытка сактоо керек?

Эң пайдалуу бадам сүтү жаңы жасалган. Ошондуктан, келечектеги ичимдик даярдоонун кереги жок. Бадам сүтүнүн оптималдуу сактоо мөөнөтү - 3 күн. Ошол эле учурда, аны адегенде капкагы бар айнек идишке куюш керек.

Белгилүү болгондой, бадам сүтүн даярдоонун бир нече жолу бар. Үй шартында аны суудан жана жаңгактан гана жасоого болот, же ага бал, кант, кургатылган жемиш жана башка ингредиенттерди кошсо болот. Ошентип, таза бадам сүтү эң узак сакталат. Эгерде ага таттуу заттар кошулса, анда суусундукту муздаткычта бир суткадан ашык сактоо сунушталбайт.

Бадам унун кантип жасоо керек?

Сүт даярдоодон калган позаны эч качан ыргытпоо керек. Андан чыныгы бадам унунан жасап, андан кийин бышыруу үчүн же балык же эт үчүн нан катары колдонсоңуз болот. Аны даярдоо процессинде төмөнкү жол-жоболорду аткаруу керек:

1. Мешти 80°ка чейин ысытыңыз.
2. Силикон төшөнчүсүн бышыруучу баракка салыңыз же бышыруу кагазы менен жаап коюңуз.
3. Жакшы сыгылган тортту резина шпатель менен бетине жука катмар кылып жаябыз.
4. Бышыруу баракты мешке 2-3 саатка жөнөтүңүз. Бул убакыттын ичинде, торт кургак жана катуу болуп калышы керек. Андан кийин аны мештен чыгарып, муздатышыңыз керек.
5. Муздатылган массаны бөлүңүзбөлүктөргө бөлүп, аларды блендерге жөнөтүңүз.
6. Кургак тортту ун абалына чейин майдалаңыз. Аны кургак айнек банкага өткөрүп, капкагын жаап коюңуз. Бир чыны бадамдан жарым стакан ун чыгат.