Каймак кошулган назик уй эти: сырлар жана сырлар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Каймак кошулган уй эти аристократтардын тамагы. Картошка же күрүч гарнир менен коюу соустун алдында көз карандысыз тамак катары кызмат кылат. Үй шартында даамдуу тамактарды жасоо оңой. Сунушталган рецепттердин бирине ылайык эттен жасалган тамак даярдоо менен муну текшериңиз.

Чоң эненин салты: уй эти менен кызыл сельд салат

Балким, бул өзгөчө салат көптөгөн гурмандардын биринчи гастрономиялык ачылышы болсо керек. Продукциялардын стандарттуу эмес айкалыштары бири-биринин даам критерийлерин гармониялуу түрдө толуктап, тамактын кулинардык потенциалын ачууга жардам берет.

Колдонулган өнүмдөр:

• 180г кызылча;
• 110 г уй эти;
• 50г консерваланган сельд;
• 2 картошка;
• 1 пияз;
• 200 мл крем;
• 55 мл майонез.

Ингредиенттерди майдалаңыз. Картошка менен кызылчаны кайнатып, этти пияздын шакекчелери менен кууруп алабыз. Салаттын ингредиенттерин кылдат аралаштырып, каймак жана майонез соусун кошуп аралаштырыңыз. Муздаткычта 20-28 саатка калтырыңыз.

Стильдеги импровизацияэт строганофф: каймактуу уй эти жана козу карындар

Классикалык рецепт каймактуу ак шарап соусунун галосунда бышыруу үчүн эттин даамдуу кесиндилерин талап кылат. Каймак кошулган уй эти спагетти, макарон же кесме менен берилет.

Колдонулган өнүмдөр:

• 230г уй эти;
• 90г козу карындар;
• 50г май;
• 30г жөнөкөй ун;
• 100 мл уй сорпосу;
• 90мл оор крем;
• 75мл ак шарап;
• 1-2 сарымсак тиштери;
• 1 пияз.

Бышыруу процесси:

1. 2 аш кашык майды орто жылуулукта жабышпаган казанга эритип коюңуз.
2. Уйдун этин тыкан тилимдерге кесип, даамдуу күрөң кабыгы пайда болгонго чейин кууруңуз.
3. Калган сары майды казанга эритүү; пияз шакекчелерин, майдаланган сарымсакты кошуу.
4. Козу карындарды тилимдерге же кубиктерге кесип, мурунку абзацтагы жыпар жыттуу ингредиенттерди кошуп 3-4 мүнөт кууруу керек.
5. Шарапты кошуп, бардык даамдарды айкалыштыруу үчүн дайыма аралаштырып, 3 мүнөт кайнатыңыз.
6. Спирт бууланып жатканда, өзүнчө идишке каймакты уйдун сорпосу менен жакшылап чабыш керек.
7. Ашманы мискейге куюп, аралаштырып, кайнатыңыз.
8. Соус коюулана баштаганга чейин 5-8 мүнөт кайнатыңыз, анда-санда аралаштырып коюңуз.

Берерден мурун уйдун кесимдерин каймактуу соус менен куябыз. Кылдат аралаштырып, кошумча петрушка же укроп менен сезон. каймак менен уй эти үчүн бул рецепт сүйүүчүлөрдү жагатсалттуу ашкана.

Тамак бышыруу боюнча кеңештер: Кремделген уй эти менен эмнени айкалыштыруу керек?

Эт ингредиенти жыпар жыттуу заттардын (куркума, майоран, гвоздика) менен кызыктуу даам айкалыштарын түзөт. Макарон көбүнчө аш болумдуу гарнир болуп саналат, ошондой эле:

• жумуртка кесме;
• кабак пастасы;
• күрүч, кускус.

Каймак менен уй этинин рецептин даярдоонун даамдуу натыйжасын көрсөтүүнүн эң жакшы жолу кайсы? Сүрөттө айрым түрмөк вариациялары көрсөтүлгөн.

Eintopf (аш болумдуу немис шорпосу) кантип жасалат

Бай начинкасы ар кандай даам акценттерине толгон, жумшак сабиз уй этинин назиктиги, тамакка каймактуу кошулган жумшактык менен таттуу айкалышкан.

Колдонулган өнүмдөр:

• 230 г уй эти гуляш;
• 210г сабиз;
• 200г картошка;
• крем.

Майды ысытуучу мешке ысытып, этти кызарганча кууруп, үстүнө суу куюп, 13-18 мүнөт кайнатабыз. Картошка менен сабизди кошуп, кошумча 6-9 мүнөт бышырыңыз. Берерден мурун уй шорпосуна каймакты кошуңуз.

Жөнөкөй соус: каймактай көрүнбөгөн текстура

Сүт азыктарынын коштоосу ар түрдүү жана ар кандай тамак-аш үчүн ылайыктуу деп эсептелет.

Колдонулган өнүмдөр:

• 230мл камкаймак;
• 40мл май;
• 30 универсалдуу ун.

Уйдун эти менен каймакты эң сонун бышыруу үчүн, соусту кантип жасоону үйрөнүү керек. Сары майды эритип, ун салып, каймакты кошуп, орто отто каймактай болгонго чейин аралаштырыңыз.