Колбаса жана помидор менен салат: бир нече бышыруу варианттары

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Колбаса жана помидор кошулган грузин салаты «стандартты» «Оливье», «Цезарь» жана «Мехник астындагы сельддун» арасында майрамдык закуска жана күтүлбөгөн жерден келген коноктор үчүн куткаруучу катары өзүнүн ордун бекем ээледи, анткени аны бышыруу чындап эле майда-чүйдө нерсе, ал эми азыктар ар дайым колдо, ал эми ачуу даамы жана жаркыраган көрүнүшү дасторкондун майрамдык атмосферасын жакшы колдоп турат (негизгиси майонез менен ашыкча болбойт).

Талап кылынган ингредиенттер

Салаттын аталышы - "Колбаса, помидор жана сыр менен" өзүнчө сүйлөйт: анын негизин дал ушул азыктар түзөт.

Тажрыйбалуу үй кожойкелери азыктарды «көз менен» аралаштырып, так пропорцияларды чанда кармашат, ал эми кулинардык искусствону өздөштүрүүнүн алгачкы кадамдарын жасаган жаштар үчүн төмөнкү көрсөтмөлөр берилген:

• Үч жүз грамм ышталган колбаса жана катуу сыр, аларды кайнатылган колбаса жана кайра иштетилген сыр менен алмаштырууга аракет кылуунун кереги жок - бул такыр башкача.
• Эки орто чоңдуктагы помидор, эң жакшысы каймак же Волгоград сыяктуу эттүү сорттору.
• 3-4 тиш сарымсак.
• 100-150 грамм майонез. Суммасы болжолдуу, анткени бул ингредиент даам маселеси: кимдир-бирөө салаттын “нымдуу болушун жагат, башкалары соустун эмес, азыктардын даамын татууну жактырышат.
• Жаңы петрушка, даяр тамакты кооздоо үчүн салат.

Кадам бышыруу

Классикалык салаттын колбаса, помидор жана сыр кошулган варианты абдан жөнөкөй даярдалат: колбасаны майда кубиктерге кесип, тегиз кылганга аракет кылабыз, сыр менен да ушундай кылабыз. Кээ бир жаш үй ээлери сыяктуу аларды сүртпөө маанилүү - анда соустун таасири астында салат жагымсыз боткого айланат. Помидорду көп эзбөөгө аракет кылып майда бөлүктөргө бөлүп, сарымсакты сарымсактан өткөрүп, майонез менен аралаштырабыз. Кошумча даам үчүн бир аз кара мурч же майдаланган тимьян кошуп коюңуз.

Андан кийин салат идишине салаттын бардык ингредиенттерин (колбаса, помидор жана сыр) аралаштырып, майонез соусун кошуп аралаштырабыз. Салат даяр жана дароо берсеңиз болот.

Колбаса салатынын башка версиясы

Бир аз көбүрөөк салаттын кеңейтилген версиясын камтыйт:

• Бадыраң.
• Помидор.
• Колбаса: Салями же кадимки Краков жесеңиз болот.
• Катуу сыр, мисалы, "орусча" же "голландиялык".
• Салат.
• Майонез. Жеңил, диеталык түрлөрүн алганыңыз жакшы.

Бардык ингредиенттер, майонез жана чөптөрдөн башка, бирдей пропорцияда кабыл алынат, майда тууралганкубиктерди жана бир идишке аралаштырып, майонез менен сыйпап. Салат жалбырактарын аккан суунун астында жууп, эки катмар кагаз сүлгү менен кургатуу керек.

Андан ары ар бир жалбырактын четине тыгызыраак жагынан эки аш кашыктан салабыз. колбаса жана помидор менен бышырылган салат кашыктар жана түтүкчөлөргө түрмөк. Керек болсо, жыгач тиш чукугуч менен бекитүүгө болот. Натыйжадагы рулеттер кесилген жаңы жашылчалар менен кооздолуп, тамак-аш табагына эң сонун бөлүштүрүлөт.

Крутон жана сыр кошулган салат

Колбаса жана помидор кошулган салаттын бул версиясы кокустук жана «кап тамак» менен мүнөздөлгөн жаштар кечелеринин биринде кокусунан пайда болгон дешет. Кокусунан кирешки крекер салынган ваза оодарылып, кадимки грузин салатына айланып, жеңил-желпи кожоюн дасторкондон тамакты алып салбастан, ичин аралаштырып, конокторго жаңы тамак тартуулады. Бул биринчи болуп аяктады, анткени жаштарга назик сыр менен помидордун кытырак крекер жана ачуу колбаса менен адаттан тыш айкалышуусу жакты. Мындан тышкары, мындай салат абдан канааттандырарлык болуп чыкты, бул андан ары тамактарды үнөмдөө. Салатты даярдоо үчүн сизге керек болот:

- эки жүз грамм сыр жана колбаса;

- эки жаңы помидор;

- 50 грамм крекер, аларды каалаган супермаркеттен сатып алса болот, ал эми салаттын даамы үчүн бекон же сарымсак даамын тандаган жакшы.

- сарымсактын төрт тиштери, сарымсак прессте же минометте майдаланган;

- татымына жараша майонез.

Баардыгын майдалаңызсалат үчүн керектүү ингредиенттер: колбаса жана помидорлорду кубиктеп, помидорлорду тилимдерге же кубиктерге салып, баарын салат идишке салып аралаштырып, майонезди кошобуз.

Крутондор майонездин таасири астында тез сиңип калгандыктан, салатка кызмат кылуунун алдында эле салынат, анан салат өзүнүн өзгөчөлүгүн жоготот. Шарт - ал кытырак бойдон калуусу керек, андан кийин майонезге карабай жеңил болуп калат.

Бир нече салат фактылары

Колбаса жана помидор кошулган грузин салаты, анын курамына кирген азыктарга караганда, өтө калориялуу жана организм үчүн оор, анткени анын энергетикалык баалуулугу 100 грамм порциясында 412 калория, андыктан мындай тамактарды кыянаттык менен колдонууга болбойт., жана андан да көп, аларды тамак-аш, салмагы же ден соолугуна байланыштуу көйгөйлөр бар колдонушат. Маалымат үчүн: мындай салаттын жүз граммы төрт аш кашыкка жакын. Бул сумманы күйгүзүү үчүн жип менен активдүү темп менен секирүү же элүү мүнөт чуркоо үчүн жарым саат керек. Беш мүнөттүк тамактан ырахат алууга татыктуубу?