2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Ар бир кожойкеси бальзам креми сыяктуу жаңы ойлоп табуу жөнүндө укканы шексиз. Бул продукт өзүнүн даамдуу ашканасы менен атактуу болгон эки өлкөнүн: Улуу Британиянын жана Италиянын ой жүгүртүүсү. Бирок биздин өлкөдө мындай каймак чыныгы кызыгууну жаратат, бир жагынан орус эли кычкыл даамга көнгөн эмес, экинчи жагынан ал заманбап тамак-аш даярдоодо жакында эле колдонула баштаган. Келгиле, бул продукт эмне экенин, анын колдонулушу кандай, анын кандай артыкчылыктары бар жана бальзам кремиңизди кантип жасоону билели.
Крем соустун сүрөттөмөсү
Бул продукт коюу консистенцияга ээ: жөнөкөй соустардан айырмаланып, суюк эмес, андыктан идишке эң сонун түшүп, формасын кайталайт. Натыйжада, бальзам креми азык-түлүк дүкөндөрүнүн текчелеринде пайда болгондон кийин бир нече ай ичинде ашпозчулардын сүймөнчүлүгүнө айланган. продукт кычкыл жыты бар, алжыт азыраак.
Бальзамдуу соустун негизги ингредиенти - бальзам уксусу, же аны мекенинде - Италияда бальзам деп аташат. Назик кремди коюу үчүн өндүрүүчүлөр атайын ингредиенттерди колдонушат. Соустун экинчилик компоненттеринин ичинен бал, кургатылган жемиш кесимдерин, мөмө-жемиштерди жана башкаларды бөлүп көрсөтүүгө болот. Аз өлчөмдөгү таттуу ингредиенттер кычкыл продуктыга өзгөчө ачуулукту кошот. Курамына жараша бальзам креми башка түстө болушу мүмкүн: актан күрөңгө чейин.
Эмне үчүн колдонулат?
Өнүмдүн уникалдуу даамдык касиеттери аны бир эле учурда бир нече тамактар менен айкалыштырууга мүмкүндүк берет:
- Кремдүү бальзам уксус соусу көбүнчө чийки эт жана балык үчүн маринад катары колдонулат. Болгону, аларды бөлүктөргө бөлүп, чайкап, көп сандагы бальзам каймакты куюп коюу жетиштүү. Бир-эки сааттан кийин эт же балык кууруу үчүн даяр болот. Тамак кытырак кабыгы жана айтып жеткис жыты менен чыгат.
- Бальзамдуу каймакты салат үчүн да колдонуу сунушталат, өзгөчө жашылча болсо. Таттуу-кычкыл даам жашылчанын жаңылыгын баса белгилеп, тамакты өзгөчө даамдуу кылат.
- Бул продукт көбүнчө бышырылган эт менен балыкты кооздоо үчүн колдонулат. Куурулган стейктер, тефтели, балык кесимдери соус кошулгандан кийин аппетиттүү көрүнөт. Мындан тышкары, ал оюнга унутулгус жыт жана даам берет.
- Кремдүү бальзам соусун кытырак нанга сүйкөп, закуска катары колдонсо болот. Мындайтамак көбүнчө салтанаттуу кабыл алууларда берилет. Анын артыкчылыктары - даярдоо оңой жана абдан даамдуу.
Көрүнүп тургандай, бальзамдуу каймак соусун кошмоюнча майрамдык тамактар толук болбойт. Анын милдети тамакты кооздоо гана эмес, ага өзгөчө даам берүү.
Бальзамикалык кремдин пайдасы
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бальзамдуу крем соусу ден соолукка көптөгөн пайдалары бар. Бул продукт минералдардын, антиоксиданттардын жана В витаминдеринин эң бай булагы болуп саналат. Бул уникалдуу курамы менен шартталган. Соус жасалган бальзам уксусу да адамдын физикалык абалына абдан пайдалуу.
Бул кремдин бир катар дарылык касиеттери бар экени далилденген. Мисалы, грипп эпидемиясында антивирустук жана бактерияга каршы каражат катары колдонулат. Бул продукт ар кандай оорулардын козгогучтары болгон зыяндуу микроорганизмдерди жок кылат. Ал туруктуу шишик үчүн да колдонулат, анткени бальзамдуу крем соусу адамдын организмине холеретикалык жана заара чыгаруучу таасирге ээ.
Бальзамдуу уксус креминин пайдалуу касиеттери көп болгондуктан, аны майрамдык тамактарга гана эмес, күнүмдүк тамактарга да кошуу сунушталат. Бул продукт ар кандай эпидемияларга карабастан өзүңүздү жакшы сезүүгө жана жакшы абалда болууга жардам берет.
Бальзамикалык крем соусунун рецепти
Бул татымал азык-түлүк текчелеринде пайда болгонуна карабастанжакында дүкөндөр, ал дээрлик бардык жерде сатып алса болот. Бирок көбүн кымбат баа токтотуп жатат: бальзам каймак абдан кымбат, анткени ал Россия үчүн кызыгуу жаратат. Бул учурда, төмөнкү көрсөтмөлөргө ылайык продуктуну өз алдынча бышыруу алда канча арзан болот:
- Кичинекей темир казан даярдап, ага жарым литр бальзам уксусун куябыз.
- Суюктукту жай отко кайнатыңыз. Уксус күйүп кетпеши үчүн тынымсыз аралаштырып туруңуз.
- Суюктук 40 мүнөттөн кийин коюуланышы керек. Бул убакыттан кийин, даяр соусту мештен чыгарыңыз.
- Бал, майдаланган кургатылган жемиштерди (татымына жараша) кошуңуз.
Биз көрүп тургандай, рецепти жогоруда берилген бальзам кремин даярдоо оңой.
Тыянактар
- Бальзамдуу соус заманбап тамак-аш даярдоо үчүн салыштырмалуу инновациялык продукт. Анын кычкыл даамы жана кычкыл жыты бар.
- Бальзам соусу этке, балыкка, салаттарга даамдуу кошумча гана эмес, ошондой эле пайдалуу: продуктунун курамында көптөгөн витаминдер жана антиоксиданттар бар.
- Аны жасоо үчүн бальзам уксусу жана бир саат бош убакыт керек.
Сунушталууда:
Ачуу тамактар: хрен, "Учкун" помидор, ачуу баклажан
Туз кошулбаган тамак көпчүлүккө кубаныч алып келбейт. Жашоо бизди жаркыраган окуялар менен бузбайт, ошондуктан кээде чындап эле тамакка калемпир кошкуңуз келет, атүгүл токтоо адамдар да. Демек, ачуу тамактар актуалдуулугун эч качан жоготпойт. Медициналык тыюу салуулар кээде мыйзамга баш ийген адамдар тарабынан жоюлат
Зайтун майы ачуу. Эмне үчүн зайтун майы ачуу жана эмне кылуу керек?
Сизди Испаниядан, Грециядан же Италиядан зайтун майын алып келдиңиз деп элестетиңиз. Бул механикалык жол менен жасалган биринчи пресстин продуктусу экенин достор айтышты. Бөтөлкөнүн тыгынын ачканга чейин белекти бир нече ай бою ачпастан сактадыңыз. Ошондо сиз чоң көңүл калууга кабылдыңыз: зайтун майы ачуу! Эмне үчүн мындай болду жана бул тууралуу эмне кылуу керек - бул макаланы окуп чыгыңыз
Шорпого жана башка тамактарга тоок этин канчадан бышыруу керек. Кеңештер жана ыкмалар
Канаттуулардын эти бул продуктунун кызыл көрүнүшүн эң сонун алмаштырат. Бул абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле диеталык болуп эсептелет. Тооктун этин экинчи же биринчи тамактарды, кесимдерди жана салаттарды даярдоо үчүн колдонсо болот. Бул протеин продуктунун пайдасын максималдаштыруу үчүн, тоок этин кантип жана канча убакытка бышыруу керектигин билүү керек
Ачуу эмне жана эмне үчүн. Тамакты эмне ачуу кылат
Өттү эске салган нерселердин баарын четке кагып, "баланы суу менен ыргытабыз". Келгиле, адегенде эмне үчүн ачуу экенин түшүнүп алалы. Тилибиздин папилляры чынында эмнени угат? Ал эми жагымсыз даам дайыма бизге коркунучту билдиреби?
Хрен менен Аджика. Көптөгөн тамактарга ачуу кошумча
Хрен менен Аджика ар кандай эт жана канаттуулардан жасалган тамактар менен жакшы кетет. Чүчпара жана палоо менен берилет. Анын даамы бир аз таттуудан ачууга чейин өзгөрүп, ар кандай тамакты байыраак кылат. Бул татымалды эт тамактары үчүн маринад катары колдонсо болот. Биз бир нече рецепттерди сунуштайбыз
