2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Кургатылган өрүк, шоколад же кара өрүк кошулган торт - жакшыраак эмне болушу мүмкүн? Майрамдык дасторконго даамдуу десерт даярдоо анчалык деле кыйын эмес. Кийинки макалада кургатылган өрүк тортунун кызыктуу рецепттерин сунуштайбыз.
Шоколадты торт
Тестти даярдоо үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек:
- буудай уну - 100г;
- какао - 200 г;
- тоок жумурткалары - 5 даана;
- гранулдашкан кант - 350 г;
- разрыхлитель;
- каймак - 450 мл;
- өсүмдүк майы - 4 аш кашык. l.;
- туз;
- кургатылган өрүк - 300 г;
- каймак сыр - 150г;
- кант упасы - 100 г;
- ачуу шоколад - 50г;
- суу - 350 мл;
- бадам ликери - 3 аш кашык. l.;
- май - 110 г;
- желатин порошок - 2 аш кашык. l.
Эми печенье жасоону баштайлы:
- Биринчиден жумуртканы сындырып, сарысын ажыратабыз. Аларды өзүнчө идишке салып, кумшекер менен ысык сууну кошобуз, аралашманы коюу масса пайда болгонго чейин аралаштырабыз.
- Ун куюп, какао кошобуз. Аралаштырып, идиштин ичине салабызсарысы.
- Өсүмдүк майын кошуп, баарын акырын аралаштырыңыз.
- Белоктар жөнүндө унутпаңыз. Аларга бир аз туз кошуп, үлпүлдөгөнчө чабыш. Белоктордун тунуп калбашы маанилүү.
- Камырды атайын формага салабыз.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Камырды болжол менен 45 мүнөт бышырыңыз. Бисквиттин даярдыгын жыгач факел менен текшерсе болот.
- Бисквитти чыгарып, муздаганга коёбуз. Бисквитти 6 саат тыныктыруу жакшы болмок, бирок бул зарыл эмес.
Кургак өрүккө кам көрөлү:
Кургатылган өрүктү жакшылап чайкап, сууга толтуруп, 15 мүнөттөй кайнатыңыз. Кургатылган өрүк жумшак болуп калышы керек. Андан кийин, блендерди колдонуп, аны пюре кылып алыңыз
- Сиропту бышыруу. Суу менен кантты аралаштырып, кайнатыңыз. Андан кийин ичимдикти куюп, муздатыңыз.
- Кремди кант упасы менен аралаштырып, коюу болгонго чейин чалып, андан соң каймак сырды кошуп, дагы бир жолу чабасыз - торттун креми даяр.
Бисквитти бир нече тортко кесип. Ар бирин сироп менен чылап алабыз. Ар бир торттун үстүнө кургатылган өрүктүн начинкасын салабыз. Үстүнө кремди куябыз, анын үстүнө теркадан өткөрүлгөн шоколад себелет. Тортту бири-бирибиздин үстүнө жайып, муздаткычка бир-эки саатка коёбуз.
Ал эми глазурь даярдоодо:
- Желатинди сууга куюңуз.
- Каймак майды эрип, какао, шекер жана каймакты кошобуз.
- Алынган аралашманы отко ысытыңыз. Кант толугу менен эритүү керек.
- Желатинди ысытып, глазга кошобуз.
Кексти кургатылган өрүк менен жабуунатыйжасында глазурь. Капталдарына печенье күкүмдөрүн себүү керек. Үстүн каалагандай кооздоп койсо болот. Тортту кантсыз жасасаңыз болот, калган ингредиенттер дагы эле таттуу даам берет.
Кара өрүк торт
Тортту даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдаңыз:
- маргарин - 135г;
- жумуртка - 2 даана;
- сгущенка - 120 г;
- кант - 0,5 кг;
- какао - 60 г;
- ун - 250 г;
- уксус кислотасы - 15 мл;
- аш содасы - 50г;
- сметана - 500 г;
- кара өрүк - кичинекей бир ууч;
- кургатылган өрүк - бир ууч;
- ачуу шоколад - 200г
Тортту минтип даярдоо:
- Кургатылган жемиштерди чайкап, сууга толтуруңуз.
- Маргарин көмөч казанга эрип, андан соң муздатып, терең идишке куябыз. коюлтулган сүт кошуу. Кылдат аралаштырыңыз.
- Унду уксус кислотасы жана сода менен аралаштырыңыз. Аралаштырып, сары май аралашмасына кошуу. Муну камчы же вилка менен жасаңыз. Ал жерде жумурткаларды сындырыңыз. Коюу масса алышыңыз керек.
- Камырды үчкө бөлөбүз. Бирин какао себелеп, жакшылап жууруйбуз.
- Камырдын ар бир бөлүгүн жука тортко ороп, кезеги менен алдын ала ысытылган духовкада, адегенде май менен майлоо керек, болжол менен 30 мүнөт бышырабыз.
- Тортторду муздатып алалы. Бул учурда, кургатылган жемиштерди кургатуу керек.
- Шоколадды эритип, ага кара өрүктү малып алабыз. бир нече кесим кара өрүк жана кургатылган өрүк кесипкичинекей кубиктер.
Кремди даярдоо. Каймакты кумшекер менен аралаштырып, чалыңыз.
Тортту кургатылган өрүк жана кара өрүк менен бүтүрүү. Тортторду коюу:
- Адегенде ак каймак менен сыйпалып, үстүнө кургатылган өрүк жана кара өрүктүн кесиндилерин салабыз.
- Андан кийин күрөң торт жайылып, аны да шыбап алабыз.
- Ак тортту кайра көтөрүш керек болгондон кийин.
- Баарын крем менен сүйкөйбүз.
- Кааласа торттун бетине чипсы шоколад себелеп, ортосуна ак шоколаддагы кара өрүк салып койсо болот.
Көмөч казанга торт бышыруу
Меш жок болсо капа болбоңуз, анткени торт көмөч казанга да бышырса болот. Торттор таза алдын ала ысытылган идиште бир жагынан, экинчи жагынан алтын кызарганга чейин бышырылышы керек. Башка жагынан алганда, кургатылган өрүк менен торт жасоо процесси эч кандай айырмаланбайт.
Кеңештер жана кызыктуу жерлер
Торттун бетине дизайн же жазуу жаратуу үчүн шоколадды суу мончосунда эритип, шоколаддын массасын конустун жардамы менен эксструкциялоо керек. Сиз ошондой эле ийнеси жок стандарттуу таза шприц менен жазуу түзө аласыз.
Кургак өрүк кошулган торт жумшак кылуу үчүн, крем тортторго сиңгидей кылып түнгө калтырыңыз.
Сунушталууда:
Кургак жана жарым кургак шарап: айырмачылыктар, алар эмне менен айкалышат, колдонуу өзгөчөлүктөрү
Кадимки шарап билгичтеринин арасында эски винтаждык суусундуктарга гана олуттуу мамиле кылуу керек, ал эми жеңил жаш варианттар татаал жана бай болушу мүмкүн эмес деген пикир бар. Бирок, көптөгөн чеберлер ачык кургак жана жарым кургак шараптардын даамын татуу максималдуу пайда жана ырахат алып келет деп ишенишет. Алардын ортосундагы айырмачылыктар технологиянын нюанстарында жатат: кант кургак толугу менен жок, ал эми бир аз өлчөмдө жарым-жартылай кургак, литрине бештен отуз граммга чейин сакталат
Өрүк менен даамдуу торт даярдоо
Торт - бул өз алдынча жасоого оңой болгон даамдуу тамак. Ал бир нече торттон жана катмардын милдетин аткаруучу кремден турат. Көбүнчө бул продуктуга ар кандай жемиштер же мөмөлөр кошулат. Бул өрүк менен абдан оригиналдуу торт чыгат, аны даярдоо үчүн абдан жеңил
Кызыл жарым кургак шарап: сын-пикирлер, калория. Кызыл жарым кургак шарапты эмне менен ичүү керек?
Кызыл жарым кургак шарап эң популярдуу алкоголдук ичимдиктердин бири. Анын курамында көптөгөн түрдүү минералдар жана витаминдер бар, ошондуктан, адекваттуу колдонуу менен адамдын ден соолугуна жана жыргалчылыгына оң таасирин тийгизет. Бул шарап ар кандай тамактар менен жакшы айкалышып, алардын даамын толук ачып берүүгө мүмкүндүк берет
Кургак рацион. Орус армиясынын кургак рациону. Америкалык кургак рацион
Кургак рацион деген эмне? Сиз берилген макаланын материалдарында берилген суроого жооп таба аласыз. Мындан тышкары, биз бүгүнкү күндө кандай жеке тамактануу топтомдору бар экенин, ошондой эле ар кайсы өлкөлөрдө кандайча айырмаланарын айтып беребиз
Картошканы тоок менен бышыруу кандай даамдуу: сүрөттөмөсү жана сүрөтү, бышыруу өзгөчөлүктөрү менен этап-этабы менен рецепт
Тоок жана картошка көпчүлүк орустардын менюсунда - арзан, тез даярдалат, түрдүү рецепттер бар. Ал эми тоок эти менен картошканы бышыруу кандай даамдуу экенин билсеңиз, тамак көпкө тажабайт. Мындан тышкары, бул күнүмдүк гана эмес, ошондой эле майрамдык дасторконго ылайыктуу болот
