Ар бир күн үчүн жөнөкөй кеңештер: макарон бири-бирине жабышып калбашы үчүн кантип бышыруу керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул макарон бышыруудан жеңилирээк окшойт. Бирок, көптөгөн үй кожойкелери, алар шишкебекке айланган кырдаалды жакшы билишет. Жана бул тамак дагы бир жолу таштанды челекине жөнөтүлөт. Макарон бири-бирине жабышып калбашы үчүн, аны кантип бышырганды билишиңиз керек. Албетте, туура макарон жасоонун бардык сырлары жөнөкөй, бирок, тилекке каршы, баары эле биле бербейт. Ошондон улам ал иштебейт.

Туура, макарон тамагынын иштебей калганына дайыма эле үй ээсинин күнөөсү боло бербейт. Кээде продукциянын сапаты начар болуп калат. Италияда макарон катуу буудайдан гана жасалат. Мына ушундай учурда гана макаронду бири-бирине жабышпагандай кылып бышырууга болот. Ошондуктан, аларды дүкөндөн сатып алардан мурун, пакеттеги этикеткасын текшериңиз. Катуу буудайдан жасалган макарон көбүнчө А тамгасы менен белгиленет. Мындан тышкары, буюмдун сапатын анын сырткы көрүнүшүнө карап баалоого болот. Бардык эрежелер менен жасалганмакарон кремдүү түскө жана жалтырабаган өңгө ээ болот. Сиз эч качан ундун издери бар же бирдей эмес түстөгү азыктарды албашыңыз керек.

Бирок дүкөн катуу буудайдан мүйүз сатып алса да, эң кымбат болсо да, бул эч нерсени билдирбейт. Ошондой эле макарон бири-бирине жабышып калбашы үчүн кантип бышырганды билишиңиз керек. Негизги эреже - алар дайыма көп сууга бышырылган. Адатта, ар бир 100 г продукт үчүн 1 литр суюктук жана 1 чай кашык туз алынат. Макарон кайнак сууга куюлат жана мүмкүн болушунча тезирээк кайра кайнатууга уруксат берилет. Эч кандай учурда көмөч казандын өзүн капкак менен жабууга болбойт. Суу эле агып кетпестен, макарон да иштебей калышы мүмкүн.

Бышыруу учурунда маал-маалы менен аралаштырып, татып көргүлө. Алар канча убакыт бышаары макарондун формасына жана өлчөмүнө жараша болот. Өндүрүүчүлөр, адатта, таңгактын өзүндө болжолдуу убакытты көрсөтөт. Алар үлгү боюнча бир аз катуу болуп, бир аз өсүмдүк майы жана туз кошуу керек. Андан кийин - аралаштырып, дароо элечке таянып. Бул макарон бири-бирине жабышып калбашы үчүн кантип бышырып алуунун негизги сыры. Айрыкча, аларды агын суу астында чайкабаңыз. Даяр пастаны зайтун майы же сүйүктүү соусуңуз менен берсе болот.

Мындай сунуштар боюнча ашпозчулар да, үй ашпозчулары да тамак жасашат. Бирок демилгелүү кожойкелер бири-бирине жабышып калбашы үчүн макарон бышыруу үчүн дагы бир ыкманы ойлоп табышты. Бардык бирдей пропорцияларды сактоо менен, пастаны сууга куюу керек жанааралаштыруу. Дароо туз жана өсүмдүк майын кошуу. Кайнап, отту өчүрүп, капкагын жабыңыз. Эми сиз жөн гана макарон өзүнөн өзү каалаган абалга жеткенге чейин бир нече мүнөт күтүшүңүз керек. Муну айнек капкагы аркылуу байкоо абдан ыңгайлуу. Паста өңү өзгөрүп, көлөмү бир аз көбөйгөндөн кийин, сууну агызышыңыз керек.

Бирок көптөр дагы эле мүйүз же башка майда нерселерди жасаганды билишсе, анда узун макарон бышырганды баары эле биле бербейт. Үйдө ылайыктуу өлчөмдөгү көмөч казан бар болсо жана аларды бүтүндөй бүктөлсө жакшы болот. Ал эми бирөө табылбай калсачы? Чынында, баары абдан жөнөкөй. Сиз спагетти кайнак сууга вертикалдуу түшүрүшүңүз керек, алар жумшарганга чейин бир аз күтө туруңуз жана толугу менен көмөч казанга тоголоктоп саласыз. Натыйжада, алардын баары суу менен жабылышы керек. Калгандары үчүн, бышыруу боюнча бир эле сунуштарды аткарышыңыз керек.

Макаронду туура бышырганды билүү менен, кечки тамакка ар дайым даамдуу тамак жасай аласыз. Анткени, бул эң сонун гарнир гана эмес, кастрюль, пудинг жана алтургай пирог үчүн да негиз болуп саналат.