2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Үйдөгү тортторду даярдоо ингредиенттердин узун тизмеси жана ашканада көп убакыт өткөрбөшү керек. Баарын тез жана оңой бышыра аласыз. Өрүлгөн булочкалар арзан, бирок даамдуу жана назик токочтордун сонун үлгүсү болуп саналат. Аларды даярдоо абдан оңой. Бул макалада ачыткы жана ачыткысыз камырга токулган булочкалардын рецепттери камтылган.
Үйдө бышыруунун пайдасы
Дүкөндөн сатылып алынган токочтор канчалык кооз көрүнбөсүн, аларды үйдө жасалган токочтор менен салыштырууга болбойт. Пирогдор, булочкалар, рогаликтер, пирожкилер жана булочкалар ар дайым даамдуу, жыпар жыттуу жана кереметтүү болот. Камыр жууруп, сиз каалаган ингредиенттерди алып, кошуп же алмаштырсаңыз болот. Алып баруучулар сүйүктүүлүк менен кондитердик токочтордун бардык түрүн жакындарына даярдашат, алар кээ бирлери апаларынан жана чоң энелеринен алган далилденген рецепттерге таянышат. Үй шартында жасалган токочторду кичинекей балага деле коркпостон сунуштоого болот, анткени алардын курамында жаңы, сапаттуу азыктар жана эч кандай зыяндуу кошулмалар жок.
Ачыткы камырынан жасалган булочка
Талап кылынган товарлар:
- Буудай уну - 3,5 чыны.
- Кант - 1 стакан.
- Йогурт - 220 миллилитр.
- Май - 1/4 таңгак.
- Туз - бир чай кашык.
- Жумуртка - 4 даана.
- Кургак ачыткы - 1/5 баштык.
- Суу - 80 миллилитр.
- Ванилин - 3 чымчым.
- Такталган май - 20 миллилитр.
Тамак бышыруу
Сууну жылуу абалга чейин ысытуу менен баштоо керек, аны терең жарым тегерек идишке куюңуз. Кургак ачыткы кошуп, аралаштырыңыз. Андан соң жарым стакан шекерди кошуп, кайра аралаштырып, он мүнөткө тыныктырып коюңуз.
Андан кийин майды суу мончосунда толугу менен эритип алыңыз. Андан кийин жакшы эриген ачыткыга эки тоок жумурткасын чалып, туз салып, йогурт, ванилин жана бир аз муздатылган майды кошобуз. Баарын эң аз ылдамдыкта миксер менен аралаштырабыз. Андан кийин акырындык менен буудай унун элек кружка аркылуу түздөн-түз камырдын суюк бөлүгү менен идишке салып, миксер менен жууруп. Эми аны алтымыш мүнөт жылуу кармоо керек. Өрүлгөн булочкалардын рецепти боюнча камыр жакшы өсүп, көлөмү эки эсеге көбөйүшү керек.
Убакытты күткөндөн кийин, жумшак жана ийкемдүү ачыткы камырды дасторкондун бетине коебуз, ага алдын ала ун себилген. Майдабастан, аны бирдей бөлүктөргө кесиңиз. Өлчөмү сиздин каалооңузга, бышыргандан кийин кандай пигтейл булочка алгыңыз келгенине жараша болот: көп же аз. Ар бир бөлүк дагы үч бөлүккө бөлүнөт. Rollнатыйжасында даана флагелла болуп саналат жана алардан токуу чочколор. Бышыруу барактын бүт бетин ичинен тазаланган май менен сүртүңүз.
Андан соң өрүлгөн булочкаларды токуп жатып, даярдалган нан табакчасына салабыз. Өзүнчө, анча чоң эмес идишке, калган жумурткаларды сындырып, электр шыпыргысы менен жакшылап чалабыз. Даяр болгон жумуртка аралашмасын колдонуп, ар бир өрүлгөн булочканын бетин щетка менен сүртүңүз. Акырында майланган чочколордун үстүнө кумшекерди чачыңыз.
Андан кийин бышыруучу баракты мешке салса болот. Бул жүз сексен градус температурада бышыруу үчүн кырк мүнөт талап кылынат. Бышыруу процесси жүрүп жаткан учурда, ашкана жана бардык бөлмөлөр акырындык менен жагымдуу жана даамдуу жыт менен толуп калат, бул албетте ар бир адамдын табитин козгойт. Даяр таттуу жана абадай кызартылган ачыткы булочкаларын тарелкага салып, дароо чай же кофе демдеп алсаңыз болот. Мындай үйдө жасалган тортторду эртең мененки тамакка, түштөн кийин чайга, жада калса кечки тамакка да жесе болот.
Кант жана корица кошулган чочколордун булочкасы
Ингредиенттер:
- Ун - 4 стакан.
- Сүт - 250 миллилитр.
- Жумуртка - 5 даана.
- Бышыруу үчүн маргарин - 1/2 таңгак.
- Кант - 1 стакан.
- Туз - 1/2 чай кашык.
- Кефир - 250 миллилитр.
- Сода - бир чай кашык.
- Cinnamon - бир чай кашык.
Үйдө жасалган тортторду жасоонун бул вариантын эң жөнөкөйлөрүнө кошууга болот. Кант жана корица кошулган өрүлгөн булочка үчүн камырды даярдаңызоңой. Ал ачыткысыз болгондуктан, аны даярдоо убактысы бир топ кыскарат. Даяр булочкалар назик жана жумшак болот, ал эми корица аларга даам кошот. Жалпысынан алганда, бул рецептти жумушка байланыштуу убакыты чектелүү жана үйдө нан бышырууга чамасы жетпегендер колдонсо болот.
Тамак бышыруу
Баштоо үчүн мешти акырындык менен бышыруу үчүн талап кылынган эки жүз градуска чейин жылыш үчүн күйгүзүү сунушталат. Андан кийин, сиз жогорураак идиш алып, ага айран, сүт куюп, үч жумуртканы чаап алышыңыз керек. 2/3 чыны шекер, жер корица жана туз кошуу. Кошулган ингредиенттер толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз. Анан бышыруу үчүн жарым пачка маргаринди бууга эритип, бир аз муздатып, сүт-кефир аралашмасына куябыз. Аралаштырып, майда бөлүктөргө бөлүнгөн буудай унун алынган аралашмага туурайбыз.
Рецептте көрсөтүлгөн ундун баарын акырындап кошуп камыр жууруйбуз. Ага жыйырма мүнөттөй "эс алуу" берип, бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин ар бирин унга малып, бир аз жууруп, үч бөлүккө бөлөбүз. Бардык бөлүктөрдү колуңуз менен желекчеге жайып, аларды үчтөн бирден чогултуп, чочколор кылып өрүп, учтарын жабыңыз. Андан кийин, бышыруу үчүн атайын пергамент менен бышыруу барактын түбүн жаап, анын үстүнө бардык токулган чочколорду салабыз. Тандалган рецепт сүрөтү бар булочканы кантип жасоо керектигин айтып берет.
Эми калган эки тооктун жумурткасын идишке сындырып, ашкана менен жакшылап чабышыңыз керек.чайкоо. Андан кийин, щетканы алып, бышырылган жумуртка менен бышыруу баракка коюлган бардык булочкаларды кылдаттык менен майлаңыз. Ным булочкаларды дароо кант менен себелеп, бышыруу үчүн алдын ала ысытылган мешке салабыз. Духовкага жөнөтүлгөн булочка жакшы бышырып, алтын кабык менен жабылышы үчүн отуз беш мүнөт жетиштүү болот.
Кааласа шекер менен бирге булочкаларга майдаланган корица себелеп койсо да болот. Декорация үчүн колдонула турган дагы бир ингредиент - контраст үчүн ак же кара кунжут. Духовкадан жыпар жыттуу булочкалар салынган бышыруучу баракты алып, андан даяр үй тортторун табакка өткөрүп, муздагандан кийин үй-бүлөлүк чайга бериңиз.
Тыянак
Жөнөкөй жана оңой рецепттер сизге даамдуу жана назик үй тортторун жасоого мүмкүндүк берет, аларды эч кандай кошумча чыгымсыз эле жасай аласыз. Бул кызыл булочкалар менен үй-бүлөңүздү кубантып көрүңүз.
Сунушталууда:
Втчина менен эмне тамак жасоо керек: кызыктуу рецепттер, тамак жасоо боюнча кеңештер
Ар кандай закускалар жана ветчина менен салаттар үчүн көптөгөн кызыктуу жана жөнөкөй рецепттер бар. Алар майрамдык дасторконду кооздоп гана тим болбостон, күнүмдүк менюга да толук ылайыкташа алышат. тамак даярдоо үчүн, ветчина ар кандай түрлөрүн колдоно аласыз. Баары сиздин даам каалоолоруңузга жараша болот. Эксперименттен коркпоңуз, жаңы даамдуу тамактарды жасап, жакындарыңызды жана конокторуңузду кубантыңыз
Джульенна картошка менен: сүрөт менен рецепт, ингредиенттер. Жулиенна тамак жасоо боюнча кеңештер
Тамак "жульенна" деп гана айтылганы күлкүлүү, башында андай эмес болчу. Ал эми "картошка менен жульенна" түшүнүгү бул тамакты жаратуучунун көз карашы боюнча таптакыр абсурд. Анда бул эмне, ал кайдан келген жана аны кантип туура бышыруу керек?
Сыр булочкасы: тамак жасоо рецепттери
Сыр роллдору эртең мененки кофеге, чайга же биринчи тамактарга эң сонун кошумча болуп саналат. Мындай бышыруу үчүн рецепттер ар түрдүү. Кээ бир ингредиенттердин минималдуу суммасын камтыйт, ал эми башкалары бышыруу үчүн ар кандай кошумчалар болуп саналат
Кант кошулган үй булочкасы: сүрөт менен рецепт
Үй шартында даярдалган кондитердик азыктар жаңылыгы менен гана эмес, дүкөндөн сатылып алынган таттууларда өтө сейрек кездешүүчү өзгөчө назик даамы менен да айырмаланат. Бирок көптөр үчүн үй десерттери ингредиенттердин таасирдүү тизмеси жана ашканада көп убакыт өткөрүү менен байланышкан. Бирок, үйдө таттуу бир нерсе даярдоо үчүн, көп убакыт жана күч-аракет жумшаш керек эмес. Кант менен жөнөкөй, бирок даамдуу булочкаларды жасасаңыз болот. Жана аларды ар кандай камыр жана салма менен диверсификациялай аласыз
Жаңгак кошулган даамдуу баклажан булочкасы: үйдө тамак жасоо
Бүгүн биз сиздердин назарыңыздарга адаттан тыш рецептти сунуштайбыз: жаңгак кошулган баклажан булочкасы. Бул тамак үчүн эч кандай атайын эрежелери жок, жана ар бир үй ээси өз каалоосу боюнча өзгөртүүлөрдү киргизе алат. Эң негизгиси аны даамдуу кылуу
