Эт кошулган жашылча кайнатмасынын рецепти. жөнөкөй рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жашылчадан жасалган шишкебек - бул чындап эле даамдуу жана пайдалуу тамак, бирок ага эт кошсоңуз, даамдуураак жана даамдуу болот. Сиз тооктун этин жана уйдун, чочконун, козунун этин да колдонсоңуз болот. Эт менен жашылчадан жасалган шишкебектин рецептине сиз боорсок, филе же кабыргаларды кошсоңуз болот. Кандай гана эт колдонулбасын, ага ар кандай чөптөрдүн, татымалдардын жана татымалдардын жакшы порциясы кошулушу керек.

Эт кошулган жашылча кайнатмасынын рецепти мезгилге жараша козу карындарды жана бардык жашылчаларды камтышы мүмкүн. Адатта тамактын курамына цуккини, картошка, капуста, баклажан, калемпир, сабиз кирет. Жана, албетте, мүмкүн болушунча көп пияз жана чөптөр. Алар мешке, мешке, микротолкундуу мешке, жай мешке, жадакалса отко бышышат. Бул гарнир түрүндө эч кандай кошумчаны талап кылбаган көз карандысыз тамак.

Тамак даярдоо

Дамдуу тамак жасоо үчүн азыктарды туура тандоо керек, алар сапаттуу жана жаңы болушу керек. Бул үчүнидиштерди сонун боорко эмес, кемирчек эт кем эмес даамдуу жана бай болуп чыгат. колдонсо болот.

Бул бардык нерсе болушу мүмкүн - тоңдурулган, муздатылган, жаңы. Тоңдурулган бөлүгүн биринчи эритүү керек болот. Эгерде сиз эттин алтын кабыгы менен болушун кааласаңыз, анда сиз аны өз-өзүнчө кууруп, андан кийин тамакты түзгөн бардык керектүү компоненттерди кошууңуз керек. Эгер кабыктын болушу маанилүү болбосо, жашылчаларды бышыра баштасаңыз болот.

Жашылчаларга келсек, баары ашпозчунун гастрономиялык каалоосуна жараша болот. Эт менен жашылча кайнатмасынын рецепти жаңы жана тоңдурулган жашылчаларды камтышы мүмкүн. Ошондуктан, бул тамакты жылдын каалаган убагында жесе болот. Бышыруудан мурун, жашылчалар жууп, кабыгынан тазаланат, дан, кабык.

Эң негизгиси эстен чыгарбоо керек: бардык ингредиенттерди бир топ чоң бөлүктөргө кесүү керек, шишкебектеги майда кесимдерге жол берилбейт.

Идишти даярдоо

Бышыруу үчүн атайын идиштердин кереги жок. Алдын ала кууруу үчүн жабышпаган катмары бар терең таба керек. Бышыруу үчүн казан ылайыктуу, бул идиш жок болсо, калың дубалдуу табаны колдонсоңуз болот.

Ташкырды мешке да бышырсаңыз болот. Бул учурда, кандайдыр бир ысыкка чыдамдуу терең форма керек болот. Чоподо же керамикадан жасалган казанга бышырылган тамак да даамдуу.

Оңой жана даамдуу кайнатма рецепттери

Ошентип, эң маанилүү даярдык учурлары бүттү,ал табак даярдоого түздөн-түз өтүү үчүн калат. Сиздердин назарыңыздарга үч эң мыкты рецепт сунушталат: буурчак жана жашылчалар, козу карындар, баклажандар менен шишкебек. Сизге эң жагымдуусун тандап, чын жүрөктөн жана даамдуу кулинардык шедеврди жаратуу процессин баштаңыз.

Козу карын рагы

Камында козу карындар жана эт кошулган бардык тамактар даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат.

Ингредиенттер:

• 300 грамм уй эти;
• 300 грамм козу карын;
• үч орто картошка;
• эки пияз;
• бир сабиз;
• эки аш кашык томат пастасы;
• жарым лимон;
• жашылча, туз, өсүмдүк майы, татымалдар - татымына жараша.

Тамак бышыруу:

1. Этти чайкап, кургатып, орто өлчөмдөгү кубиктерге кесиңиз.
2. Жашылчалардын кабыгын тазалап, пиязды жарым шакекчелерге, сабизди шакекчелерге, картошканы кубиктерге туурайбыз.
3. Козу карындарды жууп, тилимдерге бөлөбүз.
4. Кавгага бир аз өсүмдүк майын ысытып, тууралган этти даамдуу болгуча кууруп алабыз.
5. Уйдун этине сабизди кошуп, бышырып, аралаштырып, 10 мүнөттөн кийин пияз менен козу карындарды салабыз. Дагы 7-10 мүнөт кууруңуз.
6. Даяр болгон тамактарга жарым лимондун ширесин сыгып, жыпар жыттуу заттарды жана жарым стакан кайнак суу куябыз. Казанды капкак менен жаап, жарым саат кайнатабыз.
7. Дээрлик баары даяр болгондо, картошканы шишкебекке салып, 100 мл сууга суюлтулган томат пастасын кошуп, аралаштырып, картошка даяр болгонго чейин кайнатабыз.

Бүткөндү чыгарыңызидиштерге куюп, чөптөрдү чачыңыз. Каймак менен кызмат кылыңыз.

Баклажан жана буурчак кошулган эт рагы

Бул тамакты даярдоодо негизинен картошка колдонулат, бирок бул ингредиенттин ордуна баклажан менен төө буурчак кошулса, шишкебек жаңы түскө жана даамга ээ болот.

Ингредиенттер:

• 300 грамм ар кандай эт;
• үч жаш орто баклажан;
• консерваланган буурчак;
• пияз;
• болгар калемпири;
• сабиз;
• үч помидор;
• өсүмдүк майы, чөптөр, татымалдар;
• жашылдар.

Тамак бышыруу:

1. Этти чайкап, диаметри 3-4 см болгон бөлүктөргө бөлөбүз.
2. Жашылчалардын кабыгын аарчып, баклажан менен помидорду кубик кылып туурайбыз, калемпирди шакекчелерге, пиязды жарым шакекчеге, ал эми сабизди сүргүчтөн сүртүп же тилке кылып туурайбыз.
3. Этти казанга өсүмдүк майына кууруп, жарым стакан суу куюп, жарым бышканча кайнатабыз.
4. Андан кийин бардык даярдалган жашылчаларды, фасольду салып, шишкебекти туздап, татымалдарды жана кургак чөптөрдү салып, бир стакан кайнак суу куюп, идиштин капкагын жаап, 40 мүнөт кайнатабыз.

Жаңы чөптөр жана жашылча салаттары менен кооздоп бериңиз.

Жашылча шишкебекинин рецепти

Жана дагы бир бышыруу ыкмасы. Бул ингредиенттерди даам каалооңузга жараша кошууга, алмаштырууга жана алып салууга боло тургандыгы менен өзгөчөлөнөт.

Ингредиенттер:

• 600 грамм эт;
• алты орто картошка;
• эки жашкичинекей кабачок;
• үч пияз;
• 300 грамм жашыл буурчак;
• үч помидор;
• болгар калемпири;
• жашыл жана сарымсак - кошумча;
• өсүмдүк майы.
• туз, татымал, калемпир.

Тамак бышыруу:

1. Этти эритип, жууп, кургатып, орто кубик кылып кесиңиз. Майга кытыраганча кууруп алабыз.
2. Пияздын кабыгын тазалап, чейрек шакекчелерге кесип, башка идишке кызарганча кууруп алабыз. Андан кийин аны куурулган этке кошобуз.
3. Картошканы аарчып, эттин өлчөмүндө туурап, пияздын үстүнө тыкан катмардан салабыз.
4. Мурда пияз куурулган көмөч казанга жашыл төө буурчакты бир аз кууруп, төө буурчакты картошканын үстүнө салабыз.
5. Цуккинини чайкап, кубик кылып туурайбыз, төө буурчакты салабыз.
6. Помидорду жууп, бир-эки мүнөт кайнак сууга куюп, кабыгын алып, вилка менен туурап, кабакты салабыз.
7. Болгар калемпири, уруктарын жана сабагын ажыратып, шакекчелерге кесип, помидорду салабыз.
8. Сарымсак менен жашылчаны чайкап, туурап, алар менен даярдалган ингредиенттерди сээп, азыр туз, жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошобуз.
9. Баарын кайнак сууга куюп, жашылчалардын жарымына жакыны жабылсын. Орточо отту коюп, казандын капкагын жаап, 30-40 мүнөт бышырыңыз.

Мына ушундай жөнөкөй жана даамдуу кайнатма рецепттери. Аларды даярдоо үчүн эч кандай атайын билимдин жана көндүмдөрдүн кереги жок, баары оңой, болгону көрсөтмөлөрдү аткаруу маанилүү.

Кеңештер

1. Эт кошулган жашылча шишкебекинин рецепттери мүмкүн болушунча көп түрдүү татымалдарды, татымалдарды, кургатылган чөптөрдү кошууну камтыйт.
2. Эгер бардык ингредиенттер алдын ала куурулган болсо, шишкебек даамдуураак болот.
3. Эгер кайнатылган суунун ордуна эт же жашылча сорпосун колдонсоңуз, тамактын даамы жакшырат.
4. Эгер кампада бардык ингредиенттер жок болсо, капа болбоңуз. Колуңузда бар нерсе менен тамак жасаңыз. Стю - ар тараптуу тамак, фантазия, чыгармачылык жана эксперименттер кабыл алынат.

Апетит!