Кургатылган өрүк жана кара өрүктөн жасалган комот: рецепт, ингредиенттер, даамы, пайдасы, нюанстары жана тамак даярдоо сырлары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тамак бышырууда чоңдор жана балдар үчүн универсалдуу деп атоого боло турган, организмге пайдалуу жана жаркыраган жагымдуу даамы менен тез даярдала турган суусундук барбы? Ооба! Ал эми бул кургатылган өрүк менен кара өрүктүн компоту, анын рецепти биз бүгүн талкуулайбыз. Ичимдик жылдын каалаган убагында актуалдуу болот. Жайында ал сергитип, күчкө толуп, суусоо сезимин жеңүүгө жардам берет. Ал эми кышында кургатылган жемиш компоту организмдеги витаминдердин жана микроэлементтердин жетишсиздигин толуктап, иммунитетти бекемдеп, көтөрөт.

Тамак даярдоонун нюанстары жана сырлары

Албетте, эч кандай атайын же өзгөчө тамак жасоо техникасы, кургатылган өрүк жана кара өрүктөн компот жасоонун жашыруун рецепти жок. Бирок кээ бир нюанстар бар, алар бышыруу процессин жөнөкөйлөштүрүп, акыркы продуктуну пайдалуураак жана даамдуураак кылууга мүмкүндүк берет.

• Кошумча таттуу болуу үчүн бал же шекер кошуңуз. Бул компот мурунтан эле бар экенин эстен чыгарбоо керекбир нече аш кашык кант, андан кийин бал ашыкча болуп калат жана тескерисинче.
• Эгер дагы жыпар жыттуу суусундук кааласаңыз, анда алмурут кошуңуз. Көбүрөөк пайда алуу үчүн, биз сизге жапайы розаны коюуну сунуштайбыз. Табигый таттуу үчүн - алча же мейиз.
• Эгер суусундукка алма же алмурут кошулса, алар кара өрүккө же кургатылган өрүккө караганда бир топ эрте сууга салынат.
• Көбүрөөк даам үчүн мускат жаңгагын, корица же гвоздиканы колдонсоңуз болот.
• Кошумча даам үчүн лимон кислотасын же тоңдурулган мөмөлөрдү компотко кошуңуз.

Көптөгөн жаңыдан үйрөнгөн кожойкелер компотту тез жана катуу отто бышырсаңыз даамдуу жана бай болот деп ойлошот. Ооба, ал азыраак убакытты талап кылат окшойт. Чынында андай эмес. Туура рецепт компот кургатылган өрүк жана кара өрүк камтыйт жай от даярдоо учурунда жана узак процесси настояться суусундук бир нече саат. Ошентип, кургатылган жемиштер пайдалуу касиеттерин жана сапатын жоготпойт.

Керектүү ингредиенттердин тизмеси

Төмөнкү ингредиенттерди даярдаңыз:

• литр суу;
• 160 г кургатылган өрүк;
• 160г кара өрүк;
• 40г гранулдашкан кант;
• спайс - милдеттүү эмес.

Идиштерди жана тамактарды даярдоо

Кургак өрүк менен кара өрүктөн компот бышырардан мурун ингредиенттерди туура даярдаш керек. Ар кандай кургатылган жемиштер кылдат душка муктаж. Аларды агын суу астында бир нече жолу чайкаңыз. кургатылган жемиштер бир аз катуу (же бир аз эмес) болуп көрүнсө, анда ысык суу менен куюп жана10 мүнөт турсун. Сууну агызгандан кийин кара өрүктү жана кургатылган өрүктү кайра чайкоо сунушталат.

Тамакка келсек, компотту кара өрүк, кургатылган өрүк, мейиз кошулган чоң эмаль капталган табага түбү калың бышырган жакшы. Ошондой эле тамак даярдоо алдында жакшылап жууш керек. Алдын ала ченеп, татымалдарды, ошондой эле шекерди жана кошумча ингредиенттерди (мейиз, бал, алмурут, алма же тоңдурулган мөмөлөрдү) даярдайбыз.

Тамак бышыруу процессинин сүрөттөлүшү

Бардык ингредиенттер даярдалып, көмөч казан жууп, сууга толтурулгандан кийин, бышырып баштасаңыз болот. Контейнерди отко коюп, ингредиенттерди салып, кайнатабыз. Андан кийин газды азайтып, шекер жана татымалдарды кошуп, 15 мүнөт бышырабыз. Кант кандай эрип кеткенин текшерүү үчүн компотту бир-эки жолу аралаштыруу сунушталат. 15 мүнөттөн кийин отту өчүрүңүз. Бул учурда корица же жалбыз жалбырактарын кошо аласыз. Компотту 2-3 саат демдеп коёбуз.

Кургатылган өрүк жана мейизден жасалган компот

Рецепт үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 2, 4 литр суу;
• 180 г кургатылган өрүк;
• 170г мейиз;
• 2 аш кашык бал;
• майдаланган корица.

Кара өрүк жана алма компоту

Бул рецепт үчүн сизге керек болот:

• эки чоң жаңы алма;
• 240 г кара өрүк;
• 180г шекер;
• 2 литр суу.

Имбардан, кургатылган өрүктөн жана кара өрүктөн жасалган компот

Мына дагы бир даамдуу ден соолукка пайдалуу вариант. Компот үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 280г кара өрүк;
• эки жарым литр суу;
• 250 г кургатылган өрүк;
• 60г жамбаш;
• эки кашык бал.

Апельсин кошулган кургатылган өрүк, кара өрүк жана мейизден жасалган компоттун рецепти

Бул рецепт боюнча компот жасап көрүңүз:

• 7 чоң апельсин;
• 4 стакан суу;
• 180г мейиз;
• 250г кара өрүк;
• 270 г кургатылган өрүк;
• 4 аш кашык шекер.

Кошумча жемиштер жана мөмөлөр

Бул ингредиенттер компотуңузду дагы да даамдуу кылат:

• кулпунай;
• мейиз;
• алмурут;
• апельсин;
• алма;
• роза жамбасы;
• көк;
• көк;
• жүзүм;
• алча;
• анжир;
• даталар;
• малина;
• лимондор.

Кара өрүктүн жана кургатылган өрүктүн пайдасы

Балаңызга же өзүңүзгө кара өрүк жана кургатылган өрүктөн компот бышырардан мурун анын организмге пайдалуубу, жокпу, чечип алуу керек. Бул суусундуктун көптөгөн оң сапаттары бар, бирок кээ бир кемчиликтери да бар - каршы көрсөтмөлөр.

Биринчиден, пайдалары жөнүндө сүйлөшөлү. Аркасында курамында кара өрүк компот, суусундук болуп калат невероятно пайдалуу үчүн, ким страдающих запором же кааласаңыз тазалоо өзүнүн организмин шлаков. Кара өрүк аялдарга, өзгөчө кош бойлуу аялдарга, өзгөчө табарсык жана өт жолдору менен ооругандарга абдан пайдалуу. Мындан тышкары, кургатылган жемиштердин бул түрүмагний менен кальцийге бай, ал жүрөк оорулары менен күрөшүүгө жардам берет.

Кургатылган өрүктүн апельсин жемиштери, кара өрүк кошулган компотко жанаша, пайдалуу. Алар ичегилердин иштешин жакшыртууга, жүрөк көйгөйлөрүн жок кылууга жана азайтууга жана гемоглобиндин деңгээлин жогорулатууга жардам берет. Кош бойлуу кургатылган өрүк бөйрөк ооруларынан арылууга, ошондой эле ашыкча суюктукту кетирүүгө жардам берет.

Эми кургатылган өрүк жана кара өрүк компотунун рецепттеринде кездешүүчү кошумча ингредиенттердин пайдасы жөнүндө сөз кылалы. Мисалы, кургатылган алма темирге бай. Алар организмди жаман экологиянын жана айлана-чөйрөнүн терс таасиринен коргоого жардам берет. Курма чарчоону басууга жана бардык органдардын жана системалардын ишин тездетүүгө жардам берет. Лимон жана апельсин иммунитетти бекемдейт, ошондой эле көздүн көрүүсүнө оң таасирин тийгизет. Анжир жүрөк-кан тамыр системасынын иштешин жакшыртат, сезгенүүнү басат, ошондой эле иммунитетти бекемдейт жана суук тийүү коркунучун азайтат. Компотко кошулган кургатылган гилас аз кандуулук менен жүрөк ооруларын, семирүүнү жана шишиктерди дарылоого жардам берет.

Зыяндары жана каршы көрсөтмөлөрү

Кара өрүктүн жана кургатылган өрүктүн компоту көптөгөн пайдалуу сапаттарга ээ болгонуна карабастан, суусундук зыян келтириши мүмкүн.

• Ашказан оорулары жана тамак сиңирүү оорулары менен жабыркагандарга сунушталбайт. Компоттун курамына кирген кара өрүк ич алдыруучу таасирге ээ экенин эстен чыгарбоо керек.
• Эгер сиз катуу диета кармасаңыз, анда кургатылган жемиш компотторун колдонуу жагымсыз. Алар жетиштүүкалориясы жогору жана табитти арттырат.
• Кээде компотко кирген азыктар аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн. Бул өзгөчө жаш балдарга тиешелүү. Мындай суусундукту диетага киргизүүдөн мурун, дарыгериңиз менен кеңешүү керек.