2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Конфитур абдан коюу желеге окшош жана кыямдын бир түрү. Кара өрүк өзүнүн кычкыл-таттуу даамы үчүн десерттерге да, эт тамактарына да ылайыктуу. Ошондуктан, бул жемиштен жасалган конфигурация таттуу, бирок ачуу болушу мүмкүн. Акыркы даярдоо уй эти, чочконун эти, ачуу жыпар жыттуу сыр үчүн соус катары берилет. Келгиле, ар кандай рецепттерди колдонуу менен кара өрүк кыямын кантип жасоону карап көрөлү. Сиз жөн эле венгр же ренклодду алсаңыз болот, бирок башка сортторун кошууга тыюу салынган эмес.
Бышкан, жумшартылган, жарылган (бир сөз менен айтканда, презентациясын жоготкон) жемиштерди чогулткан болсоңуз, кышка кара өрүктөн конфигурация жасаңыз. Бул үчүн, мөмө-жемиштерди жууп, уруктарды алып салыңыз. Чайкага бүктөп, кара өрүктүн килограммына 0,5 чөйчөкчө суюктуктан суу кошосуз. жемиштер толугу менен жумшак болгонго чейин кайнатып, андан кийин электен сүртүңүз. Жөнөкөй вариант бар: жөн гана чийки кара өрүктү тез-тез тору бар эт туурагычтан өткөрүңүз. Бул идишке кошуугранулдашкан кант (пюре литрине 300 г) жана дайыма аралаштырып, 40 мүнөттөй бышырыңыз. Стерилизацияланган банкаларга ысык куюп, бекем бекитиңиз.
Бирок жемиштер бышпаган, кычкыл болсо, анда кара өрүктөн ушундай конфигурация жасайбыз. Бышыруудан бир күн мурун 100 г жеңил чоң мейизди чайкап, үстүнө кайнак суу куюп алыңыз. Процедураны жана жарым стакан ром (же башка күчтүү жыпар жыттуу спирт) куюп. Тамак-аш пленкасы менен жабыңыз. Эртеси, бир жарым килограмм менин кара өрүк, уруктарды тандап, этин орой түрдө кесип. Эки лимондун жана эки апельсиндин кабыгын алып, ширесин идиштин ичине сыгыңыз. Жарым стакан муздак сууну кошуп отко коюңуз. Масса ысыганда, 300 г кант куюп. Кайнагандан кийин ошол эле өлчөмдө табигый балды кошосуз. Биз көбүктү активдүү алып салабыз, андан кийин калган спирт менен бирге кара өрүк жана мейизди киргизебиз. Кайра кайнаганда отту минимумга түшүрүп, массаны коюуланганга чейин бышырыңыз - болжол менен бир саат. Даяр банкаларга кара өрүктүн ысык конфигурасын куюп, капкактарды бураңыз.
Төмөнкү рецепт келечектеги эт, камберт же бри үчүн эң сонун соус даярдоого мүмкүндүк берет. Ошондой эле маскарпоне же быштак быштак менен жакшы. Даярдоо сарымсак (3 тиш), майдаланган паприка (чоң кашык), кара мурч жана кызгылт буурчак, туз сыяктуу күтүлбөгөн вареньелерди камтыйт. Тимьяндын жалбырактары жана бергамот соуска сергектик жана кайталангыс кооздук берет. Бул оригиналдуу кара өрүк конфигурация рецепти ушундай тамак жасоону сунуштайт. Кара өрүктүн массасы (1 кг) блендерде пюре болуп саналат. Мешке чыдамдуу идишке өткөрүңүзмайдаланган сарымсак, үч аш кашык туз, 400 г күрөң камыш канты, тимьяндын 5 сабагы, бергамоттун жалбырагын кошуңуз.
100 мл бальзамико уксусун куюп, духовкага 150 oC бир жарым саат коёбуз. Андан кийин калемпир аралашмасын кошуп, дагы 15 мүнөт мешке кайра кайтыңыз. Өзүнчө чөйчөккө бир жарым аш кашык агар-агарды (желатин колдонсо болот) кайнак суу менен суюлтуңуз. Этияттык менен, эч кандай кесек пайда болбошу үчүн, аны мөмө-ачуу массага аралаштырыңыз. Банкаларга куюп, бекит.
Ошондой эле кара өрүк жана алма конфитурасы деп аталган зефирге окшош десерт бар. Мөмө-жемиштер майдаланган. 2 кг таттуу венгр үчүн жарымынан көп алма алыңыз. жемиштер кант менен ар бир чачып, катмарлар менен бассейнге жайгаштырылат (жалпысынан бир жарым килограммды талап кылат). Ошондой эле бир лимондун жана корицанын майдаланган кабыгын кошосуз. Чайканы отко коюп, масса абдан коюу мармеладдын консистенциясына чейин коюуланып, аралаштырып бышырыңыз. Пергамент кагазына катмар кылып, духовкага бир аз кургатып коюңуз.
Сунушталууда:
Кара бал: касиеттери жана сорттору. Кара бал кандай жыйналат
Бал жаратылыш-Эне тарабынан адамзатка берилген эң баалуу табигый азыктардын бири. Биздин алыскы ата-бабаларыбыз анын уникалдуу касиеттерин билишкен. Анын курамында 190го жакын түрдүү химиялык кошулмалар бар. Кара бал өзгөчө пайдалуу деп эсептелет. Бул продукт борбордук Россиянын кайсы өсүмдүктөрдөн алынган, сиз бүгүнкү макаланы окуп биле аласыз
Кургатылган өрүк жана кара өрүктөн жасалган комот: рецепт, ингредиенттер, даамы, пайдасы, нюанстары жана тамак даярдоо сырлары
Кургак өрүк жана кара өрүктөн жасалган компоттун рецепти, балким, ар бир үй-бүлөдө бар. Эгерде сиздин үй китебиңизде мындай пайдалуу рецепт жок болсо, анда бул жерде суусундук даярдоонун бир нече далилденген ыкмалары бар. Ошондой эле тамак даярдоонун нюанстарын, сырларын жана даамын талкуулайбыз, кургатылган жемиш компотунун пайдасы жана зыяны жөнүндө сүйлөшөлү
Клубниканын организмге кандай пайдасы бар жана кандай каршы көрсөтмөлөр бар? Кулпунайда кандай витаминдер бар
Ширлүү жана назик кулпунайлар "жайкы мөмөлөрдүн ханышасы" болуп саналат. Анын даамына жана жытына таптакыр кайдыгер караган адам сейрек кездешет. Кулпунай - биздин өлкөдө эң популярдуу мөмө. Анын көптөгөн оң сапаттары бар. Кулпунайдын кандай пайдасы бар? Макалада мөмөнүн оң касиеттери жана анын каршы көрсөтмөлөрү талкууланат
Балдын кандай түрлөрү бар? Балдын кара, ак жана сейрек кездешүүчү сорттору. Кандай сорт эң пайдалуу?
"Бал" абдан өзгөчө мааниге ээ - котормодо бул сөз кандайдыр бир сыйкырдуу касиеттерге ээ болгон сырдуу, табышмактуу нерсени билдирет. Жана бул таң калыштуу эмес, анткени бул продукт ар кандай ооруларды айыктыра алат, олуттуу оорулар менен күрөшүүгө, ошондой эле жашоого, сулуулукка жана акылмандыкка ээ. Балдын кандай түрлөрү бар? Бул суроого жооп майда-чүйдөсүнө чейин берилет, анткени бул продукт да келип чыгышына жана колдонуу технологиясына жараша классификацияланат
Үйдөгү даамдуу тамактар: кара өрүктөн жасалган таш менен компот
Үй шартында жасалган консерваланган компоттор, башка кышка даярдыктар сыяктуу эле, дүкөндөрдө сатылып алынгандарга караганда даамдуураак - муну менен эч ким талашпайт. Ал эми тигүү процессинде үй кожойкелеринин башына түшкөн бардык кыйынчылыктарды эске алсак дагы, убакыт жана күч-аракетибиз татыктуу. Бирок кандай ырахат менен банкаларды ачып, өзүңүздүн азыктарыңыз менен тамактанасыз