Алча менен торт "Изба" - бышыруу өзгөчөлүктөрү, сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Алча кошулган "Изба" торту көптөгөн таттуу тиштердин сүйүктүү деликатеси. Десерт сүт каймактын жана ширелүү мөмөлөрдүн жумшак жана жагымдуу даамын айкалыштырат, алар продуктуну кыйла сергитет. Эң жеткиликтүү жана кеңири таралган азыктарды колдонуу менен кондитердик шедеврди даярдоо абдан жөнөкөй. Шедевр майрамдык дасторкондун эң сонун жасалгасы болот.

"Изба" тортунун өзгөчөлүктөрү

Көптөгөн "үй" ашпозчулары десерттерди, тактап айтканда, тортторду даярдоодо кыйынчылыктарга туш болушат. Мындай "чеберлер" үчүн идеалдуу тамак бышыруу варианты алча менен "Изба" торт болот. Ошондой эле мөмөнүн ордуна банан колдонсоңуз болот.

Тамак бышыруу үчүн камыр ылайыктуубу же туурабы, бышыруу процессинде торттун формасы өзгөрөбү же жокпу деп көп кабатырлануунун кереги жок. каймакты даярдоо көп убакытты талап кылбайт, татаал кулинардык ыкмаларды ишке ашырууну талап кылбайт. Десерттин өзгөчөлүгү ачык даамы жана жагымдуу жыты бар ширелүү мөмөлөр болот.

Өзгөчөөзгөчөлүгү - даяр ун продуктунун формасы жана чогултуу принциби. Даярдоонун натыйжасында алачыкка окшош продуктуну аласыз (торттун аты ушундан келип чыккан). Даяр толтурулган таякчалар пирамида принцибине ылайык тизилген.

Торт жасоо үчүн кандай ингредиенттерди колдонушум керек

Тамак бышыруу үчүн каалаган дүкөндөн сатып ала турган эң жөнөкөй азыктар керек. "Monastic Hut" тортунун курамы төмөнкү ингредиенттер менен берилген:

• 2 чыны ун.
• ¼ кг сары май.
• 1 стакан шекер.
• Сметана стакан.
• 5 грамм разрыхлитель.
• Чымчым туз.

Бул топтомго кошумча, сиз ваниль кантты колдонсоңуз болот. Кээде башка жемиш эссенциялары колдонулат.

Начинка жана крем үчүн ингредиенттер

Алча кошулган "Изба" торту абдан жөнөкөй начинкага ээ, ал даамдуу жана аш болумдуу крем менен толукталган. Толтуруу үчүн аны даярдоо керек:

• 900 грамм жаңы, тоңдурулган же консерваланган алча.
• Жарым стакан шекер.

Кээде башка мөмөлөр колдонулат. Көк бөрү, малина, өрүк, карагат жесеңиз абдан даамдуу болот. Бул вариациялар классикалык рецепт үчүн колдонулган ингредиенттер эмес, бирок колдонсо болот.

Кремди даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды тандоо керек:

• 2 чөйчөкчө каймак;
• 1 стакан кант упасы.

Декорация үчүн шоколад же кондитердик азыктар колдонулатпорошок. Гарнир үчүн бир нече мөмө калтырыңыз.

Торттун жасоо принциби "Monastic Hut"

Monastic Hut тортунун этап-этабы менен рецепти төмөнкү кадамдарды талап кылат:

1. Мөмөлөрдү уругунан тазалап, бир аз кумшекерден себүү керек. Алчаны болжол менен бир саат тыныктырып коёбуз, андан кийин дуршлагга куюп коёбуз. Шире 10-15 мүнөттө түгөнөт.
2. Адегенде каймакты разрыхлитель менен кашык менен аралаштыруу керек.
3. Сары майды адегенде вилка менен жууруп, пластикалык абалга келтириш керек. Андан кийин бир аз туз кошуп, композицияны миксер менен чалып алыңыз.
4. Сары майды камчылап жатканда, ингредиентти кашык менен куюп, акырындык менен кумшекерди кошуу керек.
5. Таттуу майга каймакты кошуп, силикон шпатель менен акырын аралаштырыңыз.
6. Акырындык менен эленген унду менталдык-сметана аралашмасына кошобуз. Камыр жууруш үчүн ошол эле силикон шпательди колдонуңуз.
7. Камырды пленкага салып жакшылап ороп коюңуз. Бир саатка муздаткычка коюңуз.
8. Камырды чыгарып, бир аз жууруп, он бештен бирдей бөлүктөргө бөлөбүз. Ар бир порцияны бир топко айлантыңыз.
9. Ар бир бөлүгүн жайып, параметрлери 20 × 7 сантиметр болгон тик бурчтук түзүңүз. Мөмөлөрдү бири-бирине жакын жайгашкан бүт узундукка жайыңыз.
10. Чүчпара принциби боюнча камырдын четтерин чымчып алуу керек. Сиз "колбаса" аласыз.
11. Баш табакчасында турган нан кагазына "колбасаларды" салабыз. 200 градуста кырк мүнөт бышырыңыз.

Бланктарды тизгендекагазда бардык элементтер тигиште жатышын текшерип туруш керек.

Кремди жасоонун өзгөчөлүктөрү

"Monastic Hut" тортунун кээ бир ингредиенттери дагы эле өзгөчө мамилени талап кылат. Булардан крем даярдала турган азыктар. Торттун бул компонентин жеңил жана даамдуу кылуу үчүн кремди туура даярдоо керек:

1. Кремди муздаткычта муздатуу керек.
2. Кремди кант упасы менен аралаштырып, миксер менен жогорку ылдамдыкта жыйырма мүнөттөй чалыңыз.
3. Контейнерди пленка менен жаап, муздаткычка бир нече мүнөткө коюңуз.

Мындан ары эч кандай манипуляцияларды жасоого болбойт. Кремди жылуу же ысык камыр бөлүктөрүнө сүйкөп коюуга болбойт. Ал эми массаны муздатуу керек.

Мындай тортту дагы кандай крем менен сиңирсе болот

Сметана торт "Monastic Hut" гилас менен өзгөчө популярдуу. Биринчиден, каймак алча менен идеалдуу келет. Экинчиден, мындай продукт каймакка караганда арзан жана оңой. Үчүнчүдөн, каймак менен иштөө оңой.

Торт үчүн каймак жасоонун өзгөчөлүктөрү:

1. Талзаланган каймакты кант менен аралаштыруу керек.
2. Өнүмдү жогорку ылдамдыкта 30 мүнөттөн ашык чапкыла.
3. Алынган массаны муздаткычта муздатабыз. 5-10 мүнөт жетиштүү.

Муздагандан кийин, массанын көлөмү азайса, кайра чабуу керек болушу мүмкүн. Сиз дагы эле түздөн-түз колдонуу алдында болотмайлуураак болуу үчүн кремди бир жолу камчылаңыз.

Торт кремдерин жасоонун сырлары

Алча кошулган «Изба» тортун мүмкүн болушунча даамдуу кылуу үчүн биринчи кезекте каймактын сапаттуу даярдалышына кам көрүү керек. Анын курамына карабастан, компонентти өзгөчө сапаттуу кылууга жардам бере турган сырларды билүү зарыл:

• Каймак кийин тарап кетпеши үчүн майлуу каймакты же каймакты гана колдонуш керек.
• Кант эмес, кант упасын гана колдонсоңуз, текстура жеңил болот.
• Крем жакшылап камчылап, формасын сактап калат, эгерде продуктуга бир аз лимон ширесин тамызсаңыз.
• Сметана бүдөмүк болуп калбашы үчүн продуктуну таразага салуу керек. Каймакты быштакка салып, сары сууну бир нече саатка агызып коюңуз, андан кийин муздаткычта 8 саатка коюңуз.

Эгер бул нюанстарды эске алсаңыз, крем жумшак, абадай, даамдуу болуп чыгат жана баштапкы текстурасын жакшы сактайт. Кошумча, бир аз корица же ванилин кошо аласыз.

"Монастический кепе" чогултуу

Акыркы этап – тортту чогултуу жана жасалгалоо. Торттор үчүн кошумча импрегнацияларды колдонуунун кереги жок. Алча менен торт "Monastic Hut" кантип даярдоо керек, тагыраак айтканда, аны кантип чогултуу керек?

1. Торт үчүн эң жалпак тарелканы же табакты тандоо керек.
2. Продукцияны стилдештиргенден кийин табактан айланып кетпеши үчүн, адегенде аны аз өлчөмдөгү каймак менен майлашыңыз керек.
3. Тарелкеге 5 даана ун таякчасын гилас менен салабыз. стек бланктарыалар меште бышырылгандай эле турат.
4. Дисплейди крем менен сүйкөңүз.
5. Андан кийин 4 таякчаны жайыңыз. Биринчи катмардын ортосуна экинчи катмардын элементтерин коюу керек. Ошентип, форма бири-биринен жылбайт.
6. Кабатты кайра крем менен сүйкөңүз.
7. 3, анан 2 жана дагы 1 мөмө таякчасын кой. Ар бир катмарды крем менен жакшылап сыйпоо керек.
8. Калган кремди кондитердик тамактын үстүнө сүйкөйбүз.

Көбүнчө шоколад жасалгалоо үчүн колдонулат, аны бир нече жол менен салууга болот. Муздатылган плиткаларды теркадан өткөрүп, кремдин кырындысы менен чачса болот. Ошол эле бычак менен кылса болот. Эгерде сиз шоколадды эритип алсаңыз, анда кашык менен торттун бардык бетине штрихтерди жасай аласыз. Кондитердик азыктын үстүнкү бөлүгүнүн периметрине бир нече мөмөлөрдү койсоңуз болот.