НБ менен алмурут: пайдалуу касиеттери, эне сүтү аркылуу балага тийгизген таасири, пайдасы, зыяны жана пайдалуу рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ар бир эне баласынын ден соолугуна кам көрөт, ошондуктан балага зыян келтирбөө үчүн эмчек эмизүү үчүн диетаны (НБ) туура тандоо керек. Көбүнчө жаңы төрөлгөн балдар кээ бир тамак-аштан улам аллергия жана колик менен жабыркайт. Буга байланыштуу эксперттер үч айга чейин катуу диета карманууну сунушташат. Көптөгөн эмчек эмизген энелер суроо беришет: алмуруттун HB менен болушу мүмкүнбү? Бул макалада биз бул жемиштин морт балдардын организмине тийгизген таасирин карап чыгабыз.

Алмуруттун организмге тийгизген таасири

Күнүмдүк жашоодо алмурут мөмө-жемиштердин ханышасы деп бекеринен айтылган эмес. Анын адам организмине керектүү маанилүү касиеттери бар. жемиш пайдалуу жана даамдуу, анда маанилүү витаминдер жана минералдар көп. HB бар алмурут наристенин өнүгүүсүнө оң таасирин тийгизет, ошондой эле апасынын тез сакайып кетишине салым кошот.

Бул мөмө организмге төмөнкүдөй таасир этет:

• жаңы төрөлгөн бала үчүн маанилүү аспект болгон кан түзүүнү жакшыртууга жардам берет;
• жүрөккө жакшы;
• өпкөгө жакшы таасир этет;
• сиңирүүнү жакшыртат, ичеги ооруларынан сактайт;
• маанайды жакшыртат, дем берүүчү таасирге ээ;
• зарна, боор ооруларына жана гастритке жакшы жардамчы;
• кан тамырларды бекемдөөгө жардам берет.

Алмурут алмага караганда таттуураак болгонуна карабастан, анын курамында кант өтө аз. Ошондой эле алмага салыштырмалуу алмуруттун калориясы аз. Продукциянын 100 граммында болгону 42 ккал бар. Ошондуктан, эмчек эмизген эне алмурут жеп жатканда фигурасына тынчсызданбашы мүмкүн.

Пайдалуу касиеттери

HB бар алмурут абдан пайдалуу, анткени аларда мындай баалуу заттар бар:

• Витамин А, ошондой эле ретинол катары белгилүү. Теринин текстурасын жакшыртууга жана көрүү курчтугун сактоого жардам берет.
• Провитамин А (каротин). А витаминин активдештирип, иммундук системаны бекемдейт.
• В1 витамини. Мээнин активдүүлүгүн жогорулатат, ошондой эле кан айланууну жакшыртууга жакшы таасирин тийгизет.
• Фолий кислотасы. Кандын сапатына жана анын курамына жакшы таасир этет.
• Витамин С. Жашоого күч берип, иммундук системаны бекемдейт.
• Р витамининин аркасында капиллярлардын өткөрүмдүүлүгү төмөндөйт жана алардын ийкемдүүлүгү жогорулайт.
• Була. Ашказан-ичеги трактынын ишин нормалдаштырат.
• Калий. Кан тамырларды бекемдейт, ошондой эле жүрөктүн ишин көзөмөлдөйт.
• Никотин кислотасы. Нерв жана тамак сиңирүү системаларына оң таасири.

Потенциалдуу зыян

Бул жемиш гипоаллергендик продукт катары классификацияланат, бирок сейрек кездешетучурларда, ал ымыркайларда аллергия алып келиши мүмкүн, ошондой эле көбөйгөн газ пайда болушу жана ичтин оорушу себеп болушу мүмкүн. Мындан тышкары, жемиш бекемдөө таасирин берет. Ушуга байланыштуу алмурутту ич катууга жакын ымыркай энелерге колдонууга болбойт.

Бул жемиштин эмчек эмизген эненин организмине тийгизген таасири тууралуу айта турган болсок, бул жерде ченемдүүлүктү айта кетүү керек. Алмурутту көп жеген тамак сиңирүү начарлайт. Бул мөмө төмөнкү оорулардан жапа чеккен адамдарга каршы көрсөтүлөт: ашказан жарасы, гастрит жана панкреатит.

Кантип тандоо керек

Жашаган аймакта өстүрүлгөн сезондук жемиштерге артыкчылык берүү жакшы. Алар дүкөндөн же базардан сатып алса болот. Анан жакшы, албетте, өз алдынча өстүрүү. Супермаркеттерде этият болуңуз, анткени мөмө ташуу учурунда аны сактап калуу жана сырткы көрүнүшүн жакшыртуу үчүн химиялык заттардын таасири астында калышы мүмкүн.

Бала эмизген аялдар үчүн жыш ширелүү массасы бар жашыл же сары алмурутту тандап алуу сунушталат. Таттуу жемиштер балага көбүрөөк пайда алып келет, андыктан тарт, катуу, кычкыл жана жалкоо жемиштерден баш тартуу керек.

Сезондон тышкары, импорттук алмуруттарды текчелерден табууга болот, алар негизинен мом жана атайын химиялык заттар менен иштетилет, бул өз кезегинде сактоо мөөнөтүн көбөйтүүгө жардам берет. Мындай мөмө-жемиштерди сатып алууда алмурутту жеердин алдында агын сууга чайкап, анан үстүнө кайнак суу куюп, кабыгын алып салуу керек.

Мөмө-жемиш тандоодо анын жагымдуу жытына ишениш керек. Чындыгында гана бышкан алмурутжагымдуу жемиш жыты бар. Ал жок болсо, бул жемиш сатып алууга арзырлык эмес, анткени ал бышып же химиялык заттар менен иштетилбеген болушу мүмкүн.

Алмурутту эмчек эмизүү менен: диетага качан киргизсем болот?

Алмурутту эмчек эмизген эненин рационуна киргизүүдө баланын бул продуктуга болгон реакциясын көзөмөлдөө зарыл. Биринчи айда HB менен алмуруттан баш тартуу керек. Андан кийин эртең менен кичинекей кесимден баштап, жаңы төрөлгөн баланын абалын байкаңыз. Эгер терс таасирин байкасаңыз, алмурут жегенди токтотуңуз. Бирок эки айдан кийин эксперттер бул мөмө-жемишти диетага дагы киргизүүнү сунушташат.

Алмурутту тойгондо, тамактан кийин жарым сааттан кийин гана жеш сунушталат. Эмчек эмизүү учурунда жашыл жемиштерге артыкчылык берүү керек, анткени алар гипоаллергендүү деп эсептелет.

Колдонуу ыкмалары жана рецепттер

Алгач бул мөмөнү эмчек эмизген аялдын рационуна чийки түрүндө киргизүүгө болбойт. Термикалык иштетилген жемиш ымыркайларды сиңирүү үчүн эң коопсуз вариант болуп саналат, анткени ал ашказан-ичеги трактында көйгөйлөрдү жаратпайт.

Бала эмизүү учурунда алмурут жегенде төмөнкү тамактарды даярдоо керек:

• бышкан алмурут;
• компот же табигый шире;
• джем;
• картошка пюре;
• кургатылган жемиштер.

Бала жогорудагы мөмө-жемиштердин түрлөрү менен таанышкандан кийин рационго жаңы мөмөлөрдү кошсо болот.

Бышырылган алмурут

Быштак кошулган бышырылган алмаларды жана HB бар алмурутту төрөлгөндөн кийин бир айдан кийин ичүүгө уруксат берилет. Бул тамак уникалдуу даамы бар, ошондой эле витаминдердин көп санын камтыйт жана ошол эле учурда аз калориялуулугу менен айырмаланат.

Кадимки бышырылган алмурут да андан кем эмес пайда алып келет. Аларды даярдоо үчүн сизге керек болот:

• алмурут - 0,5 кг;
• бал - 2 аш кашык. l.;
• лимон ширеси - 1 чай кашык

Бышыруу ыкмасы:

• Алдын ала жууган алмуруттун кабыгын алып, куйруктарын алып салыңыз.
• Мөмөлөрдү экиге бөлүп, өзөгүн кесип алыңыз.
• Бышыруучу баракка салабыз. Андан кийин, алмурутту лимон ширесин чачып, бал менен сүйкөш керек.
• Алдын ала ысытылган духовкага 200 градуска 20 мүнөткө салабыз. Жемиштин жумшактыгы тамак даяр экендигинин белгиси болот.
• Бышыруу процессинде пайда болгон сироп менен алмурутту куюп, дагы беш мүнөткө духовкага салабыз.

Бышырылган алмурутту эмчек эмизүү менен муздак да, ысык да жесе болот.

Бышырылган алмурут быштак менен

Эмчек эмизүү менен бышырылган алмурут түштөн кийин тамак же десерттин ордуна идеалдуу келет.

Бул үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• алмурут - 3 даана;
• жаңгак - 20г;
• быштак - 100 г;
• май - 20 г;
• кант - татымына жараша.

Бышыруу ыкмасы:

1. Алдын ала жууган алмурут экиге кесипжана өзөгүн алып салыңыз.
2. Бышты шекер менен аралаштырыңыз.
3. Алынган массаны алмуруттун ортосуна салып, бир аз сары майды кошобуз.
4. Бышыруу баракты пергамент кагазын жаап, мөмөлөрдү салыңыз.
5. Андан соң идиш жарым сааттай 180 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүлөт.
6. Жаңгакты туурап, даяр тамактын үстүнө себиңиз.
7. Кааласаңыз, десертке кант упасын кошуп же жалбыз жалбырактарын уурдай аласыз.

Алмурут пюреси

Алмурут пюресин даярдоодо мөмөнүн өзүн тандоого токтолуу керек. Бул жемиш бышкан жана таттуу болушу маанилүү. Уильямс, Комис жана Конференция сыяктуу сорттор идеалдуу. Алмуруттун даамы таттуу болгон учурда, картөшкө пюресин даярдоо үчүн бир аз кант керек болот, бул эмизген эненин абалына жакшы таасир этет.

НБ кошулган алмурут пюресин бышкандан кийин дароо жесе болот же стерилдүү банкаларга ороп койсо болот.

Сизге керек болот:

• алмурут - 0,5 кг;
• татымына жараша бал же кант.

Бышыруу ыкмасы:

1. Таза алмурут ортосунан кесип, өзөгүн алып салуу керек.
2. Даяр мөмө-жемиштерди 180 градуста ысытылган духовкада 15 мүнөт бышырабыз.
3. Андан кийин мөмө-жемиштерди муздатып, кабыгын чай кашык менен алып салуу керек. Эгерде алмурут жакшы бышырылган болсо, анда муну жасоо оңой болот.
4. Целлюлозаны майдалоодо, блендерди же электи колдонсоңуз болот.
5. Татымына жараша шекер же бал кошуңуз. Жаңы төрөлгөн баланын жана анын апасынын аллергиясы жок экенине ишенсеңиз гана акыркы ингредиентти кошуңуз.

Алмурутту меште эле эмес, микротолкундуу меште да бышырсаңыз болот. Бул учурда, ал максималдуу күч менен тамак даярдоо үчүн үч мүнөт гана талап кылынат. Жана дагы үчүнчү жолу бар - алмурутту жай отто он мүнөт кайнатыңыз. Ал эми пюрени кычкыл кылуу үчүн бир чымчым лимон кислотасын кошсоңуз болот. Ал ошондой эле пюрени жарганда консервант катары колдонулат.

Жаңы алмурут компоту

Компотко бир аз алма кошсоңуз болот, ал кычкыл кошуп, суусаганыңыз жакшы болот. Эгер алмурутту гана колдонсоңуз, анда бир чымчым лимон кислотасын кошуу керек. Алмурут компоту жок дегенде 12 саат талап кылынышы керек.

Сизге керек болот:

• жашыл алмурут - 0,5 кг;
• кант - 100 г;
• бир чымчым лимон кислотасы (эгер алмасыз бышырып жатсаңыз).

Бышыруу ыкмасы:

1. Алмурутту чайкап, өзөгүн алып, тилимдерге бөлөбүз. Эгерде сиз алма кошууну чечсеңиз, аларды да ошондой кылыңыз.
2. Көлөмү болжол менен 2 литр кайнак сууга мөмө-жемиштер менен бирге кум шекерди кошобуз. Эгерде мөмө-жемиштер жумшак болсо, анда суу кайнагандан кийин отту алып салуу керек. Эгерде жемиш катуу болуп чыкса, анда компотту он мүнөттөй бышырыш керек.
3. Даяр суусундукка бир чымчым лимон кислотасын кошуңуз.
4. Ага чейин демдеп, чыпкалап коюңузколдонуу.

Алмурут варенье

Алмурут кыямы өзгөчө деликатес болуп эсептелет, мында мөмөлөрдүн кесимдери өзүнүн формасын жана даамын мармеладдай сактап калат.

Бул кыям үчүн сизге керек болот:

• жашыл же сары алмурут - 1 кг;
• кант - 1 кг;
• лимон - 1 даана

Эгер сизде цитрус жемиштерине аллергияңыз болсо, акыркы ингредиентти лимон кислотасы менен алмаштырсаңыз болот.

Бышыруу ыкмасы:

1. 2/3 чыны сууну кумшекер менен казанга аралаштырыңыз.
2. Сырпты жай отто кум шекер толук эригенче кайнатыңыз.
3. Мөмө кесимдерин жана лимондун кабыгын кошуңуз.
4. Кайнагандан кийин беш мүнөт санап, оттон алыңыз.
5. Кемди муздатып, кайра кайнатып, дагы беш мүнөт кайнатуу керек.
6. Бул жол-жобосу кесимчелер тунук болгуча беш жолу аткарылышы керек. Андан кийин кыямды кышкыга банкаларга салып койсо болот.

Жылуулук менен дарылоо учурунда бул жемиш иш жүзүндө өзүнүн пайдалуу касиеттерин жоготпойт. Албетте, GW учурунда алмурут ар кандай түрдө пайдалуу. Дарыгерлер аларды аллергендер катары классификациялашпайт, ошондуктан алар эмчек эмизген эненин менюсуна алманы киргизүүнү сунушташат. Бала бир айлык болгондо бышырылган алмуруттан баштаган жакшы. Ал эми бир-эки айдан кийин менюну жаңы жемиштер менен диверсификациялай аласыз.