Алча жана моцарелла салаты: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ширели алча помидору жана назик моцарелла сыры түс менен даамдын эң сонун айкалышы. Жана бул эки ингредиент көп италиялык салаттар үчүн негиз болуп саналат деп бекеринен эмес. Макарон, креветка, рукола же авокадо менен - тамактар бирдей жаркыраган, кызыктуу, ширелүү. Соустар, татымалдар жана алардагы кошумча ингредиенттер менен эксперимент жасап, сиз ачуу тийүү кошо аласыз. Биздин макалада биз үйдө алча помидор жана моцарелла менен салат даярдоо жөнүндө сөз болот. Майрамдык дасторконго жана үй-бүлөлүк кечки тамакка бир нече кызыктуу варианттарды сунуштайбыз.

Рокула, алча помидор жана моцарелла менен этап-этабы менен салат рецепти

Адамга жат аталыштагы кичинекей помидорлор организм үчүн маанилүү витаминдердин, минералдардын жана ликопендин булагы болуп саналат. Бул зат мөмөлөргө ачык кызыл түстү гана бербейткөлөкө, бирок ошондой эле ичеги, ашказан жана кызыл өңгөчтүн рак оорусунун алдын алуучу күчтүү антиоксидант болуп эсептелет. Аругула, алча помидор жана моцарелла кошулган салатты үзгүлтүксүз колдонуу рактын жана башка оорулардын эң сонун алдын алат.

Бул даамдуу жана пайдалуу тамак төмөнкү тартипте даярдалышы керек:

1. Жаңы моцарелла сыры (200 г) чоң бөлүктөргө кесилген.
2. Черри помидору (15 шт.), жакшылап жууп, экиге бөлөбүз.
3. Агылган суунун астында жуулган руккуланы сүлгүгө кургатып, салатка кошобуз. Тамактын жалпы көлөмүнүн жарымынан кем эмес жашылчалар көп болушу керек.
4. Соус үчүн зайтун майын (2 аш кашык) бальзам уксусун (½ аш кашык) аралаштырыңыз.
5. Салаттын бардык ингредиенттерин бириктирип, аралаштырып, соустун табактын үстүнө куюп дасторконго бериңиз. Татымалдар жана туз милдеттүү эмес.

Моцарелла, алча помидор жана песто кошулган салат

Дүйнөдөгү эң белгилүү жумшак сыр биринчи жолу 12-кылымда италиялык монастырда жасалган. Ал назик, назик даамы бар жана пицца жана салаттарды даярдоо үчүн эң сонун. Моцарелла сүтүн өндүрүүдө бардык пайдалуу касиеттерин жана уникалдуу курамын сактап калууга мүмкүндүк берүүчү жылуулук менен дарылоо жүргүзүлбөйт.

Жумшак италиялык сырдан тышкары, моцарелла жана алча салатынын рецептинде тамакка өзгөчө даам жана ачуу райхан жытын берген песто соусу колдонулат. Бышыруу кадамдары:

1. Салат үчүн эң сонунмоцарелла кичинекей топтору кылат. Алар, помидор сыяктуу, жөн гана экиге кесилиши керек.
2. Кызыл пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз.
3. Бардык ингредиенттерди терең идишке салып, аралаштырыңыз.
4. Песто соусу зайтун майынан (150 мл), карагай жаңгагынан (4 аш кашык), бир топ райхан жана сарымсактан (2 тиштен) жасалат. Бардык ингредиенттер блендер менен майдаланат. Акырында соуска пармезан (50 г) кошулат. Андан кийин массаны блендер менен кайра чабат.
5. Моцарелла, черри помидору жана кызыл пиязды түздөн-түз тейлөө тарелкасына салып, бир аш кашык песто соусун кошуп татып коюңуз.

Бөдөнө жумурткасы, алча помидор жана моцарелла кошулган салаттын рецепти

Бул тамакты даярдоодо сырдын майда тоголокторун колдонуу сунушталат. Бул учурда, бардык ингредиенттер бирдей өлчөмдө болот жана дасторкондогу салат мүмкүн болушунча гармониялуу көрүнөт.

Моцарелла, алча помидору жана бөдөнө жумурткасы кошулган салаттын рецепти төмөнкү аракеттердин ырааттуулугун сунуштайт:

1. Бул тамакка негизги ингредиенттерди бирдей өлчөмдө алуу керек. Орто эсеп менен сизге 15 даана бөдөнө жумурткасы, сыр топтору жана алча помидор керек болот.
2. Салат үчүн жумуртканы алдын ала кайнатып, кабыгын тазалаңыз.
3. Алча жана кайнатылган жумуртка экиге бөлүнгөн.
4. Тамакка берүү үчүн алгач кол менен үзүлгөн салат жалбырактарын, анан помидор менен жумуртканы салабыз. Андан кийин тарелкада моцарелла шарлары жана чоң кабыгы кесилген зайтун (15 даана).
5. Толуктоозайтун майы, туз жана калемпир менен салат. Кааласаңыз, тамакка тартуунун алдында тостталган кунжуттун үрөнүн (3 аш кашык) же карагай жаңгагын себсеңиз болот.

Черри помидору, чаяндар жана моцарелла менен салат

Деңиз азыктары италиялык тамактардын даамын ачык түстөр менен толуктоого жардам берет. Бул жолу падыша креветкалары моцарелла жана алча помидор салатынын рецептинде колдонулат. Тамакты даярдоо боюнча кадам-кадам нускамалар төмөнкүчө:

1. Биринчиден креветканы кайнатуу керек. Бул үчүн, көп туздалган кайнак суу менен казанга лавр жалбырагын (2 шт.), мурч жана укроп уруктарын кошуу. Бир-эки мүнөттөн кийин, кайнак сууга чакан партиялар менен чаяндарды (800 г) түшүрүңүз. Кайнагандан кийин аларды 3 мүнөттөн ашык эмес бышыруу керек.
2. Муздатылган чаяндарды кабыгынан тазалап, табакка салабыз.
3. Үстүнө жуулган жана кургатылган руккуланы жайып коюңуз.
4. Андан кийин табакка моцарелладан (200 г) жана алча помидордон кичинекей шариктерди салабыз.
5. Соус кошулган салат. Аны даярдоо үчүн зайтун майын (70 мл), лимон ширесин (1 аш кашык), горчица (1 чай кашык), калемпир жана тузду аралаштыруу керек.
6. Идиштин үстүнө соусту куюп, кызмат кылыңыз.

Авокадо, моцарелла жана алча помидору менен салат

Жер ортолук деңизинин даамы менен жаркыраган жана пайдалуу жайкы тамакты төмөнкү рецепт боюнча даярдаса болот. Моцарелла жана алча помидору менен мындай салатты порция менен берүү сунушталат, андыктанконоктордун санына жараша бир нече табак даярдоо. Тамакты даамдуу гана эмес, кооз кылуу үчүн ачык кызылды гана эмес, сары помидорду да колдонсоңуз болот.

Биринчи кезекте ар бир тарелкага салат аралашмасын (микс) салабыз. Сиз ошондой эле кадимки жалбырак салат колдоно аласыз. Андан кийин, кабыгынан тазаланган жана майда бөлүктөргө кесилген авокадону, андан кийин черри помидорунун жарымын жана бүт шарларды же моцарелла кесимдерин кошобуз. Салат зайтун майы жана лимон ширеси менен кооздолот. Зарыл болсо туз жана татымал кошулат.

Моцарелла жана карагай жаңгагынан жасалган салаттын рецепти

Бул тамактын курамы менен эксперимент жасасаңыз болот. Ага салат жалбырагы, зайтун жана жумуртка кошсоңуз болот. Үч ингредиент гана өзгөрүүсүз калышы керек: алча помидору, моцарелла жана карагай жаңгагы.

Салатты даярдоо үчүн терең идишке жумшак сыр менен помидордун шариктерин аралаштырыңыз. Мындан тышкары, салат аралашмасын бир топ кошуу. Салт боюнча, мындай салат зайтун майы (3 аш кашык) жана бальзам уксусу (2 аш кашык) менен кийинген. Табактын үстүнө куурулган карагай жаңгактары (50 г) жана кургатылган италиялык чөптөр (орегано жана райхон) куюңуз.

Макарон, алча помидор жана моцарелла кошулган жылуу салат

Бул тамактын бир порциясы бойго жеткен адамды тойгузууга жетиштүү. Алча помидор, моцарелла жана италиялык макарон кошулган салат чын жүрөктөн, жыпар жыттуу жана абдан даамдуу. Бул түшкү тамакка жылуу сунушталган толук тамак.же кечки тамак. Төмөнкү салат рецепти төрт порцияны түзөт.

Тамак төмөнкү ырааттуулукта даярдалат:

1. Сарымсакты (2 тиш) зайтун майы (1 аш кашык) куюп кууруп алабыз. Бир мүнөттөн кийин сары майды (1 аш кашык), ошол эле өлчөмдөгү балды, калемпирди (½ чай кашык) жана тимьянды (1 чай кашык) кошобуз.
2. Бал көмөч казанга кайнап чыга баштаганда, жарымына кесилген черри помидорун кошо аласыз (15 шт.). Аларды 5 мүнөт кууруп, андан кийин идиштерди оттон алып салыш керек.
3. Макарон (400 г) пакетте көрсөтүлгөндөй бышырыңыз. Макарон даяр болору менен, алар дуршлагга ыргытылат, анан көмөч казанга кайра салып, майдаланган пармезан (50 г) менен аралаштыруу керек.

Тамакка адегенде макаронду, анан черри помидору кошулган соусту коюп, андан кийин гана баарын майда тууралган моцарелла менен райхан жалбырагынан себелеп коёбуз.