Кургак рацион. Орус армиясынын кургак рациону. Америкалык кургак рацион

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кургак рацион деген эмне? Сиз берилген макаланын материалдарында берилген суроого жооп таба аласыз. Мындан тышкары, биз сизге бүгүнкү күндө кандай жеке тамактануу топтомдору бар экенин, ошондой эле алар ар кайсы өлкөлөрдө кандайча айырмаланарын айтып беребиз.

Жалпы маалымат

Кургак рацион - бул өз алдынча ысык тамак бышыруу мүмкүнчүлүгү жок шарттарда аскер кызматкерлерин, ошондой эле жарандарды тамактандырууга арналган азыктардын жыйындысы. Эреже катары, мындай диета бир адам үчүн иштелип чыккан. Ошондой эле белгилей кетүү керек, мындай комплект бир тамакка же бир күн бою азыктарды камтышы мүмкүн.

Кургак рационго коюлган негизги талаптар

Орус армиясынын кургак рациону башка өлкөлөрдө окшош продуктылар топтому бир кыйла айырмаланышы мүмкүн. Бирок, аларга коюлган жалпы талаптар бардык жерде бирдей:

• Узак мөөнөткө сактоо мүмкүнчүлүгү. Башкача айтканда, мындай комплект өзгөчө сактоо шарттарын талап кылган азыктарды камтыбашы керек (мисалы, жаңы жемиштер, жашылчалар, майонез, каймак ж.б.).
• Кургакрациондо аллергиялык реакцияларды, тамактануунун бузулушун ж.б. жаратпай турган жеңил сиңүүчү ингредиенттер гана камтылууга тийиш.
• Мындай топтомдун таңгагы аны кирден жана суудан жакшы коргошу керек.
• Кургак рационго кирген тамактар оңой даярдалышы же жегенге даяр болушу керек.
• Жарандык же аскерий кургак рациондун азыктык жана энергетикалык баалуулугу жетиштүү болушу керек.

Кээ бир учурларда мындай комплектке өзгөчө талаптар коюларын да белгилей кетүү керек. Мисалы, астронавттардын тамактануусу үчүн кургак рационго нөлдүк гравитация шартында коркунучтуу чачыраган жана күкүмдөрдү пайда кыла турган азыктар камтылбашы керек.

Жеке диетанын курамы

Стандартты кургак рацион эмнени камтыйт? буюмдардын мындай комплексинин курамы ар кандай болушу мүмкүн. Бирок көбүнчө ал төмөнкү компоненттерди камтыйт:

• Тоңдурулган кургатылган жана кургатылган азыктар (тез даярдалуучу кургак шорполор, эритүүчү кофе, кургак сүт ж.б.).
• Консерваланган азыктар (мисалы, коюлтулган сүт, кайнатма, шпрот ж.б.).
• Бисквит (кургак печенье), крекер же крекер.
• Тамак-аш кошумчалары жана даамын жакшыртуучулар (ар кандай татымалдар, туз, татымалдар, кант).
• Витаминдер.

Кошумча инвентарь

Тамак-аштан тышкары, жарандык же армиянын кургак рационуна дагы кошумча жабдуулар кирет:

• бир жолу колдонулуучу идиш-аяк;
• каражаттар,алар сууну дезинфекциялоого арналган;
• гигиеналык каражаттар (сагыз, дезинфекциялоочу майлыктар ж.б.);
• Тамак-ашты жылытуу үчүн каражаттар (мис. ширеңке, кургак отун ж.б.).

Ошондой эле Россиянын да, Американын да кургак рационуна суу кирбей турганын белгилей кетүү керек. Ичүүчү суюктук өзүнчө берилет же жергиликтүү жерден алынат.

Кургак рациондо кандай тамактарды колдонууга болбойт?

Граждандык же армиялык кургак рационго киргизүүгө катуу тыюу салынган бир катар продукциялар бар. Аларга төмөнкүлөр кирет:

• Ачуу татымалдарды же татымалдарды камтыган идиштер, 0,03%дан ашык нитриттер, 0,8%дан ашкан аш тузу, спирт, абрикостун өзөгү, натрий пиросульфаты, табигый кофе, кондитердик азыктар жана тамак-аш майлары.
• Жууланбаган тамак-аштар, ошондой эле бырыш баскан жашылчалар жана тез бузула турган экзотикалык жемиштер.
• Коопсуздукту жана сапатты сактоо үчүн өзгөчө температура шарттарын талап кылган бардык тез бузулуучу азыктар.
• Камтында крем толтурулган жана курамында какао бар кондитердик азыктар.
• Алардын коопсуздугун жана сапатын тастыктаган документтери жок тамак-аш азыктары.

Колдонуу чөйрөсү

Бүгүнкү күндө армия жана жарандык кургак тамактарды бекер сатуудан тапса болот. Мындай топтомдордун баасы олуттуу түрдө өзгөрүп турат жана алардын курамына кирген өнүмдөрдөн көз каранды.

КерекМындай диетанын негизги керектөөчүлөрү аскер адамдары экенин өзгөчө белгилей кетүү керек. Аларга талаа шартында, толук кандуу талаа ашканасын жайылтууга мумкунчулук болбогондо кургак рацион берилет.

Башка нерселердин арасында бул продуктылар топтому көбүнчө колдонулат:

• Түнкү сменада же нөөмөттө иштегендер өздөрүнө ысык тамак жасоого мүмкүн болбогон шарттарда иштешет.
• Узак тынымсыз, ошондой эле резервдеги жана альтернативдик аэродромдордо учуучу экипаждар.
• Гуманитардык уюмдар.
• Жер үстүндөгү жана суу астындагы кемелердин экипаждары.
• Куткаруучулар.
• Геологдор, туристтер жана ар кандай экспедициялардын мүчөлөрү.

СССР Куралдуу Күчтөрүндөгү кургак рациондун топтому

СССРдин Куралдуу Кучтерунде бир адамга суткалык пособиелердин комплекти СССР Эл Комиссарлар Советинин жана ВЦСПСтин Указы менен бекитилди. Ошентип, 1941-жылдын 1-июнунан тартып орус солдатынын кургак рационуна теменкудей азыктар кирди:

• кара буудай крекери - болжол менен 600 г (же күрөң нан);
• концентрленген таруу боткосу - 200 г;
• концентрленген буурчак шорпосу - 75г;
• төмөнкү тизмеден бир нерсе: жарым ышталган Минск колбасасы - 100 г, сыр (брынза) - 160 г, ышталган/кургатылган вобла - 150 г, кургатылган балык филеси - 100 г, туздалган сельд - 200 г, консерва эт - 113 г;
• гранулдашкан кант - 35 г;
• чай - 2г;
• туз - 10 г.

Аскердик кургак рациондун комплекти 1980-жылдарыжыл

Сексенинчи жылдарда СССРдин куралдуу күчтөрү эт консерваларынан (250 г), эки банка эт жана жашылча консерваларынан турган кургак рационду колдонушкан - ар бири 250 г (б.а. күрүч же гречка боткосу). аз өлчөмдө уйдун этинин кошуу), кара крекердин таңгактары, бир мүшөк кара чай, ошондой эле көп сандагы кум шекер.

Орус армиясынын кургак рациону

1991-жылдан баштап Россия Федерациясынын куралдуу күчтөрүндө "Индивидуалдык диета" колдонулуп келет. Бул топтомдун эки түрү бар:

• IRP-B, башкача айтканда, жеке диета - күрөш. Анын ичине 4 банка (туш, фарш же паште, күрүч же гречка боткосу, уйдун жана балыктын кесимдери кошулган), 6 пачка армия наны (көбүнчө ачыткысыз крекер), 2 кап кум шекер кошулган тез даярдалуучу чай, табигый кургак концентрат кирет. суусундугу "Молодец", жемиш кыямы (көбүнчө алма), 1 таблетка мультивитаминдер, 1 таңгак эритүүчү кофе, 4 баштык шекер, томат соусу, ичүүчү сууну дезинфекциялоо үчүн арналган 3 Aquatabs таблеткасы, 4 таблетка кургак спирт (көчмө жылыткыч), кашык, консерва ачкыч, 3 санитардык салфетка жана аба ырайына чыдамдуу ширеңке.
• IRP-P, башкача айтканда, жеке диета - күн сайын. Бул топтомдо ар кандай сандар бар. Ал бир күнгө эсептелген (эртең мененки тамак, түшкү жана кечки тамак) жана согуштуктан анча деле айырмаланбайт. Бирок, берилген рацион калориялуулугу жана салмагы боюнча бир аз азыраак. Көбүнчө ал күнүмдүк иштерде, талаа ашканасын уюштуруу мүмкүн болбогондо колдонулат.

Ошентип, IRP-P (No. 4) төмөнкү азыктарды камтыйт:

• армия кара буудай наны - 300 г;
• бышырылган чочконун эти - 250г;
• ышкыбоздук фарш (консерваланган) - 100 г;
• саякат арпа боткосу уй эти менен - 250 г;
• Славян гречка боткосу уй эти менен – 250 г;
• сусундук концентраты - 25 г;
• жемиш кыямы (көбүнчө алма) - 90 г;
• гранулдашкан кант - 30 г;
• кант кошулган тез чай - 32г;
• жылуураак (кургак спирт таблеткалары жана суу өткөрбөгөн ширеңкелер менен комплект) - 1 даана;
• дражедеги мультивитаминдер - 1 шт.;
• пакет жана консерва ачкыч - 1 даана;
• кагаз жана санитардык салфеткалар - 3 даана

Кургак күнүмдүк рациондун санына жараша анын мазмуну ар кандай болушу мүмкүн. Ошентип, жетинчи топтомго туздалган сельд балыгы, көк буурчак кошулган бышырылган эт, жашылча икрасы, эритилген сыр, эки түрдүү печенье ж.б. кирет.

IRP-P ар кандай сандагы ар кандай тамактарды камтыганына карабастан, мындай талаа рациондорунун калориясы кыйла жогору. Ошондуктан, толук кандуу жүрүш мененки, түшкү же кечки тамак учурунда, бир жоокер (же жарандык) кийин өз миссиясын улантуу үчүн жетиштүү ала алат. Чынында эле, кургак рациондун аркасында талаа ашканасын уюштуруунун кереги жок, бул көп күчтү жана убакытты талап кылат.

Америкалык кургак рацион MRE

Аскердик рациондор MRE деп аталат. Бул англисче аббревиатура, ал Meal, Ready-to-Eat, башкача айтканда, "Food ready to eat" дегенди билдирет. Эреже катары, мындай комплект коюу пластиктен жасалган кум түстөгү баштыкка салынган (анын өлчөмдөрү 25 × 15 × 5 см). Ал менюнун номерин (24 нерсе) жана негизги тамактын атын көрсөтөт.

Америкалык рациондор, орустардыкы сыяктуу, калориясы абдан жогору (болжол менен 1200 килокалория). Менюсуна жараша салмагы беш жүздөн жети жүз граммга чейин жетет. Белгилей кетсек, бул комплект бир тамак үчүн арналган. Негизги тамактан тышкары, анда тез даярдалуучу ысык суусундук (кофе же чай), ошондой эле муздак лимонад бар.

MRE топтомуна биринчиси камтылган эмес. Бирок, печенье, таттуулар, маффин жана печенье түрүндөгү десерт бар. Кошумчалай кетсек, бул топтомго жумшак сыр жана печенье камтышы мүмкүн.

Тамак-ашты кайра ысытуу үчүн америкалык рациондун пакетинде жалынсыз химиялык жылыткыч камтылган атайын баштык бар. Анын иштеши үчүн ага бир аз суу куюп, ичине ичимдик же тамак салынган баштык салыңыз.

Жыйырма төрт америкалык кургак рациондун курамы

Төмөндө сиз АКШ армиясынын жана НАТОнун кээ бир өлкөлөрүнүн ар кандай жеке тамак-аш рациондорун көрө аласыз. Кургак рациондор саналып өткөн азыктардан тышкары, сөзсүз түрдө эки сагыз, туз, даарат кагазынын бир нече барактары, ширеңкенин кутусу, желим кашык сыяктуу компоненттерди камтыйт.жана нымдуу салфетка.

1. Архис майы, козу карын стейк, уй эти, батыш буурчактары, кофе, крекер, кургак сүт, момпосуй же шоколад лимонады, шекер жана кызыл калемпир.
2. Бышырылган алма, чочконун котлеттери (кесме менен), жашылча крекери, жумшак сыр, ысык соус, сүт коктейль, шекер, кофе жана кургак сүт.
3. Картошка таякчалары, уйдун шишкебектери, буудай наны, жумшак сыр, шоколад печеньеси, ысык соус, лимонад порошок, шекер, кофе жана кургак сүт.
4. Жумшак сыр, тоок эти, крекер, май кесме, ысык соус, варенье кошулган печенье, какао-мока капучино, момпосуй, шекер, кофе жана кургак сүт.
5. Буудай наны, куурулган тоок төшү, шоколад печеньеси, гуляш, алма сидр, таттуу лимон чай, желе, какао, момпосуйлар жана татымалдар.
6. Бышырылган күрүч, соус кошулган тоок эти, мейиз-жаңгак аралашмасы, жумшак сыр, ысык соус, жашылча крекери, кургак сүт, мөмө-жемиш кофе, шекер жана пакеттик чай.
7. Мексика күрүчү, ачуу жашылчалар кошулган тоок эти, жумшак сыр, печенье, момпосуй, жашылча крекери, таттуу лимон чайы жана ысык соус.
8. Уй эти, жумшак сыр, сыр претзелдери, барбекю соусу, буудай наны, ысык соус, лимонад, таттуу лимон чайы.
9. Уй гуляшы, жашылча крекери, жумшак сыр, ысык соус, сүт коктейль, шоколад чипсы, шекер, кофе жана кургак сүт.
10. Жумшак сыр, жашылчалар кошулган макарон, жашылча нан, торт, кызыл калемпир, какао, кургак сүт, кофе, кант, шоколад же момпосуй.
11. Жашылча менен томат соусунда спагетти,кургатылган мөмө-жемиш, катуу момпосуй, арахис майы, булочка, лимон жана таттуучу кошулган чай, крекерлер, татымалдар жана алма сидр.
12. Күрүч жана буурчак пирожки, мөмө-жемиш печеньеси, торт, крекер, кургатылган жемиш, даамдуу жана ачуу соус, жержаңгак майы, таттуу кошулган лимон чайы.
13. Сыр толтурулган вареник, алма, булочка, жержаңгак майы, лолипоп, таттуу лимон чайы, алма сидр, крекер жана татымал.
14. Кекс, жашылчалар кошулган спагетти, жержаңгак майы, туздалган куурулган жержаңгак, крекер, кургатылган жемиш, таттуу лимон чайы, татымалдар жана алма сидр.
15. Жашылчалар жана сыр кошулган мексикалык уй эти, мексикалык күрүч, лимонад, шоколад чиптери, жашылча крекери, жумшак сыр, кофе, кант, ысык соус жана кургак сүт.
16. Жумшак сыр, момпосуй, тоок кесмеси, жашылча крекери, малина-алма пюреси, инжир печеньеси, ысык соус, какао, кант, кофе жана кургак сүт.
17. Кытай кесмеси, жапон уй эти, кыям, момпосуй, арахис майы жана сыр печеньеси, кант, лимонад, буудай наны, кургак сүт, кофе, шоколад же момпосуй, кызыл калемпир.
18. Сот жана картошка пюреси, шоколад, сыр претзелдери, крекер, ысык соус, лимонад, шекер, жержаңгак майы, кофе жана кургак сүт кошулган түрк төшү.
19. Бышырылган жапайы күрүч, крекер, варенье, какао, сулу печенье, козу карын менен уй эти, кофе, ысык соус, кургак сүт жана шекер.
20. Жержаңгак майы крекер, буудай наны, жумшак сыр, ысык соус, сүт коктейль, катуу момпосуй, эт соусу менен спагетти, кофе, кант жана кургак сүт.
21. Кекс,ысык соус, сыр, желе, крекер, шекер, чай пакети, сүт коктейль жана кургак сүт кошулган бышырылган тоок эти.
22. Жашылчалар кошулган күрүч, шоколад менен капталган сулу печеньеси, шекер, таттуулар, жумшак сыр, лимонад, буудай наны, кофе, ысык соус жана кургак сүт.
23. Прецель, ысык соус, тоок макарон, жержаңгак майы, булочка, лимонад, буудай наны, шекер, кофе жана кургак сүт.
24. Картошка пюреси, соус кошулган бышырылган уй эти, желе, толтурулган печенье, какао, жашылча крекерлери, кант, кофе, кургак сүт, момпосуй же шоколад, кызыл калемпир.

Украин тамак-аш топтому

Ар бир өлкө өзүнүн армиясы үчүн өзүнүн жеке кургак рационун иштеп чыгат. Украина орусиялыктарга окшош IRP чыгарат. Бул топтом үч маал тамактанууга (б.а. эртең мененки, түшкү жана кечки тамак) арналган. Эреже катары, буудай унунан печенье, эт жана жашылча консервалары, эт сорпосу концентраты, балык же эт консервалары, кыям, кум шекер, тез чай, жемиш ичимдиктери концентраты, Hexavit поливитаминдик препараты, желим аш кашык, карамель, кагаз жана санитардык салфеткалардан турат..

Балдар үчүн кургак рацион

Санитарлык-эпидемиологиялык талаптарга ылайык, балдардын кургак рационунда атайын сактоо шарттарын талап кылбаган төмөнкү тамак-аш азыктары камтылууга тийиш:

• газсыз минералдык суу (бөтөлкөдөгү) - 500 мл чейин;
• нектар жана жемиш ширелери, ошондой эле табигый жашылча ширелери - 500 млге чейин;
• даяр бекемделгенөнөр жай ичимдиктери - 250 мл;
• салкын суусундуктар - 200 мл;
• вакуумга салынган катуу сырлар – 60-100г;
• тузсуз жана куурулган жаңгактар (кешью, бадам, мисте, фундук) - 20-50г;
• вакуумда салынган кургатылган жемиштер - 50 г;
• кургак печенье, крекер, печенье, кургаткыч же крекер;
• какаонун курамында кара же ачуу шоколад;
• консерваланган мөмө-жемиш, жашылча жана мөмө пюресі - 250г;
• варенье, джем жана мармелад - 40 г чейин;
• кара буудай наны, буудай жана дан нандары;
• витаминдүү тез даярдалуучу жарма - 160-200 г;
• эртең мененки дан;
• помидор соусунда уй эти гуляш:
• концентрленген тоок сорпосу, уй эти;
• кургак аз майлуу каймак;
• жашылча жана дан гарнирлери (консерваланган);
• коюлтулган сүт - 30-50 г;
• баштык чай, какао жана кофе ичимдиги.