2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Үй шартында жасалган консерваланган компоттор, башка кышка даярдыктар сыяктуу эле, дүкөндөрдө сатылып алынгандарга караганда даамдуураак - муну менен эч ким талашпайт. Ал эми тигүү процессинде үй кожойкелеринин башына түшкөн бардык кыйынчылыктарды эске алсак дагы, убакыт жана күч-аракетибиз татыктуу. Бирок кандай ырахат менен банкаларды ачып, өзүңдүн керектүү нерселериңди жейсиң!
Сактоо үчүн компотту кантип даярдоо керек: жалпы маалымат
Жашылча-жемиштерди даярдаган ар бир кожойке бир нече эрежелерди билиши керек, анын аркасында банкалары жарылбайт, консервалар бузулбайт жана үй-бүлөгө зыяны тийбейт. Кара өрүк компотун таштан, алчадан, алмадан же башкадан жасап жатасызбы, мөмөлөрдү кылдаттык менен карап чыгып сорттоп алыңыз. Бир гана бүт мөмө-жемиштер тагы жана зыяны жок, жетиштүү бышкан, бирок ашыкча бышкан эмес, банкаларга салынат. Аларды азыктар кайнабагандай кылып стерилизациялоо керек. Болбосо, жемиш көрүнөтчиркин. Эгерде сиз кара өрүктөн таш, асман алмасы же кичинекей алмуруттан компот даярдап жатсаңыз, анда аларды адегенде кайнак сууга бланчтоо керек. Көптөгөн рецепттер мындай ичимдиктерге лимон кислотасын кошууну сунуштайт, бул эң сонун консервант. Андан кийин мөмө-жемиштер банкаларга салынып, ысык суу менен канттын сиропу менен куюлат. Негизинен, суюктук мөмө-жемиштер акталган суюктуктан алынат (төмөндө кара өрүк компотун таш менен кантип бышыруу боюнча рецептти караңыз). Продукциянын керектөөсүн кантип аныктоого болот: болжол менен бир килограмм алма, алмурут жана башкаларга бир литр сироп керектелет. Канттын өлчөмү, адатта, консервациялоо ыкмасына жана түрүнө жараша болот. Көңүл буруңуз, абдан маанилүү нерсе: банкалар моюндун четине чейин 5 мм кем эмес бош орун калгыдай кылып толтурулат. Өрүктүн компотун таш же башка катуу бүт жемиштер менен жок дегенде 25-30 мүнөт (3 литрлик идиштер) менен стерилизациялоо сунушталат.
Бакча роза жалбырактары менен кара өрүк компоту
Эми атайын рецепттерди талкуулайлы.
Биринчиси абдан популярдуу, анткени ал сонун даамды даярдоонун оңойлугу менен айкалыштырат. Рецепттин өзгөчөлүгү роза гүлдөрү (чай, бакча), мөмө-жемиштер менен бирге банкаларга салынып, ичимдикке сонун жыт тартуулайт. Бул компотту таш менен өрүктөн даярдоо үчүн, муну жасоо керек: ар бир килограмм жемиш үчүн 550-600 г кант жана 600-650 мл суу талап кылынат. Сиз ингредиенттерди кантип даярдоону билесиз. Ырас, кара өрүк чоң жана катуу болсо, ар бирин жыгачтан жасалган шишкебек жетиш чукугуч. Андан кийин болжол менен 3-4 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин банкаларга куюп (жарымына чейин толтуруңуз), бир ууч жууулган желекчелерди кошосуз. Ашык суудан сиропту кайнатып алыңыз: керектүү өлчөмдө кантты куюп, кайнатып, көбүктү алып салыңыз. Үстүнө кара өрүк сиропун куюп, капкагын жаап, 20-30 мүнөт кайнатабыз. Тоготуу, оодаруу, ороп коюу, муздатуу.
Тез даярдалуучу компот
Бош убактысы чектелүү үй кожойкелерин рецепти кошумча кайнатууну талап кылбаган мындай кара өрүк компоту кызыктырары шексиз. Ал үчүн жуулган жана сорттолгон жемиштерди чоң казанга же бассейнге салып, болжол менен бирдей өлчөмдөгү сууну куюп, кайнаганча ысытыңыз, бирок кайнатпаңыз. Кара өрүктү дуршлаг менен жулуп алып, банкаларга салып, сууга кумшекерди куюп (бир идишке бир жарым чыныдан), кайнатабыз. Кайнап жаткан сиропту мөмөлөрдүн үстүнө куюп, дароо ороп коюңуз. Аларды оодарып, жууркан менен жаап, бир күнгө калтырыңыз.
Бактылуу болуңуздар, үй ээлери!
Сунушталууда:
Кургатылган өрүк жана кара өрүктөн жасалган комот: рецепт, ингредиенттер, даамы, пайдасы, нюанстары жана тамак даярдоо сырлары
Кургак өрүк жана кара өрүктөн жасалган компоттун рецепти, балким, ар бир үй-бүлөдө бар. Эгерде сиздин үй китебиңизде мындай пайдалуу рецепт жок болсо, анда бул жерде суусундук даярдоонун бир нече далилденген ыкмалары бар. Ошондой эле тамак даярдоонун нюанстарын, сырларын жана даамын талкуулайбыз, кургатылган жемиш компотунун пайдасы жана зыяны жөнүндө сүйлөшөлү
Үйдөгү даамдуу тамактар: туздалган бадыраң, кыш үчүн кытырак
Эгер сизди маринаддалган, кытырак бадыраң кызыктырса, анда бул рецепттен өтпөй каласыз. Айрыкча, сиз бакчаңыздагы бардык жашылчаларды ар бир банкага салып койсоңуз болот деп ойлосоңуз, анда алынган ассортимент үйдү сактоону сүйүүчүлөрдү кубандырат
Ар кандай учурга кара өрүктөн конфигурация даярдоо
Конфитур абдан коюу желеге окшош жана кыямдын бир түрү. Кара өрүк өзүнүн кычкыл-таттуу даамы үчүн десерттерге да, эт тамактарына да ылайыктуу. Ошондуктан, бул жемиштен жасалган конфигурация таттуу, бирок ачуу болушу мүмкүн. Акыркы даярдоо уй эти, чочконун эти, ачуу жыпар жыттуу сыр үчүн соус катары берилет. Келгиле, ар кандай рецепттерди колдонуу менен кара өрүк кыямын кантип жасоону карап көрөлү
Кальмардан жасалган тамактар: даамдуу рецепттер. Кальмардан жасалган шорпо. кальмардын закускасы
Кальмардан жасалган тамактар ар түрдүүлүгү менен ар кандай гурманды таң калтырууга даяр. Алардан шорпо, закускаларды, салаттарды, жада калса котлеттерди даярдасаңыз болот. Эң негизгиси, кальмарды туура тандоо, алардын даамы жана пайдалуу сапаттары менен сизге жагуу
Өрүктөн жасалган эң мыкты тамактар: рецепттер жана сунуштар
Көптөгөн адамдар өрүктү абдан жакшы көрүшөт. Алар абдан даамдуу жана аш болумдуу болуу менен бирге, көп сандагы пайдалуу заттарды камтыйт. Фосфор, темир, магний ж. Абрикостогу клетчатканын көп болушу ичеги-карындын жана тамак сиңирүү органдарынын иштешине жакшы таасир этет. Аларды үзгүлтүксүз колдонуу иммунитетти жогорулатып, мээнин иштешин жакшыртат. Бул жемиштерди жаңы гана эмес, жесе болот. Сиздерге өрүктөн жасалган даамдуу тамактар үчүн жөнөкөй рецепттерди сунуштайбыз
