2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Хрен менен Аджика ар кандай эт жана канаттуулардан жасалган тамактар менен жакшы кетет. Чүчпара жана палоо менен берилет. Анын даамы бир аз таттуудан ачууга чейин өзгөрүп, ар кандай тамакты байыраак кылат. Бул татымалды эт тамактары үчүн маринад катары колдонсо болот. Биз бир нече рецепттерди сунуштайбыз.
Аджика төмөнкүдөй даярдалат. Бир килограмм сабиз, пияз, кычкыл алма жана болгар калемпирин алуу керек. Помидор 2 килограмм керек болот. Рецепт үчүн, ошондой эле бир стакан кум шекер, 100 грамм сарымсак, жарым литр өсүмдүк майы, жарым стакан деңиз тузу (жакшы татымалдар менен), 100 миллилитр 9% уксус жана үч чили калемпири керек.
Бардык жашылчалардын кабыгын тазалап, жакшылап жууш керек. Алманы да жууйбуз. Помидордон эт туурагыч же блендер аркылуу томат пастасын жасайбыз. Аны казанга куюп, отко коюңуз. Ал ортодо башка бардык жашылчаларды эт туурагыч менен туурайбыз. Алманы өзөгүн ажыраткандан кийин майдалаңыз.
Помидор кайнаганда көмөч казанга жашылчаларды жана алмаларды салабыз. Андан кийин, өсүмдүк майын куюп, туз жана кум шекер куюп. Баарын жакшылап аралаштырабыз. Adjika бышыруу үчүн рецепт анын акырындык менен кайнатууну камтыйт. Ошондуктан, тынымсыз аралаштырып, бир саат бышырышат. Андан кийин, көмөч казанга пресс аркылуу өткөн сарымсак салып, уксус куюп керек. 5 мүнөттөн кийин баары даяр. Аны банкаларга куюп, капкактарды жабуу гана калат. Аджика муздагандан кийин салкыныраак жерге алып коюуга болот. Эгер помидордон эмне бышырарын билбесеңиз, анда бул рецептти колдонуңуз.
Кээ бир версияларда алар классикалык рецепттен бир аз четтеп, жаңы ингредиенттерди кошуп коюшат. Бул ага көбүрөөк ачуу даам берет. Хрен менен Adjika төмөнкүдөй даярдалат. Ал эки килограмм помидор, бир килограмм болгар калемпири (жакшы кызыл), 300 грамм хрен жана ошол эле өлчөмдө сарымсак жана ачуу калемпир, бир стакан уксус 9% үчтөн экисин алат. Татымына жараша туз кошуңуз.
Хрен менен аджика бир тектүү болушу үчүн, помидордун кабыгын алып салам. Бул үчүн, алар кайчылаш кесип жана 2 мүнөт кайнак сууга малып керек. Андан кийин помидорлорду муздак сууга коебуз. Натыйжасында бул жол-жобосу мүмкүн болот оңой алып салуу пилинг алардан. Помидорлорду 4 бөлүккө кесиңиз. Эки түрдөгү калемпирде уруктарды жана сабагын алып салабыз. Аны жакшылап жууп, бөлүктөргө кесүү керек.
Эми жашылчаларды блендер же эт туурагыч менен майдалайбыз. Консистенция канчалык бирдей болсо, ошончолук жакшы. Хрендин тамыры тазаланып, майдаланган болушу керексүргүчтө. Эгерде хрен кошулган аджика дароо керектелсе, анда бардык даярдалган ингредиенттерди аралаштырып, аларга пресстен өткөн сарымсакты кошуп, кызмат кылсаңыз болот. Кышка даярдануу үчүн, помидорду жашылча менен кайнатып, андан кийин хрен, сарымсак жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Беш мүнөт бышкандан кийин ал даяр болот. Аджиканы банкаларга куюп, муздаганга калтырабыз. Андан кийин контейнерлерди температурасы төмөн жерге алып чыгабыз.
Белгилей кетчү нерсе, Грузияда жасалган нукура аджикага помидор кирбейт. Ал абдан курч жана ачуу болуп саналат. Андыктан өзүңүз каалаган рецептти тандаңыз.
Сунушталууда:
Ачуу тамактар: хрен, "Учкун" помидор, ачуу баклажан
Туз кошулбаган тамак көпчүлүккө кубаныч алып келбейт. Жашоо бизди жаркыраган окуялар менен бузбайт, ошондуктан кээде чындап эле тамакка калемпир кошкуңуз келет, атүгүл токтоо адамдар да. Демек, ачуу тамактар актуалдуулугун эч качан жоготпойт. Медициналык тыюу салуулар кээде мыйзамга баш ийген адамдар тарабынан жоюлат
Бальзамикалык крем - майрамдык жана күнүмдүк тамактарга ачуу кошумча
Ар бир кожойкеси бальзам креми сыяктуу жаңы ойлоп табуу жөнүндө укканы шексиз. Бул продукт өзүнүн даамдуу ашканасы менен атактуу болгон эки өлкөнүн: Улуу Британиянын жана Италиянын ой жүгүртүүсү. Бирок биздин өлкөдө мындай каймак чыныгы кызыгууну жаратат, бир жагынан орус эли кычкыл даамга көнгөн эмес, экинчи жагынан ал заманбап тамак-аш даярдоодо жакында эле колдонула баштаган. Келгиле, бул продукт эмне экенин карап көрөлү
Грузин аджика. Эт тамактары үчүн ачуу татымал
Кавказдан чыккан салттуу татымал – грузин аджикасы. Ал өзүнүн курамына көптөгөн табигый ингредиенттерди, жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү камтыйт. Даамынан улам дүйнө жүзү боюнча популярдуу болуп калды. Ал тамактарга өзгөчө даам жана жыт берүү үчүн кошулат. Грузин аджика паста же соус катары берилиши мүмкүн. аны даярдоо үчүн рецепт ар кандай болушу мүмкүн көптөгөн компоненттерди камтыйт
Кышкыга хрен менен Аджика: мыкты рецепттер
Кышкыга хрен кошулган Аджика - орус кожойкелеринин дасторкондорунан барган сайын көп кездешүүчү популярдуу закуска. Бүгүн биз сиз менен популярдуу жана даамдуу аджика рецепттери менен бөлүшөбүз, аны кантип туура бышыруу керектигин айтып, бир нече маанилүү сырларды ачып беребиз
Хрен менен помидор. Хрен менен майдагы помидор: рецепттер
Биздин кожойкелер помидордун рецепттерин көп билишет, бирок алардын айрымдарына өзгөчө көңүл буруу керек. Мисалы, хрен менен помидор боюнча. Анткени, анын курамында хрен абдан жогорулатат аппетит жана тонус бүткүл адамдын организминин, ошону менен вызывает активдештирүү бардык жашыруун энергия жана күч. Анын курамындагы эфир майлары бизге көптөгөн пайда алып келет жана андан тышкары антисептик касиетке ээ. Эми анын ар кандай рецепттерде кандайча колдонуларын карап чыгабыз