Алмурут салаты: даамдуу жана пайдалуу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ар бир алмурут салаты абдан пайдалуу жана даамдуу. Бул жемиш органикалык кислоталар, ферменттер, таниндер, кант жана азот кошулмалары бар болгондуктан. Алмуруттун жардамы менен сиз келген коноктордун, ошондой эле үй чарбасынын бардык мүчөлөрүнүн ден соолугуна жакшы таасир бере турган көптөгөн жеңил тамактарды даярдай аласыз. Далилденген жана ден-соолукка пайдалуу алмурут салаттарынын рецепттери этап-этабы менен бышыруу биздин макалада чогултулган.

Алмуруттун пайдалуулугу

Жогорудагы пайдалуу компоненттерден тышкары, мөмө витаминдерге жана каротинге бай. Негизги артыкчылыгы, ошондой эле аш болумдуу жипчелердин жана фолий кислотасынын мазмуну менен түшүндүрсө болот, ал карагаттын мөмөлөрүнө караганда көбүрөөк. Алмуруттун калориялуулугу 100 грамм мөмөгө болжол менен 42 ккал түзөт.

Мөмөнүн курамына бай болгондуктан, аны көптөгөн ооруларга колдонсо болот:

• гастриттин алдын алуу катары;
• боор патологиясы менен;
• үчүнбаш ооруну дарылоо;
• боор патологиясы менен
• депрессия жана начар уйку учурунда.

Мындан тышкары, жемиш жакшы заара айдагыч, жүрөккө жана кан тамырларга жакшы деп эсептелет. Алмурут жүрөктүн ритмин нормалдаштырат, холестеринди кетирет, кан тамырларды бекемдейт жана кандын агымын стимулдайт.

Бирок, алмурутту ач карынга, ошондой эле тамактан кийин дароо жегенге тыюу салынганын унутпаңыз. Айрыкча, түшкү тамакка эт же башка оор тамактар бар болсо. Мындан тышкары, мөмө ичеги-карын оорулары же ичеги-карын оорулары менен ооруган адамдарга сунушталбайт.

Жапайы алмуруттун жемиштери эң пайдалуу деген пикир бар. Ар кандай сорттору салаттарды жасоо үчүн ылайыктуу, баары ашпозчунун жеке каалоосуна жана тамакты жей тургандарга көз каранды. Таттуу сорттор мөмө-жемиштердин эң сонун ингредиенти болуп саналат, ал эми азыраак таттуу сорттору күн карама майы, уксус же лимон ширеси кошулган тамактарга ылайыктуу.

Пайдалы касиеттери менен таанышкандан кийин, ошондой эле мөмө-жемиштерди кабыл алууга байланыштуу кээ бир чектөөлөр менен алмурут жегенге болгон каалоо күчөгөн учурда, биз ар кандай табитке ылайык алмурут салаттарынын жөнөкөй рецепттерин сунуштайбыз.

Сыр салат

Бул салат варианты алмурут, жумшак сыр жана жаңгактын айкалышынын натыйжасында сизге жаңы даам берет. Салат жалбырагы тамакка кандайдыр бир жеңилдик берет, ал эми горчица-бал соусу бардык компоненттерди бириктирип, ансыз да сонун даамды толуктайт.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болотмындай компоненттер:

• алмурут - 3 даана;
• жаңгак - 120г;
• пияз - 1шт.;
• сыр - 100 г;
• салат жалбырагы - 5 даана;
• күн карама майы - 3 аш кашык. l.;
• бал - 1 чай кашык;
• горчица - 1 чай кашык

Практикалык бөлүк

Алмурут жана сыр кошулган даамдуу салат даярдоо процессин жаңгак даярдоодон баштаңыз. Бул үчүн, аларды тазалап, жууп, көмөч казанга кызарганга чейин кууруу керек. Андан кийин майдалаңыз. Алмурутту жууп, урук кутусун алып, узун тилкелерге кесип салуу керек. Сырды курч бычак менен кесүү керек, ал бөлүнүп кетпеши үчүн. Пиязды тазалап, жууп, жарым шакекчеге бөлүңүз.

Эми салатты кооздоп баштасаңыз болот. Ал үчүн жуулган жана кургатылган салат жалбырактарын кооз идиштин түбүнө катар тизип коюу керек. Алардын үстүнө, тууралган алмурут, майдаланган жаңгактын төрттөн бир бөлүгүн, ошондой эле майдаланган сыр кесимдерин жаткырып керек. Үстүнө пияздын жарым шакекчелерин себиңиз. Ошондой эле, алмурут жана сыр менен салат, өз кезегинде колдо болгон ингредиенттерди кайталап, катмарлар менен төшөлгөн болот. Мунун баары ашпозчунун каалоосунан көз каранды.

Кийим даярдоо

Соусту даярдоо үчүн өзүнчө идишке бир аз горчица, бал, туз аралаштырып, күн карама майын кошуп, аралашманы лимон ширеси менен суюлтуңуз. Алынган таңгычты дароо закускага куюуга болбойт. Аны кашыкка чаап, этиятсыздык менен тамактын бүт бетине бир четинен экинчи четине чейин таратыш керек.

Алмурут жана тоок төш салаты

Ушул рецепт боюнча жеңил закуска даярдоо менен сиз конокторуңузду жана бардык үй-бүлөлөрдү назик тоок этинин, ширелүү алмуруттун жана кытырак салат жалбырактарынын айкалышынан улам пайда болгон жаңы даамдар жана жыттар менен кубандырып, таң калтыра аласыз. Даамын толуктоо үчүн бир ууч жаңгак кошууну сунуштайбыз.

Даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• тоок төшү - 2 даана;
• алмурут - 2 даана;
• пияз - 1шт.;
• салат жалбырагы - 5 даана;
• сарымсак - 2 тиш;
• жаңгак – 60 г.

Даамдуу закусканы даярдоону тооктун этин даярдоо менен баштоо керек. Бул үчүн, аны жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, кичинекей тилкелерге кесип керек. Андан кийин майдаланган тооктун төшүн көмөч казанга кызарганча кууруу керек.

Даяр болгон алмурутту жууп, кабыгын аарчып, майда таякчаларга кесип, тоок эти менен сковородкага салуу керек. Пиязды жана сарымсакты туурап, бышырылган мазмунга кошуу керек. Андан кийин баарын туздашыңыз керек.

Эми салатты кооздоп баштасаңыз болот. Идиштин түбүнө салат жалбырактарын, үстүнө тооктун этин жана алмурутту салыңыз. Дартты зайтун майы менен толтурган жакшы. Кааласаңыз, бальзам уксусу менен даамдап, бир аз аралаштырсаңыз болот. Берердин алдында алмурут, көкүрөк жана салат жалбырагы кошулган салатты майдаланган жаңгактар менен кооздоп коюу керек.

Рокула салатынын варианты

Ушул рецепт боюнча даярдалган закуска салат менен даамдалган өзгөчө таңгактан улам абдан оригиналдуу жана адаттан тыш даамы болуп чыкты.рукола жана алмурут менен кызмат кылуунун алдында.

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• сыр - 120 г;
• рукула - 300 г;
• алмурут - 2 даана;
• уруктар - 30 г;
• лимон - 1 даана;
• салат жалбырагы - 4 даана

Алмурут жана рукола кошулган оригиналдуу салатты даярдоону атайын таңгак даярдоодон баштоо керек. Ал үчүн калемпир, шекер, уксус жана зайтун майын аралаштырыңыз. Алмурутту жууп, кубик кылып кесип, лимон ширесин себүү керек. Сырды майда чарчы кылып кесип, руккуланы туурап, уруктарын тазалаңыз.

Андан соң тамактын түбүнө салат жалбырактарын жана даярдалган алмуруттун бөлүктөрүн салабыз. Үстүнө майдаланган сыр, рукола жана уруктардын аралашмасын куюп коюңуз, аны кааласаңыз, бир аз куурууга болот.

Салатты тартуудан мурун даярдалган таңгак менен татытуу керек.

Тоок, алмурут жана буурчак салаты

Бул рецепт боюнча даярдалган закуска абдан даамдуу, канааттандырарлык жана табитти ачат. Алмурут, буурчак жана тооктун айкалышы оригиналдуу аралашманы түзөт. салат абдан тез, жөнөкөй жана жеңил даярдалган. Аны кадимки же үйдө жасалган майонез же каймак менен толтурсаңыз болот.

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү компоненттер керек болот:

• алмурут - 2 даана;
• тоок филеси - 1 даана;
• консерваланган буурчак - 1 банка;
• жашылдар - тутам.

Тамак бышыруу үчүн, кайнатуу керек жанатооктун этин кичинекей чарчы кылып кесип. Алмурутту жууп, кубик кылып туурайбыз. Эгер үй ээси аны даярдоо үчүн таттуу жемиштерди колдонсо, салат алда канча даамдуу болот. Консерваланган төө буурчактын банкасын ачып, ашыкча суюктукту дуршлаг аркылуу төгүү керек. Жашылдарды жууп, майда туурап салуу керек.

Бардык даярдалган ингредиенттерди өзүнчө идишке салып, жакшылап аралаштырып, майонез же сүзмө менен татып коюу керек. Салатты ушул жол менен берсе болот. Бирок майрамдык дасторконго таттуу тамак даярдалып жатса, анын жасалгасынын үстүндө талыкпай иштешиңиз керек.

Майрамдык салат жасалгасы

Тегерек формадагы салат табагын тандоо керек, анын түбүнө желим пленка коюу керек. Андан кийин даярдалган ингредиенттер анын үстүнө жайылып, дагы бир жолу кылдат аралаштырып, кылдаттык менен кооз салат идишке айлантат. Натыйжада тыкан тегерек салат болуп саналат. Кааласаңыз, ага зайтун себелеп же анар чачып кооздоп койсоңуз болот.

Салатка саналып өткөн ингредиенттерден тышкары түрдүү жемиштерди кошсо болот. Мисалы, алма, ананас же апельсин. Андан кийин закуска дагы оригиналдуу жана укмуштуудай болуп калат. Тандалган мөмө-жемиштер тилимдерге майдаланган жана негизги ингредиенттер менен аралаштыруу керек. Муну жасоодон мурун, салаттын көрүнүшүн бузбоо үчүн, мөмөдөн уруктарды алып салуу керек. Мындай табитти аз майлуу йогурт менен толтурган жакшы.