Жүгөрү жай мешке. Сырлар жана рецепттер

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:47

Жай мезгилинде кайнатылган жүгөрү сыяктуу деликатес өзгөчө суроо-талапка ээ. Аны даяр сатып алуу дайыма эле коопсуз боло бербейт, бирок аны ар бир адам үйдөн даярдай алат. Ошол эле учурда жай мештеги жүгөрү казанга караганда тез бышат. Эң негизгиси туура программаны жана убакытты коюу. Жай меште жүгөрү бышыруу данда да, данда да болушу мүмкүн. Ар ким өзүнө жаккан тигил же бул вариантты тандайт. Алардын баары мүмкүн болушунча жөнөкөй жана кулинардык искусстводо атайын машыгууну талап кылбайт.

Жалкоолор үчүн рецепт

Бул бышыруу ыкмасынын жөнөкөйлүгү укмуш! Биринчиден, жүгөрүнү жалбырактан, чачтан жана жашылдан тазалоо керек. Мультиваркердин табагынын өлчөмү кокту толугу менен салууга мүмкүндүк берсе, анда бул сизге керек. Эгерде жок болсо, анда сиз аларды жарым же үч бөлүккө кесүү керек. Кобдорду вертикалдуу идишке салыңыз, максималдуу белгиге чейин суу толтуруңуз. Алар толугу менен болбосо дасуюктук менен капталган, эч кандай жаман нерсе болбойт. Мультиваркердин капкагы герметикалык түрдө жабылат, бул суунун кайнап кетишине жол бербейт. Бул продукт жакшы буу жана кайнатылат. Сиз жай мешке таттуу жүгөрү жасоо үчүн бир аш кашык шекерди кошо аласыз. Бир саат бою 800 Вт кубаттуулукта "Өчүрүү" режиминде бышыруу керек. Кобдор абдан чоң жана коюу болсо, анда убакыт дагы жарым саатка көбөйтүлүшү мүмкүн. Кээде, даамы үчүн, жүгөрү жалбырактары тамак бышыруу учурунда кобулардын үстүнө коюлат. Бул тамакты өзгөчө даамдуу кылат.

Кайнатуу үчүн рецепт

Кожейкелер дайыма эле жүгөрү бышырганды жактыра беришпейт. Бул түшүнүктүү - дандарды бөлүп алуу үчүн ал муздаганга чейин күтүш керек. Ал эми бул жолу, бул дайыма эле жетиштүү эмес. Мисалы, бул ингредиент камтыган атайын салат даярдоо керек болгондо. Ошондуктан, жүгөрүнү дандарда дароо жай мешке кайнатуунун жөнөкөй рецепти бар.

Талап кылынат:

• корн;
• туз;
• шекер;
• суу.

Дандарды сабагынан бөлүү үчүн балык вилкасын колдонгон жакшы. Биринчиден, муну жасоо оңой. Экинчиден, дан эгиндери мүмкүн болушунча бүт бойдон калат. Каалооңузга жараша, мультиварка үчүн жарым же бүт идишти теришиңиз керек. Суунун көлөмү дандын жарым көлөмүн түзөт, антпесе алар өтө кайнап, нымдуулукту көп сиңирип, шишип, суулуу болуп калат. Туз жана кант татымына жараша. Редмонд мультиваркиндеги жүгөрү эки түрдүү, тандоо режиминде бышылат - "Бышыруубуу" же "Бышыруу". Ошентип, тезирээк жана жеңил. Эгер сиз кош казан колдонууну чечсеңиз, анда данды идишке эмес, атайын идишке куюш керек. Бышыруу убактысы - 50 мүнөт.

Жай мештеги жүгөрү дайыма көзөмөлдү талап кылбайт. Бул ар кандай рецепт үчүн чоң плюс. Бышыруу жабык капкактын астында ишке ашкандыктан, бардык ингредиенттер мүмкүн болушунча кайнатылат. Бышыруу сигналынан кийин жабдууну өчүрүү керек экенин унутпаңыз, антпесе ал тамакты жылытуу режиминде кала берет. Бул, албетте, даяр продукцияны муздатуу процессин жайлатат. Жаш жүгөрү жай меште бышыруу учурунда сакталып кала турган көптөгөн витаминдерди камтыйт.