Тооктун боорун эмне кылса болот? Ар бир күн үчүн жөнөкөй рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тоок боору ички азыктарга тиешелүү, ошондой эле диеталык жана абдан пайдалуу азык болуп эсептелет. Тооктун боорунан эмне кылса болот? Ооба, көп түрдүү тамактар! Бул узак жылуулук дарылоону талап кылбайт, ошондуктан, ал үй ээси көбүрөөк жагымдуу бизнес жана эс алуу үчүн убакытты үнөмдөөгө мүмкүндүк берет. Тооктун боору да арзандыгы менен айырмаланат жана аны менен эч кандай кошумча манипуляцияларды талап кылбайт.

Тоок боорунун пайдалуу касиеттери

Бул деликатес көптөгөн өлкөлөрдө пайдалуу витаминдердин жана минералдардын кампасы болуп саналат. 100 г тоок боорунда темирге болгон күнүмдүк керектөөнүн жарымы жана жогорку сапаттагы протеин көп эмес, ошондой эле минималдуу калория бар. Мындан тышкары, боор В тобундагы витаминдерге бай, анын курамында фолий кислотасы, С витамини, ошондой эле калий, цинк, натрий, фосфор жана селен бар. Тооктун боору өсүп келе жаткан баланын организмине, кош бойлууларга абдан пайдалуу. аялдар, ал темир жетишсиздик анемиясынын өнүгүшүнө тоскоол болот. Бул даамдуу, бирок ошол эле учурда туура, оңой жана тез тамактанууну жакшы көргөндөр үчүн диеталык продукт.ашказанда оордукту калтырбастан сиңирет.

Тооктун боорунан эмне кылса болот

Тооктун боорунан каалаган нерсени бышырып алсаңыз болот. Жөн гана пияз, сабиз же картошка кошуп, жыпар жыттуу көмөч казанга кууруп. Ал конокторду дарылоо үчүн майдаланган боордон торт катмарларын жасоо үчүн, даамдуу салаттын компоненти катары колдонсо болот. Каймак менен бышырылган тоок боору өзгөчө даамдуу. Каймак боорду каймактуу даамы менен каныктырат жана бир аз байкалган кычкылдуулукту берет. Тооктун боорунан сиз ысык тамактарды гана эмес, муздак тамактарды да, тойго закускаларды жасап, үй-бүлөнү даамдуу нерсе менен кубантсаңыз болот.

Чөптөр кошулган боор тортту бышыруу

Оригиналдуу, өзгөчө даамдуу жана кооз тамак – бул тооктун боорунан жасалган даамдуу торт. Тортторду даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек:

• Боор - 0,5 кг.
• Жумуртка - 2 даана.
• Сүт - 100 мл.
• Ун - 3 аш кашык. l.
• Өсүмдүк майы.
• Туз жана татымалдар.

Толтуруу үчүн сизге керек болот:

• Сметана же майонез - 100г
• Сарымсак - 3 тиш.
• Баардык жашылчалар.

Бышыруу кадамдары:

1. Жууланган пияз кошулган тоок боору эт туурагычта жылдырылат же блендер менен майдаланат.
2. Массага ун, жумуртка, туз жана мурч кошулат. Баары кылдат аралаштырылат.
3. Торттарга ылайыктуу диаметрдеги табаны отко ысытып, жашылчаларды кошуу керекмай. Даяр боор массасын чөмүч менен ысык көмөч казанга куюп, блинканы ар бир тарабын 3 мүнөттөй бышып, кабык болгонго чейин кууруп алабыз.
4. Торт үчүн соус, тагыраак айтканда крем майонезди (сметана), майда тууралган чөптөрдү жана сарымсакты аралаштырып даярдайт.
5. Муздатылган торттор бири-биринин үстүнө коюлуп, ар бирине каймак майлап, торт пайда болот.
6. Торттун үстү жана капталдары да крем менен майлап, үстүнө чөптөрдү себелеп коёбуз. Кааласаңыз, фантазияңызды көрсөтүп, тортту жашылчалар, зайтундар, бөдөнө жумурткалары менен кооздоп койсоңуз болот.

Тооктун боорунан жасалган торт ар бир күндүк тамак катары үй-бүлөңүздү кубандырат, ошондой эле ар кандай майрамдык дасторкондун сонун жасалгасы болот. Эгер тортту муздаткычта түнү менен демдеп коюуга уруксат берилсе, анда каймакка чыланган торттор абдан назик жана ширелүү болот.

Сметанага пияз менен куурулган боор

Тамакты эки порцияга даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• Тоок боору - 0,5 кг.
• Сметана - 100г
• Пияз - 1 баш.
• Ун - 70г
• Кууруу үчүн өсүмдүк майы керек.
• Татымына жараша бир чымчым туз, мурч.
• Сүйүктүү жашылчалар.

Боорду бышыруу процесси:

1. Пиязды шакекче кылып туурап, анан өсүмдүк (күн карама же зайтун) майына кызаргыча куурабыз.
2. Боорду жакшылап чайкап, каалаган өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүп, унга эки жагын жайып, каалаган өсүмдүк майына куурабыз.ар бир тарап түз мааниде 3-4 мүнөт.
3. Андан кийин пияз кошулган тооктун боорун көмөч казанга түз аралаштырабыз, туз, татымалдар, сүзмө кошуп, капкактын астында жай отто 15 мүнөт бышырабыз.
4. Жашылдарды чайкап, майда туурап, боорго кошуп, дагы 5 мүнөт кайнатабыз.

Жашылдарды тамакка берилгенден кийин дароо кошсо болот. Пияз менен каймактагы тоок боору кемчиликсиз кечки тамак, жеңил жана даамдуу болот. Гарнир катары гречка боткосун, күрүчтү, макаронду, кайнатылган картошканы же картошка пюресин колдонсоңуз болот. Жана ошондой эле же жаңы кытырак нан менен жесеңиз болот.

Тоок боор салат "Пуф"

Салат жасоо үчүн керектүү ингредиенттер:

• Тоок боору - 0,5 кг.
• Маринаддалган бадыраң - 3-4 даана.
• Сабиз - 2 даана.
• Пияз - 1 даана.
• Бышырылган жумуртка - 4 даана.
• Сарымсак - 2 тиш.
• Катуу сыр - чачуу үчүн 100 г.
• Майонез, туз жана мурч.

Бардык продуктылар одоно сүргүчкө сүртүлөт жана катмар-кабат жайылып, ар бир катмары майонез менен сыйпаланат. Жүктөп берүү тартиби төмөнкүдөй:

1. Бышырылган, майдаланган майдаланган боор.
2. Бадыраң.
3. Таркадан өткөрүп, майда тууралган пиязды өсүмдүк майына сабиз менен куурабыз. Майда тууралган сарымсактан себиңиз.
4. Жумуртка.
5. Үстүнө сыр менен салат себелеп, чөптөр менен кооздоп коюңуз.

Тоок салатыпеченье идеалдуу майрамдык закуска жана кадимки күнү жеңил кечки тамак же закуска болуп саналат. Ал эми кадимки майонездин ордуна анын өсүмдүк майларына негизделген алмаштыруучу майын колдонсоңуз, анда бул аз калориялуу тамак бир грамм ашыкча салмак кошпойт.

Картошка менен тоок боору

Картошка кошулган тоок бооруна тамак жасоо үчүн керектүү төмөнкү ингредиенттер кирет:

• Боор - 0,5 кг.
• Картошка - 0,5 кг.
• Пияз - 1 даана.
• Сарымсак - 2 тиш.
• Сабиз - 1-2 даана.
• Өсүмдүк майы - 4 аш кашык. l.
• Туз, мурч, сиз каалаган татымал.

Бышыруу процесси:

1. Таркадан өткөрүлгөн, одоно сүргүчтө жакшыраак, сабиз менен пиязды өсүмдүк майына татымалдар менен кызарганча куурабыз.
2. Боорду жакшылап чайкап, кичине чарчы кылып туурап, жашылчаларга кошуп, анан майда тууралган сарымсактан себелейбиз. 15 мүнөт кайнатыңыз.
3. Боорду өзүнчө тарелкага куюп, жука тууралган картошканы ошол эле көмөч казанга жумшаргыча кууруйбуз.
4. Бышкан картошкага жашылча менен боорду кошуп аралаштырып, бир стакан сууну, туз, мурч куюп, жай отто 10 мүнөттөй кайнатабыз.

Тамактануудан мурун, даамдуу көрүнүш үчүн үстүнө жашылчаларды себелеп койсоңуз болот. Бул экинчи тамак көп убакыт коротпостон үй-бүлөңүздү таттуу жана даамдуу тамактандырууга жардам берет. Даярдоо оңой жана аш сиңирүү трактына ашыкча жүк салбайт. Ошондуктан, картошка менен тоок боору даамдуу үчүн идеалдуу тандоо болуп саналаткечки тамак же түшкү тамак.

Сметанага сабиз менен куурулган боор

Боорду пияз менен эле эмес, сабиз менен да куурса болот. Рецепт окшош. Пияз кошулган каймактагы тоок боору сабиздегидей эле даярдалат. Бул үчүн жөн гана өсүмдүк майына сүртүлгөн сабизди кууруу керек, боорду эки жагын өзүнчө кууруп алабыз. Андан кийин бардыгын бирге кайнатыңыз. Сабиз кошулган тоок боору таттуу даамга ээ, ошондой эле кооз алтын түскө ээ болот.

Мешке алма менен боор котлеттери

Көмөч казанга салынган тооктун боору – көбүрөөк тааныш тамак. Бирок мешке бышырылган, жада калса алма менен бирге, ал сонун майрамдык закуска болушу мүмкүн. Ингредиенттер:

• Боор - 0,5 кг.
• Кычкыл алма - 2 чоң же 3 кичинекей.
• Катуу же иштетилген сыр - 150г
• Майонез - 100г
• Өсүмдүк майы - 1 аш кашык

Тамак бышыруу. Боорду жууп, порцияларга бөлүп, ар бири эки тараптан бир аз чайкалып, мурда өсүмдүк майы менен майланган нан табакчасына салабыз. Алмалардын кабыгын тазалап, орто сүргүчтө сүртүп, котлеттерге калың катмардан салабыз. Сырды аарчып, алмалардын үстүнө себелейбиз, андан соң майонезден жука торчо жасайбыз. Тамакты 180-200⁰С температурадагы мешке 20 мүнөткө жөнөтүңүз. Сыр эрип, алма менен боор карарып кетиши керек.

Камырга куурулган котлеттер

Кытырак боор тамакты өзгөчө балдар жакшы көрүшөт, аларды дайыма эле стандарттуу жол менен бышырылган боорду жегенге мажбурлаш мүмкүн эмес. Керектүү ингредиенттер:

• Боор - 0,5 кг.
• Жумуртка - 1 даана.
• Иштелген сыр (жакшы каймак) - 1 даана.
• Ун - 1 аш кашык. l.
• Майонез - 50г
• Кууруу үчүн өсүмдүк майы.
• Туз, мурч.

Бышыруу кадамдары:

1. Камырды бышырыңыз. Ал үчүн жумуртканы, сүртүлгөн сырды, унду, майонезди, тузду жана мурчты жылдырыңыз.
2. Боорду жууп, бөлүктөргө бөлүңүз. Ар бир бөлүгүн камырга малып, өсүмдүк майы менен алдын ала ысытылган көмөч казанга жөнөтүңүз.
3. Кытырак болгончо эки тарабын кууруп алабыз.

Тамактануучуга, балдардын майрамына жана ар бир күн үчүн тооктун боорунан эмне жасаса болорун ойлобоңуз. Анткени, боор пайдалуу микроэлементтерге жана витаминдерге бай, ошондуктан өсүп келе жаткан баланын организмине абдан пайдалуу.

Туура жаңы жана сапаттуу продуктуну кантип тандоо керек

Боорду тандоодо анын сырткы көрүнүшүнө көңүл буруш керек. Бул кара түстө болушу керек, жылмакай жалтырак бети бар. Уюган кан, байкалган гематомалар жана так аныкталган тамырлар, кан - мунун баары сапатсыздыктын белгилери жана ички азыктын биринчи жаңылыгы эмес.

Боордун кычыраган жыты болбошу керек. Саргыч түс анын бир нече учурга дуушар болгонун көрсөтүп тураттоңдурулган.

Тооктун боорун тоңдурулганга караганда муздатылган сатып алган жакшы. Ошентип, анын курамында суу көп болбойт жана бышыргандан кийин бөлүктөр эки эсе кичирейбейт.

Тамак бышыруудан мурун тооктун боорун даярдоонун сырлары

Тооктун боорун муздак агын сууга жууш керек. Бул ысык суунун таасири астында ийкемдүүлүгүн жоготуп, андан кийин тамак бышыруу учурунда майдаланып кетиши мүмкүн болгон өтө назик продукт. Бул өзүнчө бир кыйла назик продукт, ошондуктан жумшак тооктун боорун кантип бышыруу керек деп кабатыр болбоңуз, ал каалаган жылуулук менен дарылоодон кийин оозуңузда эрип кетет.

Тоок боорунун, адатта, уй же чочконун эти сыяктуу бай ачуу даамы болбойт. Ал эми даамы сезгич адамдар, боор ачуусу мүмкүн болгондор үчүн тамак бышырардын алдында муздак сүткө чылап койсоңуз болот. Мындан тышкары, ал толугу менен продуктуну жабуу керек. Тооктун боору сүттө канчалык көп болсо, ошончолук жумшак жана даамы назик болот. Чылап жатканда контейнерди муздаткычка коюуну унутпаңыз. Оптималдуу убакыт - 0,5-1 саат. Андан кийин боорду агын сууга жууп, кагаз сүлгү же таза ашкана сүлгү менен кургатуу керек. Тооктун боорунан эмне жасалса болот, азыр ар бир кожойке билет. Андыктан сүйүктүү үй-бүлөңүзгө жана кымбаттуу конокторуңузга тамак тандоо кыйынчылык жаратпайт.